Erforderlich 1100 - 1300 g Kartoffeln 3-4 EL Senf 2 EL Olivenöl oder Pflanzenöl 2 EL Butter, geschmolzen 2 EL Zitronensaft 3 Knoblauchzehen, gehackt 1 Esslöffel getrockneter Oregano oder irgendwelche Lieblings-Gewürze 1 TL fein geriebene Zitronenschale 1 TL grobes Salz (oder normal) - Backofen auf 220 * - Kartoffel sauber, waschen, schneiden Sie der Länge nach in zwei Hälften und jede Hälfte ist immer noch 2-3 Teile (nicht dünn) - Alle Zutaten, zu den Kartoffeln mischen - Um Backpapier legen, die Kartoffeln in einer einzigen Schicht, gießen Sie das restliche Marinade - Backen auf einem Niveau oberhalb der Mitte 20-25 Minuten, dann Kartoffeln sind zwar bereit, aber umgekehrt werden und backen Sie zusätzliche 20 min, dann wird es knackig und mehr zazharisty sein Sie köstliche Momente) Autor: Catherine Kerestj# ShustryyPovar # Rezepte # Kochen # Lebensmittel # Küchen
Kartoffelgnocchi mit jedem Sauce serviert werden, auch nur mit zerlassener Butter, mit Kräutern gewürzt. Rezept ausspioniert Gordon Ramsay. Kartoffeln - 500 g Flour - 150 g und Polsterung Salz - nach Geschmack Oft fügen Eigelb und Parmesan, würde ich ohne diese Zusätze verzichten. Leek - 1 Stück Getrockneten Tomaten - nach Geschmack Jedes Pflanzenöl (Ich habe das Öl aus den getrockneten Tomaten) - 1-2 EL Chesnok- 1 Zehe Basilikum oder Petersilie Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale. Bereit Kartoffeln geschält und durch eine Kartoffelpresse oder drei auf einer feinen Reibe. Das Mehl, Salz. Kneten Sie den Teig elastisch ist. Lauch geschnitten in wachsenden in Ringe, Tomatenstreifen und braten. Öl 3 Minuten, fügen Sie den Knoblauch. Teilen Sie den Teig in mehrere Teile auf bemehlten Brett, dann rollen Bäume 2 cm dick und in Stücke von etwa 2-3 cm lang geschnitten. Dann geben sie eine gerippte Form, leichtes Drücken mit einer Gabel auf einer Seite des Gnocchi. Kochen Sie die Gnocchi in kochendem, leicht gesalzenem Wasser mit dem Zusatz von Olivenöl. Nach Gnocchi Schwimmer an die Oberfläche, kochen sie für 1 Minute. Dann mit einem Schaumlöffel herausgenommen und verschieben wir in die Pfanne mit den Lauch und Tomaten dazugeben und ca. 2 Minuten, sanft peremashivaya Gnocchi mit gebratenen. Verschieben Sie die Gnocchi in einer Schüssel mit Petersilie bestreuen oder Basilikum. Guten Appetit) Autor: Angelika Zorkina# ShustryyPovar # Rezepte # Kochen # Lebensmittel # Küchen
?Kartoffelauflauf
Weiche mit leicht knusprig goldenen Pommes. Thymian geben Kartoffelauflauf schmeckt.
(6 Portionen)
Zutaten:
1 kg Kartoffel
2 Zwiebeln
2 Esslöffel ungesalzene Butter (oder Olivenöl 3 EL Speiseraum)
Thymian Geschmack
Salz nach Geschmack
schwarzer Pfeffer
eineinviertel Tassen Huhn oder Gemüsebrühe, beheizt
Herstellungsverfahren:
Backofen auf 180 C
Schälen und schneiden Sie die Kartoffeln sehr dünn, nur die Zwiebel hacken. Wenn Sie eine Küchenmaschine haben, verwenden Sie es, erhalten die gleichen dünne Scheiben schneiden.
Oder druckfeste Auflaufform mit Öl und Verbreitung Schichten von Kartoffeln und Zwiebeln mit Thymianblättchen gefettet (Stiele entfernt), Würze jede Schicht mit Salz und Pfeffer. Die letzte Schicht Kartoffeln ordentlich Layout oder geben in Form von Chrysantheme.
