Kulinarische Geheimnisse

Der Käse vor dem Austrocknen, wickeln Sie es in ein sauberes Tuch in Salzwasser eingeweicht.

Reibe, auf dem Sie sich zu Käse, Fett mit Pflanzenöl Rost. Aus dieser Käse wird nicht zusammenkleben, und es ist einfacher, Reibe waschen.

Zum Rollen in einer Pfanne in Feuer nicht auf dem Boden der Pfanne zu brennen Kohl, legen Sie den Deckel kleiner als der Durchmesser pan Griff nach oben. Auf dem Cover, lag Kohlblättern und auf sie - Kohlrouladen.

Eine Scheibe Brot, in einem Topf, in dem gekocht Kohl, absorbieren unangenehmen Geruch.

Wenn der Mayonnaise beginnt sauer, einen Löffel kaltes Wasser.

Um Suppe mit hausgemachten Nudeln nicht trüb, tauchen Sie die Nudeln für eine Minute in heißem Wasser und falten in ein Sieb und dann wirklich in die Brühe legen und köcheln lassen, bis sie weich sind. Der gleiche Rat kann in Bezug auf Reis-Suppe gegeben werden: Setzen Sie den gewaschenen Reis für 3-5 Minuten in kochendes Wasser, falten in ein Sieb, dann gießen in der Brühe.

Wenn Sie Eier kochen auf hoher Hitze, wird das Protein fest und das Eigelb mehr - weichen. Und wenn Sie kochen, wird das Eigelb Härte erwerben und Protein bleibt locker. Deshalb ist es besser, um Eier bei mäßiger Hitze kochen.

Wenn nur das Eiweiß und das Eigelb, um für ein paar Tage speichern möchten, sollten Sie das Ei mit einer Nadel auf beiden Seiten durchdringen - das Protein verschüttet, und das Eigelb in der Schale bleiben.

Wenn Sie ein Glas von Konserven nicht öffnen, sie für ein paar Minuten auf dem Deckel in warmem Wasser, nach denen die Bank leicht zu öffnen getaucht wird.

Angefangen mit einer Flasche Mineralwasser, um die besten zu halten, gut verkorkt, invertiert. Wasser länger halten Gas und Frische.

Art der Küche

Alle Mitglieder der Gruppe "Art of Cooking" Herzlichen Glückwunsch Happy Easter!

Kulinarische Geheimnisse

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18 kulinarischen Geheimnisse, die Hausfrauen sind in der Regel im Laufe der Jahre gesammelt!

1. Um die Rühreier waren flauschige, können Sie zwei Esslöffel kaltem Wasser für eine Tasse Ei hinzufügen und gut schlagen.

2. Anstelle von Hefe in den Teig, können Sie ein wenig Weinbrand hinzuzufügen. In diesem Fall wird der Teig aromatisch und leckerem Gebäck.

3. Das Protein in Eiern schneller vzobetsya flauschige Schaum, wenn seine pre-cool und fügen Sie ein paar Tropfen Zitronensaft oder ein wenig Zitronensäure. Mit der Dotter ist genau das Gegenteil - er liebt die Hitze und Zucker.

4. Um zu braten oder backen Sie das Fleisch mit einer goldenen Kruste ist es notwendig, Honig bestreichen.

5. Zwiebeln verlieren Bitterkeit und viel schmackhafter, wenn nach dem Schneiden lag in einem Sieb und gießen kochendes Wasser.

6. Die Leber ist weich, wenn vor dem Braten streuen Sie es mit Zucker.

7. Um Eier beim Kochen nicht platzen, müssen sie, bevor sie in kaltem Wasser gereinigt werden.

8. Um Milch beim Kochen nicht verbrannt wird, ist es notwendig, die Pfanne mit kaltem Wasser abspülen und bei mittlerer Hitze kochen.

9. Gemüse gereinigt oder gewaschen direkt vor dem in der Suppe getaucht.

10. Damit Karotten waren guten Geschmack sollte es für 5-10 Minuten kochen. Karotte und anderes Gemüse sind auf einem guten Feuer und Salz am Ende des Koch gekocht.

11. waren es krümelig vor dem Kochen sollte in kaltem Wasser für 30 Minuten eingeweicht werden.

12. Um Salz in einem Topf ist nicht angefeuchtet sollte es ein paar Reiskörner hinzugefügt werden.

13. Um den Reis gekocht es kann ein wenig zu braten, aber es sollte beachtet werden, dass es in diesem Fall nicht in der Größe stark erhöhen.

14. Um die Milch nicht weglaufen ist es notwendig, ein Stück Zucker und Deckel werfen, Rühren alle 3-4 Minuten.

Figur 15 transparent sein, ist es notwendig, ihn zu senken 5 Minuten in kochendem Wasser.

16. Um Reis oder Nudeln aus während des Kochens nicht zusammenkleben, geben Sie das Wasser ein wenig Sonnenblumenöl oder Olivenöl, oder gießen Sie in einem Sieb mit kaltem Wasser nach dem Kochen.

17. Faded Dill und Petersilie wird wieder frisch, wenn Sie sie leicht mit Wasser verdünntem Essig;

18. Wenn Sie schmackhafte Gemüse beim Kochen erhalten möchten, ist es notwendig, sie in das Wasser zu senken, nachdem das Wasser kocht. Wenn Sie Brühe war köstlich wollen - wir sollten beginnen, Gemüse in kaltem Wasser zu kochen.

Lustiger Chef • Beste Rezepte

Kochtipps

1. Wenn Sie locker und geschwollene Pfannkuchen wollen - kneten den Brauwasser. Leckere Pfannkuchen durch Aufhängeöse auf Milch erhalten. Wasser kann mit Milch gemischt werden.

