Blumenkohl auf Koreanisch

Wenn Sie gerne koreanische Salate sowie uns, Ihnen Blumenkohl marinieren.

Zutaten:

● Blumenkohl - 700g
● Wasser - 1 Liter.
● Essig - 1 Tasse
● Knoblauch - 2 große Knoblauch
● Zucker - 1 Tasse
● Salz - 2 EL. l.
● Pflanzenöl - 50 ml. (1 \ 4-Becher)
● Würzen für Karotten in Koreanisch
● Petersilie

Zubereitung:

1. Kohl Demontage des Blütenstandes, kochen, bis halb gekocht (ich hatte einen großen Kopf, die Hälfte in Paniermehl und Halb marinieren gebraten)
2. Bereiten Sie die Salzlake. Mischen Sie Wasser, Essig, Zucker, Salz und Pflanzenöl. In Brand, was 5 Minuten köcheln und gießen Sie den Kohl. Zucker kann weniger oltora Glas nkapusta finden wird mehr sauer sein.
3. Karotten reiben auf Koreanisch (wir haben nicht einen Schwimmer, so dass nur große gerieben). Geben Sie den Kohl in Salzlake, ein paar Minuten abkühlen lassen und die Karotten, Knoblauch durch eine Presse und Würze.
4. Petersilie fein hacken und fügen auf das Gesamtgewicht. Gib bis zu 5-6 Stunden im Kühlschrank stehen (Koch am Abend und lassen Sie über Nacht marinieren und morgens kann man essen)
5. Sie können frische Petersilie vor dem Servieren hinzufügen, damit es nicht zu Farbe und Geschmack zu verlieren.

Guten Appetit!

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Omelett mit Kohl, gefüllt

Zutaten:

Eggs - 6 Stück
Wasser - 6 Esslöffel
Salz, Pfeffer, Paprika, Petersilie
Pflanzenöl - 6 Esslöffel

Füllung:
Kohl - 1 mittelgroße Kopf
Mittelgroße Zwiebel
Olivenöl - 3 Esslöffel
Salz - 1, 5 Teelöffel
Schwarzer Pfeffer - ¼ Teelöffel
Saure Sahne - 250 ml
Geriebener Käse - 150g
Knoblauch - 3 Knoblauch

Anzahl - 3 große Omelett

Zubereitung:

1. Kohl fein shinkuem.
2. Zwiebeln in Würfel schneiden und in Öl braten.
3. In einem Topf mischen die gebratenen Zwiebeln, Kohl und Gewürzen. Wir haben auf einem kleinen Feuer und 15 Minuten köcheln lassen.
4. Sahne, geriebenem Käse und Knoblauch mischen. Füllen Sie dieses Kraut.
5. Schneebesen mit Salz, Pfeffer und einem Teelöffel Paprika. Verteilt auf einer heißen Pfanne und braten für 5 Minuten. Jetzt auf der einen Hälfte des Omelett Gemüsefüllung zu verbreiten.
6. Abdeckung mit der zweiten Hälfte der Omelette. Mit geriebenem Käse und Kräutern. Halten auf der Hitze für einige Minuten unter dem Deckel verschlossen. Käse sollte schmelzen. Omelette fertig!

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Juicy Kohl Pfannkuchen

Zutaten:

1 kleines Kohlkopf
Mehl
Salz, Pfeffer, Gewürze
3-4 Eier
1 Std. L. Soda
Pflanzenöl zum Braten

Zubereitung:

Kohl in kleine Stücke schneiden.
Mit Wasser bedecken.
Mit Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack.
Kochen, bis das Kraut weich ist. Gießen Sie dann fast das gesamte Wasser (lassen 1-2 cm) und lassen Sie sie vollständig abkühlen Kohl.
Fügen Sie die Eier, Mehl, Backpulver. Der Teig sollte zu dick.
Verbreiten Sie die Pfannkuchen auf einem vorgeheizten Pfanne. Braten, bis der Boden ist nicht zazolotitsya.
Dann braten Sie die andere Seite.
Pfannkuchen mit Kohl fertig!

Guten Appetit!

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Blumenkohl in Koreanisch.

Zutaten:

● Blumenkohl - 1 kg
● 1 große Karotte
● Beutel der Gewürze zu den Karotten in Koreanisch
● 4 Esslöffel Essig
● 0, 5, Art. Pflanzenöl
● 1 Knolle Knoblauch
● 1 kleine Paprika (süß)
● Petersilie

Zubereitung:

Kohl waschen, in Röschen zerlegen.
Kochen in kochendem vode15- 20 Minuten (bis zu einem leichten Weichheit). Kühle.
Karotten reiben auf einer großen Scheibe dünne Halbkreise terke.perets,
fein gehackte Petersilie
Mischen Sie den Kohl, fügen Gewürze, Essig, Öl (bessere Wärme), Knoblauch.
Lassen Sie über Nacht in sudochki.