Wir müssen mit den Kanten der Scheiben zu starten und zu verbreiten mit wenig in der Auspeitschung, dann kommt die zweite Runde, um ein bisschen auf den ersten, und als Schlagsahne auf, muss das Zentrum einer Scheibe bleiben.
Drücken Sie vorsichtig die obere Schicht, Brühe und legte Öl darauf, nur in Stücke geschnitten und gleichmäßig zu verteilen. Wenn Sie zu einem Post sind oder nicht essen Öl, Olivenöl verwenden, nur sbryznete und promazhte Oberschicht. Mit einem Deckel abdecken oder Folie.
Bake 1.00 nehmen Sie den Deckel und weitere 30 Minuten backen. Kartoffeln sollten ganz weich und golden.
Guten Appetit!
Hot Snack "Kartoffel-Boot"
Zutaten
2 mittelgroße Kartoffeln
eineinhalb Esslöffel Butter
1 Schalotte, fein gehackt
1 Bund frischer Spinat
ein Viertel Tasse Sauerrahm
60 Gramm der Rahmkäse
1 Tasse Kichererbsen, gekocht
1/4 Tasse geriebener Mozzarella
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Herstellungsverfahren:
Backen Kartoffeln bis sie weich sind für 45-60 Minuten bei 180 S.Posle schneiden Sie die Kartoffel in der Mitte, dann abkühlen lassen 5-10 minut.Poka kühlt Kartoffeln, die Zwiebel, fügen Sie den gehackten Spinat dazugeben und 2-3 minut.Vynte von Kartoffelpülpe ohne Beschädigung kozhury.Smeshayte dieses Fruchtfleisch mit Käse und saurer Sahne, fügen Sie die Erbsen, Zwiebeln und Spinat, Salz und perets.Vsprysnut Schalenöl und wieder in den Ofen für 5 Minuten, entfernen Sie die Schale und füllen Sie ihn füllt, mit geriebenem Käse bestreuen beendet. Auch hier legen in den Ofen für 10-15 Minuten oder bis der Käse geschmolzen.
?Gefüllte Kartoffeln (Batata mahshi)
Zutaten:
2 kg Kartoffeln
Hackfleisch gemischt (Rind, Lamm) 400g
Zwiebeln 200g
3 Knoblauchzehen
Pinienkerne oder Kiefer 3 EL
Bank Tomatenmark 400g
1 EL Tomatenmark
Koriander 30 Unzen
Basilikumblätter 20 g
Minze 10 Gramm
3-3,5 Tassen Wasser
pflanzliches fett
1/2 TL Kurkuma
Gewürze für die Füllung:
1 TL Paprikapulver
1 TL Kurkuma
1 TL Piment (oder schwarzer Pfeffer nach Geschmack)
1/4 TL geriebene Muskatnuss
Salz nach Geschmack
Herstellungsverfahren:
Die Kartoffel ist besser klein zu wählen, mit etwa einer großen Hühner yaytso.S beide Seiten der Ober- und Unterseite der Kartoffelscheiben zu machen, ist unten nicht groß, so dass nur noch Kartoffeln stetig stoyal.Spetsialnym Messer, schneiden Sie die Kartoffelmischung von innen, so dass donyshko.Ochistit kartofel.Pomyt und trockenes Papier polotentsem.Raskalit Öl in einer Friteuse erhitzen und die Kartoffeln, nicht lange zu podrumyanilsya.Ubrat nur auf Küchenpapier.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen st.l.Ochistit 2 Zwiebeln, fein gehackt und braten, bis sie gold tsveta.Dobavit Hackfleisch und Gewürzen und einem Holzspatel, gut Bruch Hackfleisch dazugeben und ca. 1 Minute, dann fügen Sie posolit.Posle Pinienkerne, Kartoffeln peremeshat.Nafarshirovat Füllung.
In einem Mixer legen wir die Tomaten, Tomatenmark, Knoblauch, frischem Koriander, Basilikum, Minze, Gewürz Kurkuma und gießen Zutaten vodu.Vse Beat.
