"Kohl ist Gurian"

Kohl Rezept, das mein Mann och.lyubit.

Zutaten: Weißkopfkohl, Rüben, Knoblauch, Paprika, schwarzer Pfeffer Pfeffer, Salz, kühlen abgekochtes Wasser.

Zubereitung:
1. Wir schneiden die Kohlstücke mit Stumpy, Rüben in Scheiben, sauber geschnitten Knoblauch, in Scheiben geschnitten bitter perchinu.
2. In einer tiefen Pfanne addieren Schichten: die Stücke von Kohl, Rüben dann Kreise, dann Knoblauchzehen, und Stücke auf die Berge. Pfeffer, Pfeffer chёr. Erbsen, und so legen wir Schicht für Schicht an den Rändern der Wanne, wo wir hatten alles, was zu mehr Freiraum bis zu 5 cm.
3. Man kocht Wasser in einer anderen Pfanne und in einer ihr Salzlake gelegt sollte ein wenig salziger als Sie gesalzene Brühe Suppen bevorzugen.
4. Gießen Sie heißes Sole gestapelten Schichten von Gemüse, setzen Unterdrückung in der Form eines umgekehrten Kopf stehenden Teller geben und mit Deckel. Nach 4-5 Tagen ist Kohl bereit.
5. Sole unter ihm wie ein Rüben Kwas und er auch sehr gut. nützlich für die Magen-Darm-Trakt. Versuchen Sie, um zu kochen, guten Appetit!)

"Fast scharfen kleinen Kohl"

Kohl stellt sich heraus, sehr lecker und sehr schnell durch Gäste zu jeder Mahlzeit gegessen, Kochen dauert nur einen Tag, zumindest ein Minimum an Produkten und Kosten.

So kochen diese köstliche scharfen kleinen Kohl wir brauchen,
Hacken Sie 2 kg frischer Kohl,
Rost 3-4 Karotten auf einem groben Reibe,
4 Knoblauchzehen gehackt große Winter.

Marinade im Voraus vorbereitet gekühlt ein wenig nach unten. Marinade wie folgt hergestellt:
1 Liter Wasser -
halbe Tasse Zucker,
2 Esslöffel grobes Salz mit Rutsche,
10 Sachen Pfefferkörner,
5 gvozdichek,
4 Stck. Lorbeerblatt -
für 10 Minuten gekocht,
fügen Sie eine halbe Tasse Pflanzenöl und
halbe Tasse Essig 9 Prozent.

Glätten Sie die Last vollständig abkühlen lassen, um in eine große Drei-Liter-Gefäß verschieben und für einen Tag in den Kühlschrank stellen. Nach einem Tag bereit, Kohl essen.
Im Kühlschrank ist es gut unter normalen Deckel gehalten.

Stoemp Winter mit bryusselkoy Kohl.

Ingrediety:
Kartoffeln und Rosenkohl in etwa gleichen Anteilen
speck
Butter
Creme (besonders wichtig, wenn dabei eine große Anzahl von Sprossen)
Salz, Muskatnuss

Zubereitung:
1. Legen Sie den Kartoffelbrei kochen, Salz.
2. Zu diesem Zeitpunkt entfernen Sie die oberen Blätter von Rosenkohl, vierteln.
3. Einfach kochen.
4. Den Speck in Würfel oder Würfel und braten.
5. Lassen Sie das Wasser aus den Kartoffeln, fügen Sie die Rosenkohl, kneten, in eine grobe Püree, in jedem Fall nicht die Einheitlichkeit führen.
6. Fügen Sie die Butter, Sahne, Speck. Saison mit Muskatnuss und Pfeffer.
Tut mir leid, ich habe Gipfel stoemp, erhalten eine glatte Kante, wie Ich stoemp verdichtet, und nur von oben der realen Struktur sichtbar.
Hier kann es mehr sichtbar stoemp da sein Auf dem ersten Foto hellte er und kaum sichtbaren hellgelbe Flecken Kohl.

Rezept - sirina007

Blumenkohl gebraten

Zutaten:
1 Kopf Blumenkohl zu teilen
2 Eigelb
125 ml Milch
2, 5 Tassen Mehl
1 TL weißer Pfeffer
Salz
Pflanzenöl zum Braten

Zubereitung:
1. Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Verbrühen Knospen für 2-3 Minuten. In der ursprünglichen Kohl bleibt solide, aber nicht matschig. Setzen Kohl sofort gebrüht in Eiswasser, um den Kochvorgang zu stoppen.
2. Schneebesen Eigelb mit einem halben Teelöffel Salz und etwas Pfeffer. Nach und nach in 100 g Mehl bestreuen (spare den Rest) und mischen den Teig. Wenn der Teig zu trocken ist, fügen Sie ein wenig mehr Milch. Schließen Sie die Schüssel mit dem Teig und Frischhaltefolie und in den Kühlschrank für 30 Minuten.
3. Wenn man sich zu braten, legte das restliche Mehl in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer mischen.
4. In einem großen Topf, kochen Sie das Öl. Jedes Blütenstand Bad im Teig, abschütteln, dann in Mehl-Mischung und braten rollen in heißem Öl knusprig goldbraun sind.
5. Setzen Sie den Kohl auf einem Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen. Streuen Sie Ihre Lieblings-Gewürze und heiß servieren.

