Mexikanisches Essen - Burrito

Zutaten:

Putenfilet - 400 g
Maisöl - 40 ml
Knoblauchzehen - 2 Stck.
Rote Bohnen im eigenen Saft - 400 g
Chilipulver - ½ TL
Cumin (Kreuzkümmel) - ½ Teelöffel
Yellow sweet pepper - 1 St.
Hühnerbrühe - 200 ml
Sol½ - Kaffeelöffel
Cilantro (Koriander) - 30 g
Tomatenmark - 150g
Tortilla - 6 Stück

Zubereitungszeit: 40 Minuten
Portionen: 6
Kalorien: 248 kcal pro Portion

Zubereitung:

Putenfilet muss von Venen gereinigt werden, in schmale längliche Stücke schneiden.
Fleisch gebraten auf einem gut geheizten Pfanne, fügen Sie den Knoblauch in die gleiche. Alles gemischt.
Mit Bohnen abgelassene Flüssigkeit. Körnerleguminosen sind in die Pfanne gegeben.
Drehen Sie nun Gewürzen. Sehr sorgfältig muss die Chili hinzufügen. Es ist besser, ein bisschen weniger setzen, und fügen Sie dann.
Bulgarischen Paprika muss in Streifen geschnitten werden, und auch in der Pfanne. Alle gebraten 3-4 Minuten.
In einer Pfanne gießen Sie die Brühe Muss, podsolit und kochen weitere 10 Minuten. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ist nicht erforderlich.
In frischem Koriander.
Am Ende das Tomatenpüree (Sie können gehackte Tomaten ersetzen). Alle abgeschreckt für weitere 5 Minuten, dann vom Herd nehmen.
Füllung ist fertig.
Füllen von Fleisch und Bohnen in einer Tortilla. Sollte bekommen eine kleine Umschläge. Ein Tipp Burrito müssen in Folie verpackt werden. Dies wird Leck Füllung zu verhindern ..
Es kann Burrito Sauce Guacamole oder Sauerrahm gewohnt bedient werden.

Quelle:Kulinarische Meisterwerke
Empfohlene abonnieren!

Weißrussische Küche - Draniki

Zutaten:

Kartoffeln - 1 kg
Zwiebel (100 g) - 1 Stück
Salz - 1 TL
Schwarzer Pfeffer - ½ TL
Pflanzenöl - 100 ml

Zubereitungszeit: 40 Minuten
Portionen: 8
Kalorien: 217 kcal pro Portion

Zubereitung:

Kartoffeln waschen, schälen und mit Wasser abspülen. Zwiebeln sauber. Kartoffeln und Zwiebeln reiben.
In den Kartoffelmischung mit Ei, Mehl, Salz und Pfeffer aus der Mühle. Gut mischen.
In einer Pfanne erhitzen ein wenig Pflanzenöl und Ort Kartoffelmischung in Form von kleinen Pellets. Braten Sie die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze bis golden. Drehen Sie und braten Sie die andere Seite bis getan.

Rat. Pfannkuchen schnell genug bereit, sie auf beiden Seiten goldbraun braten und sie in dieser Zeit komplett braten. Aber, wenn gewünscht, können sie ein bisschen aus weiter unter dem Deckel legen, ein wenig Wasser.
Hot Pfannkuchen auf den Tisch mit saurer Sahne.
Guten Appetit!

Quelle:Kulinarische Meisterwerke
Empfohlene abonnieren!

Etli ekmek (türkische Küche)

 Für den Teig:
 1 Tasse lauwarmes Wasser
 1/3 Tasse Pflanzenöl verfeinert
 1 Teelöffel Trockenhefe Teig für Nudeln
 1 Teelöffel Salz
 1 TL Zucker
 2, 5-3 Tassen Mehl

 Für die Füllung:
 300 g mageres Rindfleisch
 1 Zwiebel
 2 reife Tomaten
 4 von süßer Paprika
 Salz
 gemahlener schwarzer Pfeffer
 Paprika
 gemahlener Kreuzkümmel (Cumin)
 fein gehackte frische heiße rote Paprika (optional)

 Zubereitung:
1. Um den Teig vorzubereiten, mischen Sie in einer geeigneten Schüssel mit warmem Wasser, trockene Hefe und Zucker, fügen Sie die Mischung aus Salz und Pflanzenöl, gut rühren und nach und nach das Mehl ist der Teig gut vymeshivaya. Der resultierende Teig sollte ähnlich in Konsistenz mit dem Pizzateig sein.
2. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für mindestens 5 Minuten kommen. In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten.
3. Um die Füllung mageres Rinderhackfleisch, Zwiebeln und Tomaten fein geschnitten wie möglich vorzubereiten und süße Paprika in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten in einer Küchenmaschine, mit Salz und Gewürzen und gut schleifen in einem weichen, homogenen Mischung.
4. Schneiden Sie das Teigstück näherte sich der Größe eines Eies und rollen sie mit einem Nudelholz zu einem großen, ovalen - so fein wie Sie können. Das Geheimnis dieses Gericht - Tortilla Teig sollte sehr, sehr dünn sein.
5. Verbreitung der Teig ausgerollt, um eine dünne, gleichmäßige Schicht aus gegartem Fleisch-Füllung - erste Etli ekmek zum Backen vorbereitet.
6. Auf die gleiche Weise, um das restliche Teig und füllen die restlichen Tortillas. Setzen Sie sie auf eine leicht geölte Back und in vorgeheizten Backofen sehr (etwa 250 bis 2700 C).
7. Backen Etli ekmek goldbraun - Kuchen sollte knusprig und fertig gebacken werden.
8. Zum Servieren den Kuchen in Stücke schneiden und servieren mittlere Etli ekmek warmen und kalten Ayran.