In einem Topf mit der Sauce zum Kochen bringen und mit Salz, um einen anderen Topf geben, sanft legte ein Stoff kartofel.Podlit Sauce vkusu.V, geben zakipet.Ubavit Feuer mit einem Deckel und kochen 15 minut.Podavat Kartoffeln mit Naturjoghurt!
Guten Appetit!
Kartoffelgratin mit Pilzen
Kartoffelauflauf ist gut, dass die verbleibenden Kartoffelpüree kann verwendet werden, um andere herzhafte Gerichte zu schaffen.
Wir müssen über die Grundlagen sind:
1. 500 Gramm Kartoffelstock (+ Salz + ch.perets)
2 grüne Zwiebeln gehackt 4 Esslöffel
3 Eier 2 Stck.
Eier können pre-Peitsche, dann in die Kartoffeln legen, aber ich bin zu faul, einfach alles gründlich.
Für die Füllung:
1 fein gehackte Champignons shampinyony - 4 Esslöffel
2. 300 g Hackfleisch (zum Füllen - Salz + Pfeffer + Zwiebeln)
3. 2 gekochte Eier (auf einer groben Reibe reiben)
Gut mischen. Gekochte Eier und Pilze werden nicht zulassen, Füllung Stick zusammen in einem Kuchen.
Am unteren Ende der Form - Öl und mit Semmelbröseln bestreuen. Put eine Schicht von Kartoffeln, dann Füllung, Kartoffeln wieder obenauf. Mit Folie abdecken plump und senden Sie es im Ofen für 30 Minuten, dann entfernen Sie die Folie und halten sogar ein Auflauf im Ofen, bis Bräunung. Ich bin immer noch an der Spitze mit geriebenem Käse bestreut.
Kartoffeln mit Pilzcreme
Zutaten:
- Kartoffel
- Pilze
- Zwiebel
- Mehl
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Sauerrahm
Zubereitung:
1. Die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel fein hacken und mit einem Esslöffel Mehl mischen! Erklären Sie, warum. Zunächst wird es sehr goldene und schön nach der Röstung und zweitens, es wird die gewünschte Konsistenz des fertigen Gericht zu geben. Übrigens ist das gleiche Verfahren sehr gut für die Herstellung von verschiedenen Saucen! Zwiebeln, jeweils in Olivenöl braten.
3. Pilze auch in kleine Stücke geschnitten. Und auch zu braten. Neben dem Bogen!
4. Now! Wir verbreiten die Kartoffeln in der Form, die Pilze, Zwiebeln, Gewürzen und Sahne! Alles gut mischen! Und für 40 Minuten bei 180 ° eingebrannt!
Wenn Sie dieses Gericht in den Kühlschrank eingelegte Tomaten finden, die unglaubliche Freude werden wir einfach zu garantieren!
?Latkes (Kartoffelpuffer, Kartoffel)
Zutaten:
1, 3 kg Kartoffel
1 Zwiebel
2 Eier
1 TL Salz
1/4 TL pfeffer
2 Esslöffel Mehl
Öl zum Braten
1. Die Kartoffeln schälen und reiben. Geriebenen Kartoffeln gründlich auswringen aus der Flüssigkeit.
2. Zwiebel schälen und reiben. Stir in Zwiebeln, Kartoffeln, Eier hinzufügen, Mehl, Salz und Pfeffer. Gründlich mischen.
3. Wärme 1/4 Tasse Öl in einer großen Pfanne erhitzen. EL verbreiten Krapfen in heißem Öl braten und für 2-3 Minuten auf jeder Seite (goldbraun).
4. Bereiten Sie sich auf ein Papiertuch zu nehmen Latkes, um überschüssiges Öl auslöschen.
5. mit saurer Sahne und Kräutern servieren.
Bratkartoffeln mit Oliven und Zitronen in marokkanischen.
