Sharp wenig Kohl Nudeln.

Kohl stellt sich heraus, sehr schmackhaft und sofort aus der Tabelle "weggefegt"!

Zubereitung:

So hacken 2 kg frischer Kohl, Rost Karotten 3-4 auf einer groben Reibe, 4 Knoblauchzehen gehackt große Winter.

Gießen Sie die Marinade ein wenig abgekühlt: 1 Liter Wasser - 1/2 Tasse Zucker, 2st.l grobem Salz mit einer Rutsche, 10 Sachen Pfefferkörner, 5 gvozdichek, 4 Stk. Lorbeerblatt - 10 Minuten kochen, fügen Sie 1/2 Tasse Pflanzenöl und 1/2 Tasse Essig 9%.

Pin Joch bis cool, verschieben in einen 3-Liter-Glas und für einen Tag in den Kühlschrank stellen. Dann ist der Kohl betriebsbereit. Im Kühlschrank ist es gut unter normalen Deckel gehalten, aber sie nicht brauchte -)

Sauerkraut im asiatischen Stil

Köstliche und einfache Vorspeise, viele Geschäfte unter dem Codenamen gehalten "Kohl auf Koreanisch" Ich fragte nicht, was dazu gegeben, also nach Ihrem Geschmack aus.
Es stellte sich heraus leckere und vor allem sehr einfach zu kochen.

Zutaten:
- 1/2 kleiner Kohlkopf
- 1 mittelgroße Karotte
- 1 kleine rote Paprika
- 3-4 Knoblauchzehen
- 5-6 Esslöffel Reisessig
- 3-5 EL Pflanzenöl
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Zucker
- Salz nach Geschmack, ist auch nicht vergessen, dass die Sojasauce recht salzig
- 1/2 Teelöffel Koriandersamen
- Eine scharfe Chilipulver abschmecken, fügte ich etwa 1/5 Teelöffel

Kohl geschnitten Quadrate ca. 1, 5 cm Seite, fein gehackt Karotten, Paprika in dünne Streifen schneiden.
Alles in eine Schüssel gemischt bestreichen, mit Gewürzen (Koriandersamen in einem Mörser mit ein paar Prisen Salz zerkleinert), die zurück durch eine Presse Knoblauch, Soja-Sauce gegossen über, Reisessig und Öl.

Hands, peremyala sanft und alles gut mischen, Schale mit Deckel mit einem Durchmesser etwas kleiner als der Schüssel hat und legte den Gabelbrücke.
Kohl über Nacht zum Abendessen marinieren und erhalten Sie einen leckeren Snack und eine Schelte Appetit, kann es für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

# Snacks @ cooklove

Kohl in Salzlake fermentiert.

Schreiben Rate von etwa 3 Liter-Glas.

Zutaten:

● Kohl-2, 3.5 kg
● Carrot -3-4 Stücke
● Wasser - 2 Liter
● Salz groß - 3 EL.

Zubereitung:

Pre-Koch der Sole: Wasser + Salz und geben ihm eine gute cool.
Shinkuem Kohl, Karotten, drei auf einer groben Reibe. Alle zhamkaem und stieß in das Glas.
Füllen Sie mit kaltem Salzwasser und in einem warmen setzen 72 Stunden. Von Zeit zu unserer kapustis stechen einem Holzstab auf GAZ Autos verlassen nevkusnopahnuschih Zeit (Die Bank ist besser, in irgendeiner Funktion setzen, um nicht zu schmutzig rundum) Nach 72 Stunden zu versuchen, ist Kohl bereit:. Es ist mäßig sauer, aber wenn Sie wie süßlich Kohl, lassen Sie das Salz, löst ihn in ein paar Esslöffel Zucker und gießen Sie wieder Kohl.
Ich habe nicht Zucker hinzufügen, weil das Kraut ist lecker ohne sie. Aß sehr schnell, so dass nun nastrogal einen ganzen Eimer!
Kohl Position in eine Schüssel, bestreut oben auf Zwiebel und gegossen duftendes Öl irgendwie zu schnell verschwindet.
Es stellt sich vkusnyuchaya knackigen Kohl und sogar Sole - opohmelyator ggf. Ich Sole wird in die Pfanne gegeben, wenn gekocht Suppe mit ihm.