2. Pfannkuchen erhalten prächtiger, wenn eine kleine Menge Teig verdünnen Bier.

3. Curd müssen in kleine Chips zu reiben, wenn Sie es zum Kochen Kasserollen und Käsekuchen zu verwenden, dann werden sie sanft und Luft zu erhalten.

4. Blätterteig sollte auf ein Backblech gebacken werden, mit kaltem Wasser vorbehandelt.

5. Anstelle von Hefe in den Teig, können Sie ein Glas Bier hinzufügen und dann der Teig wie Hefe.

6. Knochen Rosinen mit Mehl, so dass es nicht auf den Boden der Backform fallen.

7. Backen sollten mit Öl geschmiert werden, wenn Sie ware in einem speziellen Backpapier gebacken, dann verzieht sich nicht.

8. Wafer sind aromatisch, wenn der Teig verdünnten Orangensaft. Und die Zugabe von Wasser zu einer knusprigen Waffel machen. Airy Waffeln geben statt kneten Buttermilch Milch.

9. Um den Kuchen getrennt von der Pfanne fest mit einem Faden.

10. Goldene Farbe Pasteten und andere Produkte gibt, die mit den Produkten während der Röstung warme Milch bedeckt.

11. Löffel das Pflanzenöl wird den Teig für Nudeln besser zu machen - dann wird es leichter zu entrollen und nicht an den Händen kleben.

12. Zu Hause können Nudeln in verschiedenen Farben lackiert werden, wenn der Teig mit Roter Beete, Spinat oder Karotten-Püree verdünnt.

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# Rezepte # Kochen # Lebensmittel # Küchen

16 kulinarische Tricks von Hausfrauen

1. Zu einer Mischung aus Quark Eier Mehl Käsekuchen ein wenig Pflanzenöl. Sie erhalten eine üppige und lecker.

2. Häute mit Speck ist gut beim Kochen Fleischaspik von überall (mit Fleisch Schneid srezt und gefrier) hinzuzufügen. Aspik bekommen dicke Haut in vielen Geliermittel.

3. Das Geheimnis der Borschtsch: Rüben für Borschtsch müssen sauber und kochen die gesamte Brühe wird die ganze Zeit gekocht, bis die Brühe. Dann entfernen Sie das Fleisch und Rüben, Brühe und Suppe kochen wie gewohnt bis zum Ende der Garzeit gekochten Rüben rieb auf einer groben Reibe, in der fertigen Suppe setzen. Klein Kochen bringen und auszuschalten. Besonderen Geschmack und die Farbe ist sehr gut.

4. Kohlsuppe Borschtsch und wird reicher und schmackhafter, wenn sie kochen klumpige Kartoffeln, und dann kneten. In einem Topf oder Pfanne zu kneten.

5. Entsorgen von Fett vergilbt oder ausgetrocknet. Weitersagen durch den Fleischwolf und im Kühlschrank aufbewahrt in der Bank, wenn nötig, zu ergänzen oder Suppe. Dazu nehmen Salsa Knoblauch und schleifen Sie den Knoblauch mit dem Speck in einem Mörser oder ungewöhnlichen Geschmack Tasse vorgesehen. Gießen Sie diese Dressing in der Suppe, wenn er bereit ist, für Aufsehen, und schalten Sie das Feuer.

6. Wenn der Ofen-Flan mit Fruchtsaft oder Beeren-Füllung beim Backen entweichen und auf dem Backblech gegart. Aber es gibt einen Ausweg: vertikal in die Einfüllöffnung mit etwas Makkaroni gleiten. Kochendem Saft steigt auf diesen Kanälen, und nicht aus dem Kuchen zu kommen. Von den fertigen Kuchen Spaghetti, herausgezogen.

7. Bitter Gurken verzichtet werden kann für eine Weile in der Milch ein wenig Zucker. Die Bitterkeit ist weg.

8. Was würde Reis Bugs, in sie ein paar Metallkappen von Flaschen hergestellt werden.

9. Wenn Sie krümelig Chaos lieben, dann auf die Glaskörner müssen 2 Tassen Flüssigkeit nehmen. Klar koch Getreide kann Brühe oder Wasser, müssen Getreide in kochendes Wasser zu füllen.

10. Scheibe Zwiebel, in den Kühlschrank stellen, helfen, alle unangenehmen Gerüchen zu zerstören.

11. Wenn die Sole von Salzgurken ein wenig trockener Senf, werden sie schmecken besser und halten länger.

12. Um würzen schädlichen: Licht, Hitze, Feuchtigkeit. In dicht geschlossenen müssen undurchsichtig Keramik, Porzellan oder dunklen Gläsern, jedes Gewürz in einem separaten Behälter weg von der Platte.

13. Sie können nicht gießen ein Glas Gewürze in der sie direkt in einen Topf mit kochendem blyudom- sie Feuchtigkeit aus der Dampf aufnehmen und würde die Qualität zu verlieren gespeichert.

14. Bananenschalen helfen weich gekocht Fleisch. In einem Topf das Fleisch auf der Haut einer Banane. Sie werden von dem Ergebnis überrascht sein. Das Fleisch ist zart, saftig und aromatisch.

15. Gerichte mit Fleisch zu Put-Zweige Kirsche auszulöschen, um das Aroma und den Geschmack des unsäglichen riechen.

16. In der Rinder immer Zucker (1 kg Hackfleisch Esslöffel). Ihre Koteletts, Belyashi, Pasteten und andere Waren aus Schnitzel Masse immer sehr saftig sein. Legen Sie die Füllung, sowie Grund Gewürze (Salz, Pfeffer) trocken Sellerie - es den Geschmack des Fleisches verbessert.

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