Latkes (Kartoffelpuffer, Kartoffel)

Zutaten:
1, 3 kg Kartoffel
1 Zwiebel
2 Eier
1 TL Salz
1/4 TL pfeffer
2 Esslöffel Mehl
Öl zum Braten

1. Die Kartoffeln schälen und reiben. Geriebenen Kartoffeln gründlich auswringen aus der Flüssigkeit.
2. Zwiebel schälen und reiben. Stir in Zwiebeln, Kartoffeln, Eier hinzufügen, Mehl, Salz und Pfeffer. Gründlich mischen.
3. Wärme 1/4 Tasse Öl in einer großen Pfanne erhitzen. EL verbreiten Krapfen in heißem Öl braten und für 2-3 Minuten auf jeder Seite (goldbraun).
4. Bereiten Sie sich auf ein Papiertuch zu nehmen Latkes, um überschüssiges Öl auslöschen.
5. mit saurer Sahne und Kräutern servieren.

Guten Appetit!
Quelle:Kochschule
Empfohlene abonnieren!

Gefüllte Kartoffeln

Zutaten:

1 kg Kartoffel
1 geräucherten ganzes Bein (oder einem Rauchfleisch)
200 g Tomaten
50 g Käse
Grünen
Mayonnaise
Salz
pfeffer

Zubereitung:

1. Kochen Sie die Kartoffeln (nicht geschält) in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Dann die Kartoffeln abkühlen lassen, schälen.
2. in zwei Hälften schneiden Längs.
3 Teelöffel eine Vertiefung, entfernen Sie das Fruchtfleisch.
4. Die Fleisch Kartoffeln in Würfel schneiden.
5. Beine geschnitten Fleisch in Würfel schneiden.
6. Hacken Greens.
7. Dice Tomaten.
8. Mischen Sie das Fruchtfleisch von Kartoffeln, Fleisch, Tomaten und Kräutern.
9. Ein wenig Salz und Pfeffer würzen, Mayonnaise und gut mischen.
10. Cheese Rost.
11. Die resultierende Masse der Sachen die Kartoffeln.
12. Sprinkle Kartoffeln mit Käse, in duhovku.Zapekat setzen noch bei 180 Grad, bis der Käse Braun.

Guten Appetit!

Quelle:Kochschule
Empfohlene abonnieren!

Kartoffelpüree mit Knoblauch und Frühlingszwiebeln

Zutaten:
900 g - 1 kg Kartoffeln
Salz
1, 25 Tassen Mix Sahne + Milch oder einfach nur Milch
2 EL Butter
4-5 Knoblauchzehen
eine Prise Muskatnuss
2 EL gehackten Frühlingszwiebeln
Pfeffer aus der Mühle
Optional: saure Sahne, Creme fraiche, geriebener Käse

Zubereitung:
1. Schälen und schneiden Sie die Kartoffeln vierteln. Kochen in leicht gesalzenem Wasser.
2. Während die Kartoffeln gar sind, bereiten Sie die Soße in der Pfanne. Die Butter (1 Esslöffel), Knoblauch, die Milch dazugießen. Kochen für ca. 10 Minuten, bis der Knoblauch weich ist. Das Ganze mit Muskatnuss zugeben und umrühren. Vom Herd nehmen.
3. Salzkartoffeln, vom Herd nehmen, das Wasser ablassen.
4. In einem Topf die Soße mit Kartoffeln und Maische in einem Püree. Fügen Sie einen Esslöffel Öl, gehackte Zwiebel, Salz und Pfeffer. Stir. Fügen Sie weitere Zutaten und servieren.

Guten Appetit!

Quelle:Kochschule
Empfohlene abonnieren!

"Kartoffeln mit Schinken"

Zutaten:
große Kartoffeln - 6 Stück
Schinken - 50 Gramm
Sauerrahm - 1 1/2 Tassen
Ei - 3 Stück
geriebener Käse - 4st.l
Öl - 1ch.l.
Mehl - 1/4 Art. l
Salz - 1ch.l.

Zubereitung:
1. Die Kartoffeln in der Schale in gesalzenem Wasser kochen, schälen und wir werden Kreise schneiden; Fein hacken Schinken.
2. Setzen Sie in einer vorbereiteten Form eine Schicht Kartoffeln und Schinken.
3. Saure Sahne mit Eiern gemischt, Mehl, geriebener Käse (lassen Sie ein wenig auf posypku), Salz und Spill Kartoffeln.
4. Darüber legte eine Schicht Kartoffeln, legte ein Stück Butter ausstreichen und mit dem restlichen geriebenen Käse. Im Ofen backen für 40-45 Minuten.
5. Servieren, in Teile geschnitten.

