Culinary School Felicevita (Italien, Kalabrien) in Omsk.Restaurant BASE wurde die offizielle Vertretung in Omsk italienische Kochschule Felicevita (Italien, Kalabrien). In diesem Rahmen ist vom 30. Oktober bis 10. November Omsk besuchen Felicevita führenden Chef und Chef der offiziellen Academy Peperoncino (Italien) Vincenzo Grisolia. Das Programm der Tour - authentischen süditalienischen Küche, Pasta und Risotto Festival, persönliche Kontakt zu den Gästen und natürlich die Präsentation der kulinarischen Schule Felicevita. http://www.base-omsk.ru
Kochen Tipps:
Um die Haut vor den Tomaten zu entfernen, müssen sie in kochendes Wasser in kaltem Wasser gegeben, dann
Liebe Freunde, wir laden Sie zum letzten KULINARISCHE + WAREN Platz im Süden von Italien, Kalabrien !!!(13 bis 20 Oktober!) http://www.felicevita.ru/school/Es gibt Orte in der Gruppe! Das Programm wird für 5 Tage ausgelegt, alle Details, Registrierung und Fotoreportagen aus den obigen Link! C echten Koch, Mitglied des Culinary Academy Italiens Vincenzo Grisolia. Mit erbliche neapolitanischen Konditor und Chocolatier, Alessandro Del Vecchio.  Der Hauptteil des Programms - es ist von 3 Tagen nach Klassen mit renommierten Küchenchef, Mitglied der Akademie der Peperoncini, Meister seines Fachs, in Verona, Genf, Monte Carlo charmant und voller Energie Vincenzo Grisolia erfolgreich zu betreiben. Typische Gerichte aus Fleisch, Fisch und Gemüse, Pasta, Käse und einzigartige lokale Snacks mit unendlichen Vielfalt aus. und eine 2-Tages-Kurs von neapolitanischen und sizilianischen Süßwaren Rohre. Wir lernen die Geheimnisse dieser Süßwaren Konditor, Chocolatier Alessandro Del Vecchio (lesen Sie über den Master »& gt;). Erfahren Sie, wie die eigenen Hände zu echten süditalienischen Süßigkeiten kochen - Baba, Fouls und sizilianischen Rohre. Werden neue Geschmacksrichtungen von Vanillecreme und Ricotta sowie hausgemachtes Eis zu entdecken. Wandern Sie in den Markt für den frischesten, unglaublich lecker landwirtschaftliche Produkte: Obst und Gemüse. Unser Küchenchef Vincenzo lehre sie, sich das Recht vorbehalten, weitere Kochideen zu wählen. Wir bieten Ihnen eine Reise in die Stadt der Diamante, wo der Culinary Academy Pfeffer Italien. Museum Cedro, wo sie wachsen und zu pflegen diese einzigartige Frucht. Und in Maratea, wo auf dem Berg 800 m Höhe, die wir von einem herrlichen Statue von Christus dem Höhe von 22 m eingehalten werden. Und zu Fuß entlang der Strand und viele interessante, komplementäre Kommunikation in der Gruppe versucht, die Frage zu beantworten: "Was ist es der Geschmack des Lebens in Kalabrien? Aroma? Farbe? Ausführliche Informationen und Anmeldung Link »& gt; http://www.felicevita.ru/school/Sitzplätze sind begrenzt nutzen zu können, der Ihren Platz im Voraus.
?Die "Kulinarische Reise" gratuliert allen an einem Feiertag.
Culinary School Felicevita Festival Pfeffer in Süditalien, Kalabrien, 14 - 22. September 2013INTERNATIONALES FESTIVAL DER PEPPER! + Kochschule mit Chef Fest! Schule in diesem Herbst Felicevita schließt sich dem allgemeinen Jubel und lädt zu einem ausgedehnten natürlich kalabrische Küche mit einem Stopp auf dem Internationalen Festival der Peperoncini! http://www.felicevita.ru/school/festival2013scuola18 kulinarischen Geheimnisse, die Hausfrauen sind in der Regel im Laufe der Jahre gesammelt!
1. Um die Rühreier waren flauschige, können Sie zwei Esslöffel kaltem Wasser für eine Tasse Ei hinzufügen und gut schlagen.
2. Anstelle von Hefe in den Teig, können Sie ein wenig Weinbrand hinzuzufügen. In diesem Fall wird der Teig aromatisch und leckerem Gebäck.
3. Das Protein in Eiern schneller vzobetsya flauschige Schaum, wenn seine pre-cool und fügen Sie ein paar Tropfen Zitronensaft oder ein wenig Zitronensäure. Mit der Dotter ist genau das Gegenteil - er liebt die Hitze und Zucker.