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"Kohl ist Gurian"

Zutaten:

● Leiter der Weißkohl,
● Rüben,
● Knoblauch,
● Paprika,
● Erbsen schwarzer Pfeffer,
● Salz,
● steilen kochendes Wasser

Zubereitung:

1. Wir schneiden die Kohlstücke mit Stumpy, Rüben in Scheiben, sauber geschnitten Knoblauch, in Scheiben geschnitten bitter perchinu.
2. In einer tiefen Pfanne addieren Schichten: die Stücke von Kohl, Rüben dann Kreise, dann Knoblauchzehen, und Stücke auf die Berge. Pfeffer, Pfeffer chёr. Erbsen, und so legen wir Schicht für Schicht an den Rändern der Wanne, wo wir hatten alles, was zu mehr Freiraum bis zu 5 cm.
3. Man kocht Wasser in einer anderen Pfanne und in einer ihr Salzlake gelegt sollte ein wenig salziger als Sie gesalzene Brühe Suppen bevorzugen.
4. Gießen Sie heißes Sole gestapelten Schichten von Gemüse, setzen Unterdrückung in der Form eines umgekehrten Kopf stehenden Teller geben und mit Deckel. Nach 4-5 Tagen ist Kohl bereit.
5. Sole unter ihm wie ein Rüben Kwas und er auch sehr gut. nützlich für die Magen-Darm-Trakt. Versuchen Sie, um zu kochen, guten Appetit!)

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Blumenkohlpüree

Nehmen Sie 1 Kopf Blumenkohl.
Kochen, bis weichen Zustand.
Schneebesen in einem Mixer zusammen mit Butter, Salz und Pfeffer (nach Geschmack).

Rulyada gefüllt mit Sauerkraut mit Soße

Zutaten:
Rinderfilet - 8 große Stücke (etwa der Dicke von 0, 3 cm) Gewicht 800 g
4 Esslöffel Meerrettich
Salz, Pfeffer, Paprika
4 dick oder 8 Stücke Speck Tonci
Ein Paar dünne Zwiebelringen
Sauerkraut - 240 g, Squeeze-
1 EL Olivenöl
Die Hälfte eines großen Blumenzwiebeln, in dünne Scheiben schneiden
Pilze - 225 g, fein gehackt
2 Tassen Rinderbrühe
1 Tasse trockener Rotwein
8 mozhevelnik Beeren, leicht zerdrückt
1 EL Paprikapulver
1 TL Petersilie lushenoy
1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
2 Lorbeerblätter
Salz und Pfeffer, falls erforderlich
1, 5 Esslöffel Stärke
3 Esslöffel Sahne

Zubereitung:
Auf jedem Stück Filet Verbreitung auf halben Esslöffel Meerrettich. Mit Salz, Pfeffer und Paprika.
Teilen Sie die Speck und Zwiebelringen zwischen jedem Stück Filet und Spitze mit Sauerkraut.
Rollen Sie Rollen jedes Stück Filet, wie im Bild gezeigt. Jeder Thread oder sicher mit einem Zahnstocher.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Fry jeder rulyadu bis braun, dann müssen diese in einer Menge harter kastrlyulyu oder utyatnitsu mit einem dichten Deckel. Es ist wünschenswert, dass alle rulyady fit in einer Reihe.

Haben Sie die Pfanne nicht waschen. Hitze reduzieren und noch mehr Öl, wenn nötig. Braten Sie die fein gehackte Zwiebel. Legen Sie es an mit Pilzen, Brühe, Wein, mozhevelnik, Paprika, Petersilie, Thymian und Lorbeerblatt rulyadam. Bringen Sie alle zum Kochen bringen und den Deckel schließen utyatnitsu. Hitze reduzieren und kochen für etwa eine Stunde.
Entfernen Sie die Abdeckung, schalten rulyadu auf die andere Seite und schließen Sie den Deckel wieder für eine weitere Stunde, bis das Fleisch zart ist.
Rulyadu entfernen, entfernen Sie die Zahnseide oder Zahnstocher. Gießen Sie Sauce auf aller Pilzen und Zwiebeln. Lorbeerblatt und entsorgen mozhevelnik.
Die verbleibende Mischung aus Brühe und Wein, ein kleines Feuer zu löschen, und kochen, bis die Mischung um ein Drittel reduziert.
Mischen Sie die Stärke und Sahne glatt rühren. Fügen Sie ein paar Esslöffel heiße Brühe und gießen Sie sie zurück in die Pfanne. Umrühren und kochen für eine Minute bis die Mischung dick. In den Salz und Pfeffer abschmecken. Zurück zur rulyady, Champignons und Zwiebeln utyatnitsu. Warm.
Dienen zusammen mit der Sauce.

