Schweinefleisch gebacken "Akkordeon" Kartoffel "Pilze".

Zutaten:
500 g Schweinefleisch (Lende ist am besten)
200 g Käse
2 Tomaten
3 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Käse in 3-4 mm dicken Platten geschnitten. Die Tomaten in Scheiben schneiden. Knoblauch in Scheiben schneiden. In einem Stück Schweinefleisch, um Schnitte zu machen (nicht das Ende) mit einem Abstand zwischen ihnen von etwa 1 cm. Schweinefleisch mit Salz und Pfeffer (in der Kerbe, auch). In der Schnitte legte eine Scheibe Käse, eine Scheibe Tomate, Knoblauch.
Wickeln Sie das Schweinefleisch in Folie, auf ein Backblech in den Ofen. Backen Sie bei 180 ° C für eine Stunde.

Kartoffelpilze
Es ist besser, kleine Kartoffeln nehmen, gründlich waschen, trocknen.
Machen Sie eine Rund tiefen Schnitt etwa auf halbem Weg um den Umfang der Kartoffeln.
Ein Teil der Schale wird gekappt, und der andere Teil sollte mit einem Messer in der Form von Beinen gebildet werden, aus alle unnötigen geschnitten.
Dann geölt Pilze, mit Salz würzen. Stipe, für Wirkung, die Sie in eine Art von trockenem Gras (Hopfen-suneli, Kräuter italienische Küche) rollen kann und im Ofen backen.
Und können Sie schneiden Sie den unteren Teil des Beines, so dass es möglich war, die Pilze setzen.
Option 2 Koch Pilze:
Kochen Sie die ganze Kartoffeln in der Schale bis sie weich sind.
Lassen Sie sie abkühlen, dann schneiden Sie sie aus der Pilze und braten in einer Pfanne goldbraun braten.

Gute Appetit!

Kartoffeln mit Fleisch in Speck gebackenes gefüllt.

Zutaten:

Kartoffeln - 8-10 pc.
500 g Hackfleisch myasnoy-
Käse - 100 g
Petersilie - Strahl.
Grüne Zwiebeln - Strahl.
Speck - 250-300 g (Schneiden)
Zwiebeln - 1 St.
Pflanzenöl - 2-3 EL
Salz - nach Geschmack.

Herstellungsverfahren:

Schritt 1. Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale bis zum Boden bereit für 10-12 Minuten. Drain, kühl und sauber.
Etap.2 Dann schneiden Sie die Kartoffeln in die Hälfte (nicht verschiedene Hälften Kartoffeln einander mischen) und bereitet sie für Füllung. Entfernen Sie vorsichtig die Mitte aus, vorbei. Die Mitte ist bequemer eine löffel nuazetkoy (halbkugelförmige Löffel mit scharfen Kanten) herauszunehmen, aber man kann mit einem Messer.
Schritt 3. Während Kartoffeln gar sind, braten in Pflanzenöl-Füllung. In den Prozess der Braten Hackfleisch mit Salz und Pfeffer und fügen Sie die gehackte Zwiebel. Gehacktes dozharit bis gekocht und cool.
Schritt 4. Teil gebratene Hackfleisch aufschieben Koteletts.
Schritt 5: Das Hackfleisch mit geriebenem Käse und Kräutern.
Schritt 6. Farshiruem halbiert Kartoffeln, fügen sie zusammen, auf der Oberseite fest mit Speck umwickelt und ersticht einen Zahnstocher.
Schritt 7: Wir verteilen gefüllten Kartoffeln auf einem Backblech mit Öl und backen gefettet im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten bei einer Temperatur von 180 bis 200 Grad.
Schritt 8. Während die Kartoffeln gebacken, Kartoffelernte-Mix mit Restfüllung und gebratenem Gemüse, Form Pasteten (in der Mitte jedes Schnitzel können ein Stück Butter zu untersuchen), ersten zusammenbricht sie in lezone (Lockerung des Ei), dann paniruem in Paniermehl, braten in Pflanzen Öl auf beiden Seiten.

Guten Appetit!

Französisch frites.