#советы@bon.appetit

Omelett mit Kohl, gefüllt

Zutaten:

Eggs - 6 Stück
Wasser - 6 Esslöffel
Salz, Pfeffer, Paprika, Petersilie
Pflanzenöl - 6 Esslöffel

Füllung:
Kohl - 1 mittelgroße Kopf
Mittelgroße Zwiebel
Olivenöl - 3 Esslöffel
Salz - 1, 5 Teelöffel
Schwarzer Pfeffer - ¼ Teelöffel
Saure Sahne - 250 ml
Geriebener Käse - 150g
Knoblauch - 3 Knoblauch

Anzahl - 3 große Omelett

Mini - Tartu von Rotkohl

Zutaten:

Flour - 325 g
Thymian - 3 Esslöffel
Butter - 250 g
Kaltwasser - 2 Tassen
Olivkoevoe Öl - 2 Esslöffel
Von Rotkohl - 1,2 pc
Sugar - 1 Esslöffel
Essig - 2 Esslöffel
Schwarzer Pfeffer - 1/4 Teelöffel

Sauerkraut-Suppe mit Schweinefleisch

Zutaten:

Pflanzenöl - 1 EL. l.
Sauerkraut - 400g
mittelgroße Kartoffeln - 3 Stück.
mittelgroße Zwiebel - 2 Stck.
Lorbeerblatt - 2 Stck.
große Karotten - 2 Stck.
fettem Schweinefleisch - 500g
Salz - nach Geschmack

Zubereitung:

Eine Karotte und Zwiebel waschen, grob hacken und braten in einer Pfanne ohne Fett, 3 min. Meat pour 2 Liter kaltem Wasser, zum Kochen bringen, entfernen den Schaum. Mit Salz, Pfeffer, gebratenem Gemüse und Lorbeer. Kochen für 1 Stunde. Setzen Sie das Schweinefleisch in eine Schüssel geben. Brühe und zum Kochen bringen erneut.
Die restlichen Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln geschält und in Streifen schneiden. Fry in 1 EL. l. Öl, 4 min. Die Brühe und kochen für 10 Minuten.
Sauerkraut Squeeze, hacken und in den Suppen. 10 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und lassen Sie stehen für 15 Minuten abgedeckt. Servieren mit Fleischscheiben.

Blumenkohl mit Joghurt und Granatapfel

Zutaten:
Olivenöl - 2 Esslöffel
Blumenkohl - 1 Kopf
Kümmel - 1 TL
Salz - 1/2 Teelöffel
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/2 Teelöffel
Naturjoghurt (zB Griechisch)
Feta-Käse - optional
Gehackte frische Minze
Granatapfelkernen - nach Geschmack

Gebackener Blumenkohl mit Apfel und Curry

Zutaten:

Blumenkohl - 1 Kopf
Olivenöl - 1 Esslöffel
Curry - 2 Teelöffel
Apple - 1 Stück
Butter - 1/2 Esslöffel
Käse (Gruyère) geschreddert - 60 g
Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Blumenkohl auf Koreanisch

Zutaten für 1 kg Blumenkohl:

- 1 mittelgroße Karotte
- 1 Pod von roten und grünen Paprika
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Koriander
- 1 TL gemahlener schwarzer und roter Pfeffer
- 1 Bund Dill
- 1 Esslöffel Essig oder 0, 5 Tasse Essig

Zubereitung:
1. Vor dem Kochen Blumenkohl sollten gut gewaschen werden, in Röschen, Blätter und Stengel Schnitt aufgeteilt.
2. Senken Sie die heißen kochendem Wasser für 2-3 Minuten. Zu diesem Zeitpunkt wird eine Karotte geschnitten oder Rost in Streifen, Paprika, in dünne Ringe geschnitten und fein gehackten Dill.
3. Schließen Sie alle mit Blumenkohl in der koreanischen und mit Salz, Zucker, Koriander. Füllen Sie Essigessenz und umrühren.
4. Legen Sie 8 Stunden in der Kälte. Nach 7-8 Stunden Blumenkohl Koreanisch bereit.

