7 Regeln der wirtschaftlichen Kochen

Regel 1.
Folgen Sie den Prinzipien der gesunden Ernährung. Eigentlich Produkte immer kosten von diesen Zwischenprodukten weniger bereit. Kartoffeln, Karotten, Rüben, Knoblauch, Zwiebeln und Kohl, Äpfel, Reis, Buchweizen, Hafer, Bohnen, Salz, Zucker, Milch (Quark), Gelatine, Mehl, Nelken, Pfeffer, Zimt, Eier, Tomatenmark, Gemüse und Butter - das ist vielleicht, und alle Grundzutaten für ein ausgewogenes und abwechslungsreiches Tisch. Bei Bedarf können Sie die Liste der Fleisch (und nicht Wurst und Fleischbällchen) hinzuzufügen. Gewürzen profitable einzeln kaufen, anstatt in Mischungen. Wie eine Verschwendung von Bier und Konserven können ganz entfallen.

Regel 2.
Eine ausgewogene Ernährung während des Tages. I ist ein Muster, das spart nicht nur Zeit, sondern hilft auch, um Wiederholungen zu vermeiden. Zum Frühstück - Getreidebrei mit Milch, Gewürzen oder Früchten. Beim Mittagessen - eine herzhafte Suppe und Sekunde. Bei Znüni - Kompott, Dessert oder Käse. Beim Abendessen - Gemüse und Bohnengerichte. Suchen Sie in den Morgen auf seiner Spitze, kann ich sauber Gemüse zu fördern, genießen Sie die Bohnen und in den Kühlschrank stellen Baby Gelee.

Regel 3.
Bereiten Sie einfache Mahlzeiten. Die kleineren Komponenten machen eine Mahlzeit, die besser ist, alle Nährstoffe zu assimilieren. Daher ist eine einfache Krautsalat mit Butter, Salz und Kümmel viel wertvoller für den Körper als die geliebten "Mimosa" oder "Olivier". Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass Karotten, Eier und Käse sollten ergänzt Fette werden. Wenn Sie den größtmöglichen Nutzen aus der Schale extrahiert werden soll - Reduzieren Sie Kochzeit und ordnungsgemäß Lebensmitteln zu kombinieren.

Regel 4.
Verwenden Sie Gewürze, Gewürze und andere Zusätze. Sie sind in der Lage, ein Produkt der Schale zu schaffen. So kann beispielsweise geschnittene Äpfel mit Zucker, Zimt und backen gestreut werden - wird ein wunderbares Dessert sein. Gedünstetes Kraut ist aromatisch, wenn zu Beginn des Kochens in heißem Öl zu 20-30 Knospen Nelken (die perfekte Kombination, versuchen Sie es) zu werfen. Milch und Gelatine Bonbons werden in Vanillin umgesetzt. Fügen Sie eine Prise Kakao Stärke - zu heiße Schokolade. Unbegrenzte Anzahl an Tricks. Auch von der sehr billig (Roggen) Mehl mit Wasser und Gewürzen zu einem großen Soßen Original.

Regel 5.
Fest des Bauches. Einmal in der Woche nur essen, was Sie wollen. Vorgespeicherte Lieblings-Lebensmittel in kleinen Mengen und bereiten sich viele fast festlich, schön eingerichtete Küche. Es empfiehlt sich, einen guten Grund für eine solche Mittag- oder Abendessen zu denken.

Regel 6.
Eine Auswahl an Gerichten. Ich erinnere mich an die sowjetischen Komödie "Girls" und eine Liste aller Gerichte, die aus der gewöhnlichen Kartoffeln hergestellt werden können. Wussten Sie, dass aufgrund der steilen Kartoffelpüree kann in Streifen geformt werden, rollen sie in Paniermehl und braten - sehr appetitlich! Fein geriebenen Rüben oder Karotten mit Knoblauch machen ausgezeichnete Burger und gebackene Bohnen mit Tomaten und Kräutern - eine herzhafte Beilage.

Regel 7.
Dekorieren Sie Gerichte. Schöne Gerichte und ursprüngliche Entwurf wird auch den attraktiven einfache Menü machen

Iryna Starushkevich Kulinar'i'Ya

25 kvi 2013 um 19.36 Uhr

Frikadellen mit Kartoffeln in einer cremigen Tomatensauce!

Zutaten:

Gehacktes 400 gr.
Zwiebel, Knoblauch,
Ei,

Newbie (einweichen in kaltem. Milk).
Mehl-2 stol.l. (für Panade).

Zubereitung:
1. Bereiten Sie die Füllung (wie Fleischbällchen), teilen Sie jede Kugel in Mehl paniert.
2. Legen Sie in LUBE. Form, und die mittlere Kartoffeln.
3. Backen Sie in der Aufwärmphase. Ofen für 15 Minuten bei 220 *.
4. Für die Sauce mischen Sauerrahm 1 2 stol.l stol.l Ketchup 0,5 Tassen Wasser, Salz und Pfeffer.
5. Die Soße und lassen Sie in den Ofen für 20 Minuten.
6. Wenn Servieren mit Kräutern!

Guten Appetit!

Küche

9 Lute 2013 um 14.45 Uhr

Perfekte Pizzateig

Zutaten:

- Weizenmehl gesiebt - 2 Stack.
- Schnelle Trockenhefe -. 2-3 Stunden L.
- Kuhmilch (warmem (nicht heißem)!) - 0, 5-Stack.
- Sol -. 0, 25 h L.
- Zucker - 0 5 h L..
- Kräuter der Provence (Pinch nach Geschmack)

Zubereitung:

In der warmen Milch-Mix Hefe, Salz und Zucker.
Gießen Sie stufenweise das Mehl. Dann füllen Sie Kräuter Alle sorgfältig kneten. Während der Vorbereitung der Befüllung (etwa 20 bis 30 Minuten), den Teig in der Nähe des Batterie infundiert.
Die wichtigste Eigenschaft - Kräuter neprosredstvenno den Teig kneten - es wird sehr aromatisch.

