Ajapsandali (georgische Küche)

Zutaten:

1kg. aubergine
600 gr. Tomaten
500 gr. Kartoffel
2 Stck. Paprika
3-4 Stücke. zwiebel
2 Knoblauchzehen
Kräuter: Petersilie, Koriander.
2 Stck. Lorbeerblätter
Salz, Pfeffer, Pflanzenöl

Zubereitung:

1 Zwiebel in Würfel schneiden und in Butter braten geschnitten.
2. Dann die geschält und gewürfelt Aubergine.
3. Nach 10 Minuten ging das Lorbeerblatt, gewürfelte Paprika, geschält und gewürfelt Tomaten. 10 Minuten köcheln lassen.
4. alles in einem Topf auf dem Boden Legen Sie, ein wenig Wasser.
5. Fügen Sie die fein gewürfelt Kartoffeln, Salz, Pfeffer, legen Sie die gehackte Kräuter, Knoblauch und kochen, bis gekochten Kartoffeln.
6. Bei der Einreichung dekorieren mit viel Grün.

Kartoffeln in Bombay (indische Küche)

Zutaten:
- 1 kg Kartoffel
- 2 Tomaten
- 2 EL Pflanzenöl
- 100 gr. Butter
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Senfkörner
- 1 TL gemahlener Koriander
- 1 TL Kurkuma
- 0, 5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- Chili pepper im Geschmack
- 1 TL frischem Ingwer
- Petersilie
- Salz

Zubereitung:

Kartoffeln kochen. Bereit Kartoffeln in große Würfel schneiden.
Tomaten in kleine Würfel schneiden.
Pan Hitze, fügen Pflanzenöl. Die Pfanne fügen Sie den Senf, Kreuzkümmel, Kurkuma, Koriander, schwarzer Pfeffer, Chili-Pfeffer. Warm up die Gewürze bei schwacher Hitze.
Butter in einer Pfanne mit Gewürzen, fügen Sie den Ingwer. Braten Sie ein paar Minuten. Die Tomaten und bei mittlerer Hitze kochen für ein paar Minuten.
Setzen Sie in einer Pfanne Kartoffeln und gehackte Petersilie, Salz und mischen. Halten Sie an Wärme für 5 Minuten

Etli ekmek (türkische Küche)

Für den Teig:
1 Tasse lauwarmes Wasser
1/3 Tasse Pflanzenöl verfeinert
1 Teelöffel Trockenhefe Teig für Nudeln
1 Teelöffel Salz
1 TL Zucker
2, 5-3 Tassen Mehl

Für die Füllung:
300 g mageres Rindfleisch
1 Zwiebel
2 reife Tomaten
4 von süßer Paprika
Salz
gemahlener schwarzer Pfeffer
Paprika
gemahlener Kreuzkümmel (Cumin)
fein gehackte frische heiße rote Paprika (optional)

Zubereitung:
1. Um den Teig vorzubereiten, mischen Sie in einer geeigneten Schüssel mit warmem Wasser, trockene Hefe und Zucker, fügen Sie die Mischung aus Salz und Pflanzenöl, gut rühren und nach und nach das Mehl ist der Teig gut vymeshivaya. Der resultierende Teig sollte ähnlich in Konsistenz mit dem Pizzateig sein.
2. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für mindestens 5 Minuten kommen. In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten.
3. Um die Füllung mageres Rinderhackfleisch, Zwiebeln und Tomaten fein geschnitten wie möglich vorzubereiten und süße Paprika in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten in einer Küchenmaschine, mit Salz und Gewürzen und gut schleifen in einem weichen, homogenen Mischung.
4. Schneiden Sie das Teigstück näherte sich der Größe eines Eies und rollen sie mit einem Nudelholz zu einem großen, ovalen - so fein wie Sie können. Das Geheimnis dieses Gericht - Tortilla Teig sollte sehr, sehr dünn sein.
5. Verbreitung der Teig ausgerollt, um eine dünne, gleichmäßige Schicht aus gegartem Fleisch-Füllung - erste Etli ekmek zum Backen vorbereitet.
6. Auf die gleiche Weise, um das restliche Teig und füllen die restlichen Tortillas. Setzen Sie sie auf eine leicht geölte Back und in vorgeheizten Backofen sehr (etwa 250 bis 2700 C).
7. Backen Etli ekmek goldbraun - Kuchen sollte knusprig und fertig gebacken werden.
8. Zum Servieren den Kuchen in Stücke schneiden und servieren mittlere Etli ekmek warmen und kalten Ayran.

Weißrussische Küche - Draniki

Zutaten:
Kartoffeln - 1 kg
Zwiebel (100 g) - 1 Stück
Salz - 1 TL
Schwarzer Pfeffer - ½ TL
Pflanzenöl - 100 ml

Zubereitungszeit: 40 Minuten
Portionen: 8
Kalorien: 217 kcal pro Portion

Die Kartoffeln schälen und schnell reiben auf einer kleinen Reibe, die er nicht zu verdunkeln.
Zwiebeln und Rost oder hacken mit einen Mixer geben und zu den Kartoffeln geben. Wenn Sie eine Vielzahl von Kartoffeln, die schnell verdunkelt haben, ist es am besten gerieben Jede Portion sofort mit Zwiebeln gemischt.
Kartoffelsaft abtropfen Schaufel oder Löffel.
Salz und Pfeffer Teig.
Auf einem erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl sanft legen Sie einen Esslöffel Kartoffelteig.
Saute bei mittlerer Hitze goldbraun auf beiden Seiten.

Mexikanische Küche. Flautas mit Huhn und Spinat

Zutaten:
Hähnchenschenkel (ohne Knochen und Haut) - 500 g (ca. 4 Stück)
Beer - 450ml
Wasser - 2 Tassen
Paprika - 1 TL
Salz - 1 TL
Knoblauchpulver - 1 TL
Kümmel - 1 Teelöffel
Chili pepper - 1 TL
Jalapeno-Pfeffer (nach durch den Fleischwolf zu blättern) - 1 Stück
Spinat (gehackt) - 3 Tassen
Tortilla Pfannkuchen - 5 Stück
Geriebener Käse - 170 g
Olivenöl - 1 Esslöffel
Salsa - Feed

Zubereitung:
Backofen auf 230 Grad. Setzen Sie die Oberschenkel in einer Pfanne und gießen Bier und Wasser. Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und lassen für 10 Minuten kochen. Entfernen Sie das Huhn und Fetzen. Mischen Sie mit Gewürzen. Lassen Sie ¼ Tasse Flüssigkeit, in der das Huhn gekocht wurde, gießen Sie den Rest. In den verbleibenden flüssigen Setzen Peperoni und Spinat dazugeben und 2-3 Minuten, bis gekocht Spinat. Schneiden Sie die Pfannkuchen in der Hälfte. Setzen 1/10 Anzahl der Hühner am Rande, da lag der Spinat und Käse. Twist in ein Rohr und auf ein gefettetes Backform. Gehen Sie ebenso mit dem Rest der flautas. Backen Sie für 10 Minuten, dann drehen Sie sie um und kochen Sie für weitere 10 Minuten knusprig goldbraun sind. Servieren mit Salsa.

Kartoffeln in Bombay (indische Küche)

Zutaten:
- 1 kg Kartoffel
- 2 Tomaten
- 2 EL. EL Pflanzenöl
- 100 g Butter
-. 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Senfkörner.
-. 1 TL gemahlener Koriander
-. 1 TL Kurkuma
-. 0, 5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- Chili pepper im Geschmack
-. 1 TL Frischer Ingwer
- Petersilie
- Salz

Zubereitung:
1. Die Kartoffeln kochen.
2. Bereiten Sie Kartoffeln und Tomaten in große Würfel schneiden.
3. Pfanne erhitzen, fügen Pflanzenöl.
4. In einer Pfanne fügen Senf, Kreuzkümmel, Kurkuma, Koriander, schwarzer Pfeffer, Chili-Pfeffer. Warm up die Gewürze bei schwacher Hitze.
5. Butter in einer Pfanne mit Gewürzen, fügen Sie den Ingwer. Braten Sie ein paar Minuten. Die Tomaten und bei mittlerer Hitze kochen für ein paar Minuten.
6. Legen Sie in einem Topf Kartoffeln und gehackte Petersilie. Mit Salz und rühren.
7. Halten Sie bei Hitze für 5 Minuten

Kartoffeln in Bombay (indische Küche).

Kochzeit: 45-50 Minuten.
Portionen: 5
Die Komplexität der Gerichte:# M1_iz_5
Ähnliche Rezepte:# Gotovim_ovoschi # Iz_kartofelya

Sie benötigen:

1 kg Kartoffel
2 Tomaten
2 Esslöffel Pflanzenöl
100 gr. Butter
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Senfkörner
1 TL gemahlener Koriander
1 TL Kurkuma
0, 5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
Chilischote im Geschmack
1 TL frischem Ingwer
Petersilie
Salz

Wie zu kochen:

1. Die Kartoffeln kochen. Bereit Kartoffeln in große Würfel schneiden. Tomaten in kleine Würfel schneiden.

2. pan Hitze, fügen Pflanzenöl. Die Pfanne fügen Sie den Senf, Kreuzkümmel, Kurkuma, Koriander, schwarzer Pfeffer, Chili-Pfeffer. Warm up die Gewürze bei schwacher Hitze.