Zutaten:
• Kartoffeln - 7 Stück
• Salz oder Salzpulver abschmecken
• Pflanzenöl zum Braten

Vorbereitung: saubere Kartoffeln, in Streifen geschnitten und für UNBEDINGT Tuch getrocknet. Dies ist eines der Geheimnisse. Kartoffeln muss absolut trocken sein. Entfernung von Feuchtigkeit gibt bessere Wirkung Kruste. Kartoffeln sind nicht Salz - das ist wichtig! Gießen Sie in einen Topf oder eine andere Form der tiefen Pflanzenöl für ca. 2 cm und beheizt. Werfen Sie in das heiße Öl in kleinen Portionen Kartoffeln und braten, bis sie goldbraun sind. Salz muss Kartoffeln gebraten haben, aber wenn man Kochsalz verwenden, ist es einfach "ssypetsya" mit Kartoffeln. Um dies zu vermeiden, muß das Salz zu einem Pulver einge dann wird es auf den Kartoffeln verbleiben. Ready "Teil" Ich verschieben wir in ein Sieb, um Fett und mit Salz Pulver zu stapeln. Haben Sie den Deckel nicht ab, dann die Kartoffeln, Einladungen zu bleiben. Beim Erhitzen der Kartoffeln in der Mikrowelle, die er nicht verlieren ihre Geschmackseigenschaften.

Sticks, Kartoffel mit Pilzen.

Verfahren zur Herstellung Kartoffelstäbchen mit Pilzen:

1. Champignons waschen, schälen und fein hacken, dann in einer Pfanne mit Pflanzenöl und braten zu werfen, bis gekocht.

2. Fein gehackte Zwiebel auch goldbraun braten.

3. Geben Sie in Salzwasser kochen geschälten Kartoffeln und sogar einem heißen durch ein Sieb reiben.

4. in einer Schüssel mit den Kartoffeln bereits gebratene Champignons und Zwiebeln setzen.

5. Fügen Gewürzen abschmecken.

6. Holen Sie sich eine Reihe von gleichmäßiger Konsistenz ihrer blinden kleine Stöcke.

7. Dip-Sticks im Ei, Semmelbrösel und Rolle in der Pfanne mit Pflanzenöl.

8. Fry klebt bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

9. Garnieren mit Kräutern vor dem Servieren. Guten Appetit!

Produkte für das Kochen Kartoffelstäbchen mit Pilzen:
1. 1kg.kartofelya
2. Frische Pilze alle ein Pfund.
3. 200 g Zwiebeln.
4. Pflanzenöl.
5. Zwieback Brot.
6. 2 Eier.

Potatoes "log" mit Fleisch.

Kochen Kartoffel "Protokolle" mit Fleisch:

1. Die Kartoffeln schälen, waschen mit Wasser kochen saubere Wasser, bis sie weich sind. Lassen Sie das Wasser abkühlen Kartoffeln.

2. Schweinefleisch waschen, kochen, bis gekocht. Fleisch kühl, in Stücke schneiden.

3. Zwiebeln aus der Schale gereinigt, grob mit einem Messer geschnitten.

4. Frische Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.

5. Kartoffeln mit Salz, Schneebesen Mixer.

6. Neben Kartoffeln, hacken Mixer Schweinefleisch, Zwiebeln, Petersilie und einem Esslöffel Butter dazugeben, mit Muskatnuss, Pfeffer und Salz.

7. Trennen Sie vorsichtig die Weißen aus dem Eigelb. Fügen Sie ein Protein in der Kartoffel-Mischung, das zweite Protein - Fleisch in Massen.

8. Verteilen Sie eine Plastikfolie auf Arbeitsfläche. Teilen Sie es in Plastikfolie die Kartoffelmischung in Form eines Rechtecks.

9. Wählen Sie aus der Fleischmischung zu formen "log", in der Mitte des Kartoffelmasse aufgebaut.

10. Verwendung des Films hautnah Essen Fleischfüllung Kartoffelmasse, um eine Rolle in Form von "Protokolle" zu bilden.

11. Ofen vorheizen auf zweihundert Grad.

12. Backfett.

13. Melt Die restliche Butter in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle, etwas abkühlen.

14. Peitsche Eigelb mischen mit zerlassener Butter.

15. mit "log" Schlag Eigelb, Rolle in Paniermehl verschmiert.

