Lernen Sie neue kulinarische Wort!

Fondue
(Fr. Fondue) - eine Familie von Schweizer Gerichten auf offenem Feuer in einem speziellen Backformen vorbereitet genannt kakelon (fr Caquelon.) Und in der Firma verwendet. Fondue übersetzt von Französisch bedeutet "geschmolzen". Es gibt verschiedene Arten von Fonds.

Quelle:Kulinarische Meisterwerke

Empfohlene abonnieren!

7 kulinarischen Fehler. Speichern Sie ein Muss!

1. Ofenkartoffel mit Tomaten. Tomaten, in rohen Kartoffeln setzen, bevor sie kochen, nie verlassen sie knusprig.
Säure verlangsamt die Koch Gemüse, so dass ihr haltige Produkte - Ketchup, frische Tomaten und Gurken - Sie am Ende hinzufügen müssen.

2. Die Eier bemalt Tee Hibiskus. Der Versuch, die Eier in einem Sud aus Tee Hibiscus in teilweise Auflösung des Eierschale beendet malen.
Für diejenigen, die nicht wissen - Hibiscus Tee Abkochung sauer und sauer, ist bekannt, dass Calciumcarbonat aufzulösen, aus dem hauptsächlich aus Eierschale.

3. Milch Cocktail mit schwarzen Johannisbeeren. Alle saure Trauben, in Milch gelegt, stvorazhivayut es "prostokvashenny" Cocktail verwandelt.

4. Pudding mit Blackberry Brandy eingeweicht. Statt der erwarteten Farb inhärenten Johannisbeere Pudding gekauft ... hellgrüne Farbe.

5. Suppe Rotkohl erhalten blue ...

6. Käsesuppe. Und versuchen Sie, wenn Sie jemals zusammen in Schmelzkäse Suppe Käse wie "Russian" setzen?
Also, tun Sie es nicht. Käse wird aufgelöst und immer auf den gesamten pan innen geklebt und waschen Sie diese kulinarisches Meisterwerk wird sehr schwierig sein.

7. Soda, Essig gelöschtem. Die Geschichte dieser großen Fehler geht "in die Vergangenheit." Analphabeten Nachdruck das Rezept wurde vervielfältigt und war fest in den Köpfen der Hausfrauen verwurzelt.
Soda wird in die Batch eingeführt, t. Um. Hat die Fähigkeit, Kohlendioxid emittieren, wenn sie mit einer sauren Umgebung kombiniert. Dies ist das Kohlendioxid und lockert den Teig.
Wenn die natürliche Säure in der Test klein ist, ist es notwendig, ein. In diesem Lösch Soda mit Essig vor der Einführung des Teiges ist fast bedeutungslos, t wollen wir weggehen Kohlendioxid, und wir werden in den Teig unlösliche Salze geben -.. "Rest" einer chemischen Reaktion. Teig zerfall nur, wenn ein Teil der Asche immer noch nicht umgesetzt. Correct Abschrecken Soda Säure direkt im Test hergestellt.

Quelle:Kulinarische Meisterwerke
Empfohlene abonnieren!

Lernen Sie neue kulinarische Wort!

Trüffel (... Von ihm Trüffel; Ital Tartufo, Tartufolo; lat Tuber) - Beuteltier Gattung der Pilze mit unterirdischen Knollen fleischige Fruchtkörper der Auftrags Pezizales (Pezizales). Durch diese Trüffel sind essbare Arten, die als wertvoller Köstlichkeiten. "Trüffel" Aufruf und andere Pilze mit ähnlichen Fruchtkörper, beispielsweise aus den Gattungen Choiromyces, Elaphomyces und Wüstentrüffeln, darunter auch essbar, aber geschätzt viel niedriger, manchmal sind sie in den Verkauf gehen als "false Delikatesse."

18 kulinarischen Geheimnisse, die Hausfrauen sind in der Regel im Laufe der Jahre gesammelt!

1. Um die Rühreier waren flauschige, können Sie zwei Esslöffel kaltem Wasser für eine Tasse Ei hinzufügen und gut schlagen;

2. Anstelle von Hefe in den Teig, können Sie ein wenig Weinbrand hinzuzufügen. In diesem Fall wird der Teig aromatisch und lecker Gebäck;

3. Das Protein in Eiern schneller vzobetsya flauschige Schaum, wenn seine pre-cool und fügen Sie ein paar Tropfen Zitronensaft oder ein wenig Zitronensäure. Mit der Dotter ist genau das Gegenteil - er liebt die Hitze und Zucker.

