Kartoffeln in Bombay (indische Küche)

Zutaten:

1 kg Kartoffel
2 Tomaten
2 Esslöffel Pflanzenöl
100 gr. Butter
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Senfkörner
1 TL gemahlener Koriander
1 TL Kurkuma
0, 5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
Chilischote im Geschmack
1 TL frischem Ingwer
Petersilie
Salz

Zubereitung:

Kartoffeln kochen. Bereit Kartoffeln in große Würfel schneiden.
Tomaten in kleine Würfel schneiden.
Pan Hitze, fügen Pflanzenöl. Die Pfanne fügen Sie den Senf, Kreuzkümmel, Kurkuma, Koriander, schwarzer Pfeffer, Chili-Pfeffer. Warm up die Gewürze bei schwacher Hitze.
Butter in einer Pfanne mit Gewürzen, fügen Sie den Ingwer. Braten Sie ein paar Minuten. Die Tomaten und bei mittlerer Hitze kochen für ein paar Minuten.
Setzen Sie in einer Pfanne Kartoffeln und gehackte Petersilie, Salz und mischen. Halten Sie an Wärme für 5 Minuten

Kartoffeln in Bombay (indische Küche)

Weißrussische Küche - Draniki

Zutaten:
Kartoffeln - 1 kg
Zwiebel (100 g) - 1 Stück
Salz - 1 TL
Schwarzer Pfeffer - ½ TL
Pflanzenöl - 100 ml

Zubereitungszeit: 40 Minuten
Portionen: 8
Kalorien: 217 kcal pro Portion

Die Kartoffeln schälen und schnell reiben auf einer kleinen Reibe, die er nicht zu verdunkeln.
Zwiebeln und Rost oder hacken mit einen Mixer geben und zu den Kartoffeln geben. Wenn Sie eine Vielzahl von Kartoffeln, die schnell verdunkelt haben, ist es am besten gerieben Jede Portion sofort mit Zwiebeln gemischt.
Kartoffelsaft abtropfen Schaufel oder Löffel.
Salz und Pfeffer Teig.
Auf einem erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl sanft legen Sie einen Esslöffel Kartoffelteig.
Saute bei mittlerer Hitze goldbraun auf beiden Seiten.

Kartoffeln in Bombay (indische Küche)

Kebab in mirzaanski (georgische Küche).

Zubereitungszeit: 20 Minuten + 4-6 Stunden marinieren
Portionen: 4-6

Sie benötigen:

Pflanzenöl - 4 EL
Salz
Essig - 1 EL. l.
Butter - 50g
Koriander, Dill
1 große weiße Zwiebel
roten Zwiebeln - 2 Zwiebeln
4-6 Knoblauchzehen
1 kg Rinderfilet
Pilze

Wie zu kochen:

1. Filet in große Würfel schneiden bestreichen, mit Salz, Pfeffer, Nieselregen mit Essig, gehackte Zwiebeln, umrühren und in den Kühlschrank stellen, um für 4-6 Stunden marinieren.

2. Rote Zwiebel in Halbringe und in Butter braten, bis sie weich, 5 min geschnitten., Fügen Sie den gehackten Knoblauch dazugeben und 1 Minute.

3. Champignons vierteln und braten, bis halb gekocht, das Fleisch, entfernen Sie aus der Marinade nehmen und braten, bis braun. Fügen Röstzwiebeln, rühren, in einem Ton-Pfanne und kochen bis sie bereit in den Ofen auf 220 ° C für 10 bis 15 Minuten lang erhitzt. Das Ganze mit gehackten Kräutern und servieren.

Guten Appetit!

Kartoffeln in Bombay (indische Küche)