4. Um zu braten oder backen Sie das Fleisch mit einer goldenen Kruste ist es notwendig, Honig bestreichen.
5. Zwiebeln verlieren Bitterkeit und viel schmackhafter, wenn nach dem Schneiden lag in einem Sieb und gießen kochendes Wasser.
6. Die Leber ist weich, wenn vor dem Braten streuen Sie es mit Zucker.
7. Um Eier beim Kochen nicht platzen, müssen sie, bevor sie in kaltem Wasser gereinigt werden.
8. Um Milch beim Kochen nicht verbrannt wird, ist es notwendig, die Pfanne mit kaltem Wasser abspülen und bei mittlerer Hitze kochen.
9. Gemüse gereinigt oder gewaschen direkt vor dem in der Suppe getaucht.
10. Damit Karotten waren guten Geschmack sollte es für 5-10 Minuten kochen. Karotte und anderes Gemüse sind auf einem guten Feuer und Salz am Ende des Koch gekocht.
11. waren es krümelig vor dem Kochen sollte in kaltem Wasser für 30 Minuten eingeweicht werden.
12. Um Salz in einem Topf ist nicht angefeuchtet sollte es ein paar Reiskörner hinzugefügt werden.
13. Um den Reis gekocht es kann ein wenig zu braten, aber es sollte beachtet werden, dass es in diesem Fall nicht in der Größe stark erhöhen.
14. Um die Milch nicht weglaufen ist es notwendig, ein Stück Zucker und Deckel werfen, Rühren alle 3-4 Minuten.
Figur 15 transparent sein, ist es notwendig, ihn zu senken 5 Minuten in kochendem Wasser.
16. Um Reis oder Nudeln aus während des Kochens nicht zusammenkleben, geben Sie das Wasser ein wenig Sonnenblumenöl oder Olivenöl, oder gießen Sie in einem Sieb mit kaltem Wasser nach dem Kochen.
17. Faded Dill und Petersilie wird wieder frisch, wenn Sie sie leicht mit Wasser verdünntem Essig;
18. Wenn Sie schmackhafte Gemüse beim Kochen erhalten möchten, ist es notwendig, sie in das Wasser zu senken, nachdem das Wasser kocht. Wenn Sie Brühe war köstlich wollen - wir sollten beginnen, Gemüse in kaltem Wasser zu kochen.
16 kulinarische Tricks von Hausfrauen
1. Zu einer Mischung aus Quark Eier Mehl Käsekuchen ein wenig Pflanzenöl. Sie erhalten eine üppige und lecker.
2. Häute mit Speck ist gut beim Kochen Fleischaspik von überall (mit Fleisch Schneid srezt und gefrier) hinzuzufügen. Aspik bekommen dicke Haut in vielen Geliermittel.
3. Das Geheimnis der Borschtsch: Rüben für Borschtsch müssen sauber und kochen die gesamte Brühe wird die ganze Zeit gekocht, bis die Brühe. Dann entfernen Sie das Fleisch und Rüben, Brühe und Suppe kochen wie gewohnt bis zum Ende der Garzeit gekochten Rüben rieb auf einer groben Reibe, in der fertigen Suppe setzen. Klein Kochen bringen und auszuschalten. Besonderen Geschmack und die Farbe ist sehr gut.
4. Kohlsuppe Borschtsch und wird reicher und schmackhafter, wenn sie kochen klumpige Kartoffeln, und dann kneten. In einem Topf oder Pfanne zu kneten.
5. Entsorgen von Fett vergilbt oder ausgetrocknet. Weitersagen durch den Fleischwolf und im Kühlschrank aufbewahrt in der Bank, wenn nötig, zu ergänzen oder Suppe. Dazu nehmen Salsa Knoblauch und schleifen Sie den Knoblauch mit dem Speck in einem Mörser oder ungewöhnlichen Geschmack Tasse vorgesehen. Gießen Sie diese Dressing in der Suppe, wenn er bereit ist, für Aufsehen, und schalten Sie das Feuer.
6. Wenn der Ofen-Flan mit Fruchtsaft oder Beeren-Füllung beim Backen entweichen und auf dem Backblech gegart. Aber es gibt einen Ausweg: vertikal in die Einfüllöffnung mit etwas Makkaroni gleiten. Kochendem Saft steigt auf diesen Kanälen, und nicht aus dem Kuchen zu kommen. Von den fertigen Kuchen Spaghetti, herausgezogen.
7. Bitter Gurken verzichtet werden kann für eine Weile in der Milch ein wenig Zucker. Die Bitterkeit ist weg.
8. Was würde Reis Bugs, in sie ein paar Metallkappen von Flaschen hergestellt werden.
9. Wenn Sie krümelig Chaos lieben, dann auf die Glaskörner müssen 2 Tassen Flüssigkeit nehmen. Kochen knusprig Getreide kann Brühe oder Wasser Hinterteil muss in kochendes Wasser zu füllen.