3. Butter in einer Pfanne mit Gewürzen, fügen Sie den Ingwer. Braten Sie ein paar Minuten. Die Tomaten und bei mittlerer Hitze kochen für ein paar Minuten.

4. Legen Sie in einem Topf Kartoffeln und gehackte Petersilie, Salz und mischen. Halten Sie an Wärme für 5 Minuten.

Guten Appetit!

Tulumba (türkische Küche).

Zutaten:

Der Teig ist Brau:
100g Margarine,
200 g Mehl
220 ml Wasser
3 große Eier,
1/4 TL Salz.

Sirup:
120 g Zucker,
120 g Wasser
1 EL Zitronensaft Konzentrat.
Rast. Öl zum Braten.

Im frühen kochen Sie den Sirup. Kochen Sie Wasser mit Zucker, zu reduzieren und kochen für 15-20 Minuten, dabei gelegentlich umrühren. Abkühlen lassen.
Margarine mit Wasser zum Kochen bringen, salzen. Kochen Sie das Mehl, gut umrühren, nehmen Sie den Topf vom Herd nehmen. Reiben ganze Eier nacheinander sollte die Masse glatt sein. Unter Verwendung einer Spritze Konfektteig quetschen eine Länge von etwa 5 cm.
Rast.maslo Hitze in einer Pfanne erhitzen. Braten Sie die Teigstücke Teile auf die rosige Farbe, Schütteln der Pfanne, so der Teig von allen Seiten gebraten.
Bereit Tulumba sanft mit Sirup mischen abgekühlt und auf einen Teller.

Kartoffeln in Bombay (indische Küche).

Zutaten:
1 kg Kartoffel
2 Tomaten
2 Esslöffel Pflanzenöl
100 gr. Butter
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Senfkörner
1 TL gemahlener Koriander
1 TL Kurkuma
0, 5 TL schwarzer Pfeffer Chilischote im Geschmack
1 TL frischem Ingwer Petersilie Salz

Zubereitung:
Kartoffeln kochen. Bereit Kartoffeln in große Würfel schneiden. Tomaten in kleine Würfel schneiden. Pan Hitze, fügen Pflanzenöl. Die Pfanne fügen Sie den Senf, Kreuzkümmel, Kurkuma, Koriander, schwarzer Pfeffer, Chili-Pfeffer. Warm up die Gewürze bei schwacher Hitze. Butter in einer Pfanne mit Gewürzen, fügen Sie den Ingwer. Braten Sie ein paar Minuten. Die Tomaten und bei mittlerer Hitze kochen für ein paar Minuten. Setzen Sie in einer Pfanne Kartoffeln und gehackte Petersilie, Salz und mischen. Halten Sie an Wärme für 5 Minuten.

Garnelen in Creme (crevettes a la Creme fraiche) / Französisch

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Zutaten:

300 g gekochte Garnelen
150 g saure Sahne
30 g Butter
Kerbel (im Aussehen ähnelt Petersilie Kerbel mit subtiler und zarte Blätter, hat einen angenehmen Geruch von Anis)
Petersilie Salz Pfeffer
Zubereitung:
Reinigen Sie die Garnelen. Gießen Sie die Sahne in einen Topf geben, legen Sie die Butter. Heizen Sie bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren. Fügen Sie die gewaschen und gehackte Petersilie und Kerbel. Mit Salz und Pfeffer Garnelen und steckte sie in scharfer Sauce. 15 Minuten köcheln lassen. Die Speise ist sehr heiß sein.

Pollo con Naranjas, spanische Küche.

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Chicken - 1 kg;
Orange - 4 Stück;
Zwiebeln - 2 Stück;
Honey - 1 EL;.
Salz und Pfeffer (nach Geschmack).
1 Teelöffel Zucker.
1,5 Esslöffel Balsamico-Essig.
2 Teelöffel Stärke

Gewaschen Huhn bestreichen, mit Salz, Pfeffer und Gewürze werden, bis sie weich geröstet. Sie können eine beliebige andere Methode des Kochens nach Ihrem Geschmack (Grill, Backofen, ihre Sätze von Gewürzen), nur dass mit gekocht wird nicht eine goldbraune müssen wählen. Braten Sie die Zwiebeln goldbraun und mit dem Huhn zu mischen.
Und jetzt die interessantesten - Orange Salsa. Für ihre Notwendigkeit: frische Säfte 4 kleine Orangen, 1 Teelöffel Zucker, 1,5 Esslöffel Balsamico-Essig 2 TL Stärke (wenn Sie dickere möchten, können mehr sein)
In einem kleinen Topf schmelzen Sie den Zucker, gießen Sie sofort den Orangensaft und Honig, gut mischen. Fügen Sie ein wenig Essig und kochen. Stärke in ein paar Esslöffel kaltem Wasser gelöst, gießen Sie in die Sauce geben, gut mischen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.