Tulumba (türkische Küche)

Verbrüht Teig: 100 g Margarine, 200 g Mehl, 220 ml Wasser, 3 große Eier 1/4 TL Salz.
Sirup: 120 g Zucker, 120 g Wasser, 1 EL Zitronensaft Konzentrat.
Rast. Öl zum Braten.

Im frühen kochen Sie den Sirup. Kochen Sie Wasser mit Zucker, zu reduzieren und kochen für 15-20 Minuten, dabei gelegentlich umrühren. Abkühlen lassen.
Margarine mit Wasser zum Kochen bringen, salzen. Kochen Sie das Mehl, gut umrühren, nehmen Sie den Topf vom Herd nehmen. Reiben ganze Eier nacheinander sollte die Masse glatt sein. Unter Verwendung einer Spritze Konfektteig quetschen eine Länge von etwa 5 cm.
Rast.maslo Hitze in einer Pfanne erhitzen. Braten Sie die Teigstücke Teile auf die rosige Farbe, Schütteln der Pfanne, so der Teig von allen Seiten gebraten. Bereit Tulumba sanft mit Sirup mischen abgekühlt und auf einen Teller.

Autor: Leka San
# ShustryyPovar # Rezepte # Kochen

Fajitas mit Rindfleisch und Paprika (mexikanische Küche

Dish - göttliche !!!!!!!!!!)

Zutaten:
Rindfleisch (Zellstoff) - 1 kg
Paprika - rot und gelb auf 2pcs
Zwiebel (groß) - 2 Stück
Lemon -2pieces
Knoblauch - 2 Knoblauch
Worcestershire-Sauce - 5 EL
Salz und Pfeffer - nach Geschmack
Pflanzenöl - zum Braten
Für die Sauce:
Tomaten - 500g
Zwiebeln - 1 Stück
Knoblauch - 3 Knoblauch
Rotwein - 150ml
Koriander - 1 Bund
Worcestershire-Sauce - 3st l
Gewürze: Paprika, Oregano, Thymian - 1chl
Salz nach Geschmack perets-
Kochrezept.
Drücken Sie den Zitronensaft in eine Schüssel geben und mit Worcestershire-Sauce mischen. Hacken Sie die Zwiebel, Knoblauch, hacken, hacken die Rindfleischstreifen. Salz, Pfeffer und marinieren für 12 Stunden. Hier finden großen Pfanne das Fleisch und bei schwacher Hitze kochen, rühren, 1, 5 Stunden, das Fleisch war zart.
Während das Fleisch gebraten, die Sauce zubereiten. Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Koriander in einen Mixer mahlen. Fügen Sie Gewürze und Worcestershire-Sauce. Mit Salz, Pfeffer und Wein.
Paprika entkernen, in feine Streifen schneiden und braten in Pflanzenöl mit Salz und Pfeffer geschnitten, bis sie goldbraun sind. In den Fleisch gerösteter Paprika und mit der Sauce und kochen, bis 10-15 Minuten.

Autor:Elena Mom
# ShustryyPovar # Rezepte # Kochen # Lebensmittel # Küchen

Fajitas mit Rindfleisch und Paprika (Mexikanische Küche)

Dish - göttlich!

Zutaten:
Rindfleisch (Zellstoff) - 1 kg
Paprika - rot und gelb auf 2pcs
Zwiebel (groß) - 2 Stück
Lemon -2pieces
Knoblauch - 2 Knoblauch
Worcestershire-Sauce - 5 EL
Salz und Pfeffer - nach Geschmack
Pflanzenöl - zum Braten
Für die Sauce:
Tomaten - 500g
Zwiebeln - 1 Stück
Knoblauch - 3 Knoblauch
Rotwein - 150ml
Koriander - 1 Bund
Worcestershire-Sauce - 3st l
Gewürze: Paprika, Oregano, Thymian - 1chl
Salz nach Geschmack perets-
Kochrezept.
Drücken Sie den Zitronensaft in eine Schüssel geben und mit Worcestershire-Sauce mischen. Hacken Sie die Zwiebel, Knoblauch, hacken, hacken die Rindfleischstreifen. Salz, Pfeffer und marinieren für 12 Stunden. Hier finden großen Pfanne das Fleisch und bei schwacher Hitze kochen, rühren, 1, 5 Stunden, das Fleisch war zart.
Während das Fleisch gebraten, die Sauce zubereiten. Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Koriander in einen Mixer mahlen. Fügen Sie Gewürze und Worcestershire-Sauce. Mit Salz, Pfeffer und Wein.
Paprika entkernen, in feine Streifen schneiden und braten in Pflanzenöl mit Salz und Pfeffer geschnitten, bis sie goldbraun sind. In den Fleisch gerösteter Paprika und mit der Sauce und kochen, bis 10-15 Minuten.

