Sharp wenig Kohl Nudeln.

Kohl stellt sich heraus, sehr schmackhaft und sofort aus der Tabelle "weggefegt"!

Zubereitung:

So hacken 2 kg frischer Kohl, Rost Karotten 3-4 auf einer groben Reibe, 4 Knoblauchzehen gehackt große Winter.

Gießen Sie die Marinade ein wenig abgekühlt: 1 Liter Wasser - 1/2 Tasse Zucker, 2st.l grobem Salz mit einer Rutsche, 10 Sachen Pfefferkörner, 5 gvozdichek, 4 Stk. Lorbeerblatt - 10 Minuten kochen, fügen Sie 1/2 Tasse Pflanzenöl und 1/2 Tasse Essig 9%.

Pin Joch bis cool, verschieben in einen 3-Liter-Glas und für einen Tag in den Kühlschrank stellen. Dann ist der Kohl betriebsbereit. Im Kühlschrank ist es gut unter normalen Deckel gehalten, aber sie nicht brauchte -)

Sauerkraut mit roten Rüben

2 kg Kohl in Quadrate oder pryamougolniki.Dalee geriebene Karotten 2 geschnitten. Rüben in Scheiben geschnitten oder Rost. Setzen Sie in einer Pfanne Schichten Kohl ... ... ... Karotten Rüben ... Kohl .. Jede Schicht bestreuen mit fein gehackten Knoblauch (1 bis 2 Knoblauchzehen, je nachdem, wie Sie möchten) .Lyubiteli scharfen kleinen können Paprika hinzufügen. Füllen Sie den heißen Marinade. Obere Abdeckung mit einer Platte (leicht nach unten drücken auf die Hand, um die Kohl Gurke decken) Top nicht setzen eine große Last. Drei Tage später ist Kohl bereit. Marinade: 1 Liter Wasser, 150 g Zucker, 2,5 EL Salz mit Rutsche, 2 Lorbeerblätter, 3 sweet pea schwarzem Pfeffer. Das alles aufkochen, vom Herd nehmen und fügen Sie 150 Gramm Essig 9%.

Guten Appetit!

Blumenkohl-Gratin

Zutaten:

Blumenkohl - 1 mittelgroße Kopf
Salz
Eggs - 3 Stück
Paniermehl - 150 g
Pflanzenöl - 60 ml

Zubereitung:

Demontieren Sie den Kopf Blumenkohl in einzelne Röschen.
Unter kaltem Wasser abspülen.
Setzen Sie den Kohl in einem großen Topf bestreichen und mit 2 Teelöffel Salz.
Gießen Sie in Wasser, dass es den Kohl abdeckt.
Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Topf zu kochen (zum Kochen bringen) bei mittlerer Hitze (ca. 15 Minuten), aber nicht zu lange, dass Kohl wird nicht auseinander fallen. Wenn der Kohl gekocht wird, das Wasser ablassen.
In einer großen Pfanne gießen Pflanzenöl und Wärme bei mittlerer Hitze.
In einer Schüssel wischen Sie die Eier, mit ein wenig Salz.
In einer anderen Schüssel, streuen Brotkrumen.
Nehmen Sie einen Blütenstand obmoknite in Eiern, dann - in den Brotkrumen. Um dies mit der ganzen Kohl zu tun.
Braten Sie die panierten Blumenkohl auf beiden Seiten goldbraun braten.

