Bomb Kohl

Zutaten:

-2 Kg - Kohl
0, 4 kg - Karotten
-4 Scheiben - Knoblauch
-Sie Können Apfel, Zuckerrüben hinzufügen
Marinade:
-150 Ml - rast.maslo
-150 Ml - 9% Essig
-100 Gr. - Zucker
-2 Esslöffel - Salz
-3 Stück. - Lavr.lista
-5-6 Peas - schwarzer Pfeffer
0, 5 Liter - Wasser

Zubereitung:

1. Alle hacken, reiben Karotten, Knoblauch in Scheiben schneiden. Legen Sie in einem Glas fest.
2. In einem Topf gießen Sie alle Zutaten für die Marinade und kochen alles für 5 Minuten. Mit kochendem Marinade Kohl.
3. Am Morgen bereit zu gehen! Sie können essen!

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Geschmorte Rosenkohl mit Kapern, Sardellen und Walnüssen

Zutaten:

Rosenkohl - 1, 3 kg
Olivenöl - 165 ml
Walnüsse - 1 Tasse
Essig - 1/4 Tasse
Körniger Senf - 1 Esslöffel
Honey - 2 Esslöffel
Capers - 3 Esslöffel
Knoblauch - 2 Knoblauch
Schalotten - 2 Stück
Sardellen - 60 g
Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 220 Grad. In einer Schüssel das Kraut mit Olivenöl (120 ml), Salz und Pfeffer.

2. Setzen Sie den Kohl in der Schale und backen Sie für ungefähr 45 Minuten unter ständigem Rühren 2-3 mal in diesem Zeitraum. Getrocknete Walnüsse in den Ofen für ca. 8 Minuten. Kühle und fein hacken.

3. In einer separaten Schüssel mischen Essig mit Senf und Honig. Die restlichen 40 bis 50 ml Olivenöl. Rühren Sie in den Kapern, gehackten Knoblauch, Schalotten und Sardellen, Salz und Pfeffer. Setzen Sie diese Mischung in die vorbereiteten Rosenkohl und Walnüssen und gründlich mischen.

4. Servieren Sie!

Gebratener Blumenkohl mit pochiertem Ei

Zutaten:
Blumenkohl - 1/2 Kopf
Butter - 3 Esslöffel
Salz - 1/2 Teelöffel
Mandeln - 1/3 Tasse
Knoblauch - 1 Zehe
Muskatnuss Pulver - 1/2 TL
Saft einer halben Zitrone
Nelke
Senf - 2 Teelöffel
Egg - 2 Stück
Wasser - 2/3 Tasse
Essig

Zubereitung:

Teilen Sie den Blumenkohl in Röschen. In einer großen Pfanne die Butter schmelzen, streuen Salz, umrühren, legen Sie die Kohlknospen, fein gehackte Mandeln und Knoblauch gepresst. Braten Sie diese Mischung unter ständigem Rühren, bis sie goldbraun. Nach 5 Minuten vom Anfang Koch Stir in Muskatnuss, und 10 - und dem Rest der Zutaten.
Egg vorzubereiten, so dass Sie schnell Flick - raskolupat oberen Beispiel. Oder brechen ein Ei in eine Tasse und halten Sie Alarm.
In einem Topf mit Wasser Essig und Salz zum Kochen bringen. Kochendes Wasser (nicht sehr tobt!), Schnell rühren mit einem Löffel in einem Kreis, so dass in einem Topf wirbelte Trichter. Hier muß in der Mitte des Trichters schnell Poureier ausgebildet. Der Trichter sollte so steiler sein und Ei verringert so gering wie möglich, um das Wasser, dann wird es ein Formular zu speichern und nicht das Wasser kräuseln auf den Lumpen.
Kochen Sie für ca. 1,5 - 2 Minuten, um Protein ergriffen und das Eigelb flüssig bleibt. Das Wasser sollte nicht viel Wut sein, sollte aber gleichmäßig simmer (kleine Bläschen) sein. Weiter geht es leicht (!) Um das Wasser auf das Ei herum schwebte und gleichmäßig gegart rühren.
Das Ei mit einem Schaumlöffel oder einem Löffel vorsichtig fangen. Zum Ablassen des Wassers. Schneiden Sie die Extra "Schwänze" des Proteins (wenn sie natürlich gebildet werden!). Bei den Dreh raus - das Ei fast rovnenko und Gorny zu bekommen.

