Mac Cheese mit Wirsing.

Zubereitungszeit: 40 Minuten
Portionen: 4-6
Die Komplexität der Gerichte:# M2_iz_5
Ähnliche Rezepte:# Gotovim_zapekanki # Iz_pasty

Sie benötigen:

300g Pasta - Penne oder Rigatoni (Vollkorn)
1 mittelgroße Kopf Wirsing
2 Esslöffel Butter
2 Esslöffel Mehl
2, 5 Tassen Milch
Knoblauchzehe
Chilischote, Salz, schwarzer Pfeffer
50 g Ziegenkäse
eine Handvoll Walnüsse und Haselnüsse
100 g geriebener Käse (Gruyère, Cheddar, Bergkäse ...)

Wie zu kochen:

1. Makkaroni kochen in Salzwasser weich. Über 2
Minuten vor Ende der Garzeit, fügen Wirsing, geschnitten in
Stücke. Werfen Sie in ein Sieb geben.

2. In einem Topf die Butter schmelzen, Mehl
und gut mischen, um Klumpen links zu vermeiden. Nach und nach
gießen Sie die Milch und bei mittlerer Hitze kochen für ein paar Minuten. Fügen Sie eine Nelke
Knoblauch, Salz, Pfeffer, Chili und schwarzem Pfeffer. Kochen, bis dicke Sauce, am Ende, fügen Sie den Ziegenkäse und gut umrühren, um es aufzulösen.

3. Rühren Sie die Nudeln und Kohl mit Soße, in eine gefettete Form legen und mit geriebenem Käse bestreuen und Nüsse.

4. Backen bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten. Goldbraun backen.

Guten Appetit!

Autor: ingwervanille

Akademie der Küche - Wir bringen Sie zum Kochen!

"Faule" Kulebyaka mit jungen Kohl.

Kann auf die Kohlsuppe oder Bouillon eingereicht werden. Lecker und sie selbst.

Zubereitungszeit: 40 Minuten
Portionen: 4-6
Die Komplexität der Gerichte:# M2_iz_5
Ähnliche Rezepte:# Gotovim_pirogi # Iz_kapusty

Sie benötigen:

3 Eier
250 Gramm dicke hausgemachte Sauerrahm
200 g Mehl
200 Gramm jungen Kohl (fein gehackt)
150 g Butter (geschmolzen)
2 TL Zucker
1 TL Salz
halben Teelöffel Backpulver

Wie zu kochen:

1. Schnell schlagen mit einem Mixer Teig mit Eiern, Sahne, Mehl, Natron, Salz und sahara.Dobavit 100 Gramm Butter.

2. Fetten Sie eine Backform mit Öl, stellen die Hälfte der Kohl und dem Rest testa.Sverhu Teig.

3. Backen bei 200 Grad für 35 minut.Goryachuyu pie schmieren die restliche Butter.

Guten Appetit!

Autor: Zoryanchik

Akademie der Küche - Wir bringen Sie zum Kochen!

Gratin von jungen Kohl.

Gratin von jungen Kohl enthüllt neue Facetten ganz einfach und vertraut Produkt. Glauben Sie mir, es ist so lecker, ist es unmöglich zu brechen!

Zubereitungszeit: 60 Minuten
Portionen: 4-6
Die Komplexität der Gerichte:# M3_iz_5
Ähnliche Rezepte:# Gotovim_zapekanki # Iz_kapusty

Sie benötigen:

Kachan jungen Kohl 1 von ca. 1 kg.
450 ml. milch
100 Gramm geriebener Cheddar (ich hatte eine Mischung aus russischen und Parmesan)
25 g Butter
25 g Mehl
1 EL. l. Senfkörner (mehr ich zu sein)
2 Lorbeerblätter
2 Handvoll Semmelbrösel oder Paniermehl
Salz
pfeffer

Wie zu kochen:

1. Kohl von oben Blätter reinigen, waschen und in Segmente 2 cm dick geschnitten. Kochen Kohl in kochendem Salzwasser 3 Minuten, entsorgen Sie in ein Sieb geben und in einen großen, gefettete Auflaufform legen.

2. Bereiten Sie die Sauce. Die Butter in einem Topf erhitzen, Mehl und bringen auf kleiner Flamme, bis sie leicht goldbraun sind. Gießen Sie stufenweise in der Milch, Rühren, um nicht gebildet komki.Dobavit Lorbeerblätter, Senf, Salz und Pfeffer. Kochen Sie für ein paar Minuten.

3. Rühren meisten der Käse und die Soße kapustu.Ostavshiysya Käse mit Brotkrumen gemischt und streuen Kohl. Backen bei 190 Grad für ca. 40-50 Minuten goldbraun backen. Heiß oder warm.

