Gedünstetes Kraut mit Fenchel junge

Zutaten:
1 EL Butter
1 Zwiebel
junge Kohlkopf
300 ml Wasser
2 Lorbeerblätter
4 Erbsen Piment
4 EL gehackter Dill
Salz, Pfeffer, eine Prise Zucker

Zubereitung:
Zwiebel fein hacken. Braten in Butter. Waschen und würfeln Kohl. Legen Sie es zu den Zwiebeln zusammen mit dem Wasser, Lorbeerblatt und Piment. Reduzieren Sie die Hitze und lassen den Eintopf. Nach 10 Minuten, fügen Sie den Dill. Geben Kohl ausgeschriebenen weichen Zustand ausgeschrieben.
Salz und Pfeffer abschmecken und eine Prise Zucker.

#горячее@bon.appetit

Kapustnyak

Zutaten:

400 grkisloy Kohl
1 große Zwiebel, fein gehackt
200g geräuchertes Schweinefleisch (Speck, Fleisch Rippen), fein gehackt
30 g getrocknete Steinpilze
2 mittelgroße Kartoffelknolle, in Medium Würfel geschnitten
1, 5 Liter Hühnerbrühe
1 Lorbeerblatt
4 Erbsen Piment
3 Erbsen schwarzer Pfeffer
Salz nach Geschmack
Sour-Feed

Anzahl der Portionen - 8
Die Kochzeit - 1 Stunde 20 Minuten

Zubereitung:

1) Pilze gießen 300 ml kochendem Wasser, lassen Sie für 20 Minuten zu durchdringen.
2) Geräucherter setzen in einer trockenen Pfanne, schalten Sie die Hitze und braten bei mittlerer Hitze, ohne Zusatz von jedem Fett goldbraun backen. Bis zu diesem Zeitpunkt sollten bereits mit genügend Fett erhitzt.
3) Fügen Sie die Zwiebeln, rühren und köcheln lassen, bis sie weich sind Zwiebeln. Gießen Sie die Brühe und fügen Kartoffeln.
4) entleeren Sie die Pilze, wobei die Flüssigkeit, und hacken. In einen Topf Suppe zusammen mit der Flüssigkeit aus Einweichen. Fügen Sie Gewürze und bei mittlerer Hitze kochen, bis gekochten Kartoffeln.
5) lassen Sie das Kraut und Kartoffeln weich sind, wenn, um die Suppe geben. Kochen Sie alle zusammen bei mittlerer Hitze, aufgedeckt, 25 Minuten. Von Hitze, Abdeckung zu entfernen und für 5 Minuten ziehen lassen.
Heiß mit kapusnyak großzügige Portionen Sauerrahm und knusprigem Brot.
Guten Appetit!

Blumenkohl aus dem Ofen

Zutaten:

Blumenkohl - 1, 3 kg
Olivenöl extra vergine - 2 Esslöffel
Salz - 1/4 TL
Ofen vorheizen auf 230 Grad.

Zubereitung:

1. Teilen Sie den Blumenkohl in kleine Röschen und Transfer in eine große Schüssel geben. Fügen Sie das Olivenöl und Salz und gut mischen.
2. Legen Sie eine gleichmäßige Schicht auf ein Backblech und schicken Sie es in den Ofen, dabei gelegentlich umrühren, für 25 bis 35 Minuten, bis sie weich und goldbraun sind.
3. Beenden Sie in den Ofen, Kohl gibt seine natürliche Süße und gold und sehr festlich.

Sauerkraut

Zutaten:

Kohl 2000
Karotte 400 g
Knoblauch Kopf 1 Stk.
Zucker 100 g
5 TL Meersalz
Essig 150ml
Pflanzenöl 100 ml

Zubereitung:

Zerkleinerten Kohl.
Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.
Jetzt in einem großen Becken summieren sich Schichten von Kohl und Karotten. Irgendwo zwischen den Schichten setzen Zehen Knoblauch und fest verdichtet.
Marinade mit kochendem Wasser (1 Liter) mit den restlichen Zutaten und rühren, bis eine vollständige Auflösung von Salz und Zucker.
Füllen Kohl heißen Marinade, so dass sie den Kohl abgedeckt, decken dicht mit einem Deckel und lassen Sie sie für 2 Tage bei Raumtemperatur marinieren.
Fertige Kohl nur in den Banken erweitert und in den Kühlschrank stellen.

Kohl Pfannkuchen mit Kefir

Zutaten:

• 300 bis 400 Gramm Kohl
• 200 ml Kefir
• 1 Ei
• 1 Zwiebel
• 3-5 Art. Löffel Mehl (Teig auf die gewünschte kosistentsii)
• 1-2 Art. EL Pflanzenöl in dem Teig
• 1/3 tsp. Backpulver
• Salz nach Geschmack
• Pflanzenöl zum Braten

Zubereitung

Shred Kohl so fein wie möglich, mit Salz bestreuen und Maische aktive Hände, damit es weich wird und lassen Sie den Saft.
Rieb sich die Zwiebel auf einer groben Reibe, fügen Sie den Joghurt, Eier, Mehl und Backpulver und gut mischen.
Der Teig sollte wie dicke Sahne, falls erforderlich, fügen Sie mehr Mehl.