Quelle:Kochschule
Empfohlene abonnieren!

Potato zrazy mit Hackfleisch

Zutaten:

- Kartoffel
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- Hackfleisch
- 1 Ei
- Salz

Zubereitung:
1. saubere Kartoffeln (besser groß, um zu nehmen, die besser ist, reiben).
2. Grate die Hälfte auf einer groben Reibe, die andere Hälfte - an einem schönen.
Alle mischen, Salz.
3. Schließen Sie das Hackfleisch (besser, die Schweine zu nehmen, weil es dicker zrazy sind saftiger erhalten), Ei, gehackte Karotten, Zwiebeln. Mit Salz und rühren.
4. Nehmen Sie in der Hand ein wenig geriebenen Kartoffeln und eine gute Squeeze, auf der Handfläche verteilen gedrückt Klumpen. Legen Sie die Füllung.
Obere Abdeckung mit einer kleinen Menge von Kartoffeln (gedrückt).
5. Stellen Sie die Handfläche der "Boot" und Form Zrazy längliche Form (eine Schicht Kartoffeln sollten nicht zu dick sein, um gut gemacht).
6. goldbraun braten.
7. Die Hauptsache ist gut braten zrazy, wenn Sie nicht sofort essen sie, nur vorheizen sie in der Mikrowelle.

"Ofenkartoffel mit Hackfleisch"

Zutaten:
Zwiebel (100 g) 1 Stck.
Pflanzenöl 30 ml
Hackfleisch 500 g
Kartoffeln 1000g
20-22% Creme 300ml
Saure Sahne 100g
Meersalz 5/1 Teelöffel
Gemahlener schwarzer Pfeffer ½ TL

Zubereitung:
1 mittelgroße Zwiebel schneiden und braten, bis transparent in ein wenig Öl.
2. Fügen Sie das Hackfleisch und kochen, Rühren, bei mittlerer Hitze, bis sie vollständig gehackt verliert rosa Farbe. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Ziehen und schneiden Sie die Kartoffeln so dünn wie möglich
4. Form für das Backen mit Öl bestreichen und legen Sie die Kartoffelscheiben überlappen (sollte etwa ein Drittel der Kartoffeln zu nehmen). Gleichmäßig mit Salz und Pfeffer und gießen Sie die Sahne Teil.
5. Die Hälfte der Hackfleisch und glatt. Dann decken Sie mit einer weiteren Schicht von Kartoffeln und Sahne, Salz-Pfeffer, legen Sie die restlichen Füllung und wieder mit einer Schicht Kartoffeln betreffen.
6. Stir in restliche Sahne und Sauerrahm glatt und decken die oberste Schicht der Kartoffelkasserollen. Salz-Pfeffer nicht vergessen (Dieser Betrag ist in dieser Phase, die Summe für den gesamten Auflauf).
7. Backen im Ofen bei 170 Grad für ca. eine Stunde. Die Bereitschaft, durchbohrt Kasserolle zu überprüfen. Es muss weich sein. Wenn die oben Braun zu viel, bedecken Sie es mit Folie. Casserole ist köstlich warm und heiß! Guten Appetit :)

Quelle:Kochschule
Empfohlene abonnieren!

Kartoffelbällchen-zrazy MIT PILZEN

ZUTATEN:

Kartoffeln, Pilze, Karotten, Gemüse, Zwiebeln, Gewürze, Pflanzenöl

Herstellungsverfahren:

Um Eintopf mit Zwiebeln und Champignons starten morkovkoy.Na wird jede Kugel etwa ein Esslöffel gribochkov.Otvarivaem Kartoffeln, bis sie weich Zustand benötigen. Crush Kartoffeln. Gespült seine Hände in kaltem Wasser, lepim Kartoffel Kreis und setzen Sie die Füllung, dann geschlossen, um den Ball zu bekommen. Wenn alle Kugeln bereit sind, sie in der Tiefkühltruhe für 30 Minuten zu verbergen. Kalte Kugeln in den vorgeheizten Ofen stellen. Ergebnis - Kartoffelbällchen mit goldbraun und sehr weiche Füllung

