Potatoes "Anna"
Zutaten:
6 mittelgroße Kartoffeln (1, 3 kg), sauber
6 Esslöffel geschmolzene Butter
grobem Salz und Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
Backofen auf 230 Grad. Schneiden Sie die Kartoffeln so dünn (6,35 mm oder noch dünner). Kartoffelscheiben in das Wasser, Stärke, um Scrapie Schichten erforderlich gesetzt.
Gusseisen-Pfanne Fett 1, 5 EL Butter. Ab der Mitte der Pfanne, legen Sie die Kartoffeln so dass die Seiten der einzelnen Kreise berühren. Wenn eine Schicht fertig ist, bürsten Sie ihn mit Butter (1, 5 Esslöffel), Salz, Pfeffer und wiederholen Sie eine zweite Schicht in der gleichen Weise (wenn Sie mehrere Schichten zu bekommen, dann teilen Sie sie auf das Beispiel der ersten Schicht).
Setzen Sie die Feuer braten für 2-4 Minuten, bis das Öl Zischen und dann setzen Sie sie in den Ofen und backen für etwa eine Stunde (überprüfen Sie die Stecker am gotovnot - Kartoffeln sollten weich und propechsya sein). Aus dem Ofen nehmen. Gehen Sie mit einem Messer um den Rand der Pfanne nehmen und vorsichtig umdrehen, um die Kartoffeln in der Schale zu verlagern. Warm oder heiß.
Kuchen mit Kartoffelfüllung
Zutaten (für 6 Kuchen):
Flour - 2 Tassen,
Salz - nach Geschmack
Hüttenkäse - 0, 5 Tassen,
Warmwasser - 0, 3 Tassen.
Kartoffeln - 3 Stk.
Pflanzenöl,
Kreuzkümmel, Chili, Koriander oder Hopfen-suneli - eine Prise.
Mischen Sie das Salz mit dem Mehl, fügen Sie den Käse und warmem Wasser.
Gründlich kneten den Teig, so dass sie gleichmäßig und dicht ist. Lassen Sie den Teig für eine halbe Stunde.
Kochen Sie Kartoffeln oder gebacken. Bereit potoloch Kartoffeln.
Gewürze mahlen zu Pulver und leicht in heißem Öl braten.
Hier haben wir die Kartoffeln hinzufügen und gut mischen mit Gewürzen und Öl. Dies ist unsere Füllung.
Der Teig wurde in 6 Stücke unterteilt. Rollen Sie jedes Stück in einen kleinen Kuchen, auf ihre Füllung gelegt und die Blindbereich in der Tasche.
Alles basiert auf dem gleichen Prinzip wie khachapuri geführt. Das einzige Mal - Hüttenkäse Teig ist nicht so biegsam und können leicht brechen. Deshalb tun alles sanft und vorsichtig: fertigen Beutel gefüllte Tortillas in gerollt.
Fry Tortillas in ein wenig Öl auf beiden Seiten. Feuer sollte nicht zu stark sein, sonst Kuchen außen und innen Under wird roh bleiben. Ja, und die zusätzlichen Tortillas auch entfernen, wenn Sie das nicht tun, können Sie erheblich Nadym im Haus.
Serve parathi statt Brot oder eine Tasse Tee. Ich verstehe, dass in der Füllung kann fast alle Gemüse genommen werden.
Rezept von: Catherine Pazyna
?Kartoffelauflauf
Zutaten:
Kartoffeln - 400 g
Butter - 50 g
Flüssige Sahne oder Milch - 100 ml
Hackfleisch - 300 g
Zwiebel - 1 Stück
Karotten - 1 Stück
Knoblauchzehe - 1 shtKartofelnaya Casserole
Zutaten:
Kartoffeln - 400 g
Butter - 50 g
Flüssige Sahne oder Milch - 100 ml
Hackfleisch - 300 g
Zwiebel - 1 Stück
Karotten - 1 Stück
Knoblauchzehe - 1 Stück
Eier - 1 Stück
Saure Sahne - 1 Esslöffel
Gefrorene Erbsen - 100 g
Käse - 100 g
Tomatenmark - 1 Esslöffel oder 2-3 Esslöffel Ketchup
Muskatnuss 1/4 Teelöffel
Salz und Pfeffer - nach Geschmack
Öl zum Braten
Zubereitung:
Peel und die Kartoffeln kochen für ca. 25 Minuten.
Mash, das Öl sowie Sahne oder Milch, aber so, dass es genug dicken Brei. Salz und Pfeffer abschmecken, mit ein wenig geriebener Muskatnuss würzen.