Autor:Elena Mom
# ShustryyPovar # Rezepte # Kochen # Lebensmittel # Küchen

Etli ekmek (türkische Küche)

Für den Teig:
1 Tasse lauwarmes Wasser
1/3 Tasse Pflanzenöl verfeinert
1 Teelöffel Trockenhefe Teig für Nudeln
1 Teelöffel Salz
1 TL Zucker
2, 5-3 Tassen Mehl

Für die Füllung:
300 g mageres Rindfleisch
1 Zwiebel
2 reife Tomaten
4 von süßer Paprika
Salz
gemahlener schwarzer Pfeffer
Paprika
gemahlener Kreuzkümmel (Cumin)
fein gehackte frische heiße rote Paprika (optional)

Zubereitung:
1. Um den Teig vorzubereiten, mischen Sie in einer geeigneten Schüssel mit warmem Wasser, trockene Hefe und Zucker, fügen Sie die Mischung aus Salz und Pflanzenöl, gut rühren und nach und nach das Mehl ist der Teig gut vymeshivaya. Der resultierende Teig sollte ähnlich in Konsistenz mit dem Pizzateig sein.
2. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für mindestens 5 Minuten kommen. In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten.
3. Um die Füllung mageres Rinderhackfleisch, Zwiebeln und Tomaten fein geschnitten wie möglich vorzubereiten und süße Paprika in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten in einer Küchenmaschine, mit Salz und Gewürzen und gut schleifen in einem weichen, homogenen Mischung.
4. Schneiden Sie das Teigstück näherte sich der Größe eines Eies und rollen sie mit einem Nudelholz zu einem großen, ovalen - so fein wie Sie können. Das Geheimnis dieses Gericht - Tortilla Teig sollte sehr, sehr dünn sein.
5. Verbreitung der Teig ausgerollt, um eine dünne, gleichmäßige Schicht aus gegartem Fleisch-Füllung - erste Etli ekmek zum Backen vorbereitet.
6. Auf die gleiche Weise, um das restliche Teig und füllen die restlichen Tortillas. Setzen Sie sie auf eine leicht geölte Back und in vorgeheizten Backofen sehr (etwa 250 bis 270 C).
7. Backen Etli ekmek goldbraun - Kuchen sollte knusprig und fertig gebacken werden.
8. Zum Servieren den Kuchen in Stücke schneiden und servieren mittlere Etli ekmek warmen und kalten Ayran.

Balish (tatarischen Küche)

Zutaten:

Für den Teig: 1/2 Artikel Joghurt, 1 TL Salz, 1 TL Backpulver,
1 TL Zucker, 50 g Margarine, wird Mehlteig viel.

Für die Füllung: 500 g Rindfleisch (Lende), 400 g Kartoffeln,
200 g Zwiebeln, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Brühe oder Wasser in '50

1 Ei zur Schmierung

Zubereitung:

Kneten Sie den Teig und lassen Sie es für 30 Minuten ruhen lassen.

Fleisch, Kartoffeln und Zwiebeln-Modus Würfel, Salz, Pfeffer und
mischen alles.

Unterteilen des Teiges in 2 Teile in einem Verhältnis von etwa 1: 4.
Die meisten der Roll-out mit einem Nudelholz und in eine gefettete Pfanne, so dass der Teig Umgebung über den Boden der Pfanne,
und seine Wände.
Kanten der Teig von den Wänden der Schale etwa 10 cm hängen +/-

Wir verbreiten die Füllung.