Sauerkohlsuppe

Zutaten:

Butter - 2 EL. l.
Dill - 5 Zweige
Lorbeerblatt - 1 St.
Petersilie - 5 Zweige
Knoblauch - 3 Knoblauch
Sauerkraut - 0, 5 kg
Tomatenmark - 2 EL. l.
Mehl - 1 EL. l.
Pflanzenöl - 1 EL. l.
Sellerie (Wurzel) - 50 g
kleine Zwiebel - 2 Stck.
mittlere Karotten - 2 Stck.
Salz - nach Geschmack
Kartoffeln - 4 Stck.
Rindfleisch am Knochen - 500 g
eine Prise Kümmel und Dill
Pfeffer Piment - 4-5 Erbsen

Zubereitung:
1. In einem Topf mit 2 Liter kaltem Wasser und das Fleisch bei starker Hitze zum Kochen bringen. Klar Sellerie, 1 Zwiebel, 1 Karotte.
2. Reduzieren Sie die Temperatur. Mit der Brühe, entfernen Sie den Schaum, setzen Sie das Gemüse und kochen für 1 Stunde 30 Minuten.
3. Sauerkraut Squeeze, in Stücke mit einer Länge von 1, 5-2 cm geschnitten. Vorheizen einer Pfanne die Hälfte der Butter, den Kohl mit 1 EL. l. Tomatenmark bestreichen, mit Kümmel und köcheln lassen, für 30 Minuten abgedeckt.
4. Die restlichen Zwiebeln und Karotten gesäubert, in kleine Stücke geschnitten. In einer Pfanne erhitzen das Pflanzenöl, legte Gemüse bestreichen, mit Pfeffer, Dill Samen dazugeben und 5-7 Minuten.
5. Restliche Tomatenmark und kochen für weitere 4 Minuten. Vom Herd nehmen.
6. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Waschen und würfeln die Greens. Knoblauch schälen und zerdrücken. 7. Das Fleisch aus der Brühe entfernt und in kleine Stücke geschnitten. Brühe in einen sauberen Topf geben und zum Kochen bringen.
8. In einer Pfanne erhitzen die restliche Butter und braten Sie das Mehl, dabei gelegentlich umrühren, bis sie goldbraun, 3 min.
9. In der Brühe zu geschnittenem Fleisch und Kartoffeln legen, 10 Minuten kochen lassen. Fügen Sie Zwiebeln und Karotten Dressing, Kraut, geröstetes Mehl, Knoblauch, Lorbeer und Pfeffer. Zum Kochen bringen und kochen wieder für 6 Minuten. Wenn Sie wollen, dass die Suppe mit Salz abschmecken. Putting Greens und warm, 2 min.
Von Hitze, Abdeckung 10 entfernen und lassen Sie stehen 30 Minuten.
╾╾╾
nicer-dicer5.ru - Gemeinschaft "Hinweise chef" empfiehlt!
▲ ▲ PRESS

Sauerkraut-Suppe mit Schweinefleisch

Zutaten:

Pflanzenöl - 1 EL. l.
Sauerkraut - 400g
mittelgroße Kartoffeln - 3 Stück.
mittelgroße Zwiebel - 2 Stck.
Lorbeerblatt - 2 Stck.
große Karotten - 2 Stck.
fettem Schweinefleisch - 500g
Salz - nach Geschmack