Omelett mit Kohl, gefüllt

Zutaten:

Eggs - 6 Stück
Wasser - 6 Esslöffel
Salz, Pfeffer, Paprika, Petersilie
Pflanzenöl - 6 Esslöffel

Füllung:
Kohl - 1 mittelgroße Kopf
Mittelgroße Zwiebel
Olivenöl - 3 Esslöffel
Salz - 1, 5 Teelöffel
Schwarzer Pfeffer - ¼ Teelöffel
Saure Sahne - 250 ml
Geriebener Käse - 150g
Knoblauch - 3 Knoblauch

Anzahl - 3 große Omelett

Omelette mit Blumenkohl

Zutaten:
300 g gekochter Blumenkohl
3 große fleischige Tomaten
1/2 Zwiebel
2 Eier
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
1. Klicken Sie in der Pfanne braten Sie die Zwiebel glasig, die gehackten Tomaten.
2. Simmer 3-5 Minuten bei mittlerer Hitze, bis die Sauce Zustand
3. Fügen Sie die gekochten Blumenkohl. Stir.
4. Halten Sie den Deckel für 2-3 Minuten
5. Gießen Sie den geschlagenen Ei mit Salz und Pfeffer. Bedecken Sie und lassen Sie für 5 Minuten.
Rezept - sofi-Izmailova

Sharp wenig Kohl Nudeln.

Kohl stellt sich heraus, sehr schmackhaft und sofort aus der Tabelle "weggefegt"!

Zubereitung:

So hacken 2 kg frischer Kohl, Rost Karotten 3-4 auf einer groben Reibe, 4 Knoblauchzehen gehackt große Winter.

Gießen Sie die Marinade ein wenig abgekühlt: 1 Liter Wasser - 1/2 Tasse Zucker, 2st.l grobem Salz mit einer Rutsche, 10 Sachen Pfefferkörner, 5 gvozdichek, 4 Stk. Lorbeerblatt - 10 Minuten kochen, fügen Sie 1/2 Tasse Pflanzenöl und 1/2 Tasse Essig 9%.

Pin Joch bis cool, verschieben in einen 3-Liter-Glas und für einen Tag in den Kühlschrank stellen. Dann ist der Kohl betriebsbereit. Im Kühlschrank ist es gut unter normalen Deckel gehalten, aber sie nicht brauchte -)

#салаты@bon.appetit

Blumenkohl gebraten

Zutaten:
1 Kopf Blumenkohl zu teilen
2 Eigelb
125 ml Milch
2, 5 Tassen Mehl
1 TL weißer Pfeffer
Salz
Pflanzenöl zum Braten

Zubereitung:
Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Verbrühen Knospen für 2-3 Minuten. In der ursprünglichen Kohl bleibt solide, aber nicht matschig. Setzen Kohl sofort gebrüht in Eiswasser, um den Kochvorgang zu stoppen.
Eigelbe mit einem halben Teelöffel Salz und etwas Pfeffer. Nach und nach in 100 g Mehl bestreuen (spare den Rest) und mischen den Teig. Wenn der Teig zu trocken ist, fügen Sie ein wenig mehr Milch. Schließen Sie die Schüssel mit dem Teig und Frischhaltefolie und in den Kühlschrank für 30 Minuten.
Wenn man sich zu braten, legte das restliche Mehl in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer mischen.
In einer tiefen Pfanne, kochen Sie das Öl. Jedes Blütenstand Bad im Teig, abschütteln, dann in Mehl-Mischung und braten rollen in heißem Öl knusprig goldbraun sind.
Setzen Sie den Kohl auf einem Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen. Streuen Sie Ihre Lieblings-Gewürze und heiß servieren.

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Kohl in Salzlake fermentiert

Schreiben Rate von etwa 3 Liter-Glas.

Zutaten:

• Kohl - 2, 5-3 kg;.
• Karotten - 3-4 Stück;
• Wasser - 2 Liter;
• Salz groß - 3 EL. Löffel.

Zubereitung:

Pre-Koch der Sole: Wasser + Salz und geben ihm eine gute cool.
Shinkuem Kohl, Karotten, drei auf einer groben Reibe. Alle zhamkaem und stieß in das Glas.
Füllen Sie mit kaltem Salzwasser und in einem warmen setzen 72 Stunden. Von Zeit zu unserer kapustis stechen einem Holzstab auf GAZ Autos verlassen nevkusnopahnuschih Zeit (Die Bank ist besser, in irgendeiner Funktion setzen, um nicht zu schmutzig rundum) Nach 72 Stunden zu versuchen, ist Kohl bereit:. Es ist mäßig sauer, aber wenn Sie wie süßlich Kohl, lassen Sie das Salz, löst ihn in ein paar Esslöffel Zucker und gießen Sie wieder Kohl.
Ich habe nicht Zucker hinzufügen, weil das Kraut ist lecker ohne sie. Aß sehr schnell, so dass nun nastrogal einen ganzen Eimer!
Kohl Position in eine Schüssel, bestreut oben auf Zwiebel und gegossen duftendes Öl irgendwie zu schnell verschwindet.
Es stellt sich vkusnyuchaya knackigen Kohl und sogar Sole - opohmelyator, wenn ich auf diese Sole wird in die Pfanne gegeben, wenn gekocht Suppe mit ihm.