Buritos (mexikanische Küche)

Zutaten:

1 Packung Tortillas Tortilla
0, 5 kg. Rindfleisch
2 Zwiebeln
0, 5 Dosen Mais
1 rote Paprika
2-3 Tomaten (von den Banken im eigenen Saft oder Tomatenmark 2st.l. 2st.l. Wasser verdünnt)
Salz, schwarzer Pfeffer, Chili-Pfeffer, gemahlen
Petersilie oder Koriander
0, 2 kg. Cheddar-Käse

Zubereitung:

Zwiebel fein hacken und braten in Pflanzenöl goldbraun backen. Sehr fein gehackte Rindfleisch und zu den Zwiebeln. Simmer, bei mittlerer Hitze bedeckt, dabei gelegentlich umrühren. Die Paprika in kleine Würfel schneiden. Wenn das Wasser verdampft ist und das Fleisch gold kann ein wenig davon mit Salz und Pfeffer zu sein, in den Mais und Paprika Pfanne. Fügen Sie ein wenig Pflanzenöl erhitzen und alles ohne decken ein paar Minuten unter häufigem Rühren. Dann fügen Sie die gehackte Tomaten im Voraus (Sie zusammen mit dem Saft kann) und kochen alles etwas unter der Haube. Dosolit, Pfeffer schwarzer Pfeffer. Fügen Sie die Paprika ohne Deckel köcheln alles ein wenig mehr Flüssigkeit zu verdampfen, aber das Fleisch bleibt saftig. Hacken Sie die Kräuter, hinzufügen und mischen Sie alles und vom Herd nehmen.
Setzen Sie die Pfanne Grill (mit Streifen) auf dem Feuer über dem Durchschnitt (7 von 9) schmieren ziemlich viel Pflanzenöl (Bürste).
Nehmen Sie den Kuchen Tortilla in der Mitte, legen Sie 3-4 Esslöffel eine Mischung aus Fleisch und Gemüse und mit Käse bestreuen alle. Wickeln Sie Umschlag und braten mit 2 Seiten auf einen vorgeheizten Pfanne die Gleiter auf dem Kuchen.
Fix Und Fertig!

Guten Appetit!

Kartoffeln in Bombay (indische Küche)

Zutaten:

1 kg Kartoffel
2 Tomaten
2 Esslöffel Pflanzenöl
100 gr. Butter
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Senfkörner
1 TL gemahlener Koriander
1 TL Kurkuma
0, 5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
Chilischote im Geschmack
1 TL frischem Ingwer
Petersilie
Salz

Zubereitung:

Kartoffeln kochen. Bereit Kartoffeln in große Würfel schneiden.
Tomaten in kleine Würfel schneiden.
Pan Hitze, fügen Pflanzenöl. Die Pfanne fügen Sie den Senf, Kreuzkümmel, Kurkuma, Koriander, schwarzer Pfeffer, Chili-Pfeffer. Warm up die Gewürze bei schwacher Hitze.
Butter in einer Pfanne mit Gewürzen, fügen Sie den Ingwer. Braten Sie ein paar Minuten. Die Tomaten und bei mittlerer Hitze kochen für ein paar Minuten.
Setzen Sie in einer Pfanne Kartoffeln und gehackte Petersilie, Salz und mischen. Halten Sie an Wärme für 5 Minuten

Kartoffeln in Bombay (indische Küche)

Zutaten:

1 kg Kartoffel
2 Tomaten
2 Esslöffel Pflanzenöl
100 gr. Butter
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Senfkörner
1 TL gemahlener Koriander
1 TL Kurkuma
0, 5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
Chilischote im Geschmack
1 TL frischem Ingwer
Petersilie
Salz

Zubereitung:

Kartoffeln kochen. Bereit Kartoffeln in große Würfel schneiden.
Tomaten in kleine Würfel schneiden.
Pan Hitze, fügen Pflanzenöl. Die Pfanne fügen Sie den Senf, Kreuzkümmel, Kurkuma, Koriander, schwarzer Pfeffer, Chili-Pfeffer. Warm up die Gewürze bei schwacher Hitze.
Butter in einer Pfanne mit Gewürzen, fügen Sie den Ingwer. Braten Sie ein paar Minuten. Die Tomaten und bei mittlerer Hitze kochen für ein paar Minuten.
Setzen Sie in einer Pfanne Kartoffeln und gehackte Petersilie, Salz und mischen. Halten Sie an Wärme für 5 Minuten