Kohl auf Koreanisch

Zutaten:

- 1 Kopf Chinakohl oder regelmäßige
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- Ingwerwurzel 4-5- cm
- 2 Knoblauchzehen
- 1 pod roter Pfeffer Chili
- 1 grüne Chilischote
- 1/4 Tasse Sojasauce
- 1/4 Tasse Reisessig
- 2 EL Zucker
- 2 Esslöffel Paprika
- 0, 5 Teelöffel Natriumglutamat Geschmacksverstärker
- 3 Esslöffel Salz

Zubereitung:
1. Zu Beginn des chinesischen bzw. gewöhnliche Kohl müssen aus den oberen Blättern entfernt werden. Dann schneiden Sie es in vier Abschnitte entlang und dann über wieder nur 1 cm breite Streifen schneiden.
2. Setzen Sie den Kohl in einer tiefen Pfanne geben und mit Salz. Koreanischen Kohl Nähe und lassen prosolitsya Tag.
3. Nach 24 Stunden nicht viel, um die Kohl Händen mischen und befreite Saft abgelassen. Waschen und fein hacken die grünen Zwiebeln. Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Rote und grüne Chilischote waschen, entkernen und nochmals gespült und fein hacken. Ingwer schälen und reiben.
5. Fügen Sie den ganzen Kohl und rühren. In Sojasauce, um den Essig gießen, Zucker, Paprika, Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat, und ein wenig Wasser.
6. Die resultierende Salzlösung wird in den Kohl gegossen. Kohl sollte vollständig mit Sole abgedeckt werden. Wenn Kohl in Koreanisch ist nicht vollständig abgedeckt, Wasser hinzufügen.
7. Schließen Sie die Schüssel mit einem Deckel und lassen Sie es für koreanische Kohl brauen in der Kälte für 2-3 Tage.

Sauerkraut

Sie benötigen:
-Kapusta Kohl 2000
-Morkov 400 g
-Chesnok Head 1 Stck.
-Sahar Sand 100 g
-hydrochloric 5 TL Meer
-Uksus Tabelle 150 ml
-Rastitelnoe Öl 100ml

Zubereitung:
Zerkleinerten Kohl.
Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.
Jetzt in einem großen Becken summieren sich Schichten von Kohl und Karotten. Irgendwo zwischen den Schichten setzen Zehen Knoblauch und fest verdichtet.
Marinade mit kochendem Wasser (1 Liter) mit den restlichen Zutaten und rühren, bis eine vollständige Auflösung von Salz und Zucker.
Füllen Kohl heißen Marinade, so dass sie den Kohl abgedeckt, decken dicht mit einem Deckel und lassen Sie sie für 2 Tage bei Raumtemperatur marinieren.
Fertige Kohl nur in den Banken erweitert und in den Kühlschrank stellen.

Blumenkohl in Tomatensauce

Zutaten
blumenkohl
zwiebel
Tomatensaft oder Sauce
pflanzliches fett
Salz
Zucker
Cashewnüsse

Zubereitung
Blumenkohl in Röschen zu zerlegen, in kochendem Salzwasser getaucht für ein paar Minuten.
Zwiebel und Kotelett mit Kohl braten in Pflanzenöl. Gießen Sie Tomatensaft oder Sauce mit etwas Wasser. Ein wenig Salz, ein wenig Zucker. Kochen für ein paar Minuten, um eine dicklichen Sauce zu werden.
Beim Servieren mit Nüssen.

Chinakohl und Rote Bete mit Sauerampfer

Benötigte Produkte:

Chinakohl - 400 g
Sauerampfer - 60 g
Rüben - 2 Stck.
Knoblauch - 2 Knoblauch
Sojasauce - 1 EL. Löffel
Limettensaft - 1 EL. Löffel
Essig von 3% - 1 EL. Löffel
Olivenöl - 3 EL. Löffel
Ingwerpulver - 1 TL.
Koriander gehackt - 2 EL. Löffel
Salz - nach Geschmack

Methode des Kochens:

Spülen Sie den Kohl, entfernen die Stiele sind dick, in Streifen schneiden. Sorrel waschen, trocknen, in Streifen schneiden. Beets sauber, Rost.
Für die Füllung verbinden Sie den Essig und Butter. Fügen Sie gehackten Knoblauch, Sojasauce, Limettensaft, Ingwer und Salz.

