Blumenkohl-Gratin

Blumenkohl - 1 mittelgroße Kopf
Salz
Eggs - 3 Stück
Paniermehl - 150 g
Pflanzenöl - 60 ml
Demontieren Sie den Kopf Blumenkohl in einzelne Röschen.
Unter kaltem Wasser abspülen.
Setzen Sie den Kohl in einem großen Topf bestreichen und mit 2 Teelöffel Salz.
Gießen Sie in Wasser, dass es den Kohl abdeckt.
Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Topf zu kochen (zum Kochen bringen) bei mittlerer Hitze (ca. 15 Minuten), aber nicht zu lange, dass Kohl wird nicht auseinander fallen. Wenn der Kohl gekocht wird, das Wasser ablassen.
In einer großen Pfanne gießen Pflanzenöl und Wärme bei mittlerer Hitze.
In einer Schüssel wischen Sie die Eier, mit ein wenig Salz.
In einer anderen Schüssel, streuen Brotkrumen.
Nehmen Sie einen Blütenstand obmoknite in Eiern, dann - in den Brotkrumen. Um dies mit der ganzen Kohl zu tun.
Braten Sie die panierten Blumenkohl auf beiden Seiten goldbraun braten.

Blumenkohl mit Joghurt und Granatapfel

Zutaten:
Olivenöl - 2 Esslöffel
Blumenkohl - 1 Kopf
Kümmel - 1 TL
Salz - 1/2 Teelöffel
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/2 Teelöffel
Naturjoghurt (zB Griechisch)
Feta-Käse - optional
Gehackte frische Minze
Granatapfelkernen - nach Geschmack
Ofen vorheizen auf 220 Grad.
Schmieren Sie die Form eines großen Back oder 1 Esslöffel Olivenöl.
Trennen Sie die Granatapfelkernen und in eine Schüssel geben.
Teilen Sie den Blumenkohl in Röschen.
Blumenkohl Mischung mit dem restlichen 1 EL Olivenöl, Kümmel, Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer in eine Schüssel geben.
Legen Sie den Kohl auf zubereitete Backtriebmittel oder Form. Im vorgeheizten Ofen für 20-30 minut.Peremeshat Prise Salz mit Joghurt oder Joghurt mit 3/4 Tasse Feta-Käse in einer Küchenmaschine gemischt, bis glatt.
Drizzle Joghurt gekocht Blumenkohl Gericht dann mit gehackter frischer Minze und Granatapfelkernen.

Blumenkohl gebraten

Zutaten:
1 Kopf Blumenkohl zu teilen
2 Eigelb
125 ml Milch
2, 5 Tassen Mehl
1 TL weißer Pfeffer
Salz
Pflanzenöl zum Braten

Zubereitung:
Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Verbrühen Knospen für 2-3 Minuten. In der ursprünglichen Kohl bleibt solide, aber nicht matschig. Setzen Kohl sofort gebrüht in Eiswasser, um den Kochvorgang zu stoppen.
Eigelbe mit einem halben Teelöffel Salz und etwas Pfeffer. Nach und nach in 100 g Mehl bestreuen (spare den Rest) und mischen den Teig. Wenn der Teig zu trocken ist, fügen Sie ein wenig mehr Milch. Schließen Sie die Schüssel mit dem Teig und Frischhaltefolie und in den Kühlschrank für 30 Minuten.
Wenn man sich zu braten, legte das restliche Mehl in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer mischen.
In einer tiefen Pfanne, kochen Sie das Öl. Jedes Blütenstand Bad im Teig, abschütteln, dann in Mehl-Mischung und braten rollen in heißem Öl knusprig goldbraun sind.
Setzen Sie den Kohl auf einem Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen. Streuen Sie Ihre Lieblings-Gewürze und heiß servieren.

Appetizer # @ cook_good

Sharp wenig Kohl Nudeln.

Kohl stellt sich heraus, sehr schmackhaft und sofort aus der Tabelle "weggefegt"!

Zubereitung:

So hacken 2 kg frischer Kohl, Rost Karotten 3-4 auf einer groben Reibe, 4 Knoblauchzehen gehackt große Winter.

Gießen Sie die Marinade ein wenig abgekühlt: 1 Liter Wasser - 1/2 Tasse Zucker, 2st.l grobem Salz mit einer Rutsche, 10 Sachen Pfefferkörner, 5 gvozdichek, 4 Stk. Lorbeerblatt - 10 Minuten kochen, fügen Sie 1/2 Tasse Pflanzenöl und 1/2 Tasse Essig 9%.

Pin Joch bis cool, verschieben in einen 3-Liter-Glas und für einen Tag in den Kühlschrank stellen. Dann ist der Kohl betriebsbereit. Im Kühlschrank ist es gut unter normalen Deckel gehalten, aber sie nicht brauchte -)

Sauerkraut

Sie benötigen:

Kohl 2000
Karotte 400 g
Knoblauch Kopf 1 Stk.
Zucker 100 g
5 TL Meersalz
Essig 150ml
Pflanzenöl 100 ml

Zubereitung:

Zerkleinerten Kohl.

Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.

Jetzt in einem großen Becken summieren sich Schichten von Kohl und Karotten. Irgendwo zwischen den Schichten setzen Zehen Knoblauch und fest verdichtet.

Marinade mit kochendem Wasser (1 Liter) mit den restlichen Zutaten und rühren, bis eine vollständige Auflösung von Salz und Zucker.
Füllen Kohl heißen Marinade, so dass sie den Kohl abgedeckt, decken dicht mit einem Deckel und lassen Sie sie für 2 Tage bei Raumtemperatur marinieren.
Fertige Kohl nur in den Banken erweitert und in den Kühlschrank stellen.

Kapustnyak

Zutaten:
Ente Flügel - 2 Stück
Sauerkraut - 300 gr.
Kartoffeln - 4-5 Stk.
Millet - 200 gr.
Fett - 50 Gramm.
Zwiebeln - 1-2 Stück.
Karotten - 1 St.
Knoblauch - 2 Knoblauch
Saure Sahne - 400 gr.
Tomatenmark - 50 Unzen
Wasser - 3, 5 l.
Lavrushka, schwarzer Pfeffer, Piment, Basilikum
Salz

Herstellungsverfahren:
Nehmen Sie 2 l Wasser, Salz, werfen Sie die Flügel aus und setzen Sie den Eintopf Brühe.
Kartoffeln schälen, Möhren, Zwiebeln.
Kartoffeln Modus in vier Teile, Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Karotten drei auf einer Reibe.
Nehmen Sie einen Topf, braten Sie den Speck darin, Zwiebeln und Karotten, dann fügen Sie das Tomatenmark dazugeben und 2-3 Minuten und fügen Sie das Sauerkraut. Fry für ca. 5 Minuten, Wasser hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen.
Zu diesem Zeitpunkt wird die Aktie Swara: add Kartoffeln.
Wenn die Kartoffeln gar sind, nehmen Sie sie, und statt den gewaschenen Hirse.
Kartoffeln zu wischen.
Kombinieren Sie den Inhalt von zwei Wannen in den Topf geben, den Kartoffelbrei, Knoblauch, Gewürze, Salz und legte in einem vorgewärmten (150 bis 170 Grad) Ofen schmachten bei geschlossenem Deckel.
Beim Servieren mit saurer Sahne (20 g. Pro Portion).

Kohl Pfannkuchen mit Kefir

Zutaten:

• 300 bis 400 Gramm Kohl
• 200 ml Kefir
• 1 Ei
• 1 Zwiebel
• 3-5 Art. Löffel Mehl (Teig auf die gewünschte kosistentsii)
• 1-2 Art. EL Pflanzenöl in dem Teig
• 1/3 tsp. Backpulver
• Salz nach Geschmack
• Pflanzenöl zum Braten

Zubereitung

Shred Kohl so fein wie möglich, mit Salz bestreuen und Maische aktive Hände, damit es weich wird und lassen Sie den Saft.
Rieb sich die Zwiebel auf einer groben Reibe, fügen Sie den Joghurt, Eier, Mehl und Backpulver und gut mischen.
Der Teig sollte wie dicke Sahne, falls erforderlich, fügen Sie mehr Mehl.

In einer Pfanne erhitzen ein wenig Pflanzenöl.
Fry Pfannkuchen bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
Bereit Krapfen auf ein Papiertuch legen.
Mit Sauerrahm.

HINWEIS. Diese Krapfen sind köstliche warme und kalte.

Sauerkraut

Zutaten:

Kohl 2000
Karotte 400 g
Knoblauch Kopf 1 Stk.
Zucker 100 g
5 TL Meersalz
Essig 150ml
Pflanzenöl 100 ml

Zubereitung:

Zerkleinerten Kohl.
Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.
Jetzt in einem großen Becken summieren sich Schichten von Kohl und Karotten. Irgendwo zwischen den Schichten setzen Zehen Knoblauch und fest verdichtet.
Marinade mit kochendem Wasser (1 Liter) mit den restlichen Zutaten und rühren, bis eine vollständige Auflösung von Salz und Zucker.
Füllen Kohl heißen Marinade, so dass sie den Kohl abgedeckt, decken dicht mit einem Deckel und lassen Sie sie für 2 Tage bei Raumtemperatur marinieren.
Fertige Kohl nur in den Banken erweitert und in den Kühlschrank stellen.