Rosenkohl mit Eier und Nüsse

Zutaten:
450 g Rosenkohl
1 EL Olivenöl
3 Knoblauchzehen, Squeeze-

4 Eier, kochen hart gekochte, gehackt
eine halbe Tasse Haselnuss

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:
Kohl schälen und halbieren. Legen Sie in eine Schüssel geben. Auf einer trockenen Pfanne braten Sie die Muttern für 6-8 Minuten. Vom Herd nehmen, cool Nüsse, rieb sie in ein Handtuch zum Beispiel schien zu schälen. Hacken Nüsse und beiseite stellen.
In einer Pfanne braten Knoblauch in Olivenöl für 1-2 Minuten. Setzen Sie die Sprossen und braten bis sie leicht braun ihr Zustand. Vom Herd nehmen und zu übertragen, um eine Schüssel geben. Mischen Sie mit gehackten Eiern und Nüssen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Rosenkohl auf Italienisch

Zutaten:
500 g Rosenkohl
2 EL Butter
2 EL Mehl
1 EL Milch
2 Esslöffel Sahne
1 EL Zitronensaft
Mc 2 EL geriebener Käse
schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, Salz nach Geschmack

Zubereitung:
1. Die gewaschen und gereinigt Kohl kochen in einer kleinen Menge von Salzwasser, bis sie leicht kochen. das Wasser ablassen.
2. Bereiten Sie die Soße: das Mehl anbraten in Butter, fügen Sie die Milch, Sahne und mischen.
3. Lassen Sie die Sauce, darauf zu bestehen, dass sie leicht verdickt. Fügen Sie den Pfeffer, Muskat und Zitronensaft.
4. Kohl mit der Sauce, köcheln lassen für ein paar Minuten und mit Käse bestreuen.
Guten Appetit

Sharp wenig Kohl Nudeln.

Kohl stellt sich heraus, sehr schmackhaft und sofort aus der Tabelle "weggefegt"!

Zubereitung:

So hacken 2 kg frischer Kohl, Rost Karotten 3-4 auf einer groben Reibe, 4 Knoblauchzehen gehackt große Winter.

Gießen Sie die Marinade ein wenig abgekühlt: 1 Liter Wasser - 1/2 Tasse Zucker, 2st.l grobem Salz mit einer Rutsche, 10 Sachen Pfefferkörner, 5 gvozdichek, 4 Stk. Lorbeerblatt - 10 Minuten kochen, fügen Sie 1/2 Tasse Pflanzenöl und 1/2 Tasse Essig 9%.

Pin Joch bis cool, verschieben in einen 3-Liter-Glas und für einen Tag in den Kühlschrank stellen. Dann ist der Kohl betriebsbereit. Im Kühlschrank ist es gut unter normalen Deckel gehalten, aber sie nicht brauchte -)

Schnelle scharfen kleinen Kohl

Kohl stellt sich heraus, sehr lecker und sehr schnell durch Gäste zu jeder Mahlzeit gegessen, Kochen dauert nur einen Tag, zumindest ein Minimum an Produkten und Kosten.

So kochen diese köstliche scharfen kleinen Kohl wir brauchen,
Hacken Sie 2 kg frischer Kohl,
Rost 3-4 Karotten auf einem groben Reibe,
4 Knoblauchzehen gehackt große Winter.

Marinade im Voraus vorbereitet gekühlt ein wenig nach unten. Marinade wie folgt hergestellt:
1 Liter Wasser -
halbe Tasse Zucker,
2 Esslöffel grobes Salz mit Rutsche,
10 Sachen Pfefferkörner,
5 gvozdichek,
4 Stck. Lorbeerblatt -
für 10 Minuten gekocht,
fügen Sie eine halbe Tasse Pflanzenöl und
halbe Tasse Essig 9 Prozent.

Glätten Sie die Last vollständig abkühlen lassen, um in eine große Drei-Liter-Gefäß verschieben und für einen Tag in den Kühlschrank stellen. Nach einem Tag bereit, Kohl essen.
Im Kühlschrank ist es gut unter normalen Deckel gehalten.

Chrysanthemen Chinakohl

Ganz einfach mit der Technik des Schnitzens können vom Original Chinakohl "Chrysantheme" durchgeführt werden

1.Berem Kopf Chinakohl 300-700 Gramm, schneiden Sie die losen Blätter und den oberen Teil des Kopfes, so dass nicht mehr als 12 bis 15 cm.