Guten Appetit!

Autor: Zoryanchik

Akademie der Küche - Von einfachen bis zu komplexen Gerichten.

Stew von Rotkohl.

Jede Familie in Deutschland hat sicherlich seine "klassische" Rezept von Rotkohl gedünstet, es ist genauso beliebt wie das Kraut in Russland.
Dies ist eine ausgezeichnete Beilage zu Fleisch, Schaft oder München Würstchen. Möchten Sie auf eine der traditionellen Rezepten.

Zubereitungszeit: 50 Minuten
Portionen: 4-6
Die Komplexität der Gerichte:# M3_iz_5
Ähnliche Rezepte:# Gotovim_ovoschi # Iz_kapusty

Sie benötigen:

1 großes Kachan von Rotkohl
2 große Äpfel
1 große Zwiebel
8 Stk. Nelke
1 Zimtstange
1 Lorbeerblatt
3 EL. l. Zucker
2 Esslöffel Schweine- oder Gänsefett
2 EL. l. Rotweinessig
500ml. Brühe
4 Esslöffel Mehl
250 ml. Rotwein (sehr oft mit dem Hafen)
Salz nach Geschmack

Wie zu kochen:

1. Hacken Sie den Kohl in feine Streifen schneiden. In einem dickwandigen Pfanne das Öl erhitzen, Zwiebel in Würfel schneiden und goldbraun braten. Setzen Sie den Kohl, Zucker, Essig und ein wenig verstimmt.

2. Äpfel sauber, entkernt, in Würfel schneiden und zu der Kohl. Fügen Sie auch Gewürze, Salz hinaus und etwa die Hälfte der Brühe. Simmer bei schwacher Hitze 40-45 Minuten unter gelegentlichem Rühren und gegebenenfalls lobar Brühe in der Regel gehen alle 500 ml, weil das Kraut sollte nicht trocken sein, muss sie gelöscht werden.

3. Salz mit Mehl vermischt, verbinden sich mit Wein und gut mischen, die nicht Klumpen wären. Gießen Sie Wein-Mischung in die Pfanne geben und ein wenig mit angelehnt kryshkoy.Chasto setzen, bevor gießen den Wein, fügen Sie das Element. Esslöffel Johannisbeergelee.

4. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen und ziehen lassen. Am besten schmeckt der nächste den.Vse schmeckt wie es sein sollte, um die Kohl einweichen.

Guten Appetit!

Autor: Frau-che

Akademie der Küche - Von einfachen bis zu komplexen Gerichten.

Pfannkuchen aus kapusty.Ochen lecker!

Kohl (besser nicht sehr alt) - 300-400 g
Zwiebeln - 1 Stück
Kefir - 200 ml
Eier - 1 Stück
Weizenmehl - 5.3 Art. l.
Backpulver - 03.01 h L..
Salz (Pfeffer, Kräuter nach Geschmack)

Shred Kohl, so fein wie möglich, mit Salz bestreuen und pürieren Sie Ihre Hände, damit es weich wird und lassen Sie den Saft, Zwiebel rieb sie auf einer groben Reibe, fügen Sie die Joghurt, Ei, fein gehackt Greens, können Sie eine Knoblauchzehe pressen, wenn gewünscht, Mehl und Backpulver, gut mischen, wird der Teig aus wie dicke Sahne, falls erforderlich, zu füllen mehr Mehl.

In einer Pfanne erhitzen stillen Pflanzenöl, braten Sie die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Bereit Krapfen auf ein Papiertuch legen.
Mit Sauerrahm.

Pfannkuchen aus kapusty.Ochen lecker!

Sauerkraut

Zutaten:
Kohl 2000
Karotte 400 g
Knoblauch Kopf 1 Stk.
Zucker 100 g
5 TL Meersalz
Essig 150ml
Pflanzenöl 100 ml

Zubereitung:
Zerkleinerten Kohl.
Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.
Jetzt in einem großen Becken summieren sich Schichten von Kohl und Karotten. Irgendwo zwischen den Schichten setzen Zehen Knoblauch und fest verdichtet.
Marinade mit kochendem Wasser (1 Liter) mit den restlichen Zutaten und rühren, bis eine vollständige Auflösung von Salz und Zucker.
Füllen Kohl heißen Marinade, so dass sie den Kohl abgedeckt, decken dicht mit einem Deckel und lassen Sie sie für 2 Tage bei Raumtemperatur marinieren.
Fertige Kohl nur in den Banken erweitert und in den Kühlschrank stellen.

Sharp wenig Kohl Nudeln.

Kohl stellt sich heraus, sehr schmackhaft und sofort aus der Tabelle "weggefegt"!

