Potato garniert
Zutaten:
- Kartoffeln (Anzahl der Personen)
- Knoblauch
- Dill
- Petersilie
- Cayennepfeffer
- Pflanzliches Öl
- Salz (die Anzahl der Zutaten - nach Geschmack)
Zubereitung:
Fein hacken Knoblauch, Kräutern und Pfeffer. Salz, mit Pflanzenöl und Kartoffeln peremeshivaem.Nadrezaem Scheiben 2-4 mm dick, nicht bis zum Ende, und so, dass sie ihren Fächer drehen konnte gekleidet. Für eine solche Schneidkartoffel bequem auf einem Löffel platziert - ein Löffel Rand nicht die Kartoffel an das Ende abgeschnitten. Wenn große Kartoffeln - auf einem Teller oder Untertasse Diner mit niedrigen Stoßfänger hinein geschnitten. Oder an den Seiten des geschnittenen Kartoffeln zwei dünnen Holz reechki platziert. Wir verbreiten die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in Form von Schnitten und mit Gemüse smesyu.Sbryzgivaem oben bei 200 ° C gefüllt mit Pflanzenöl und in den Backofen 30 Minuten backen. Diese Beilage ist für viele Gerichte. Geschmack Gemüsemischung kann ein wenig fein geschnittene Speck oder svinokopchenostey hinzuzufügen.
Guten Appetit!
Kartoffelgratin mit Hackfleisch.
Zutaten für 5 Personen:
Kartoffeln - 1, 5 kg
Rind / Schwein - 0, 5 kg
Butter - 100 g
Käse - 250 g
Egg - 1 Stück
Zwiebeln - 1 Stück
Pflanzenöl - 2 EL. Löffel
Paniermehl
Salz nach Geschmack
Gewürze: schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1.Ochistite Kartoffeln, in Würfel schneiden und in gesalzenem Wasser kochen. Gründlich pürieren tolkushkoy um Klumpen zu vermeiden. Fügen Sie die Butter, Ei und 100 g geriebener Käse.
2. Fleisch tun Hackfleisch. In einer Pfanne goldbraun braten am 1.. EL Pflanzenöl fein gehackte Zwiebel, fügen Sie die Hackfleisch, Salz und Pfeffer. Kochen bei mittlerer Hitze für 10 Minuten. Vom Herd nehmen.
3.Razogreyte Ofentemperatur auf 180 ° C
4.Smazhte Pflanzenöl eine Auflaufform, mit Semmelbröseln bestreuen. Die Hälfte der Kartoffelmasse. Die nächste Schicht, legen Sie das Hackfleisch. Dann - in der zweiten Hälfte der Kartoffeln. Geriebenem Käse bestreuen. Legen Sie in den Ofen 30 Minuten backen.
Guten Appetit!
?Kartoffelpüree mit Pfeffer und Knoblauch
Zutaten:
Prise gemahlener Kreuzkümmel
rote Zwiebel - 1 St.
Olivenöl - 3 EL. l.
rote Paprika - 2 Stck.
mehlige Kartoffeln - 1 kg
Knoblauch - 2 Knoblauch
Salz und Pfeffer
Zweige Petersilie - 3-4 Stücke.
Zubereitung:
Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch zu reinigen, grob hacken und in Salzwasser kochen, bis gekochten Kartoffeln, 20 min.
Paprika, auf ein Backblech und Nieselregen mit 1 EL setzen waschen. l. Öl. Im vorgeheizten Backofen 200 ° C für 15 bis 20 min., Bis die Schale beginnt zu schwärzen. In einen Plastikbeutel, Krawatte und abkühlen lassen.
Klare Paprika aus der Haut und Kern. Schlagen Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in der Sauce. Weiterhin Schneebesen, fügen Sie den Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und restliche Olivenöl. Mit gehackter Petersilie bestreuen.
Servieren mit Fleisch, Geflügel oder Fisch.
Dauphine Kartoffeln
Dieses Rezept befindet sich auf 2 Portionen auf Basis
Sie müssen 250 Gramm Kartoffeln in duhovku.Nuzhno setzen backen.
Zu diesem Zeitpunkt tun testo.Na Brau Pfanne 30 g Butter
Und 125 ml kalt vody.Dovodim kochendem
1 \ 5 TL Muskatnuss und 70 gr muki.Horosho alle Hindernisse, die Klumpen zu vermeiden wäre.