Vor dem Servieren Gemüse lag auf einem Teller, Saison bestreichen, mit Kräutern.

Sharp wenig Kohl Nudeln.

Kohl stellt sich heraus, sehr schmackhaft und sofort aus der Tabelle "weggefegt"!

Zubereitung:

So hacken 2 kg frischer Kohl, Rost Karotten 3-4 auf einer groben Reibe, 4 Knoblauchzehen gehackt große Winter.

Gießen Sie die Marinade ein wenig abgekühlt: 1 Liter Wasser - 1/2 Tasse Zucker, 2st.l grobem Salz mit einer Rutsche, 10 Sachen Pfefferkörner, 5 gvozdichek, 4 Stk. Lorbeerblatt - 10 Minuten kochen, fügen Sie 1/2 Tasse Pflanzenöl und 1/2 Tasse Essig 9%.

Pin Joch bis cool, verschieben in einen 3-Liter-Glas und für einen Tag in den Kühlschrank stellen. Dann ist der Kohl betriebsbereit. Im Kühlschrank ist es gut unter normalen Deckel gehalten, aber sie nicht brauchte -)

Sauerkraut

Sie müssen
Kohl 2000
Karotte 400 g
Knoblauch Kopf 1 Stk.
Zucker 100 g
5 TL Meersalz
Essig 150ml
Pflanzenöl 100 ml

Zerkleinerten Kohl.

Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.

Jetzt in einem großen Becken summieren sich Schichten von Kohl und Karotten. Irgendwo zwischen den Schichten setzen Zehen Knoblauch und fest verdichtet.

Marinade mit kochendem Wasser (1 Liter) mit den restlichen Zutaten und rühren, bis eine vollständige Auflösung von Salz und Zucker.
Füllen Kohl heißen Marinade, so dass sie den Kohl abgedeckt, decken dicht mit einem Deckel und lassen Sie sie für 2 Tage bei Raumtemperatur marinieren.
Fertige Kohl nur in den Banken erweitert und in den Kühlschrank stellen.

Sauerkraut

Sie müssen
Kohl 2000
Karotte 400 g
Knoblauch Kopf 1 Stk.
Zucker 100 g
5 TL Meersalz
Essig 150ml
Pflanzenöl 100 ml

Zerkleinerten Kohl.

Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.

Jetzt in einem großen Becken summieren sich Schichten von Kohl und Karotten. Irgendwo zwischen den Schichten setzen Zehen Knoblauch und fest verdichtet.

Marinade mit kochendem Wasser (1 Liter) mit den restlichen Zutaten und rühren, bis eine vollständige Auflösung von Salz und Zucker.
Füllen Kohl heißen Marinade, so dass sie den Kohl abgedeckt, decken dicht mit einem Deckel und lassen Sie sie für 2 Tage bei Raumtemperatur marinieren.
Fertige Kohl nur in den Banken erweitert und in den Kühlschrank stellen.

Sauerkraut

Zutaten

Nehmen Sie den Anteil der von 1 kg bereits zerkleinerten Kohl:

Karotten - 50 g
Salz - 1, 5, Art. l.
Zucker (Geschmack) - 0 5 h L..
Fenchelsamen - 1 Prise

Ein Verfahren zur Herstellung von Sauerkraut

Shinkuem schmale Streifen Gabelkraut und franst es mit Salz und Dill Samen bis zum Kohlsaft.
Karotten reiben. Dann fügen Sie Zucker drin.
Danach nehmen Sie ein Email Pfanne oder Eimer (abhängig von der Anzahl der Tiere) und verteilt Schichten.
Alles muss gut verdichtet werden.
Obere Abdeckung mit sorgfältig gewaschen Kohlblätter, dann fügen Sie eine Schicht aus Gaze.
Auf dieser Oberfläche legen wir einen geeigneten Holz Kreis und auf einer Reihe von 2-3 Liter mit Gurken gewaschen Gläser oder einfach nur mit Wasser gefüllt.
In 3-4 Tagen, entfernen sie den Schaum, gewaschen Unterdrückung Senfpulver, und die Schichten aus Kohl, wenn es notwendig ist, um den Boden zu durchdringen, um die während der Gärung erzeugten Gase an. Failure zu tun wäre, um bittere Kraut geben
Nach dem Ende der 4 Tage, 5 Tage ab dem Beginn vor dem Sauerteig der unsere Fähigkeit, in einem kühlen (2-5 ° C) aushalten und in den Kühlschrank stellen. Nach ca. 2 Wochen Kohl fertig sein!