2. Carving -rezba Regel durch den Einsatz spezieller Messer in verschiedenen Formen durchgeführt ovoscham-. Unsere "Chrysantheme" best karbovochnym speziellen Messer-förmige Aussparung geschnitten.
Aber es ist möglich, eine einfache Handwerkzeuge anzupassen - der Deckel der Dosen von Oliven, in der Mitte gefaltet werden, um die ovale Nut zu bekommen. Die Kanten des resultierenden Nut nicht zu scharf, aber immer noch dürfen wir nicht vergessen zu Vorsicht. Wir müssen uns anpassen, um es so bequem wie möglich zu halten, ohne den Rand zu berühren.

3. dicken Adern der Blätter haben unterschiedliche Abschnitte dliny.Nozh direkt vom oberen Rand des Blattes an den Boden des Kohl. Beginnen Sie den Schnitt dünner bei Annäherung der Kolben vertiefen Messer in der Kohl.

4. dorezaya nicht 1, 5-2 cm an den Stamm, entfernen Sie die Schnitt großen Blättern. Wenn das Blatt festgehalten - machen ein paar kleine Schnitte mit einem Messer.

5. Schneiden Sie einfach und die folgende Reihe von Blättern. Bis zur Mitte der Blütenblätter verkürzen die Länge. Wenn die Ränder der Blätter aus ziemlich dünn, nachdem, in kaltem Wasser, sie sind schön geschwungenen, zusammengerollt in den Ring.

6. Put "Chrysantheme" in kaltem Wasser für etwa eine halbe Stunde. Unser Blumen erwerben und elegante Form.

"Fast scharfen kleinen Kohl"

Kohl stellt sich heraus, sehr lecker und sehr schnell durch Gäste zu jeder Mahlzeit gegessen, Kochen dauert nur einen Tag, zumindest ein Minimum an Produkten und Kosten.

So kochen diese köstliche scharfen kleinen Kohl wir brauchen,
Hacken Sie 2 kg frischer Kohl,
Rost 3-4 Karotten auf einem groben Reibe,
4 Knoblauchzehen gehackt große Winter.

Marinade im Voraus vorbereitet gekühlt ein wenig nach unten. Marinade wie folgt hergestellt:
1 Liter Wasser -
halbe Tasse Zucker,
2 Esslöffel grobes Salz mit Rutsche,
10 Sachen Pfefferkörner,
5 gvozdichek,
4 Stck. Lorbeerblatt -
für 10 Minuten gekocht,
fügen Sie eine halbe Tasse Pflanzenöl und
halbe Tasse Essig 9 Prozent.

Glätten Sie die Last vollständig abkühlen lassen, um in eine große Drei-Liter-Gefäß verschieben und für einen Tag in den Kühlschrank stellen. Nach einem Tag bereit, Kohl essen.
Im Kühlschrank ist es gut unter normalen Deckel gehalten.

Blumenkohl

Zutaten:
Blumenkohl
2 Eier
2 Esslöffel milch
1 EL Mehl
Salz
Mayonnaise 50 gr.
Grün zu schmücken

Herstellungsverfahren:

Analysieren Sie den Kohl in Röschen und kochen bis sie weich, wenn das Wasser zum Kochen kommt, der Bit-Salz. Machen Sie den Teig: Schneebesen das Ei mit der Milch und Mehl. Jedes Stück wird in Teig getaucht und braten, bis sie goldbraun sind.
Auf einem Teller ausbreiten, dekorieren mit einer dünnen Linie von Mayonnaise bestreichen und mit Kräutern.