10. Scheibe Zwiebeln in den Kühlschrank stellen, damit alle unangenehme Gerüche zu zerstören.
11. Wenn die Sole von Salzgurken ein wenig trockener Senf, werden sie schmecken besser und halten länger.
12. Um würzen schädlichen: Licht, Hitze, Feuchtigkeit. In dicht geschlossenen müssen undurchsichtig Keramik. Porzellan oder dunklen Gläsern, jedes Gewürz in einem separaten Behälter weg von der Platte.
13. Sie können nicht gießen ein Glas Gewürze in der sie direkt in einen Topf mit kochendem blyudom- sie Feuchtigkeit aus der Dampf aufnehmen und würde die Qualität zu verlieren gespeichert.
14. Bananenschalen helfen weich gekocht Fleisch. In einem Topf das Fleisch auf der Haut einer Banane. Sie werden von dem Ergebnis überrascht sein. Das Fleisch ist zart und saftig duftend.
15. Gerichte mit Fleisch zu Put-Zweige Kirsche Geschmack und Geruch für unsägliche Geschmack zu löschen.
16. In der Rinder immer Zucker (1 kg Hackfleisch Esslöffel). Ihre Koteletts, Belyashi, Pasteten und andere Waren aus Schnitzel massy.vsegda sehr saftig sein. Legen Sie die Füllung, sowie Grund Gewürze (Salz, Pfeffer), trockenen selderey- es den Geschmack des Fleisches verbessert.
?18 kulinarischen Geheimnisse, die Hausfrauen sind in der Regel im Laufe der Jahre gesammelt!
1. Um die Rühreier waren flauschige, können Sie zwei Esslöffel kaltem Wasser für eine Tasse Ei hinzufügen und gut schlagen;
2. Anstelle von Hefe in den Teig, können Sie ein wenig Weinbrand hinzuzufügen. In diesem Fall wird der Teig aromatisch und lecker Gebäck;
3. Das Protein in Eiern schneller vzobetsya flauschige Schaum, wenn seine pre-cool und fügen Sie ein paar Tropfen Zitronensaft oder ein wenig Zitronensäure. Mit der Dotter ist genau das Gegenteil - er liebt die Hitze und Zucker.
4. Um zu braten oder backen Sie das Fleisch mit einer goldenen Kruste es notwendig, Honig schmieren ist;
5. Zwiebeln verlieren Bitterkeit und viel schmackhafter, wenn nach dem Schneiden lag in einem Sieb und gießen kochendes Wasser;
6. Die Leber ist weich, wenn vor dem Braten mit Zucker bestreuen;
7. Um Eier beim Kochen muss nicht waschen Sie sie in kaltem Wasser, bevor sie platzen;
8. Um Milch beim Kochen ist nicht erforderlich, verbrannten Topf mit kaltem Wasser abspülen und bei mittlerer Hitze kochen;
9. Gemüse gereinigt oder gewaschen direkt vor dem in der Suppe getaucht;
10. Damit Karotten waren guten Geschmack sollte es für 5-10 Minuten kochen. Karotte und anderes Gemüse sind auf einem guten Feuer und Salz am Ende des Koch gekocht;
11. waren es krümelig vor dem Kochen sollte in kaltem Wasser für 30 Minuten eingeweicht werden;
12. Um Salz in einem Topf ist nicht angefeuchtet sollte es ein paar Reiskörner hinzugefügt werden;
13. Um den Reis gekocht es kann ein wenig zu braten, aber es sollte beachtet werden, dass in diesem Fall, dass es nicht in der Größe zu wachsen;
14. Um die Milch nicht weglaufen ist es notwendig, ein Stück Zucker und Deckel werfen, Rühren alle 3-4 Minuten;
Abbildung 15. Um transparent zu sein, ist es notwendig, sie senken 5 Minuten in siedendem Wasser;
16. Um Reis oder Nudeln aus während des Kochens nicht zusammenkleben, geben Sie das Wasser ein wenig Sonnenblumenöl oder Olivenöl, oder gießen Sie in einem Sieb mit kaltem Wasser nach dem Kochen;
17. Faded Dill und Petersilie wird wieder frisch. wenn Sie sie leicht mit Wasser verdünntem Essig;
18. Wenn Sie schmackhafte Gemüse beim Kochen erhalten möchten, ist es notwendig, sie in das Wasser zu senken, nachdem das Wasser kocht. Wenn Sie Brühe war köstlich wollen - wir sollten beginnen, Gemüse in kaltem Wasser zu kochen.
|