Wir behalten uns das Teig abkühlen
Nehmen Sie sie aus dem Ofen Kartoffeln, geschält und Maische es sehr horosho.Ohlazhdaem.Kartoha ich im Voraus vorbereitet, wird der Prozess nicht erfasst.
Nehmen Sie 2 Eier
Und schlugen ihn mit einem 1 \ 4 TL Salz
Nun fügen Sie wechselnd Teile Brandteig,
Kartoffel
Rollen sie in Kugeln
Und braten in Friteuse
?Erstaunlich Kartoffelbällchen garniert
Zutaten: 800 g Kartoffeln 50 g Butter 1 rohes Ei für püriert roten und schwarzen Pfeffer, Salz, um ein Lösen von rohem Ei (lezone) zum Panieren 40 g Weizenmehl Geschmack und feinen Paniermehl Pflanzenöl zum Frittieren
Herstellungsverfahren:
Kartoffeln schälen waschen, kochen, bis halb gekocht und das Wasser ablassen.
Nicht Abkühlenlassen schnell, heiß und gründlich reiben Sie die Holzstößel. Fügen Sie den heißen Pre-Butter, Ei, Salz und Pfeffer abschmecken, nochmals schleifen und gründlich mischen.
Form von warmen Kartoffelpüree kleine Kugeln. Rollen sie in Mehl, dann in Ei und ausgeplaudert zapaniruyte in Weizenweißmehl oder Weizen feinen Semmelbröseln. (Auf dem Foto - Paniermehl.)
Bälle können nur in Mehl oder Paniermehl rollen ohne Benetzung das Ei - es ist Geschmack.
Erhitzen Sie das Pflanzenöl zum Kochen eine große Pfanne mit hohem Rand oder in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelbällchen darin goldbraun backen.
Heiß servieren, garniert mit frischen Kräutern.
Gute Beilage für Fisch und Fleisch, vor allem in komplexen Beilagen.
Sie können essen, und als separate Schüssel, die Vorlage, um sie Sahne.
Mit Kartoffelbällchen eingereicht gesalzen und gepfeffert dicke Sahne, vermischt kurz vor dem Servieren mit rohem Eigelb, gehackten Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln und anderen Kräutern (Verhältnis nach Geschmack).
Kartoffelgratin mit Pilzen und Hackfleisch
Zutaten:
Kartoffeln - 600 g
Hackfleisch (Rind) - 600 gr
Champignons - 250g
Pilze - 250g
Butter - 150g
Cream - 30 ml
Zwiebeln - 2 Stück
Knoblauch - 1 Zehe
Rosmarin, Thymian - ein Zweig
Salz und Pfeffer - nach Geschmack
Sternanis - 1 Stern
Zubereitung:
Bereiten Kartoffelpüree, mit der neben der üblichen gestampften Boden Rosmarin, Thymian. Gehackte Zwiebel und braten in Pflanzenöl goldbraun backen. Champignons geschnitten und ebenfalls anbraten ca. 2 Minuten, dann den gleichen fein gehackten Champignons hinzufügen, braten, in einer Pfanne und Hackfleisch, bis sie weich, fügen Sie den Sternanis dann Hackfleisch, Champignons, Zwiebeln, Salz und Pfeffer abschmecken, gut mischen und vom Herd nehmen . In Form gebracht Fleisch mit Pilzen, Kartoffelstock an der Spitze. Im Ofen bei 180 ° C für etwa 30 Minuten. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen. Guten Appetit!
