Perfekte Kartoffelpüree

Zutaten:
Kartoffeln 800g
Butter 0, 5, Art.
Creme 10-11% 0, 8 st.
Sol 2 h. L.
Gemahlener schwarzer Pfeffer 0, 5 h. L.

Zubereitung:
1. Die Kartoffeln schälen und legen Sie sie in einem großen Topf mit kaltem Wasser Bucht.
2. Zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis die Kartoffeln sind sehr weich (kann mit einem Messer durchbohrt, um zu überprüfen).
3. Während die Kartoffeln gar sind - die Butter und Sahne in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze.
4. Wenn die Kartoffeln fertig sein - lassen Sie das Wasser aus dem Topf.
5. Potolchite Kartoffeln, Salz und Rühren des Gemischs langsam in eine Creme und das Öl in dem dritten Schritt erhalten wird.
6. Am Gaumen können Sie Pfeffer hinzufügen. Noch einmal, die ganze Aufregung und sofort servieren an den Tisch.
Guten Appetit!
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"Kartoffeln auf Bulgarisch"

Zutaten:
- 6-tlg. kartoffel
- 500 Gramm Quark
- 100 g Butter
- 2 Stck. Hühnereier
- 250 ml Joghurt (natürlich)

Zubereitung:
1. Schlagen Sie den Käse mit der weichen Butter, Salz und Pfeffer zu einer homogenen Masse. Wenn der Käse sehr eng ist, sollte es zunächst durch ein Sieb gerieben. Die Kartoffeln schälen und in sehr dünne Kreise schneiden.
2. In eine gefettete Form legen ein Drittel der Kartoffel Kreisen oberen Drittel der Bruchmasse verteilen. Legen Sie ein weiteres Drittel der Kartoffeln und Quark. Die restlichen Kartoffeln und Käse, nassen Spachtel, um die Oberfläche zu ebnen. Mit Folie abdecken Form, schlagen Sie die Kanten. In einen vorgeheizten 190 ° C Ofen gegeben 1 Stunde und 10 Minuten. Aus dem Ofen nehmen, entfernen Sie die Folie.
3. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 180 ° C Schlagen Sie die Eier mit Joghurt, Salz und Pfeffer in einen leichten Schaum.
4. Gießen der resultierenden Mischung von Kartoffeln und zurück in den Ofen für weitere 20 Minuten.

Kartoffelgratin mit Hackfleisch

Zutaten:

5-6 Kartoffeln, 500 g Hackfleisch, Zwiebel, 3 Eier, etwas Käse, frischem Grün.

Zubereitung:
1. Kartoffeln waschen, schälen und kochen, bis sie weich sind. Machen Sie gute Kartoffelpüree, indem Sie die Butter, ein wenig Milch und ein rohes Ei.
2. Zwiebel hacken kleinere braten. In der Zwiebel Füllung und braten na ja, fast bis sie weich sind.
3. In eine Auflaufform legen ½ Teil Kartoffelpüree, glatt.
Kartoffelpüree setzen Füllung. Im Laufe der zweiten Hälfte der Füllung Kartoffelpüree.
Beat 2 Eier (Sie können ein wenig Sahne hinzufügen) und gießen Sie über Kartoffeln. Mit geriebenem Käse und Kräutern.
4. Bake 20 Minuten bei 200 Grad.

Guten Appetit!

Sehr zart und schmackhaft Kartoffel "Romanoff"

Ursprüngliche, herzhafte Beilage Ofenkartoffel mit Sauerrahm, Zwiebeln und Käsekruste gebräunt ...

Zutaten:
-ochischenny und gerieben auf einer groben Reibe (fein gehackt) -kartofel - 1 kg
-melko gehackte Zwiebel - 1 St.
-terty Cheddar-Käse - 300 g
-smetana - 1, 5 Tassen
-hydrochloric und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:
1. In einer großen Schüssel Kartoffeln, Zwiebeln, Käse (1/4 Teil zu verschieben), Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Sauerrahm und vorsichtig mischen.
2. Auflaufform (ein großes oder 4-6 kleine) geschmiert. Ordnen Sie die Kartoffel-Mischung, die Oberfläche nicht Nivellierung.
3. Sprinkle mit restlichen Käse und backen im Ofen bei 180 Grad für 25 bis 30 min., Bis sie goldbraun sind.