Guten Appetit!
Quelle: Lustiger Chef • Beste Rezepte

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Über Rosenkohl

Rosenkohl bezieht sich auf Arten von Kohlblatt künstlich abgeleitet.

Ein großer Vorteil von Rosenkohl liegt in seiner reichen Zusammensetzung.

In der Zusammensetzung Sprossen enthalten eine erhebliche Menge an Calcium, Phosphor, Magnesium, Eisen, Zink.

Besonders wertvoll Kohl wird aufgrund der einzigartigen Satz von Vitaminen betrachtet, enthält sie Vitamine B - B1, B2, B6, B9; Carotin, Vitamin PP und natürlich ist der Vitamin C-Gehalt in dieser Art von Kohlvielfaches höher als die andere.

Rosenkohl hat einen Verstrebungen, Anti-Krebs-Wirkung, aber auch die Ausscheidung von Giftstoffen fördert menschliche.

Im Rahmen der Rosenkohl reich an Kalium und arm an Ballaststoffen.

Rosenkohl ist ideal für kleine Kinder Ernährung und ältere Menschen.

Die Verwendung dieses Kraut hält den Körper in guter Form.

Rosenkohl nützlich bei Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße.

Positiv Rosenkohl Einfluss auf die Stellung der Atemwege.

Rosenkohl hat eine leicht abführende Wirkung.

Rotkohlsaft hilft, einer schweren Krankheit zu erholen, nach der Operation, wie es fördert die schnelle Heilung von Wunden und Verbesserung der Immunität.

Rosenkohl als diätetisches Lebensmittel.

Ernterosenkohl im Spätherbst geerntet, nach dem ersten Frost.

Um den hellen Grünkohl Kocheshkov denken Sie, sollten sie mit dem Deckel auf hoher Hitze offen garen.

Calorie. 100 g - 35 kcal.

ABER DOCH!

Der Kauf muss Sprossen ersten achten Sie auf seiner oberen Blätter, die frisch zu sein und nicht zu dunkle Flecken, sowie jede Kocheshkov rot, noch auf dem Stamm.
Kohlstrunk selbst sollte helle und sauber sein.

Rosenkohl sollte aus der Ernährung zu hohen Säuregehalt des Magens ausgeschlossen werden.

Quelle: Lustiger Chef • Beste Rezepte

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Peppers gefülltes Kraut für den Winter

Pfeffer macht unglaublich knusprig und lecker. Honig gibt eine leere ungewöhnlichen Geschmack und Aroma. Für dieses Gericht ist am besten, gelbe oder rote Paprika zu verwenden. Grün ist nicht sehr geeignet, weil es die Fähigkeit zu schmecken bitter hat. Also, in diesem Rezept (mit der angegebenen Menge an Inhaltsstoffen) können Sie zwei Liter Gläser leckere gefüllte Paprika kochen.

Zutaten:

• Bell peppers - 10 Stück (mittlere Größe);
• Kohl - 1/2 Stücke (kleiner Kopf);
• Karotten - 1-2 Stück;
• Zwiebeln - 1-2 Stück;
• Knoblauch - 5-6 Knoblauchzehen;
• Petersilie - Strahl;
• Pfeffer, Senfkörner, Lorbeerblätter - nach Geschmack;
• Wasser - 1 Liter;
• Zucker - 4 EL. Löffel;
• Salz - 1 EL. Löffel (mit Rutsche),
• Honig - 1-2 EL. Löffel;
• Essig 9% - 0, 3 Tassen.

Zubereitung:

Peppers von Innereien gereinigt, gründlich abspülen und Drop Paprika in kochendes Wasser und kochen ein wenig (3-4 Minuten).

Bereiten Sie die Füllung. Um dies zu tun, werden wir dünne Halbringe schneiden Zwiebeln, Karotten reiben auf der koreanischen Reibe, Knoblauch und frischen Kräutern fein hacken und nashinkuem Kohl in feine Streifen schneiden. All das Gemüse gut mischen.

Gekochtes Gemüse und Paprika seit kompakt in sterilisierte Gläser verstaut. Ein Glas ist ca. 5 Paprika platziert. Pfeffer, Lorbeerblatt, Senfkörner - nicht übel, um Gewürze hinzufügen.
Bereiten Sie die Marinade. Um die Marinade Liter Notwendigkeit vorzubereiten: 1 Liter Wasser, 1 EL. TL Salz 4 EL. Löffel Zucker, 2 Esslöffel Honig und 0, 3 Tassen 9% Essig. Marinade aufkochen und gießen Sie über Paprika. Dann decken Sie die Gläser mit Deckel und sterilisieren Sie die Gläser für 10 Minuten, dann rollen, drehen und verstecken eine warme Decke

Guten Appetit!
Quelle: Lustiger Chef • Beste Rezepte

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