Französisch frites mit Knoblauch und rotem Pfeffer

Zutaten:
4 große Kartoffeln
Öl zum Braten

Gewürz:
1/4 Tasse geriebener Parmesan
1 Teelöffel Paprika Flocken
1/2 Teelöffel gehackte Petersilie

Knoblauch-Sauce:
3 Knoblauchzehen
1/2 Teelöffel Salz
1 Eigelb
1 TL Dijon-Senf
1/2 Tasse Butter
Prise Paprika
ein wenig Tabasco-Sauce

Zubereitung:
Erhitzen Sie das Öl auf 160 Grad oder gebraten oder in einem großen Topf. Das Öl sollte vollständig bedecken die Kartoffeln.
Alle Zutaten zum Würzen und beiseite für eine Weile eingestellt.
Bereiten Öl. Den Knoblauch Nelken großen Messers Schneide. Mit Salz und reiben Sie mit einem Messer Knoblauch zu einer Paste. Setzen Sie in einer Schüssel mit Eigelb, Senf. Gut mischen. In der Butter nach und nach zu gießen und mischen, bis cremig.
Kartoffeln in dünne Spalten schneiden. Mit Küchenpapier trocken.
Fry Kartoffeln in kleinen Portionen über 4 Minuten. Kartoffeln sind noch nicht knusprig. Transfer zu einem Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen. Erhöhen der Temperatur des Öls auf 190 Grad. Sobald das Öl ist bereit, wieder zu braten Kartoffeln knusprig goldbraun sind. Aus dem Öl entfernen wieder Blot mit einem Handtuch. Salz sofort. Sprinkle Würzen mit Käse und Paprika gekocht. Servieren mit Knoblauchbutter.

Kartoffel "Pommes" aus dem Ofen

Zutaten:

5-7 Kartoffelstücke mittlerer Größe
2 Eiweiß
Paprika
Salz geschmacks-

Zubereitung:

Viele von uns wie Kartoffel "Pommes", aber jeder weiß, dass es nicht gut für die Gesundheit. Dieses Rezept wird ein Lebensretter für viele Fans der Kartoffel "Free", und mehr noch die Kartoffeln sicher an Kinder verabreicht werden kann.
So bereiten Sie die Kartoffeln müssen waschen, schälen und in Würfel schneiden 1 cm dick.
Peitschen Sie das Eiweiß mit Salz, bis weiche Spitzen bilden.
Setzen der Proteine ​​in der geschnittenen Kartoffeln und mischen zu jeder Vertiefung brusochek war im Protein.
Backblech legen ein Backpapier und legen Sie die Kartoffeln auf sie. Streuen Sie Paprika auf Kartoffeln.
Setzen Sie die Pfanne in den Ofen, auf 180 Grad vorgeheizt, und backen, bis sie goldbraun sind.
Kartoffel "Frites" auf einmal heiß essen.

Pangausis in Kartoffel Panade

Ingrediienty:
700 g Pangasiusfilet
1 große Kartoffel
3 Eier
Butter 100 g
1 EL Senf
Saft von 1 Zitrone
Salz und Pfeffer

Fisch mit Salz und Pfeffer würzen und in Stücke schneiden.
Eiweiß mit geriebenen rohen Kartoffeln gemischt.
Fischstücke eingetaucht in das Kartoffel-Mischung und braten auf beiden Seiten goldbraun braten.
Bereiten Sie die Sauce: Eigelb mit Butter, im Wasserbad geschmolzen.
In Butter Zitronensaft und Senf und gießen Sie die Fischsuppe für 15 Minuten.

Twist von Fisch mit Kartoffeln und Pilze "Smaragd" Bälle

Zutaten:
- Filets von Lachs und Zanderfilet (in Streifen geschnitten)
Marinade - dyuzhonskaya Senfkorn, Oliven
Öl, Saft einer halben Limette und einer halben Zitrone und Sauce Abalon (mix)
(16 Perlen):
 • Weichkäse - 400 g
 • Oliven gefüllt mit Mandeln - 16 Stück.
 • gemahlener schwarzer Pfeffer
 • Knoblauch - 2 Knoblauch
 • Mayonnaise -
2 TL.
 • Dill gehackt - 1 EL. Löffel
Estragon gehackt - 1 EL. Löffel
 • Koriander gehackt - 1/2 Art. Löffel

Kartoffeln mit Quark-Creme

Sie benötigen:
1 kg Kartoffel
200 Gramm Quark (1 - 10%)
3 Knoblauchzehen
3 EL. l. sauerrahm
Kräuter (Dill, Petersilie)
Salz und Pfeffer