Zubereitung:

So hacken 2 kg frischer Kohl, Rost Karotten 3-4 auf einer groben Reibe, 4 Knoblauchzehen gehackt große Winter.

Gießen Sie die Marinade ein wenig abgekühlt: 1 Liter Wasser - 1/2 Tasse Zucker, 2st.l grobem Salz mit einer Rutsche, 10 Sachen Pfefferkörner, 5 gvozdichek, 4 Stk. Lorbeerblatt - 10 Minuten kochen, fügen Sie 1/2 Tasse Pflanzenöl und 1/2 Tasse Essig 9%.

Pin Joch bis cool, verschieben in einen 3-Liter-Glas und für einen Tag in den Kühlschrank stellen. Dann ist der Kohl betriebsbereit. Im Kühlschrank ist es gut unter normalen Deckel gehalten, aber brauchte sie nicht

Sauerkraut

Zutaten

Nehmen Sie den Anteil der von 1 kg bereits zerkleinerten Kohl:

Karotten - 50 g
Salz - 1, 5, Art. l.
Zucker (Geschmack) - 0 5 h L..
Fenchelsamen - 1 Prise

Ein Verfahren zur Herstellung von Sauerkraut

Shinkuem schmale Streifen Gabelkraut und franst es mit Salz und Dill Samen bis zum Kohlsaft.
Karotten reiben. Dann fügen Sie Zucker drin.
Danach nehmen Sie ein Email Pfanne oder Eimer (abhängig von der Anzahl der Tiere) und verteilt Schichten.
Alles muss gut verdichtet werden.
Obere Abdeckung mit sorgfältig gewaschen Kohlblätter, dann fügen Sie eine Schicht aus Gaze.
Auf dieser Oberfläche legen wir einen geeigneten Holz Kreis und auf einer Reihe von 2-3 Liter mit Gurken gewaschen Gläser oder einfach nur mit Wasser gefüllt.
In 3-4 Tagen, entfernen sie den Schaum, gewaschen Unterdrückung Senfpulver, und die Schichten aus Kohl, wenn es notwendig ist, um den Boden zu durchdringen, um die während der Gärung erzeugten Gase an. Failure zu tun wäre, um bittere Kraut geben
Nach dem Ende der 4 Tage, 5 Tage ab dem Beginn vor dem Sauerteig der unsere Fähigkeit, in einem kühlen (2-5 ° C) aushalten und in den Kühlschrank stellen. Nach ca. 2 Wochen Kohl fertig sein!

Sauerkraut

Sie benötigen:
Kohl 2000
Karotte 400 g
Knoblauch Kopf 1 Stk.
Zucker 100 g
5 TL Meersalz
Essig 150ml
Pflanzenöl 100 ml

Zubereitung:
Zerkleinerten Kohl.
Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.
Jetzt in einem großen Becken summieren sich Schichten von Kohl und Karotten. Irgendwo zwischen den Schichten setzen Zehen Knoblauch und fest verdichtet.
Marinade mit kochendem Wasser (1 Liter) mit den restlichen Zutaten und rühren, bis eine vollständige Auflösung von Salz und Zucker.
Füllen Kohl heißen Marinade, so dass sie den Kohl abgedeckt, decken dicht mit einem Deckel und lassen Sie sie für 2 Tage bei Raumtemperatur marinieren.
Fertige Kohl nur in den Banken erweitert und in den Kühlschrank stellen.

"Fast scharfen kleinen Kohl"

Kohl stellt sich heraus, sehr lecker und sehr schnell durch Gäste zu jeder Mahlzeit gegessen, Kochen dauert nur einen Tag, zumindest ein Minimum an Produkten und Kosten.

So kochen diese köstliche scharfen kleinen Kohl wir brauchen,
Hacken Sie 2 kg frischer Kohl,
Rost 3-4 Karotten auf einem groben Reibe,
4 Knoblauchzehen gehackt große Winter.

Marinade im Voraus vorbereitet gekühlt ein wenig nach unten. Marinade wie folgt hergestellt:
1 Liter Wasser -
halbe Tasse Zucker,
2 Esslöffel grobes Salz mit Rutsche,
10 Sachen Pfefferkörner,
5 gvozdichek,
4 Stck. Lorbeerblatt -
für 10 Minuten gekocht,
fügen Sie eine halbe Tasse Pflanzenöl und
halbe Tasse Essig 9 Prozent.

Glätten Sie die Last vollständig abkühlen lassen, um in eine große Drei-Liter-Gefäß verschieben und für einen Tag in den Kühlschrank stellen. Nach einem Tag bereit, Kohl essen.
Im Kühlschrank ist es gut unter normalen Deckel gehalten.