16. Setzen Sie "log" auf ein Backblech und backen im Ofen dreißig oder vierzig Minuten.

17. "Das Protokoll", um aus dem Ofen kommen, abkühlen lassen, in Stücke geschnitten serviert. Garnieren Sie mit Zweige Dill. Guten Appetit!

Zutaten für Kartoffel "Protokolle" mit Fleisch:
• Kartoffeln - 500 g
• Schweinefleisch (nicht dick) - 400 g
• Zwiebeln - 1 St.
• Butter - 2 EL
• Paniermehl
• Boden Muskatnuss (nach Geschmack)
• gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
• Salz (nach Geschmack)
• Frische Petersilie - ein paar Zweige
• Frischer Dill (für Dekoration)
• Fett zum Schmieren Form
• Lebensmittelfolie.

Potato vkusnuypirogek 7 Minuten

Zutaten:
- 3 junge Kartoffeln mittlerer Größe
- 2 Eier - am besten hausgemachten
- Schmelzkäse - wenn auch "Freundschaft", auch wenn die Wurst "Jagd"
- Etwas weniger als ein Glas Milch
- Viel Grün, Knoblauch, Lieblingsgewürze und Erbsen

Drei Kartoffeln auf einer Reibe, Schneebesen die Eier in eine Schüssel und Milch.

Versetzt geriebenen Kartoffeln mit einer dicken Schicht auf eine erhitzte Pfanne, "probryzgannuyu" Öl, gießen Sie das Ei und Milch Gewicht, Gewürze hinzufügen.

Laid auf Ringe Schmelzkäse und Deckel mit Deckel. Feuern Sie einen langsamen Schwenk, Milch mit Ei Schicht erwärmen leicht deckt die Kartoffeln und Ringe syrka Hälfte.

Wir warten 7 Minuten, entfernen Sie den Deckel, in Stücke geschnitten und erst dann auf einem Teller Portionen verteilen. Nicht verschonen und nicht knausern bestreichen, mit Kräutern und grünen Erbsen.

A geschichtet Kartoffelgratin

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Zutaten:
-Kartofel - 1 kg
-Yaytso - 2 Stck.
-Farsh Pig-Rindfleisch - 400 g
-Shampinony Dosen - 250 g
-Morkov - 1 St.
-Luk - 2 Stck.
-Sliv. Öl - 20 g
-Smetana - 3 EL. l.
-Der Rohstoff - 30 g
-hydrochloric und Pfeffer - nach Geschmack

Zubereitung:
Kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser bis sie weich sind, und flüssigkeits Maische. cool. Gehackte Zwiebel und 1 melkoporezannuyu streckte eine Pfanne gar dünsten, salzen und pfeffern. Pilze in Streifen, Karotten schälen und raspeln schneiden, hacken Zwiebeln - alles leicht in Streckung zu braten. Öl, Salz und Pfeffer. In Kartoffelpüree, lege 1 Ei und 1-Protein-Mix. In eine Auflaufform, gefettet Pflaumen. Butter und mit Paniermehl oder Grieß panirovachnymi bestreut, legte 1/3 Kartoffelpüree, dann eine Schicht Füllung, Stampfschicht wieder, dann Pilze und Karotten und Kartoffelpüree auf der Überreste.
Eigelb, Pflaumen. Mischen Sie Butter und saure Sahne glatt rühren. ein wenig Salz und fetten Sie die Spitze der Kasserolle mit dieser Mischung bestreichen, mit geriebenem Käse. Im Ofen backen 180 Grad - 30-40minut goldbraun backen. bei der Einreichung gießen Sauerrahm oder geschmolzen Pflaumen. Öl. Gute Appetit.

Kartoffelschalen

Zutaten:

- 1 kg. Kartoffeln (gleiche Größe)
- 50 g Butter
- 100 g geriebener Käse
- 1-2 Tomaten
- 70 g Schinken
- Salz und Pfeffer

Herstellungsverfahren:

1. Die Kartoffeln schälen, waschen, halbieren, dann quer in dünne Scheiben schneiden, aber nicht bis zum Ende, die nach außen Kartoffeln ganze schien.
2. Schinken in kleine Stücke geschnitten.
3. Schneiden Sie Tomaten in dünne Halbringe.
4. In einer Kartoffel in jedem Einschnitt Wechsel legte ein Stück Schinken und Tomaten. Dann mit Salz und Pfeffer.
5. Die Form von Fett und steckte es in die Kartoffeln. Potato legte ein Stück Pflaumen. Öl.
6. Im vorgeheizten Ofen auf 180 Grad für 40 Minuten. Ziehen Sie dann mit geriebenem Käse bestreuen und backen in ca. 5-10 Minuten.

