ORMAN Kebabi (türkische Küche)

Sie benötigen:

500 Gramm Rind oder Lamm

Ganzer Quelle

Armenische Küche

Baklava

Zutaten:

200 g Butter
200 ml. sauerrahm
3 Eigelb
0, 5 TL Soda
350-400 gr. Mehl
prise salz

Für die Füllung:

200 gr. Zucker
300 gr. Walnüsse (kann mit Haselnüssen oder Mandeln hergestellt werden)
50 Unzen Butter
eine Handvoll Haselnüsse
Für Sirup:
6 EL. l. Honig
Artikel 4-5. l. Butter

Zubereitung:

Bereiten Sie den Teig. Soda, mischen mit saurer Sahne. In einer Schüssel mit einem Messer hacken Mehl und Butter (ich leichter Rost Butter und Mehl in den Kampf mit Einstreu), dann in Krümel Hände reiben. Fügen Sie 2 Eigelb, Sahne und Backpulver, Salz, kneten einen weichen, elastischen Teig. Mehl kann erforderlichenfalls hinzugefügt werden. Der Teig sollte für 1-2 Stunden stehen.
Bereiten Sie die Füllung in der Zwischenzeit. Walnüsse in einem Mixer mahlen in Krümel und mit Zucker mischen. Den Teig in fünf koloboks. Jedes Brötchen Rolle in einer dünnen Schicht auf die Größe der Pfanne .. Die erste und letzte Brett muss dicker sein als der andere. Schmelze 50 g Butter.
Legen Sie die erste Schicht auf ein Backblech. Mit einem Pinsel, schmieren mit zerlassener Butter bestreichen, mit Richtfest. Die folgenden Schichten dünner sind auf der Rolle und wiederholen Sie den Vorgang mit der geschmolzenen Butter und Füllung. Die letzte Schicht des Teiges - ohne Füllung, bürsten Sie ihn mit Eigelb.
Mit einem scharfen Messer machen Einschnitte auf dem Backen von Kuchen in Form von Diamanten. Dekorieren Diamanten Haselnüssen. Backen Sie für 15 Minuten in einem Ofen auf 180 Grad erhitzt
Für den Sirup, schmelzen Sie die Butter und Honig (ich tue es in der Mikrowelle). Nach 15 Minuten wird der Baklava aus dem Ofen, um die Schnitte mit einem Messer zu vertiefen, gießen Sie den Sirup und dann im Ofen für weitere 15 Minuten setzen. Gute Appetit!

Kartoffeln in Bombay (indische Küche)

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Zutaten:

- 1 kg Kartoffel
- 2 Tomaten
- 2 EL Pflanzenöl
- 100 gr. Butter
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Senfkörner
- 1 TL gemahlener Koriander
- 1 TL Kurkuma
- 0, 5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- Chili pepper im Geschmack
- 1 TL frischem Ingwer
- Petersilie, Salz

Zubereitung:

Kartoffeln kochen. Bereit Kartoffeln in große Würfel schneiden.
Tomaten in kleine Würfel schneiden.
Pan Hitze, fügen Pflanzenöl. Die Pfanne fügen Sie den Senf, Kreuzkümmel, Kurkuma, Koriander, schwarzer Pfeffer, Chili-Pfeffer. Warm up die Gewürze bei schwacher Hitze.
Butter in einer Pfanne mit Gewürzen, fügen Sie den Ingwer. Braten Sie ein paar Minuten. Die Tomaten und bei mittlerer Hitze kochen für ein paar Minuten.
Setzen Sie in einer Pfanne Kartoffeln und gehackte Petersilie, Salz und mischen. Halten Sie an Wärme für 5 Minuten

Italienische Küche

Salat mit Birnen, Walnüssen und Parmesan
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Zutaten:
- Salat (im Original - Salat Soncino)
- Walnüsse
- Käse, Rost große Flocken
- Birnen, gewürfelt
- Olivenöl
- Zitronensaft
- Salz nach Geschmack

Mit einem Papiertuch Waschen Sie den Salat und trocken.
Birnen schälen und in kleine Würfel schneiden.

Hacken Sie Walnüsse und Käse reiben Flocken mit einem Messer zum Schälen von Kartoffeln.

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mischen. Füllen Sie das Olivenöl, Zitronensaft. Mit Salz abschmecken.

Tulumba (türkische Küche)

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Zutaten:
Der Teig ist Brau:
- 100 g Margarine
- 200 g Mehl
- 220 ml Wasser
- 3 große Eier
-. 1/4 TL Salz
Sirup:
- 120 g Zucker
- 120 g Wasser
- 1 EL. Teelöffel konzentrierte Zitronensaft
Und:
- Pflanzenöl zum Braten

Zubereitung:
1. Zu Beginn kocht Sirup. Kochen Sie Wasser mit Zucker, zu reduzieren und kochen für 15-20 Minuten, dabei gelegentlich umrühren. Abkühlen lassen.
2. Margarine mit Wasser zum Kochen bringen, salzen.
3. Kochen Sie das Mehl, gut umrühren, nehmen Sie den Topf vom Herd nehmen.
4. Rub ganze Eier nacheinander sollte die Masse glatt sein.
5. Mit einem Backspritze, um den Teig ca. 5 cm lang drücken.
6. Pflanzenöl in einer Pfanne zu heizen. Braten Sie die Teigstücke Teile auf die rosige Farbe, Schütteln der Pfanne, so der Teig von allen Seiten gebraten.
7. Bereit Tulumba sanft mit Sirup mischen abgekühlt und auf einen Teller.
Guten Appetit!