4. Um zu braten oder backen Sie das Fleisch mit einer goldenen Kruste es notwendig, Honig schmieren ist;

5. Zwiebeln verlieren Bitterkeit und viel schmackhafter, wenn nach dem Schneiden lag in einem Sieb und gießen kochendes Wasser;

6. Die Leber ist weich, wenn vor dem Braten mit Zucker bestreuen;

7. Um Eier beim Kochen muss nicht waschen Sie sie in kaltem Wasser, bevor sie platzen;

8. Um Milch beim Kochen ist nicht erforderlich, verbrannten Topf mit kaltem Wasser abspülen und bei mittlerer Hitze kochen;

9. Gemüse gereinigt oder gewaschen direkt vor dem in der Suppe getaucht;

10. Damit Karotten waren guten Geschmack sollte es für 5-10 Minuten kochen. Karotte und anderes Gemüse sind auf einem guten Feuer und Salz am Ende des Koch gekocht;

11. waren es krümelig vor dem Kochen sollte in kaltem Wasser für 30 Minuten eingeweicht werden;

12. Um Salz in einem Topf ist nicht angefeuchtet sollte es ein paar Reiskörner hinzugefügt werden;

13. Um den Reis gekocht es kann ein wenig zu braten, aber es sollte beachtet werden, dass in diesem Fall, dass es nicht in der Größe zu wachsen;

14. Um die Milch nicht weglaufen ist es notwendig, ein Stück Zucker und Deckel werfen, Rühren alle 3-4 Minuten;

Abbildung 15. Um transparent zu sein, ist es notwendig, sie senken 5 Minuten in siedendem Wasser;

16. Um Reis oder Nudeln aus während des Kochens nicht zusammenkleben, geben Sie das Wasser ein wenig Sonnenblumenöl oder Olivenöl, oder gießen Sie in einem Sieb mit kaltem Wasser nach dem Kochen;

17. Faded Dill und Petersilie wird wieder frisch. wenn Sie sie leicht mit Wasser verdünntem Essig;

18. Wenn Sie schmackhafte Gemüse beim Kochen erhalten möchten, ist es notwendig, sie in das Wasser zu senken, nachdem das Wasser kocht. Wenn Sie Brühe war köstlich wollen - wir sollten beginnen, Gemüse in kaltem Wasser zu kochen.

Quelle:Kulinarische Meisterwerke
Empfohlene abonnieren!

Schwarzer Knoblauch ist in Japan, den USA, Australien, die Europäische Union sehr beliebt und wird in der kulinarischen Industrie. Aufgrund der Tatsache, dass schwarzer Knoblauch hat keinen Geruch Seine Popularität ist, der Geschmack ist süß, und seine Aktivität ist zehnmal !!! höher als die der gewöhnlichen Knoblauch.

Schwarzer Knoblauch - ein 100% natürliches Produkt! Schwarzer Knoblauch wird aus üblichen Knoblauch erzeugt wird, durch eine Wärmebehandlung für 2 Monate unterzogen.
Schwarz fermentiert Knoblauch hat viele Eigenschaften von frischem Knoblauch hat keine stechenden Geruch, ist es besser vom Körper aufgenommen. Vorbei Fermentation schwarzer Knoblauch dauert 10 mal aktiver als Antioxidans, ist es 7 Mal erhöhte Mengen an Fructose, sind eine natürliche antibiotische Eigenschaften erhalten.
Aufgrund seiner komplexen Struktur und Sättigung nützliche Substanzen, ist es das wichtigste Produkt, die das körpereigene Immunsystem stimuliert.
Hilft effektiv Kampf Entzündungen, Erkältungen, gut vom Körper angenommen wird, hilft, perfekt Atherosklerose zu entfernen, stabilisieren den Blutdruck, um die Energie der Jugend zu halten. Stimuliert das Herz und Blutgefäße. Blutdrucksenkende und hat eine kardioprotektive Wirkung, erhöht die Abwehrkräfte, wirkt sich positiv auf das Wachstum und die Teilung von Zellen, was zu einer sich verjüngender Wirkung.
Die Wirkung ist stark, während der Aufnahme von Auszügen aus fermentierter schwarzer Knoblauch erhöht.
Knoblauch schwarz - perfekt für das Kochen von Fleisch, Fisch und vor allem in der Ernährung bewertet. Seinen einzigartigen Geschmack und medizinischen Eigenschaften werden aktiv von Spitzenköche in der ganzen Welt eingesetzt.
Schwarzer Knoblauch ist in Japan, den USA, Australien, die Europäische Union sehr beliebt und wird in der Kochindustrie, sowie bei der Herstellung von biologisch aktiven Zusatzstoffen. Aufgrund der Tatsache, dass schwarzer Knoblauch hat keinen Geruch Seine Popularität ist, der Geschmack ist süß, und seine Aktivität ist zehnmal !!! höher als die der gewöhnlichen Knoblauch.
Schwarzer Knoblauch - ein 100% natürliches Produkt! Schwarzer Knoblauch wird aus üblichen Knoblauch erzeugt wird, durch eine Wärmebehandlung für 2 Monate unterzogen.
Schwarz fermentiert Knoblauch hat viele Eigenschaften von frischem Knoblauch hat keine stechenden Geruch, ist es besser vom Körper aufgenommen. Vorbei Fermentation schwarzer Knoblauch dauert 10 mal aktiver als Antioxidans, ist es 7 Mal erhöhte Mengen an Fructose, sind eine natürliche antibiotische Eigenschaften erhalten.
Aufgrund seiner komplexen Struktur und Sättigung nützliche Substanzen, ist es das wichtigste Produkt, die das körpereigene Immunsystem stimuliert.
Hilft effektiv Kampf Entzündungen, Erkältungen, gut vom Körper angenommen wird, hilft, perfekt Atherosklerose zu entfernen, stabilisieren den Blutdruck, um die Energie der Jugend zu halten. Stimuliert das Herz und Blutgefäße. Blutdrucksenkende und hat eine kardioprotektive Wirkung, erhöht die Abwehrkräfte, wirkt sich positiv auf das Wachstum und die Teilung von Zellen, was zu einer sich verjüngender Wirkung.
Die Wirkung ist stark, während der Aufnahme von Auszügen aus fermentierter schwarzer Knoblauch erhöht.
Knoblauch schwarz - perfekt für das Kochen von Fleisch, Fisch und vor allem in der Ernährung bewertet. Seinen einzigartigen Geschmack und medizinischen Eigenschaften werden aktiv von Spitzenköche in der ganzen Welt eingesetzt.