Kartoffelpuffer mit Wurst

Zutaten:

Kartoffeln - 10 Stk.
Brühwurst - 250 g
Zwiebeln - 2 Stck.
Knoblauch - 3 Zahn.
Olivenöl - 5 Esslöffel. l.
Weizenmehl - 2 EL. l.
Salz nach Geschmack
Sauce - 200 g

Zubereitung:

1. Zwiebeln und Knoblauch werden gewaschen, gereinigt und sorgfältig in kleine Würfel schneiden. Ich empfehle die Wurst in Streifen geschnitten (obwohl es kann jede Form sein, solange es war flach genug).
2. Kartoffeln auch sauber, sauber und reiben auf einer groben Reibe oder zerkleinern.
3. Fügen Sie den Knoblauch in die Kartoffeln, Mehl, Wurst, Zwiebeln und Pfeffer abschmecken und mit Salz. Dann wird es alle sorgfältig mischen.
4. Roast Ihre Kartoffelpuffer (Reibekuchen, Kartoffelpuffer) an der gut heißen Öl goldbraun braten, dann bringen die volle Bereitschaft, ein wenig Halt in den Ofen.

Pfannkuchen Heiß servieren, garniert mit ihrer grünen mit Sauerrahm (Sahne, wenn gewünscht, mit Mayonnaise oder einer anderen Soße in einem Geschäft gekauft ersetzt werden
Ein Wort der Beratung: Wenn Sie ihre Figur zu sehen, legen Sie die erste Pfannkuchen auf einer Serviette, die das überschüssige Fett absorbiert.

Guten Appetit!

Gebackene Kartoffeln, "Blütenblätter"

Zutaten:
- 2 Esslöffel geschmolzene Butter
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 kg Kartoffel
- 1-2 Schalotten oder Zwiebeln 2-3 Knoblauchzehen
- Ein paar Zweige Thymian oder Rosmarin
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
(Vielleicht Chili-Flocken, um zum Bestreuen Geschmack)

Rozogret Backofen auf 200 Grad.
Öl mit Pflanzenöl gemischt. Schalotten fein gehackt (Knoblauch schneiden, wie Sie möchten).

Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, 1-1, 5 mm Dicke mit Kartoffel.

Dish gefettete Teil des Fettes fach Kartoffeln, Thymian, Zwiebeln oder Knoblauch, dopravit nach Ihrem Geschmack und gießen Sie den Rest des Fettes.

Backofen, abhängig von der Dicke (Größe und Geschirr), von 45 Minuten bis eineinhalb Stunden.

Solche Kartoffeln kann eine Dekoration für Ihren Schreibtisch sein.

Kartoffelauflauf

Zutaten:
Kartoffeln 750g
Bow 3 Stk.
Knoblauch 2 Zahn.
Butter 2 EL. l.
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Geriebene Muskatnuss nach Geschmack
35-40% der Creme 250 ml

Saubere und gilt Zwiebel Halbringe schneiden. Wir werden die geschälten Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Grind Knoblauch.
Bow podrumyanim in Öl in einer Pfanne erhitzen. Smazhem Form von Butter.
In eine Auflaufform legen Sie den Boden der Kartoffel. Top - eine Schicht Zwiebeln. Salz und Pfeffer, fügen Sie die Muskatnuss.
Legen Sie ein paar mehr von den gleichen Schichten von Kartoffeln, im Wechsel mit Zwiebeln, Salz und Pfeffer. Senden in den Ofen für 35-40 Minuten (bei 200 Grad). Füllen Sahne und wird weitere 20 Minuten backen.
Auf Ersuchen der Kasserolle mit geriebenem Käse in ein paar Minuten streuen kann, bis gekocht. Dazu passt ein grüner Salat besser.