Zutaten:
Oliven ¼ Tasse;
Rote Kartoffeln 450 g;
Olivenöl 2 EL;
6 Stück Zitronenschale;
Cumin (Kreuzkümmel) Pulver ½ TL;
1 Tasse Wasser;
Gehackte Petersilie ¼ Tasse;
Lemons 1 Stück;
Salz nach Geschmack;
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung:
1. Mash Oliven Messer, entkernen und fein hacken.
2. Die Kartoffeln in kleine Stücke oder längs halbieren, wenn die Kartoffeln sind sehr groß. Übertragung auf eine Schüssel geben und mit geschnittenen Oliven, Öl, Lebensfreude, Kreuzkümmel, 0, 5 Teelöffel Salz und 0, 25 Teelöffel schwarzer Pfeffer mischen. Mit Zitronensaft beträufeln. Gut mischen und legen in einer tiefen Pfanne. Fügen Sie Wasser und zum Kochen bringen.
3. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 10-12 Minuten, bis die Kartoffeln weich sind. Entfernen Sie den Deckel und kochen für weitere 1-2 Minuten, bis das Wasser verdampft ist. Servieren mit Petersilie bestreut.
?Kartoffelgratin mit Lachs.
Zutaten:
Kartoffeln 1, 5 kg;
Zwiebel 1 Zehe;
Creme 25% CIs 100 ml;
Butter 100 g;
Lachs 400g;
Salz nach Geschmack;
Frischer Pfeffer Cayennepfeffer abschmecken.
Anleitung:
1. Bereiten Sie die Kartoffelbrei, die Sahne und Butter.
2. Fry Zwiebeln und in die Sauce hinzufügen.
3. Lachs Salz und Pfeffer und braten, bis sie goldbraun sind (wenn die Steaks sind dick und innen Feuchtigkeit, nicht während des Backens, Fisch Reichweite peinlich sein).
4. Legen Sie die Hälfte der Kartoffelbrei in eine Form auf sie - getrennt von den Knochen und in kleine Stücke von Lachs unterteilt, püriert verbergen die verbleibende Schicht von Fisch.
5. goldbraun oben Fett mit Butter.
6. Backen 40-45 Minuten bei 150 Grad.
Knusprige Kartoffelecken in Gewürzen.
Zutaten:
Kartoffeln 6 Stück;
Crackers zerkleinert 25 g;
Pflanzenöl 1 EL;
Schnittlauch 2 Teelöffel;
Große Salz 1 Teelöffel;
Getrocknetes Knoblauchpulver ¼ TL;
Rosmarin ½ TL.
Anleitung:
1. Ofen vorheizen auf 200 Grad. Schneiden Sie jede Kartoffel in 8 Scheiben schneiden und mit Pflanzenöl mischen.
2. Mischen Sie die Semmelbrösel, Schnittlauch, Salz, Knoblauch und Rosmarin zerkleinert. Mischen Sie mit Kartoffeln, Gewürze, um vollständig gleichmäßig beschichtet Scheiben.
3. Legen Sie die Kartoffeln auf ein gefettetes Backblech und braten für 40 Minuten, bis sie knusprig und goldstaat.
?Potatoes "Idaho".
Zutaten:
Kartoffeln sind ein junges, 10 Stück
Olivenöl extra vergine 250 ml
1 Bund Dill
1 Bund Petersilie
3 Knoblauchzehen
Tabasco-Sauce 1 Teelöffel rote
Salz nach Geschmack
Anleitung:
1. Die Kartoffeln gut ausspülen (keine Notwendigkeit zu reinigen), geschnitten längs in acht Scheiben, in einem Topf mit kaltem Salzwasser legen.
2. Zum Kochen bringen und kochen für 2-3 Minuten. Abtropfen lassen und die Kartoffeln abkühlen.
3. Mischen Sie das Olivenöl mit dem gehackten Kräutern, Sauce und schlaffe durch chesnokodavilku Knoblauch. Die Kartoffeln auf einem Backblech in einer einzigen Schicht, die zuvor getaucht Scheiben in der erhaltenen Mischung.
4. Backen im Ofen für 15-20 Minuten bei 200 Grad.
Empfehlen die Verwendung von Backblech mit Antihaft-Beschichtung, oder wenn Sie einen regelmäßigen Pfanne verwenden, unter der Kartoffeln Pergament.
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