Kulinarische Geheimnisse, die Hausfrauen sind in der Regel im Laufe der Jahre gesammelt!

1. Um die Rühreier waren flauschige, können Sie zwei Esslöffel kaltem Wasser für eine Tasse Ei hinzufügen und gut schlagen.

2. Anstelle von Hefe in den Teig, können Sie ein wenig Weinbrand hinzuzufügen. In diesem Fall wird der Teig aromatisch und leckerem Gebäck.

3. Das Protein in Eiern schneller vzobetsya flauschige Schaum, wenn seine pre-cool und fügen Sie ein paar Tropfen Zitronensaft oder ein wenig Zitronensäure. Mit der Dotter ist genau das Gegenteil - er liebt die Hitze und Zucker.

4. Um zu braten oder backen Sie das Fleisch mit einer goldenen Kruste ist es notwendig, Honig bestreichen.

5. Zwiebeln verlieren Bitterkeit und viel schmackhafter, wenn nach dem Schneiden lag in einem Sieb und gießen kochendes Wasser.

6. Die Leber ist weich, wenn vor dem Braten streuen Sie es mit Zucker.

7. Um Eier beim Kochen nicht platzen, müssen sie, bevor sie in kaltem Wasser gereinigt werden.

8. Um Milch beim Kochen nicht verbrannt wird, ist es notwendig, die Pfanne mit kaltem Wasser abspülen und bei mittlerer Hitze kochen.

9. Gemüse gereinigt oder gewaschen direkt vor dem in der Suppe getaucht.

10. Damit Karotten waren guten Geschmack sollte es für 5-10 Minuten kochen. Karotte und anderes Gemüse sind auf einem guten Feuer und Salz am Ende des Koch gekocht.

11. waren es krümelig vor dem Kochen sollte in kaltem Wasser für 30 Minuten eingeweicht werden.

12. Um Salz in einem Topf ist nicht angefeuchtet sollte es ein paar Reiskörner hinzugefügt werden.

13. Um den Reis gekocht es kann ein wenig zu braten, aber es sollte beachtet werden, dass es in diesem Fall nicht in der Größe stark erhöhen.

14. Um die Milch nicht weglaufen ist es notwendig, ein Stück Zucker und Deckel werfen, Rühren alle 3-4 Minuten.

Figur 15 transparent sein, ist es notwendig, ihn zu senken 5 Minuten in kochendem Wasser.

16. Um Reis oder Nudeln aus während des Kochens nicht zusammenkleben, geben Sie das Wasser ein wenig Sonnenblumenöl oder Olivenöl, oder gießen Sie in einem Sieb mit kaltem Wasser nach dem Kochen.

17. Faded Dill und Petersilie wird wieder frisch, wenn Sie sie leicht mit Wasser verdünntem Essig;

18. Wenn Sie schmackhafte Gemüse beim Kochen erhalten möchten, ist es notwendig, sie in das Wasser zu senken, nachdem das Wasser kocht. Wenn Sie Brühe war köstlich wollen - wir sollten beginnen, Gemüse in kaltem Wasser zu kochen.