Sauerkraut

Zutaten:

Kohl 2000
Karotte 400 g
Knoblauch Kopf 1 Stk.
Zucker 100 g
5 TL Meersalz
Essig 150ml
Pflanzenöl 100 ml

Zubereitung:

Zerkleinerten Kohl.
Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.
Jetzt in einem großen Becken summieren sich Schichten von Kohl und Karotten. Irgendwo zwischen den Schichten setzen Zehen Knoblauch und fest verdichtet.
Marinade mit kochendem Wasser (1 Liter) mit den restlichen Zutaten und rühren, bis eine vollständige Auflösung von Salz und Zucker.
Füllen Kohl heißen Marinade, so dass sie den Kohl abgedeckt, decken dicht mit einem Deckel und lassen Sie sie für 2 Tage bei Raumtemperatur marinieren.
Fertige Kohl nur in den Banken erweitert und in den Kühlschrank stellen.

Lammsuppe mit Kohl

Zutaten für 4-5 Personen:
- 500 g Lammhackfleisch
- 1 kg Kohl
- 3 Karotten
- 2 Zwiebeln
- 1 TL schwarzer Pfeffer
Bouillon:
- 1 TL Majoran
- 2 Lorbeerblätter
- 2 - 3 Knoblauchzehen
- 1 Liter Wasser

Spülen und hacken Kohl und Karotten. Schälen und fein hacken Zwiebeln. Legen Sie die Lammhackfleisch in die Pfanne und in Öl braten, bis braun mit gehackte Zwiebel (und Knoblauch nach Geschmack).

Bringen Sie Wasser zum Kochen in einem Topf und fügen Sie die Gewürze und Brühe. Das Gemüse in kochendem Wasser, dann das Fleisch braten und Zwiebeln. Simmer die Suppe bei schwacher Hitze ca. 2 Stunden.

Kohl Pfannkuchen mit Kefir

Zutaten:

• 300 bis 400 Gramm Kohl
• 200 ml Kefir
• 1 Ei
• 1 Zwiebel
• 3-5 Art. Löffel Mehl (Teig auf die gewünschte kosistentsii)
• 1-2 Art. EL Pflanzenöl in dem Teig
• 1/3 tsp. Backpulver
• Salz nach Geschmack
• Pflanzenöl zum Braten

Zubereitung

Shred Kohl so fein wie möglich, mit Salz bestreuen und Maische aktive Hände, damit es weich wird und lassen Sie den Saft.
Rieb sich die Zwiebel auf einer groben Reibe, fügen Sie den Joghurt, Eier, Mehl und Backpulver und gut mischen.
Der Teig sollte wie dicke Sahne, falls erforderlich, fügen Sie mehr Mehl.

In einer Pfanne erhitzen ein wenig Pflanzenöl.
Fry Pfannkuchen bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
Bereit Krapfen auf ein Papiertuch legen.
Mit Sauerrahm.

HINWEIS. Diese Krapfen sind köstliche warme und kalte.

Kohl Pfannkuchen mit Kefir

Zutaten:

• 300 bis 400 Gramm Kohl
• 200 ml Kefir
• 1 Ei
• 1 Zwiebel
• 3-5 Art. Löffel Mehl (Teig auf die gewünschte kosistentsii)
• 1-2 Art. EL Pflanzenöl in dem Teig
• 1/3 tsp. Backpulver
• Salz nach Geschmack
• Pflanzenöl zum Braten

Zubereitung

Shred Kohl so fein wie möglich, mit Salz bestreuen und Maische aktive Hände, damit es weich wird und lassen Sie den Saft.
Rieb sich die Zwiebel auf einer groben Reibe, fügen Sie den Joghurt, Eier, Mehl und Backpulver und gut mischen.
Der Teig sollte wie dicke Sahne, falls erforderlich, fügen Sie mehr Mehl.

In einer Pfanne erhitzen ein wenig Pflanzenöl.
Fry Pfannkuchen bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
Bereit Krapfen auf ein Papiertuch legen.
Mit Sauerrahm.

HINWEIS. Diese Krapfen sind köstliche warme und kalte.

Sauerkraut

Zutaten:

Kohl 2000
Karotte 400 g
Knoblauch Kopf 1 Stk.
Zucker 100 g
5 TL Meersalz
Essig 150ml
Pflanzenöl 100 ml

Zubereitung:

Zerkleinerten Kohl.
Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.
Jetzt in einem großen Becken summieren sich Schichten von Kohl und Karotten. Irgendwo zwischen den Schichten setzen Zehen Knoblauch und fest verdichtet.
Marinade mit kochendem Wasser (1 Liter) mit den restlichen Zutaten und rühren, bis eine vollständige Auflösung von Salz und Zucker.
Füllen Kohl heißen Marinade, so dass sie den Kohl abgedeckt, decken dicht mit einem Deckel und lassen Sie sie für 2 Tage bei Raumtemperatur marinieren.
Fertige Kohl nur in den Banken erweitert und in den Kühlschrank stellen.