Kartoffelgratin mit HackfleischZutaten: 5-6 Kartoffeln, 500 g Hackfleisch, Zwiebel, 3 Eier, etwas Käse, frischem Grün. Zubereitung: Kartoffeln waschen, schälen und kochen, bis sie weich sind. Machen Sie gute Kartoffelpüree, indem Sie die Butter, ein wenig Milch und ein rohes Ei. Zwiebel in kleinere braten geschnitten. In der Zwiebel Füllung und braten na ja, fast bis sie weich sind. In eine Auflaufform legen die Hälfte der Kartoffelbrei, glatt. Kartoffelpüree setzen Füllung. Im Laufe der zweiten Hälfte der Füllung Kartoffelpüree. Beat 2 Eier (Sie können ein wenig Sahne hinzufügen) und gießen Sie über Kartoffeln. Mit geriebenem Käse und Kräutern. Backen 20 Minuten bei 200 Grad. Guten Appetit! # Aufläufe @ cook_good # @ Cook_good Kartoffeln # Hackfleisch @ cook_good
Gebackenen KartoffelnZutaten: • 1 kg junge Kartoffel (warum der junge - Erstens kann man nicht sauber, und zum anderen ist er schneller vorbereiten) • 5-7 Art. l. Pflanzenöle (beispielsweise Sonnenblume) • 2 h. L. Paprikapulver • 1 h. L. getrockneter Rosmarin • ½ h. L. getrockneter Dill • ½ h. L. getrockneter Oregano oder Basilikum oder Petersilie • Salz • schwarzer Pfeffer Zubereitung: 1. Die Kartoffeln gründlich ausspülen. In Scheiben schneiden. Decken Sie das Backblech mit Backpapier und legen Sie es auf den Kartoffelecken. (Auf den Bildern sieht man, dass die Kartoffel bereits gesalzen und gepfeffert, aber es irgendwie gehetzt, denn wenn man mit Öl, Salz und Pfeffer zu starten, die alle auf der Bürste bleibt.) 2. In einer kleinen Schüssel Öl, Paprika und getrockneten Kräutern. Schmieren Sie jede Scheibe mit dieser Mischung (bequem zu kochen Pinsel). Mit Salz und Pfeffer würzen. 3. Den Backofen auf 200 bis 210 ° C Setzen Sie die Pfanne auf der mittleren Ebene, und backen Sie für 15 Minuten. Dann bewegen Sie die Pfanne auf der oberen Ebene und weitere 15 Minuten backen. Bevor Sie die Kartoffeln aus dem Ofen ziehen, prüfen Sie die Verfügbarkeit. Wenn es noch feucht ist, lassen Sie im Ofen für 10 Minuten mehr. Anmerkung: Die Kartoffeln verwendet werden kann und nicht jung, aber dann ist es sehr sorgfältig gewaschen und vorbereitet, etwas länger sein, sondern hängt von der Art # @ Cook_good Kartoffeln Kartofelnye_blyuda # @ cook_good # Vtorye_blyuda @ cook_good # @ Cook_good garnieren
?Potato Wedges im OfenZutaten: 4 mittelgroße Kartoffeln, schälen 1 gehäufter Teelöffel geräuchertem Paprika 1/8 Teelöffel Chilischoten 1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel 3/4 Teelöffel Salz 2 Teelöffel getrockneter Oregano 1 Teelöffel Olivenöl Zubereitung: Ofen vorheizen auf 200 Grad. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Legen Sie in eine Schüssel geben und mit Butter mischen. In einer separaten Schüssel mischen alle Gewürze, streuen sie Kartoffeln. Stir. Die Kartoffeln in der Pfanne, der gelegt Backpapier aus und senden es in den Ofen für 20-30 Minuten. In der Mitte des Koch drehen Sie die andere Seite der Pfanne. Kochzeit hängt von der Größe der Kartoffelscheiben. Servieren mit Tomatenmark oder einer anderen Soße. Kartofelnye_blyuda # @ cook_good # @ Cook_good Kartoffeln # Vtorye_blyuda @ cook_good # @ Cook_good garnieren
Ofenkartoffel "Tartiflett"Zutaten: Olivenöl - 50 ml Zwiebel, fein gehackt Bacon, narezannay dünne Streifen - 100 g Trockener Weißwein - 125 ml 6 Kartoffeln, gewürfelt Cream - 100 ml Eingelegter Käse (zB Reblochon) - 250 g Thymian (optional), zu schmücken Zubereitung: 1.Duhovku Hitze bis zu 180 ° C In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel und Speck bei schwacher Hitze (5-10 Minuten). Gießen Sie in der Wein- und während es nicht so weit wie möglich (2-3 Minuten) absorbiert nicht das Layout der Kartoffeln. Sobald die Kartoffeln in der Pfanne aufgenommen kochen Sie es für 10-15 Minuten bis zum weichen Zustand, fügen Gewürze nach Geschmack. Gießen Sie die Sahne, noch halten für eine Minute, und entfernen Sie den Topf vom Herd nehmen. 2. Legen Sie die Hälfte gerösteten Kartoffeln in einer Auflaufform, lag eine Schicht aus geriebenem Käse (genau die Hälfte) und wieder Kartoffel-Käse. Backen, bis sie goldbraun sind, bis der Käse sprudelnden nasnet und Kartoffeln propechetsya (30-45 Minuten). Heiß servieren. # @ Cook_good Kartoffeln # @ Cook_good Creme # Vtorye_blyuda @ cook_good # @ Cook_good garnieren Kartofelnye_blyuda # @ cook_good
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