Blumenkohl in Tomaten-Sauce für den Winter ..

Zutaten

1 Kopf Blumenkohl
1, 2 kg Tomaten
80-100gr.bolgarskogo Pfeffer
1-2 Karotten
1lukovitsa (optional)
5-7zubchikov Knoblauch
Bund Petersilie
2 EL Salz
150 0gr.rast.masla
100-120gr.sahara
1ch.l Essig 70%

Herstellungsverfahren

Blumenkohl in Röschen in Salzwasser zerlegt, leicht (1-2 min), blanchieren
Tomaten gießen kochendes Wasser, schälen und in Stücke schneiden (man kann durch den Fleischwolf zu überspringen)
Pfeffer geschnitten kusochkami.Morkov Grate, Knoblauch und gehackter Petersilie.
Tomaten, Karotten, Zwiebeln und Paprika in einer Pfanne, fügen Sie die Butter, Zucker, Salz, zum Kochen bringen. Dann fügen Sie kapustu.Tushit bei schwacher Hitze 10-15 Minuten.
Am Ende, Essig, Knoblauch und petrushku.Zakrutit in sterilisierte Gläser.

Gurken in den Kohlblättern

Nicht weit entfernt haben wir bereits die Einmachzeit, so wählen wir wieder interessante Rezepte Rohlinge. Sie tun jemand eine Naht Gurken in Kohlblätter? Wenn nicht, haben ein Rezept für Service. Sehr lecker.

Zutaten:
Gurken
Kohl
Meerrettich
Dill
Knoblauch
Johannisbeerblätter
Salz
Zucker
Essig
Die Zahl der Produkte hängt von der Anzahl der geschlossenen Dosen.

In einem 3-Liter-Dosen gelegt Blätter Meerrettich, Dill, Johannisbeerblätter, 2-3 Knoblauchzehen. Wir schneiden Sie die Spitzen der Gurke und Gurken Wrap jeder in einem Kohlblatt, Falten in vorbereitete Gläser. Füllen Sie mit kochendem Wasser und geben stehen 20-30 Minuten. Das Wasser wird in eine Pfanne entleert und kochen Sie die Marinade: einen 3-Liter-Gefäß 1, 5 Esslöffel Salz, 2 Esslöffel Zucker. Gießen Sie in einen Krug 70ml. 9%, dann gießen Sie die heiße Marinade und sterilisieren 15 Minuten, Roll-up mit sterilisierten Deckeln.

Sharp wenig Kohl Nudeln

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Kohl stellt sich heraus, sehr schmackhaft und sofort aus der Tabelle "weggefegt"!

Zubereitung:
So hacken 2 kg frischer Kohl, Rost Karotten 3-4 auf einer groben Reibe, 4 Knoblauchzehen gehackt große Winter.

Gießen Sie die Marinade ein wenig abgekühlt: 1 Liter Wasser - 1/2 Tasse Zucker, 2st.l grobem Salz mit einer Rutsche, 10 Sachen Pfefferkörner, 5 gvozdichek, 4 Stk. Lorbeerblatt - 10 Minuten kochen, fügen Sie 1/2 Tasse Pflanzenöl und 1/2 Tasse Essig 9%.

Pin Joch bis cool, verschieben in einen 3-Liter-Glas und für einen Tag in den Kühlschrank stellen. Dann ist der Kohl betriebsbereit. Im Kühlschrank ist es gut unter normalen Deckel gehalten, aber sie nicht brauchte -)

Bomb Kohl

Zutaten:

-2 Kg - Kohl
0, 4 kg - Karotten
-4 Scheiben - Knoblauch
-Sie Können Apfel, Zuckerrüben hinzufügen
Marinade:
-150 Ml - rast.maslo
-150 Ml - 9% Essig
-100 Gr. - Zucker
-2 Esslöffel - Salz
-3 Stück. - Lavr.lista
-5-6 Peas - schwarzer Pfeffer
0, 5 Liter - Wasser

Zubereitung:

1. Alle hacken, reiben Karotten, Knoblauch in Scheiben schneiden. Legen Sie in einem Glas fest.
2. In einem Topf gießen Sie alle Zutaten für die Marinade und kochen alles für 5 Minuten. Mit kochendem Marinade Kohl.
3. Am Morgen bereit zu gehen! Sie können essen!

"Kulebjak Kohl"

Zutaten:

Molke (oder Milch) - 200 ml
Margarine (. Oder Butter, 40 g Um zu testen, + 1 EL Löffel in der Füllung.) - 40 g
Pflanzenöl - 3 EL. l.
Eier (1 + 1 in den Teig und die Füllung für die Schmierung) - 3 Stück
Hefe (trocken) - 1 Stunde L..
Salz -. 0,5 h L.
Sugar - 1 Std. L.
Weizenmehl - 2-2,5 Stack.
Kohl (1/4 Stecker)
Zwiebeln - 1 Stück
Kräuter (Dill nach Geschmack)

Herstellungsverfahren:

Bei warmem Serum oder Milch, um die Hefe, Zucker und Salz zu lösen, ein wenig Mehl, rühren. Separat wurden in einer Schüssel die geschmolzene Margarine oder Butter, Ei und Pflanzenöl, gießen Sie die Mischung zu einem Teig kneten podsypaya gesiebte Mehl weichen Teig, um sie in die gefettete Pfanne, Deckel verschieben und legte in der Hitze für 1 Stunde.
Fein hacken Kohl, Zwiebel fein gehackt und in der Pfanne erhitzen ein wenig Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebel glasig, dann ist der Kohl, die auch sie wurde ein wenig transparent, fügen Sie dann die feingehackten Kräutern, Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt schmoren gelegentlich umrühren Kohl auf einer kleinen Hitze weich. Am Ende der Garzeit die Butter hinzufügen und schlagen die Eier, gelegentlich umrühren, bis das Ei nicht gerinnen, Füllen gotova.Podoshedshee Verschiebung Teig auf dem Tisch, mit Mehl bestäubt, müssen Sie nur ersticken können ein Stück von Schmuck, in eine rechteckige Ausbildung rollen, schmieren, ein wenig Butter.
Legen Sie die Füllung auf der Schicht, aus kraev.Akkuratno leicht abweichende falten Sie den Teig zur Hälfte.
Und dann das zweite Mal, versuche, eine Naht zu halten schien mit Ölpapier zu legen abgedeckt testom.protiven (Ich stellte mir Folie t. Um. Pergament endete, wie immer, übrigens), sanft halten die Kante der Übertragungswalze auf ein Backblech, versuchen zu vertuschen, die Nahtprüfung , stecken Sie die Kanten, endlich Kuchen schöne glatte Aussehen, zu schmücken, Herstellung von Mustern aus einem Stück Teig, geben rasstoyatsya noch 15 Minuten Ofen vorheizen auf 200 Grad und fettEierKuchen, und ein paar Pannen Gabel auf poverhnosti.Vypekat goldbraun backen. Fertigkuchen in der Pfanne leicht abkühlen lassen und dann verschieben, vorsichtig, auf dem Grill (vorsichtig, es ist sehr süß!), Cool, mit einem sauberen Tuch abgedeckt, dann in Scheiben geschnitten a la carte.

Sharp wenig Kohl Nudeln

Kohl stellt sich heraus, sehr schmackhaft und sofort aus der Tabelle "weggefegt"!

Zutaten:
- 2 kg frischer Kohl
- 3 Karotten
- 4 Knoblauchzehen

Für die Marinade:
- 1 l Wasser
- 1/2 Tasse Zucker
- 2 Esslöffel grobes Salz
- 10 Pfefferkörner
- 5 gvozdichek
- 4 Lorbeerblätter
- 1/2 Tasse Pflanzenöl
- 1/2 Tasse Essig

So hacken 2 kg frischer Kohl, Rost Karotten 3-4 auf einer groben Reibe, 4 Knoblauchzehen gehackt große Winter.

Gießen Sie die Marinade ein wenig abgekühlt: 1 Liter Wasser - 1/2 Tasse Zucker, 2 Esslöffel grobes Salz mit einer Rutsche, 10 Sachen Pfefferkörner, 5 gvozdichek, 4 Stk. Lorbeerblatt - 10 Minuten kochen, fügen Sie 1/2 Tasse Pflanzenöl und 1/2 Tasse Essig 9%.

Pin Joch bis cool, verschieben in einen 3-Liter-Glas und für einen Tag in den Kühlschrank stellen. Dann ist der Kohl betriebsbereit. Im Kühlschrank ist es gut unter normalen Deckel gehalten.