Geben Sie die Sauce etwas abkühlen lassen, dann die Eier und mischen. In einer Pfanne erhitzen, das restliche Öl, braten Sie die Zwiebeln, Karotten und Knoblauch für 2-3 Minuten. Fügen Sie das Hackfleisch, umrühren und bei mittlerer Hitze kochen, Stretching Klumpen Löffel, 6-7 Minuten.
Dann fügen Sie das Tomatenmark, Salz und Pfeffer. Hitze reduzieren und kochen für weitere 10 Minuten. 5 min. vor dem Ende, fügen grüne Erbsen. Pinsel mit Butterdose, die in den Ofen geschoben werden.
Setzen Sie ihn auf eine ebene Schicht 1 \ 3-Püree, dann Füllung, Deckel mit restlichen Soße. Schichten sollten nicht gemischt werden. Schmieren Sie die saure Sahne und mit geriebenem Käse bestreuen. Backen Sie die Schale in den Ofen für 20-30 Minuten bei 180 Grad
Gefüllte Kartoffeln (Batata mahshi)
Zutaten:
2 kg Kartoffeln
Hackfleisch gemischt (Rind, Lamm) 400g
Zwiebeln 200g
3 Knoblauchzehen
Pinienkerne oder Kiefer 3 EL
Bank Tomatenmark 400g
1 EL Tomatenmark
Koriander 30 Unzen
Basilikumblätter 20 g
Minze 10 Gramm
3-3,5 Tassen Wasser
pflanzliches fett
1/2 TL Kurkuma
Gewürze für die Füllung:
1 TL Paprikapulver
1 TL Kurkuma
1 TL Piment (oder schwarzer Pfeffer nach Geschmack)
1/4 TL geriebene Muskatnuss
Salz nach Geschmack
Zubereitung:
Die Kartoffel ist besser klein zu wählen, mit etwa einer großen Hühner yaytso.S beide Seiten der Ober- und Unterseite der Kartoffelscheiben zu machen, ist unten nicht groß, so dass nur noch Kartoffeln stetig stoyal.Spetsialnym Messer, schneiden Sie die Kartoffelmischung von innen, so dass donyshko.Ochistit kartofel.Pomyt und trockenes Papier polotentsem.Raskalit Öl in einer Friteuse erhitzen und die Kartoffeln, nicht lange zu podrumyanilsya.Ubrat nur auf Küchenpapier.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen st.l.Ochistit 2 Zwiebeln, fein gehackt und braten, bis sie gold tsveta.Dobavit Hackfleisch und Gewürzen und einem Holzspatel, gut Bruch Hackfleisch dazugeben und ca. 1 Minute, dann fügen Sie posolit.Posle Pinienkerne, Kartoffeln peremeshat.Nafarshirovat Füllung.
In einem Mixer legen wir die Tomaten, Tomatenmark, Knoblauch, frischem Koriander, Basilikum, Minze, Gewürz Kurkuma und gießen Zutaten vodu.Vse Beat.
In einem Topf mit der Sauce zum Kochen bringen und mit Salz, um einen anderen Topf geben, sanft legte ein Stoff kartofel.Podlit Sauce vkusu.V, geben zakipet.Ubavit Feuer mit einem Deckel und kochen 15 minut.Podavat Kartoffeln mit Naturjoghurt!
Kartoffel Korb mit Pilzen und SchinkenSehr lecker Korb mit Kartoffelpüree mit Pilzfüllung. Ham macht sie schmackhaft und befriedigend. Zutaten für die Füllung: - 200 Gramm Pilze - 100 g Schinken - 1 Zwiebel - Öl ist raffiniert kochen Für Körbe: - 500 g Kartoffeln - 70 g Käse - 50 g Butter - 4 Eigelb - Salz - Pfeffer - Petersilie zur Dekoration Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und mit Salz aufkochen. Während gekochten Kartoffeln, die Füllung vorbereiten für Körbe. Pilze in Butter gebraten. Schinken und Zwiebeln in Würfel schneiden, in die Pilze, Salz und Pfeffer und braten hinzufügen alle zusammen. Kühle. Ready to Kartoffelpüree Peitsche, Butter, Eigelb und geriebenem Käse. All dies wird gründlich schlagen. Mit kulinarischen Spritze drücken Kartoffelpüree Scheiben auf das vorbereitete Backenbackpapier. Baskets fetten Eigelb. Setzen Sie die Pfanne in den Ofen bei 180 Grad. Wenn gebräunt Körbe, erhalten Sie die Pfanne und füllen Körbe füllt, mit geriebenem Käse bestreuen und wieder in den Ofen, aber mit Füllung für 15 Minuten. Mit Petersilie garnieren. Quelle: Kulinarische MeisterwerkeEmpfohlene abonnieren!
Kartoffel-Gratin mit EiernZutaten: Kartoffeln - 10 Stk. Eggs - 6 Stck. Zwiebeln - 2 Stck. Käse - 150 Gramm Flour - 3 EL. Löffel Pflanzenöl - 1 EL. Löffel Salz nach Geschmack Zubereitung: Kochen Sie Kartoffeln und reiben auf einer groben Reibe. Fügen Sie das Mehl zugeben und umrühren. Die Eier in eine Schüssel tief, zu den Kartoffeln fließenden und gut mischen. Zwiebeln in Halbringe, in Öl braten geschnitten. Schmieröl zu bilden, verteilt die Kartoffeln zuerst, dann die Zwiebeln. Top Prise geriebenen Käse auf einem feinen Reibe. In den Ofen, um 180 Grad für 30-40 Minuten vorgewärmt. Es zeigt sich, sehr, sehr lecker! :)) Guten Appetit! :) Quelle: Kulinarische MeisterwerkeEmpfohlene abonnieren!
?Hühnerkotelett in KartoffelteigZutaten: - Hühnerbrust (mittel, groß) - 6 mittelgroße Kartoffeln - 1 Ei - 1-2 EL Mehl - Salz, Gewürze nach Geschmack - Öl zum Braten Zubereitung: - Huhn in Stücke geschnitten a la carte (zu schmal wiederum aus sehr lecker) abzuwehren (im Paket), Salz, streuen Sie mit Ihrem Lieblings-Salat - Teig Kartoffeln gerieben auf einem feinen! Reibe, eine gute Squeeze, Salz hinzufügen, Ei, Mehl - Tauchen Sie jedes Stück in Mehl, dann in eine Schüssel mit Teig setzen und über Chop Kartoffeln verteilen - Fry in heißen Pfanne (Feuer ein wenig geringer als die maximale oder Maximum) mit Öl goldbraun auf beiden Seiten Sie köstliche Momente) Hen dreht saftig, knusprig Kartoffeln Quelle: Kulinarische MeisterwerkeEmpfohlene abonnieren!
Kartoffeln mit Hering, gefülltZutaten für 4 Portionen: ● Kartoffeln - 4 Stck. ● Zwiebeln - 1/2 Stck. ● Heringsfilets 1/2 ● Sauerrahm - 1 EL ● geriebenen Käse - 20g Zubereitung: Kartoffeln wählen Sie eine glatte, gleichmäßige Größe, waschen und kochen in der Schale bis fast gekocht. Geschält, längs halbieren und vorsichtig serdtsevinku, so dass die Ränder dicker, so dass die Kartoffeln verstreut sind. Kern Kartoffeln und Hering Filet Kotelett. Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln und braten und Sauerrahm. Alle gründlich. Erhalten Füllung, die Kartoffeln zu füllen und in Form von Pre-gefettete setzen. Mit geriebenem Käse bestreuen. Im Ofen backen für 10-15 Minuten. Quelle: Kulinarische MeisterwerkeEmpfohlene abonnieren!
?Kartoffelauflauf mit FleischbällchenZutaten für 4 Portionen: ● 750 Gramm Kartoffeln, ● 750g Karotten ● 1 Zwiebel, ● 2 Knoblauchzehen, ● 600 g Hackfleisch, ● 1 Tisch. Löffel Senf, ● 1 Tisch. Löffel mit der Spitze der Semmelbrösel, ● 1 TL. Löffel Zitronenschale, ● 1 Ei, ● Salz, ● gemahlener schwarzer Pfeffer ● 200 ml Sahne, ● 100 ml Milch ● 1 Eigelb, ● geriebene Muskatnuss ● Grün Zubereitung: Kartoffeln und Karotten zu reinigen und zu waschen. Kartoffeln in Scheiben und Karotten schneiden - Würfel schneiden. Legen Sie Gemüse in eine gefettete Form. Ofen vorheizen auf 200 °. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Mischen Sie Fleisch, Senf, Semmelbrösel, Zitronenschale, Ei, Salz und Pfeffer. Aus der resultierenden Hackfleisch machen kleine Kugeln und legte sie in Form von Gemüse. Die Sahne mit der Milch und Eigelb, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Drizzle diese Masse von Gemüse, mit einem Deckel oder Alufolie und backen im Ofen für 50 Minuten. Petersilie waschen, trocknen und schmücken das fertige Gericht. PS: Verwenden Zitronenschale abschmecken. Ich weiß wirklich nicht, wie der Geschmack von Fleischbällchen mit Zitrone. Kann durch Zugabe von anderen Gemüse wie Paprika, Zucchini erfolgen. Quelle: Kulinarische MeisterwerkeEmpfohlene abonnieren!
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