Zubereitung:
1. Eine Karotte und Zwiebel waschen, grob hacken und braten in einer Pfanne ohne Fett, 3 min.
2. Fleisch pour 2 Liter kaltem Wasser, zum Kochen bringen, entfernen Sie den Schaum. Mit Salz, Pfeffer, gebratenem Gemüse und Lorbeer. Kochen für 1 Stunde. Setzen Sie das Schweinefleisch in eine Schüssel geben.
3. Brühe zum Kochen bringen erneut.
Die restlichen Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln geschält und in Streifen schneiden. Fry in 1 EL. l. Öl, 4 min. Die Brühe und kochen für 10 Minuten.
4. Sauerkraut Squeeze, hacken und in den Suppen. 10 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und lassen Sie stehen für 15 Minuten abgedeckt. Servieren mit Fleischscheiben.
╾╾╾
nicer-dicer5.ru - Gemeinschaft "Hinweise chef" empfiehlt!
▲ ▲ PRESS

Cabbage "Pelyustka"

Zutaten:

2 große Gabel Kohl / ca. 6 kg /
4-5 mittlere sht.svekly
1 große Knoblauchzehe
5-6 mittelgroße Möhren
5-6 Stücke. Lorbeerblatt
1 ch.l.chёrnogo Pfefferkörner
3-4 Chilischoten
1,5 Liter abgekochtes Wasser gekühlt
St.l.soli 2-3 / wir haben es nicht sehr solёnaya.tak.chto von seinem / Führung
Kapazität zu gären / Ich habe eine große Email-Topf /
Bedecken Sie etwas kleiner obёma.h / b tryapochka.gruz

Zubereitung:

1. Schneiden Sie den Kohl in 8 große kuskami.vilok Teile / kann und vieles mehr.
2. sauberen Rüben und in Scheiben auf 1 cm geschnitten 0,5 cm.
3. schälen und der Länge nach in die Karotten 2-3 Stück.
4. ebnen die Behälterschichten:
5. капуста-свекла+морковь+специи-капуста+свекла+морковь+специи usw.
6. auflösen Salz in Wasser und gießen Sie die resultierende Sole Kohl.
7. tryapochkoy.ulozhit Deckel und setzen Sie die Ware.
8. Vergessen Kohl 7 Tage / Ich werde nie vergessen Sie es und starten podvorovyvat bereits in der 3. den.ona schwach kislaya.no Ich liebe sie! Das keine Kräfte uderzhatsya.za wiederholt poluchala.da und eine Schelte! /.
9. prokvashivaetsya guten Kohl und mit 7-8.stavlyu Tage gebeizt, nachdem ich die Küche unter stol.no betrachten immer to.chto wir in diesem Haus leben Gretsii.tak kann es länger dauern.
10. könnte Essig + hinzufügen sahar.no es nicht Patienten / to.Tak sein, den menya.k sozhaleniyu.net / und erhalten ein tolles Ergebnis! Viel Glück!
11. P. S. ein paar Tage später die Kohl Ihre sok.togda Last bereitzustellen und die Abdeckung entfernen. mit einem Tuch ab und sammeln Sie die überschüssige Flüssigkeit
╾╾╾
nicer-dicer5.ru - Gemeinschaft "Hinweise chef" empfiehlt!
▲ ▲ PRESS

"Sharp wenig Kohl Nudeln"

Kohl stellt sich heraus, sehr schmackhaft und sofort aus der Tabelle "weggefegt"!

Zubereitung:

So hacken 2 kg frischer Kohl, Rost Karotten 3-4 auf einer groben Reibe, 4 Knoblauchzehen gehackt große Winter.

Gießen Sie die Marinade ein wenig abgekühlt: 1 Liter Wasser - 1/2 Tasse Zucker, 2st.l grobem Salz mit einer Rutsche, 10 Sachen Pfefferkörner, 5 gvozdichek, 4 Stk. Lorbeerblatt - 10 Minuten kochen, fügen Sie 1/2 Tasse Pflanzenöl und 1/2 Tasse Essig 9%.

Pin Joch bis cool, verschieben in einen 3-Liter-Glas und für einen Tag in den Kühlschrank stellen. Dann ist der Kohl betriebsbereit. Im Kühlschrank ist es gut unter normalen Deckel gehalten, aber sie nicht brauchte!