WIE Kohl Kohlrouladen SPLIT? 3 einfache Weise.

Sie kochen Kohlrouladen. Aber ach, Kohlblätter ungern getrennt, oft in Stücke brechen nicht zum Kochen geeignet Kohl. Was tun? Die Antwort ist einfach, wie unsere Welt. Hier sind einige Möglichkeiten, um Ihnen mit diesem kulinarischen Herausforderung zu bewältigen.

- Nehmen Sie die Kohl und legen Sie sie in eine Schüssel geben, die in der Mikrowelle benutzt werden kann. Schalten der Mikrowelle bei maximaler Leistung, ungefähr 5-10 Minuten. Die Zeit hängt von der Größe des Kopfes. Besser holen Sie es empirisch. Als nächstes nehmen Sie den Kohl, aber seien Sie vorsichtig - nicht zu brennen, und geben Kochanov cool. Anderes zu tun - ist eine Frage der Technik. Blätter mit erstaunlicher Leichtigkeit entfernt werden.

- Wenn Sie nicht über eine Mikrowelle, gibt es eine Möglichkeit, in der wir frieren den Kopf. Aber es ist eine Sache! Sie müssen mindestens 24 Stunden vor dem Kochen Ihrer Lieblingsgerichte können.
Und so, in dieser Reihenfolge. Entfernen Sie die obere Platte und die Stiele entfernen. Dann den Kopf in den Gefrierschrank gelegt. Vor dem Kochen, Kohl aufzutauen. Die Blätter werden sehr leicht entfernt.

- Die folgende Methode geerbt von den Großeltern. Schneiden Sie die Stiele, den Kohl in einem Topf mit kochendem Wasser und kochen für ein paar - 3 Minuten, entfernen Sie den Kohl und entfernen Sie die oberen Blätter. Das Verfahren wurde mehrmals wiederholt.

Kapustnyak

Zutaten:
1 mittelgroße Kopfkohl (diesmal nahm das, das alte, mehr Geschmack von Kohl)
300 g Reis
1 mittelgroße Karotte
1 mittelgroße Zwiebel
4-5 Huhn bedryshek (mit Huhn und Schwein durchgeführt werden, werden genauso lecker)
Salz und Gewürze nach Geschmack (ich habe schwarze und rote Pfeffer)
2-3 Esslöffel Tomatenmark
pflanzliches fett
1-2 Lorbeerblätter

Zubereitung:
Leicht (knusprig gebraten) Hähnchenschenkel, Salz, Pfeffer und kochen für einige Zeit ca. 15-20 Minuten. Dann fügen Sie die gehackte Zwiebel, auf einer groben Reibe gerieben Karotten. Fein gehackte Kraut und zum Fleisch und Gemüse. Falls erforderlich, fügen Sie das Pflanzenöl. In keinem Fall ist der Deckel, kein Salz zu schließen. Obzharivaya unseren Kohl über Nieder mittlerer Hitze, bis Gemüse haraktrnogo Geruch von Sauerkraut. Und nur dann mit Salz, Pfeffer und fügen Sie das Tomatenmark. Wenn Sie es vorher zu tun, lassen Sie Rotkohlsaft und Geschmack wird die falsche sein.

Nun fügen Sie Tomatenmark, alle gut mischen, löschte nur eine Minute und das hinzugefügt unserem Reis (vorgewaschen und in heißem Wasser eingeweicht). Und rechts Nun müssen Sie nur Wasser hinzufügen. Wasser nehmen hinsichtlich Reis 1: 2. Das heißt, wenn ich nehme 3 pialki Reis, dann alles, was ich habe genau 6 pialki Wasser gießen. Sofort alle mit Salz würzen. Und lassen Sie es auf mittlerer Hitze schmoren, bis sie weich ganze Schönheit der Reis. Am Ende der Gewürze hinzugefügt werden, um Geschmack und Lorbeerblatt.