Cabbage Peking

Zutaten für 2 Personen:
- 1 mittel Kohl
- 200 Gramm Garnelen (gekocht, unbehandelt) und Pilze
- 120 Gramm Karotten
- 1 Paprika
- 1 kleine Peperoni
- Ein paar cm Ingwerwurzel
- 1 Esslöffel brandy
- 1 + 1 Soja-und Austernsauce (oder Soja nur)
- Ein paar Prisen Zucker

Zubereitung:

In einem Wok (oder Pfanne) wirft zerkleinerten Paprika, geriebenem Ingwer und braten schnell, nur eine Minute oder sogar weniger. Anschließend müssen Sie die geriebenen Karotten lange Streifen und in Streifen schneiden die gleiche Paprika (Ich habe die Hälfte der gelb und rot) + ein wenig Gemüse masla.Obzharivaem wenige Minuten und in einer Pfanne misku.V wieder etwas Öl legen und in dünne Scheiben Pilze schneiden + brendi.Zharim Rühren ein paar Minuten und breitete sich auf dem Gemüse.

Kohl zerlegen die Blätter, den Strunk entfernen (angeschnitten feste Teil) und hacken Kohl Schnitzereien poloskami.Posle ich wurde mit 270 Gramm reinen vesa.Nemnogo Öl und braten Minuten tri.Zatem das Gemüse hinzufügen, geschälte Garnelen, Saucen, Zucker und rühren gelassen erwärmt und bei schwacher Hitze ein paar minut.Vsё. Streuen Sie leicht gerösteten Sesam Mahlzeit, die ich nicht haben und genießen!

Guten Appetit!

Sauerkohlsuppe

Zutaten:

Butter - 2 EL. l.
Dill - 5 Zweige
Lorbeerblatt - 1 St.
Petersilie - 5 Zweige
Knoblauch - 3 Knoblauch
Sauerkraut - 0, 5 kg
Tomatenmark - 2 EL. l.
Mehl - 1 EL. l.
Pflanzenöl - 1 EL. l.
Sellerie (Wurzel) - 50 g
kleine Zwiebel - 2 Stck.
mittlere Karotten - 2 Stck.
Salz - nach Geschmack
Kartoffeln - 4 Stck.
Rindfleisch am Knochen - 500 g
eine Prise Kümmel und Dill
Pfeffer Piment - 4-5 Erbsen

Zubereitung:
1. In einem Topf mit 2 Liter kaltem Wasser und das Fleisch bei starker Hitze zum Kochen bringen. Klar Sellerie, 1 Zwiebel, 1 Karotte.
2. Reduzieren Sie die Temperatur. Mit der Brühe, entfernen Sie den Schaum, setzen Sie das Gemüse und kochen für 1 Stunde 30 Minuten.
3. Sauerkraut Squeeze, in Stücke mit einer Länge von 1, 5-2 cm geschnitten. Vorheizen einer Pfanne die Hälfte der Butter, den Kohl mit 1 EL. l. Tomatenmark bestreichen, mit Kümmel und köcheln lassen, für 30 Minuten abgedeckt.
4. Die restlichen Zwiebeln und Karotten gesäubert, in kleine Stücke geschnitten. In einer Pfanne erhitzen das Pflanzenöl, legte Gemüse bestreichen, mit Pfeffer, Dill Samen dazugeben und 5-7 Minuten.
5. Restliche Tomatenmark und kochen für weitere 4 Minuten. Vom Herd nehmen.
6. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Waschen und würfeln die Greens. Knoblauch schälen und zerdrücken. 7. Das Fleisch aus der Brühe entfernt und in kleine Stücke geschnitten. Brühe in einen sauberen Topf geben und zum Kochen bringen.
8. In einer Pfanne erhitzen die restliche Butter und braten Sie das Mehl, dabei gelegentlich umrühren, bis sie goldbraun, 3 min.
9. In der Brühe zu geschnittenem Fleisch und Kartoffeln legen, 10 Minuten kochen lassen. Fügen Sie Zwiebeln und Karotten Dressing, Kraut, geröstetes Mehl, Knoblauch, Lorbeer und Pfeffer. Zum Kochen bringen und kochen wieder für 6 Minuten. Wenn Sie wollen, dass die Suppe mit Salz abschmecken. Putting Greens und warm, 2 min.
Von Hitze, Abdeckung 10 entfernen und lassen Sie stehen 30 Minuten.