In einer Pfanne erhitzen ein wenig Pflanzenöl.
Fry Pfannkuchen bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
Bereit Krapfen auf ein Papiertuch legen.
Mit Sauerrahm.

HINWEIS. Diese Krapfen sind köstliche warme und kalte.

Sauerkraut

Sie benötigen:

Kohl 2000
Karotte 400 g
Knoblauch Kopf 1 Stk.
Zucker 100 g
5 TL Meersalz
Essig 150ml
Pflanzenöl 100 ml

Zubereitung:

Zerkleinerten Kohl.

Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.

Jetzt in einem großen Becken summieren sich Schichten von Kohl und Karotten. Irgendwo zwischen den Schichten setzen Zehen Knoblauch und fest verdichtet.

Marinade mit kochendem Wasser (1 Liter) mit den restlichen Zutaten und rühren, bis eine vollständige Auflösung von Salz und Zucker.
Füllen Kohl heißen Marinade, so dass sie den Kohl abgedeckt, decken dicht mit einem Deckel und lassen Sie sie für 2 Tage bei Raumtemperatur marinieren.
Fertige Kohl nur in den Banken erweitert und in den Kühlschrank stellen.

Sauerkraut mit roten Rüben

2 kg Kohl in Quadrate oder pryamougolniki.Dalee geriebene Karotten 2 geschnitten. Rüben in Scheiben geschnitten oder Rost. Setzen Sie in einer Pfanne Schichten Kohl ... ... ... Karotten Rüben ... Kohl .. Jede Schicht bestreuen mit fein gehackten Knoblauch (1 bis 2 Knoblauchzehen, je nachdem, wie Sie möchten) .Lyubiteli scharfen kleinen können Paprika hinzufügen. Füllen Sie den heißen Marinade. Obere Abdeckung mit einer Platte (leicht nach unten drücken auf die Hand, um die Kohl Gurke decken) Top nicht setzen eine große Last. Drei Tage später ist Kohl bereit. Marinade: 1 Liter Wasser, 150 g Zucker, 2,5 EL Salz mit Rutsche, 2 Lorbeerblätter, 3 sweet pea schwarzem Pfeffer. Das alles aufkochen, vom Herd nehmen und fügen Sie 150 Gramm Essig 9%.
GUTES ESSEN.

Cabbage "Pelyustka"

Zutaten:

2 große Gabel Kohl / ca. 6 kg /
4-5 mittlere sht.svekly
1 große Knoblauchzehe
5-6 mittelgroße Möhren
5-6 Stücke. Lorbeerblatt
1 ch.l.chёrnogo Pfefferkörner
3-4 Chilischoten
1,5 Liter abgekochtes Wasser gekühlt
St.l.soli 2-3 / wir haben es nicht sehr solёnaya.tak.chto von seinem / Führung
Kapazität zu gären / Ich habe eine große Email-Topf /
Bedecken Sie etwas kleiner obёma.h / b tryapochka.gruz

Zubereitung:

1. Schneiden Sie den Kohl in 8 große kuskami.vilok Teile / kann und vieles mehr.
2. sauberen Rüben und in Scheiben auf 1 cm geschnitten 0,5 cm.
3. schälen und der Länge nach in die Karotten 2-3 Stück.
4. ebnen die Behälterschichten:
5. капуста-свекла+морковь+специи-капуста+свекла+морковь+специи usw.
6. auflösen Salz in Wasser und gießen Sie die resultierende Sole Kohl.
7. tryapochkoy.ulozhit Deckel und setzen Sie die Ware.
8. Vergessen Kohl 7 Tage / Ich werde nie vergessen Sie es und starten podvorovyvat bereits in der 3. den.ona schwach kislaya.no Ich liebe sie! Das keine Kräfte uderzhatsya.za wiederholt poluchala.da und eine Schelte! /.
9. prokvashivaetsya guten Kohl und mit 7-8.stavlyu Tage gebeizt, nachdem ich die Küche unter stol.no betrachten immer to.chto wir in diesem Haus leben Gretsii.tak kann es länger dauern.
10. könnte Essig + hinzufügen sahar.no es nicht Patienten / to.Tak sein, den menya.k sozhaleniyu.net / und erhalten ein tolles Ergebnis! Viel Glück!
11. P. S. ein paar Tage später die Kohl Ihre sok.togda Last bereitzustellen und die Abdeckung entfernen. mit einem Tuch ab und sammeln Sie die überschüssige Flüssigkeit

Gedünstetes Kraut Bayerischen

Zutaten:
- 80 g Weißwein
- 770 Gramm Sauerkraut
- 15 g Stärke
- 45 g Zwiebel
- 7 g Kümmel
- 20 g Zucker
- 45 g Äpfel
- Fett

1. Salo Schmelze in einer Pfanne erhitzen.
2. Die Zwiebeln und Äpfel.
3. Fügen Sie das Sauerkraut, Salz, Zucker, Kümmel, Weißwein, