Potatoes "Baroness"

Zutaten:
Kartoffeln (waschen, schälen und in große Stücke schneiden) - 480g
Heavy Cream - 3 Esslöffel
Butter - 2 Esslöffel (Raumtemperatur)
Butter - 2 Esslöffel (geschmolzen)
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Eigelb

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200 Grad.
2. Decken Sie das Backblech mit Backpapier.
3. Legen Sie die Kartoffeln in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken.
4. Bringen Sie die Kartoffeln zum Kochen bringen bei starker Hitze, dann die Hitze reduzieren und kochen für 20-30 Minuten. Pierce Kartoffeln mit einer Gabel, wenn es weich, so dass bereit ist.
5. Die Kartoffeln abgießen und machen es zu einem Püree.
6. Gießen Sie die Sahne, Butter und Eigelb Raumtemperatur. Glatt rühren.
7. Gießen Sie das Püree in einen Spritzbeutel und Squeeze-out kleinen Portionen Kartoffelpüree auf ein Backblech.
8. Drücken Sie gorochki püriert Daumen oder das stumpfe Ende einer Gabel eine flache Scheibe zu bekommen.
9. Bürste jeweils mit zerlassener Butter auf beiden Seiten.
10. Backen Sie für 15 Minuten, dann umdrehen und kochen für weitere 15 Minuten goldbraun knusprig.
11. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren, garniert oder einfach nur mit Ketchup.

Kartoffelgratin mit Hackfleisch

Zutaten:

5-6 Kartoffeln, 500 g Hackfleisch, Zwiebel, 3 Eier, etwas Käse, frischem Grün.

Zubereitung:
1. Kartoffeln waschen, schälen und kochen, bis sie weich sind. Machen Sie gute Kartoffelpüree, indem Sie die Butter, ein wenig Milch und ein rohes Ei.
2. Zwiebel hacken kleinere braten. In der Zwiebel Füllung und braten na ja, fast bis sie weich sind.
3. In eine Auflaufform legen ½ Teil Kartoffelpüree, glatt.
Kartoffelpüree setzen Füllung. Im Laufe der zweiten Hälfte der Füllung Kartoffelpüree.
Beat 2 Eier (Sie können ein wenig Sahne hinzufügen) und gießen Sie über Kartoffeln. Mit geriebenem Käse und Kräutern.
4. Bake 20 Minuten bei 200 Grad.

Guten Appetit!

Gebackene Kartoffeln in Folie mit Kräutern und Knoblauch

Zutaten:

Kartoffeln - 16 Stück
Salz - 3 EL. Löffel
Olivenöl - 2 EL. Löffel
Knoblauch - 4 Knoblauch
Blätter Kreuzkümmel - 1 TL.
Frischer Rosmarin - 1/2 TL.

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln in der Mitte und in einen Topf geben. Wasser einfüllen und streuen Salz. Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis sie weich sind etwa 10 Minuten. Abtropfen lassen und geben die Kartoffeln in den Topf.

2. Fügen Sie das Olivenöl, leicht zerdrückte, aber nicht geschält Knoblauchzehen, zerdrückt Kreuzkümmel und Rosmarin. Gut mischen und abkühlen lassen.

3. Legen Sie 4 Blätter aus Folie auf Arbeitsfläche und legen Sie die Kartoffeln auf jede Charge eine Knoblauchzehe legen. Wrap Folie und lassen bei Raumtemperatur für 2 Stunden.

4. Heizen Sie den Backofen auf 200 gr.

5. Legen Sie die Säcke auf ein Backblech und im Ofen für etwa 15 Minuten, drehen, bis die Kartoffeln aufgewärmt sind.

6. Übertragung auf eine Platte und die Folie vorsichtig etwas zu öffnen. Dienen.

Kartoffel-Pilz-Auflauf mit dem Duft von Thymian

Zutaten:

600 Gramm Kartoffeln
Olivenöl zum Braten
1 EL Butter
300 g frische Champignons
1 mittelgroße Zwiebel
2 Knoblauchzehen
½ Bund Zitronenthymian (Sie können die üblichen ersetzen, auch wenn der Geschmack wird anders sein)
150 g geriebener Käse (idealer Emmental oder Greyerzer)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1) Reinigen Sie und schneiden Sie die Kartoffeln in Scheiben (Gut, wenn Sie einen Schredder für Kohl haben, können Sie es verwenden). Zwiebel fein hacken, Pilze, geschnittenen Scheiben mehr, etwa 1 cm. Große, saubere Knoblauch. Waschen und trocknen Thymian.
2) Die Kartoffeln kochen in kochendes Salzwasser für 10 Minuten. Der Stamm. Ofen vorheizen auf 200? C
3) Zur gleichen Zeit, die Pfanne erhitzen. Fügen Sie ein wenig Olivenöl und Butter, Butter, wenn nicht mehr Schäumen, die Zwiebel, den Knoblauch pressen und kochen bis sie weich sind, dann fügen Sie die Pilze und ganze Zweige Thymian. Kochen Sie alle zusammen für 5 Minuten, dabei gelegentlich umrühren. Schalten Sie die Hitze und entfernen Sie die Thymianzweige.
4) Die Hälfte der Kartoffeln in den Boden des hitzebeständige Geschirr, mit Käse bestreuen, dann die Pilze, Käse bestreuen und oben mit den restlichen Kartoffeln. Top wieder großzügig mit Käse bestreuen. In den Ofen, backen 20-25 Minuten.

Rezept - Victoria Popin (vk.com/picantecooking)

Gebackene gefüllt mit Hackfleisch und Kartoffeln "Mantel"

Zutaten:

750-1000 von Füllung (Schwein + Rind)
2 mittelgroße Zwiebeln
2 Eier
1 rote Paprika
200 g Käse "Feta"
200 g Weißbrot
1 große Zucchini oder Zucchini (300 g)
5-6 mittelgroße Stücke. kartoffel
2 TL. Mustard
Salz
pfeffer
Thymian

Zubereitung:

Weißbrot in kaltem Wasser eingeweicht.
Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Paprika und "Feta" in kleine Würfel schneiden.
Wash Zucchini, entlang der (besten Spezialmesser für die Reinigung von Gemüse) in feine Streifen schneiden und braten 5 Minuten in heißem Öl geschnitten.

Rindfleisch die Eier, gedrückt Weißbrot, Zwiebeln, Senf, Salz, Pfeffer, Thymian und gut gemischt. Dann fügen Sie die Paprika und "Fet" und nochmals durchrühren.
Teilen Sie die Füllung in 2 gleiche Teile.
Auflaufform legen ein Backpapier.

Platzieren Sie die Hälfte der Füllung auf dem Papier, so dass es eine ovale längliche Form. Top mit gebratenen Zucchini und Abdeckung mit der zweiten Hälfte des Fleisches, Glätten alle Parteien
Kartoffeln werden gereinigt, eingerieben auf einer groben Reibe, salzen, Squeeze und Hackfleisch gesetzt, leicht nach unten drücken auf der Oberseite und an den Seiten.

Im vorgeheizten Backofen 200 ° C auf mittlerer Ebene für ca. 1 Stunde (oder halbe Stunde - je nach Backofen)

Guten Appetit!

Kartoffeln zum Garnieren

Zutaten:

7 mittelgroße Kartoffeln
50 g Käse
30gr Ölablass
1. Klasse L Mayonnaise
1 EL Dill Rubel
Knoblauch, Salz und optional

Zubereitung:

Nun meine Kartoffeln und mit einer Gabel an mehreren Stellen. Legen Sie auf der Zahnstange in den Ofen und backen bei 180 ", bis done (abhängig von der Größe der Kartoffeln) ~ 45 min.
Drei Käse auf zu kleinen Reibe, vermischen sich mit der weiche Butter, Mayonnaise und Dill. Roll proportional zu den Bällen.
Etwas abkühlen lassen und Kartoffeln einen Einschnitt, indem zur gleichen Zeit ca. 1 cm, dorezaya vor dem Ende von ein paar Zentimeter überquerte (siehe Foto)
In der Mitte der (etwas abseits) Kartoffeln und setzen Käsekugeln vor dem Servieren bei 1-1, 5 Minuten in der Mikrowelle oder Backofen.

Guten Appetit!

Zrazy Kartoffel mit Pilzen!

Zutaten:

600 g Kartoffeln
150 g Champignons
70 g Zwiebel
30 g Butter
½ Tasse Mehl (oder Brotkrumen)
1 Ei
pflanzliches fett
Salz

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, kochen, bis sie weich sind in Salzwasser. Ablassen, das Ei und Butter, kochen die Sauce.
Die Zwiebel. Waschen Sie die Pilze und in kleine Würfel schneiden und Würfeln.
Zuerst braten ein wenig Zwiebel, fügen Sie dann die Pilze, Salz und braten, bis gekocht. Bewegen Sie die Pilze in ein Sieb geben, lassen Sie die Flüssigkeit ablaufen lassen.
1 Esslöffel vorbereitet zuvor Kartoffelpüree, bilden einen Kuchen. In der Mitte setzen einen Teil der Pilze. Wickeln Sie die Füllung in den Kartoffeln, die Schaffung eines "hacken".
Toss Kartoffeln mit Pilzen Zrazy in Mehl.
Saute bei mittlerer Hitze goldgelbe Kruste.
Guten Appetit!

Kartoffeln mit Pilzcreme

Zutaten:
- Kartoffel
- Pilze
- Zwiebel
- Mehl
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Sauerrahm

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel fein hacken und mit einem Esslöffel Mehl mischen! Erklären Sie, warum. Zunächst wird es sehr goldene und schön nach der Röstung und zweitens, es wird die gewünschte Konsistenz des fertigen Gericht zu geben. Übrigens ist das gleiche Verfahren sehr gut für die Herstellung von verschiedenen Saucen! Zwiebeln, jeweils in Olivenöl braten.
3. Pilze auch in kleine Stücke geschnitten. Und auch zu braten. Neben dem Bogen!
4. Now! Wir verbreiten die Kartoffeln in der Form, die Pilze, Zwiebeln, Gewürzen und Sahne! Alles gut mischen! Und für 40 Minuten bei 180 ° eingebrannt!
Wenn Sie dieses Gericht in den Kühlschrank eingelegte Tomaten finden, die unglaubliche Freude werden wir einfach zu garantieren!

Kartoffeln in der griechischen

Einfache Gemüsegericht, inspiriert durch den berühmten Salat mit Gemüse und Feta-Käse ...

Zutaten:

gelben und roten Paprika - 1 pod
Lauch - 1 Stange
Kartoffeln - 800 g
Knoblauch - 1 Zehe
Ghee - 50 g
Feta - 100g
Thymian - 1 Bund
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Peppers entkernen und vierteln auf den ersten und dann in dünne Streifen schneiden. Lauch auch gesäubert und längs halbieren, dann in Stücke von 4 cm, und sie der Reihe nach - schmale Streifen.

Die Kartoffeln schälen und in Kreise schneiden. Knoblauch fein hacken.

Braten Sie die Kartoffeln in 1, 5, Art. l. Butter, in kleinen Portionen unter ständigem Rühren (für den gesamten Betrag, sollten Sie ca. 15-20 Minuten dauern.), bis sie goldbraun sind. Lay, Salz und Pfeffer.

Käse in Würfel schneiden, hacken Sie den Knoblauch, Thymian verlässt Pause.

In einer Pfanne fügen Sie die Überreste von Ghee und braten Sie den Knoblauch und Gemüse für 10 Minuten. Saison.

Fügen Sie Kartoffeln, Käse, Thymian, Saison wieder, und an den Tisch bringen.

Zrazy Kartoffel mit Pilzen!

Gebackenen Kartoffeln

Zutaten:

• 1 kg junge Kartoffel (warum der junge - Erstens kann man nicht sauber, und zum anderen ist er schneller vorbereiten)
• 5-7 Art. l. Pflanzenöle (beispielsweise Sonnenblume)
• 2 h. L. Paprikapulver
• 1 h. L. getrockneter Rosmarin
• ½ h. L. getrockneter Dill
• ½ h. L. getrockneter Oregano oder Basilikum oder Petersilie
• Salz
• schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln gründlich ausspülen. In Scheiben schneiden. Decken Sie das Backblech mit Backpapier und legen Sie es auf den Kartoffelecken. (Auf den Bildern sieht man, dass die Kartoffel bereits gesalzen und gepfeffert, aber es irgendwie gehetzt, denn wenn man mit Öl, Salz und Pfeffer zu starten, die alle auf der Bürste bleibt.)
2. In einer kleinen Schüssel Öl, Paprika und getrockneten Kräutern. Schmieren Sie jede Scheibe mit dieser Mischung (bequem zu kochen Pinsel). Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Den Backofen auf 200 bis 210 ° C Setzen Sie die Pfanne auf der mittleren Ebene, und backen Sie für 15 Minuten. Dann bewegen Sie die Pfanne auf der oberen Ebene und weitere 15 Minuten backen. Bevor Sie die Kartoffeln aus dem Ofen ziehen, prüfen Sie die Verfügbarkeit. Wenn es noch feucht ist, lassen Sie im Ofen für 10 Minuten mehr.

Anmerkung: Die Kartoffeln verwendet werden kann und nicht jung, aber dann ist es sehr sorgfältig gewaschen und vorbereitet, etwas länger sein, sondern hängt von der Art

Potato zrazy mit Hackfleisch

Das Geheimnis dieser Zrazy eine Reibe, Sie eine große, flache und nicht wirklich immer einen ganz anderen Geschmack benötigen.

Zutaten:
- Kartoffel
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- Hackfleisch
- 1 Ei
- Salz

Kartoffeln schälen (besser, einen großen zu nehmen, um so besser zu reiben).

Grate die Hälfte auf einer groben Reibe, die andere Hälfte - an einem schönen.
Alle mischen, Salz.

Schließen Hackfleisch (besser, die Schweine zu nehmen, weil es dicker zrazy sind saftiger erhalten), Ei, gehackte Karotten, Zwiebeln. Mit Salz und rühren.

Nehmen Sie in der Hand ein wenig geriebenen Kartoffeln und eine gute Squeeze, auf der Handfläche verteilen gedrückt Klumpen. Legen Sie die Füllung.
Obere Abdeckung mit einer kleinen Menge von Kartoffeln (gedrückt).

Stellen Palme "Boot" und Form Zrazy längliche (die Schicht von Kartoffeln sollten nicht zu dick, um gut gemacht sein).

Goldbraun braten.

Am wichtigsten ist, gut braten Zrazy, wenn Sie nicht sofort essen sie, nur vorheizen sie in der Mikrowelle.