Sharp wenig Kohl Nudeln.

Kohl stellt sich heraus, sehr schmackhaft und sofort aus der Tabelle "weggefegt"!

Zubereitung:

So hacken 2 kg frischer Kohl, Rost Karotten 3-4 auf einer groben Reibe, 4 Knoblauchzehen gehackt große Winter.

Gießen Sie die Marinade ein wenig abgekühlt: 1 Liter Wasser - 1/2 Tasse Zucker, 2st.l grobem Salz mit einer Rutsche, 10 Sachen Pfefferkörner, 5 gvozdichek, 4 Stk. Lorbeerblatt - 10 Minuten kochen, fügen Sie 1/2 Tasse Pflanzenöl und 1/2 Tasse Essig 9%.

Pin Joch bis cool, verschieben in einen 3-Liter-Glas und für einen Tag in den Kühlschrank stellen. Dann ist der Kohl betriebsbereit. Im Kühlschrank ist es gut unter normalen Deckel gehalten, aber sie nicht brauchte -)

Blumenkohl gebraten

Zutaten:
1 Kopf Blumenkohl zu teilen
2 Eigelb
125 ml Milch
2, 5 Tassen Mehl
1 TL weißer Pfeffer
Salz
Pflanzenöl zum Braten

Zubereitung:
Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Verbrühen Knospen für 2-3 Minuten. In der ursprünglichen Kohl bleibt solide, aber nicht matschig. Setzen Kohl sofort gebrüht in Eiswasser, um den Kochvorgang zu stoppen.
Eigelbe mit einem halben Teelöffel Salz und etwas Pfeffer. Nach und nach in 100 g Mehl bestreuen (spare den Rest) und mischen den Teig. Wenn der Teig zu trocken ist, fügen Sie ein wenig mehr Milch. Schließen Sie die Schüssel mit dem Teig und Frischhaltefolie und in den Kühlschrank für 30 Minuten.
Wenn man sich zu braten, legte das restliche Mehl in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer mischen.
In einer tiefen Pfanne, kochen Sie das Öl. Jedes Blütenstand Bad im Teig, abschütteln, dann in Mehl-Mischung und braten rollen in heißem Öl knusprig goldbraun sind.
Setzen Sie den Kohl auf einem Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen. Streuen Sie Ihre Lieblings-Gewürze und heiß servieren.

Sauerkraut

Ich möchte Ihnen mein Lieblingsrezept, das ich gärenden Kohl bieten.
Gute dieses Rezept ist, dass Sie jederzeit sehr schnell (nur 2-3 Tage), eine kleine Menge von Kohl gären und lagern Sie ihn in den Kühlschrank stellen. Dies ist in Bezug auf Stadtwohnungen in dem Lagerraum Erhaltung zu wenig, und die Bedingungen, denn es ist nicht, muss ich beachten, insbesondere wichtig, dass diese Art der Sauerteig erhalten eine große Anzahl von sehr lecker und gesund Kohlsaft.

So kochen:

- 5L Glas dicht genug, um zerkleinerten Kohl + Karotte (I reiben Sie es auf einer groben Reibe) füllen
- Gießen vorbereiteten kalten Salzwasser (in 2 Liter kochendes Wasser bis 3 Esslöffel Salz mit Rutsche auflösen);
- Zwei Tage in warmen Kohl Gebräu, das nicht unbedingt Bitterkeit wurde periodisch durchbohren, die Freigabe angesammelte Gas (das ist, ich glaube, wir alle wissen);
- Am dritten Tag verschmelzen alle Sole und in 2 EL Zucker darin gelöst;
- Füllen Sie die bereits gesüßt Sole und legte Glas in den Kühlschrank stellen, ist der Abend Kohl bereit.

Eine kleine Nuance ... warm Kohl schnell fermentiert, aber wenn die Wohnung kühl, wird der Prozess ein wenig mehr Zeit in Anspruch nehmen.
Wenn die Sole nicht schneller als über Kohl (das ist, wie wir bekommen) getrunken, dann ist es möglich, wunderbare saure Suppe zubereiten.