Schweinefleisch gebacken "Akkordeon" Kartoffel "Pilze"

Zutaten:
500 g Schweinefleisch (Lende ist am besten)
200 g Käse
2 Tomaten
3 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer

Zubereitung
1. Käse in 3-4 mm dicken Platten geschnitten.
2. Schneiden Sie Tomaten in Scheiben schneiden. Knoblauch in Scheiben schneiden.
3. In einem Stück Schweinefleisch, um Schnitte zu machen (nicht das Ende) mit einem Abstand zwischen ihnen von etwa 1 cm.
4. Schweinefleisch mit Salz und Pfeffer (in der Kerbe, auch). 5. Schnitte legte eine Scheibe Käse, einer Scheibe Tomate, Knoblauch.
6. Wickeln Sie das Schweinefleisch in Folie, auf ein Backblech in den Ofen.
7. Backen bei 180 ° C für eine Stunde.
8. Kartoffelpilze
Es ist besser, kleine Kartoffeln nehmen, gründlich waschen, trocknen.
9. Machen Sie eine Rund tiefen Schnitt etwa auf halbem Weg um den Umfang der Kartoffeln.
10. Einer der Schale wird gekappt, und der andere Teil sollte mit einem Messer in der Form von Beinen gebildet werden, aus alle unnötigen geschnitten.
11. Dann geölt Pilze, mit Salz würzen. Stipe, für Wirkung, die Sie in eine Art von trockenem Gras (Hopfen-suneli, Kräuter italienische Küche) rollen kann und im Ofen backen.
12. Ist es möglich, den unteren Teil des Hosenbein, so dass es möglich war, die Pilze setzen.
Option 2 Koch Pilze:
Kochen Sie die ganze Kartoffeln in der Schale bis sie weich sind.
13. Abkühlen lassen, dann schneiden Sie sie aus den Pilzen und braten in einer Pfanne goldbraun braten.

Fleischlose Kartoffel zrazy

Kochen kann unter Zugabe von Eiern in den Teig blockiert werden, dann wird der Spiegel nicht zu lehnen. Toppings können auch absolut jeder sein, nach Ihrem Geschmack und Temperament.

Sie benötigen:
etwa 800-1000 Gramm Kartoffeln
2-2, 5, Art. Mehl
mittelgroße Zwiebel
prise salz

Füllung:
600 Gramm Pilze
rote Paprika
große Karotte
zwiebel
Salz, Pfeffer
Getrocknetes Basilikum
2-3 EL. l. Pflanzenöl

Wie zu kochen:

Bereiten Sie die Füllung:

1. Pilze gießen kochendes Wasser und lassen für neskolkominut; sauber, spülen und in kleine Würfel schneiden.
2. Paprika und Zwiebeln in Würfel schneiden, reiben Karotten.
3. Alle Gemüse werden bei mittlerer Hitze, abgedeckt setzen, bis die Flüssigkeit aus den Pilzen verdampft ist.
4. Entfernen Sie dann den Deckel, mit Salz, Pfeffer und andere gewünschte Gewürze, unter Rühren braten Gemüse goldbraun backen.
5. Cool, schleifen in einem Mixer oder Prozessor. In einem dicht mit einer Schüssel / Glas verschlossen.

Bereiten Sie den Teig:

1. Bereiten Sie die Füllung.
2. Kartoffel putzen, waschen und (je nach Größe) in 4-6 Stücke schneiden.
3. Setzen Sie in einen Topf geben, mit kochendem Wasser bedecken und in zwei Hälften geschnitten und legte vor dem gebürsteten Zwiebel, Salz.
4. Legen Sie über die mittlere Hitze und kochen, bis sie weich sind.
5. Schalten Sie das Gas, abtropfen und abkühlen. Fahren Sie dann die Kartoffeln durch den Fleischwolf.
6. Um die Kartoffeln 2 EL. Mehl, kneten den Teig mit der Hand zu starten.
Wichtig: Es ist nicht notwendig, mehr Mehl hinzufügen, da in den meisten der Prüfung ist, dass von Kartoffeln, und der Teig wird noch bleiben, wenn Sie mehr und mehr Mehl hinzufügen. Sie müssen nur mit den Händen, auch pritrushennymi Mehl zu arbeiten.
7. Nehmen Sie auf ~ 1, 5, Art. l. Kartoffelteig, rollen sie in Mehl und einen Kuchen in dessen Mitte lag ch. l. Toppings. By the way, kann die Füllung genommen werden und die andere, zum Beispiel, Kraut oder gekochtes Fleisch.
8. Schließen Sie die Kanten und Falten, wie Knödel. Dann glätten die Naht, so dass sie vollständig "verschwunden" in Pasteten.
9. Fry zrazy auf einer heißen Pfanne zu strecken. Öl goldbraun anbraten bei mittlerer Hitze.

Guten Appetit!