Roll out der zweiten Stück Teig von otschipnuv nicht ein kleines Stück aus dem Kristalls kryshechki.V mittleren Loch.

Wir legen den Teig auf der Füllung und die Erhöhung der hängenden Kante an der oberen Kante des Verbindungs ​​und zaschipyvaya beiden Teilen.

Aus den Überresten des Tests tun die Abdeckung.

Gießen Sie in ein Loch 50 g Wasser oder Brühe.

Schmiert das Ei.

Schließen Sie den Deckel des Tests.

Backen bei 180 Grad für 1 2/5 Stunden.

Öffnen des Deckels, können Sie versuchen, wenn die Füllung ist fertig.

Wenn Balish ausgetrocknet, dann bedecken Sie es mit einem feuchten Handtuch für 10 Minuten und es ist weich.

Dienen, indem die oben Teig in der Zahl der Menschen, die Erweiterung der Inhalt der Kuchen mit einem Löffel auf den Teller.

Italienische Küche: Flunder, mit Gemüse gebacken.

Bestandteile werden anhand von zwei Portionen gegeben. Gesamtgarzeit - 40 Minuten, inklusive 30 Minuten - im Ofen backen.

600 g Scholle oder Flunder Filets (2 Karkasse mittlerer Größe)
200 g Lauch (ein Schwanz)
200 g Kirschtomaten (6-8 Stück)
2 EL. l. Oliven und Kapern
Olivenöl
1 EL. l. gehackte Kräuter Majoran
Weißer Pfeffer
Salz Zubereitung:
Flunder 1. waschen, schälen, schneiden Sie die Flossen und der Schwanz. Zu verschieben, um den Vorstand mit Glas Wasser Körpern und fischen ein wenig ausgetrocknet. Zu diesem Zeitpunkt, gehackte Lauchringe von mittlerer Dicke und etwas braten in Olivenöl auf beiden Seiten nur wenige Minuten.

2. Während die gebratenen Lauch, halbierte Kirschtomaten und fetten Ein Backblech mit Olivenöl.

3. Klicken Sie auf ein gefettetes Backblech legen Flunder, Salz und Pfeffer auf beiden Seiten davon. Das Ganze mit ein wenig gehackte Kräuter Majoran. Danach auf Fisch gebraten Lauch, halbierte Kirschtomaten und Oliven (oder Kapern) setzen.

4. All dies wieder streuen Majoran.

5. Heizen Sie den Backofen und legen Sie das Backblech mit Flunder. Backen Sie für 30 Minuten bei 200 ° C

6. Wenn die Glocke Timer die Pfanne zu bekommen, legen Sie den Fisch auf einem Teller und servieren. Machen Sie eine Schale kann Kirschtomaten, Oliven und Kräutern verbleibenden sein.

Übrigens: dieses Gericht sehr gute Harmonie gekühlt trockener Weißwein, wie Riesling oder Gewürztraminer
Guten Appetit!

Verhuny - "ukrainische Küche"

Zutaten:
3 Eigelb
1 EL Zucker
0, 5 Esslöffel 3% Essig
0, 5 TL Salz
0, 5 Tassen Sauerrahm
2 Esslöffel Roma
3 Tassen Mehl
600 g geschmolzene Schmalz
2 Esslöffel Puderzucker





Zubereitung

Eigelb mit Zucker, fügen Sie den Essig, Salz, saurer Sahne und Rum. Nach und nach Mehl, kneten den Teig.
Den Teig zu einer Dicke von 2-3 mm, in Streifen 1-2 cm breit und 10-12 cm lang geschnitten. Die Bänder weben Zöpfe, die Enden sauber und dicht blind.
In niedrigen breiten Pfanne erhitzen das Schmalz gut und braten Sie Vertunov bis sie goldbraun und dann mit einem Schaumlöffel herausnehmen, mit Puderzucker bestreuen. Servieren Sie entweder heiß oder kalt.

Tulumba (türkische Küche)

Zutaten:
Der Teig ist Brau:
- 100 g Margarine
- 200 g Mehl
- 220 ml Wasser
- 3 große Eier
-. 1/4 TL Salz

Sirup:
- 120 g Zucker
- 120 g Wasser
- 1 EL. Teelöffel konzentrierte Zitronensaft

- Pflanzenöl zum Braten

Zubereitung:
1. Zu Beginn kocht Sirup. Kochen Sie Wasser mit Zucker, zu reduzieren und kochen für 15-20 Minuten, dabei gelegentlich umrühren. Abkühlen lassen.
2. Margarine mit Wasser zum Kochen bringen, salzen.
3. Kochen Sie das Mehl, gut umrühren, nehmen Sie den Topf vom Herd nehmen.
4. Rub ganze Eier nacheinander sollte die Masse glatt sein.
5. Mit einem Backspritze, um den Teig ca. 5 cm lang drücken.
6. Pflanzenöl in einer Pfanne zu heizen. Braten Sie die Teigstücke Teile auf die rosige Farbe, Schütteln der Pfanne, so der Teig von allen Seiten gebraten.
7. Bereit Tulumba sanft mit Sirup mischen abgekühlt und auf einen Teller.

Guten Appetit!

Sahne Scones de Parisienne - Französisch Küche

Creme de Parizen- ausgezeichnete Burger Ihr Frühstück.

Zutaten:

für den Test:
375 gr.muki - Sift (Ich habe mehr)
5 c. Trockenhefe (15 gr.zhivyh)
75 gr.sahara
1/3 TL Salz
12 gr.suhogo Milch (ich habe ein lösliches Kaffeesahne)
40 gr.sl. Butter - geschmolzen
1/2 ch.l.limonnoy Schale
1 kleines Ei
195 ml.vody (meine Milch)

Cream:
350 ml.moloka
2 Eigelb
2 Badezimmer mit st.l.kukuruznogo Stärke (Mehl)
4 Esslöffel Zucker
Schale von 1/2 Zitrone Cut Tape (ich nicht)
Vanille
40 gr.sl.masla
50 Unzen gebrannten Mandeln und schleifen in einem Mixer (Ich habe nicht)
1 st.l.limonnogo Saft

Teig:
Mischen Sie alle trockenen Zutaten: Mehl, Sahne (Milch), Hefe, Zucker und Salz.
Schneebesen mit einer Gabel und verbinden sich mit Wasser und die schrittweise Einführung in die Mehlmischung, kneten den Teig.
Fügen Freude und Butter vmese den Teig.
Klebrigen Teig erhalten wird, aber nicht mehr Mehl hinzufügen.
Den Teig und legen polotenechkom Ansatz, ca. 2 Stunden.

Koch-Creme:
Verdünnen Sie die Stärke in der Milch, fügen Sie das Eigelb, Zucker, Vanille, Schale und setzen, um bei mittlerer Hitze kochen, ständig stören bereit Creme beginnt zu gurgeln. Cool, die Butter hinzufügen, leicht geschlagen und das Hinzufügen von Mandeln und Saft-Mix.
Obmyat kommen den Teig, Mehl eine Arbeitsfläche pripylit und teilen Sie den Teig in 15 Stücke.
Rollen Sie jedes Stück oval 12-15 cm.
Rückzug von der oberen kraya3 cm. Und setzen Creme.

Schließen Sie den Teig und Sahne die Kante auch aus nächster Nähe.

Der restliche Teig in Streifen schneiden.
Ausblenden Brötchen.

Legen Sie Rollen auf einem Backen der Backpapier gelegt.
Setzen Sie auf isoliert 30 min.
Schmieren Eigelb
Im vorgeheizten 180? C-Ofen für 15 min.do goldbraun sind.
Fertigrollen abdecken mit einem Tuch und geben Ruhe 10-15 min.pokryt sah.pudroy.

Sie können kochen und Schokolade Pariser ersetzen 2-3 Esslöffel Mehl für Kakao.