Ajapsandali (georgische Küche)

Zutaten:

1kg. aubergine
600 gr. Tomaten
500 gr. Kartoffel
2 Stck. Paprika
3-4 Stücke. zwiebel
2 Knoblauchzehen
Kräuter: Petersilie, Koriander.
2 Stck. Lorbeerblätter
Salz, Pfeffer, Pflanzenöl

Zubereitung:

1 Zwiebel in Würfel schneiden und in Butter braten geschnitten.
2. Dann die geschält und gewürfelt Aubergine.
3. Nach 10 Minuten ging das Lorbeerblatt, gewürfelte Paprika, geschält und gewürfelt Tomaten. 10 Minuten köcheln lassen.
4. alles in einem Topf auf dem Boden Legen Sie, ein wenig Wasser.
5. Fügen Sie die fein gewürfelt Kartoffeln, Salz, Pfeffer, legen Sie die gehackte Kräuter, Knoblauch und kochen, bis gekochten Kartoffeln.
6. Bei der Einreichung dekorieren mit viel Grün.

Rezept - Alain Gogokhiya

Kartoffeln in Bombay (indische Küche)

Zutaten:

1 kg Kartoffel
2 Tomaten
2 Esslöffel Pflanzenöl
100 gr. Butter
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Senfkörner
1 TL gemahlener Koriander
1 TL Kurkuma
0, 5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
Chilischote im Geschmack
1 TL frischem Ingwer
Petersilie
Salz

Zubereitung:
1. Die Kartoffeln kochen. Bereit Kartoffeln in große Würfel schneiden.
2. Tomaten in kleine Würfel schneiden.
3. Pfanne erhitzen, fügen Pflanzenöl. Die Pfanne fügen Sie den Senf, Kreuzkümmel, Kurkuma, Koriander, schwarzer Pfeffer, Chili-Pfeffer. Warm up die Gewürze bei schwacher Hitze.
4. Butter in einer Pfanne mit Gewürzen, fügen Sie den Ingwer. Braten Sie ein paar Minuten. Die Tomaten und bei mittlerer Hitze kochen für ein paar Minuten.
5. Legen Sie in einem Topf Kartoffeln und gehackte Petersilie, Salz und mischen.
6. Halten Sie bei Hitze für 5 Minuten.

Belarussischen Küche. Kulesh- einfach und geschmackvoll.

Zutaten:
1 Tasse Hirse
Jede Fleisch - 500g
Zwiebeln - 2 Köpfe
Schmalz
Wasser 1 Liter 5

Zubereitung:
1. Schneiden Sie die Fleischstücke portioniert und werfen in einen Topf mit kaltem Wasser, Suppe kochen, nicht zu vergessen, um den Schaum und Schwimmschlamm zu entfernen.
2. Während die Suppe kocht waschen Sie Ihre Hände in warmes Wasser Hirse. Gründlich waschen oder Suppe wird chaotisch :)
3. Wir schneiden Sie die Zwiebel fein.
4.4 Fry es in Schmalz goldbraun backen. Ich habe nicht das Schweinefleisch und schneiden Sie mit einem Stück Rinderbrust.
5. kochen etwas länger Fleisch in der Brühe, bis sie weich sind die gewaschenen und mit kochendem Wasser verbrüht Hirse. Es wird etwa 30 Minuten lang Zehn Minuten gekocht werden, bevor das Ende der Garzeit Gießen gebratenen Zwiebeln und Speck. Und natürlich haben wir Salz.
6. Alle. Kulesh bereit. Einfach und geschmackvoll.
Wichtiger Hinweis: weder von Pfeffer, Lorbeer, Kräuter, zu, nein!

Rezept - strannik_fox

Guten Appetit!

Quelle:Kochschule
Empfohlene abonnieren!

Buritos (mexikanische Küche)

Zutaten:
1 Packung Tortillas Tortilla
0, 5 kg. Rindfleisch
2 Zwiebeln
0, 5 Dosen Mais
1 rote Paprika
2-3 Tomaten (von den Banken im eigenen Saft oder Tomatenmark 2st.l. 2st.l. Wasser verdünnt)
Salz, schwarzer Pfeffer, Chili-Pfeffer, gemahlen
Petersilie oder Koriander
0, 2 kg. Cheddar-Käse

Zubereitung:
1. Die Zwiebel fein hacken und braten in Pflanzenöl goldbraun backen. Sehr fein gehackte Rindfleisch und zu den Zwiebeln.
2. Kochen Sie über die mittlere Hitze bedeckt, dabei gelegentlich umrühren. Die Paprika in kleine Würfel schneiden.
3. Wenn das Wasser verdampft ist und das Fleisch gold kann ein wenig davon mit Salz und Pfeffer zu sein, in den Mais und Paprika Pfanne. 4. Fügen Sie ein wenig Pflanzenöl erhitzen und alles ohne decken ein paar Minuten unter häufigem Rühren.
5. Dann fügen Sie die gehackte Tomaten im Voraus (Sie zusammen mit dem Saft kann) und kochen alles etwas unter der Haube. Dosolit, popechite schwarzem Pfeffer.
6. Fügen Sie den Chili ohne Deckel köcheln alles ein wenig mehr Flüssigkeit zu verdampfen, aber das Fleisch bleibt saftig. Hacken Sie die Kräuter, hinzufügen und mischen Sie alles und vom Herd nehmen.
7. Setzen Sie die Pfanne Grill (mit Streifen) auf dem Feuer über dem Durchschnitt (7 von 9) schmieren ziemlich viel Pflanzenöl (Bürste).
8. Nehmen Sie eine Tortilla-Kuchen in den Mittelpunkt zu stellen 3-4 Esslöffel eine Mischung aus Fleisch und Gemüse und mit Käse bestreuen alle. 9. Schalten und braunen Umschlag mit 2 Seiten auf einen vorgeheizten Pfanne der Belege auf dem Kuchen.
Fix Und Fertig!

Guten Appetit!