Kulinarische Meisterwerke -HANUM

Wenn Sie keine Zeit haben, zu Knödeln formen kann Klöße vorbereitet werden HANUM.Delaem Teig:. 1 Ei, Wasser 50-100 ml, 1-2 Esslöffel Pflanzenöl und Mehl. Kneten Sie den Teig, der zur Ruhe während der Vorbereitung der Füllung. Auf einer groben Reibe reiben 2 Karotten und 2 Köpfe fein gehackte Zwiebel, anbraten. In Hackfleisch hinzufügen, Gewürze, Salz, können Sie die Kartoffel reiben. Dünn ausrollen, verbreiten Hackfleisch, Gemüse ihn. Wir biegen in eine feste Rolle, ukladyaem auf gefettete Dampfer (I eine, die in den Pot gesetzt wird haben). Hinzu Wasser Bucht LICT, Piment und etwas soli.Varit 40 Minuten. Legen Sie in eine Schüssel gießen maslom.Podat Tomate oder Sahnesauce.

Ukrainischer Borschtsch von Happy Cooking

Zutaten:

Brust - 500g
beet - 10 Stk.
Kohl - 0,5 von Kopf
Karotten - 1 Stück
Petersilienwurzel - 1pc
Zwiebeln - 1 Zehe
Kartoffeln - 4 Stck.
Tomatenmark - 3 EL. Löffel
Knoblauch - 4 Knoblauch
Schmalz - 40g
Fett - 20g
Paprika - 1 St.
Zitronensäure
Lorbeerblätter
pfeffer
Salz
Zucker
Grüns

Zubereitung:

Beets mit Fett und Tomatenmark in Streifen schneiden und braten.

Dann gekrönt mit ein wenig Brühe oder Wasser, Zucker, Essig und Eintopf bis gekocht Rüben.

In legte das Wasser das Schweinefleisch, zum Kochen bringen, entfernen Sie den Schaum und weiter, bis sie vollständig gekochtes Fleisch kochen.

Dann fügen Sie frischen Kohl, Kartoffeln, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und kochen, bis fast gekocht.

Am Ende hinzufügen gebratene Mehl. Knoblauch eingerieben mit Speck und fügen Sie in der letzten Kurve und wieder erlaubt zu kochen.

Vor dem Servieren setzen saurer Sahne in Suppen.

Schokolade Gelee von Happy Cooking

Zutaten:

-moloko - 0, 75 l.
-shokolad - 150 gr.
-sahar - 100 gr.
-zhelatin - 30 Unzen
-vanilin

Anzahl der Portionen - 2
Nährwerte pro Portion - 600 Kalorien.

Milch zu erwärmen, auflösen geriebener Schokolade und Zucker, Vanille und eingeweicht in Wasser vorher Gelatine, zum Kochen bringen.

Gießen in Formen, chill out und dekorieren mit Schokoladenstückchen.

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7 kulinarischen Fehler. Speichern Sie ein Muss!

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1. Ofenkartoffel mit Tomaten. Tomaten, in rohen Kartoffeln setzen, bevor sie kochen, nie verlassen sie knusprig.
Säure verlangsamt die Koch Gemüse, so dass ihr haltige Produkte - Ketchup, frische Tomaten und Gurken - Sie am Ende hinzufügen müssen.

2. Die Eier bemalt Tee Hibiskus. Der Versuch, die Eier in einem Sud aus Tee Hibiscus in teilweise Auflösung des Eierschale beendet malen.
Für diejenigen, die nicht wissen - Hibiscus Tee Abkochung sauer und sauer, ist bekannt, dass Calciumcarbonat aufzulösen, aus dem hauptsächlich aus Eierschale.

3. Milch Cocktail mit schwarzen Johannisbeeren. Alle saure Trauben, in Milch gelegt, stvorazhivayut es "prostokvashenny" Cocktail verwandelt.

4. Pudding mit Blackberry Brandy eingeweicht. Statt der erwarteten Farb inhärenten Johannisbeere Pudding gekauft ... hellgrüne Farbe.

5. Suppe Rotkohl erhalten blue ...

6. Käsesuppe. Und versuchen Sie, wenn Sie jemals zusammen in Schmelzkäse Suppe Käse wie "Russian" setzen?
Also, tun Sie es nicht. Käse wird aufgelöst und immer auf den gesamten pan innen geklebt und waschen Sie diese kulinarisches Meisterwerk wird sehr schwierig sein.
7. Soda, Essig gelöschtem. Die Geschichte dieser großen Fehler geht "in die Vergangenheit." Analphabeten Nachdruck das Rezept wurde vervielfältigt und war fest in den Köpfen der Hausfrauen verwurzelt.
Soda wird in die Batch eingeführt, t. Um. Hat die Fähigkeit, Kohlendioxid emittieren, wenn sie mit einer sauren Umgebung kombiniert. Dies ist das Kohlendioxid und lockert den Teig.
Wenn die natürliche Säure in der Test klein ist, ist es notwendig, ein. In diesem Lösch Soda mit Essig vor der Einführung des Teiges ist fast bedeutungslos, t wollen wir weggehen Kohlendioxid, und wir werden in den Teig unlösliche Salze geben -.. "Rest" einer chemischen Reaktion. Teig zerfall nur, wenn ein Teil der Asche immer noch nicht umgesetzt. Correct Abschrecken Soda Säure direkt im Test hergestellt.