Sauerkraut

Sie benötigen:
-Kapusta Kohl 2000
-Morkov 400 g
-Chesnok Head 1 Stck.
-Sahar Sand 100 g
-hydrochloric 5 TL Meer
-Uksus Tabelle 150 ml
-Rastitelnoe Öl 100ml

Zubereitung:
Zerkleinerten Kohl.
Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.
Jetzt in einem großen Becken summieren sich Schichten von Kohl und Karotten. Irgendwo zwischen den Schichten setzen Zehen Knoblauch und fest verdichtet.
Marinade mit kochendem Wasser (1 Liter) mit den restlichen Zutaten und rühren, bis eine vollständige Auflösung von Salz und Zucker.
Füllen Kohl heißen Marinade, so dass sie den Kohl abgedeckt, decken dicht mit einem Deckel und lassen Sie sie für 2 Tage bei Raumtemperatur marinieren.
Fertige Kohl nur in den Banken erweitert und in den Kühlschrank stellen.

Chinakohl und Rote Bete mit Sauerampfer

Benötigte Produkte:

Chinakohl - 400 g
Sauerampfer - 60 g
Rüben - 2 Stck.
Knoblauch - 2 Knoblauch
Sojasauce - 1 EL. Löffel
Limettensaft - 1 EL. Löffel
Essig von 3% - 1 EL. Löffel
Olivenöl - 3 EL. Löffel
Ingwerpulver - 1 TL.
Koriander gehackt - 2 EL. Löffel
Salz - nach Geschmack

Methode des Kochens:

Spülen Sie den Kohl, entfernen die Stiele sind dick, in Streifen schneiden. Sorrel waschen, trocknen, in Streifen schneiden. Beets sauber, Rost.
Für die Füllung verbinden Sie den Essig und Butter. Fügen Sie gehackten Knoblauch, Sojasauce, Limettensaft, Ingwer und Salz.

Vor dem Servieren Gemüse lag auf einem Teller, Saison bestreichen, mit Kräutern.

Blumenkohl in Tomatensauce

Zutaten
blumenkohl
zwiebel
Tomatensaft oder Sauce
pflanzliches fett
Salz
Zucker
Cashewnüsse

Zubereitung
Blumenkohl in Röschen zu zerlegen, in kochendem Salzwasser getaucht für ein paar Minuten.
Zwiebel und Kotelett mit Kohl braten in Pflanzenöl. Gießen Sie Tomatensaft oder Sauce mit etwas Wasser. Ein wenig Salz, ein wenig Zucker. Kochen für ein paar Minuten, um eine dicklichen Sauce zu werden.
Beim Servieren mit Nüssen.

Sharp wenig Kohl Nudeln.

Kohl stellt sich heraus, sehr schmackhaft und sofort aus der Tabelle "weggefegt"!

Zubereitung:

So hacken 2 kg frischer Kohl, Rost Karotten 3-4 auf einer groben Reibe, 4 Knoblauchzehen gehackt große Winter.

Gießen Sie die Marinade ein wenig abgekühlt: 1 Liter Wasser - 1/2 Tasse Zucker, 2st.l grobem Salz mit einer Rutsche, 10 Sachen Pfefferkörner, 5 gvozdichek, 4 Stk. Lorbeerblatt - 10 Minuten kochen, fügen Sie 1/2 Tasse Pflanzenöl und 1/2 Tasse Essig 9%.

Pin Joch bis cool, verschieben in einen 3-Liter-Glas und für einen Tag in den Kühlschrank stellen. Dann ist der Kohl betriebsbereit. Im Kühlschrank ist es gut unter normalen Deckel gehalten, aber sie nicht brauchte -)

Sauerkraut

Sie müssen
Kohl 2000
Karotte 400 g
Knoblauch Kopf 1 Stk.
Zucker 100 g
5 TL Meersalz
Essig 150ml
Pflanzenöl 100 ml

Zerkleinerten Kohl.

Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.

Jetzt in einem großen Becken summieren sich Schichten von Kohl und Karotten. Irgendwo zwischen den Schichten setzen Zehen Knoblauch und fest verdichtet.

Marinade mit kochendem Wasser (1 Liter) mit den restlichen Zutaten und rühren, bis eine vollständige Auflösung von Salz und Zucker.
Füllen Kohl heißen Marinade, so dass sie den Kohl abgedeckt, decken dicht mit einem Deckel und lassen Sie sie für 2 Tage bei Raumtemperatur marinieren.
Fertige Kohl nur in den Banken erweitert und in den Kühlschrank stellen.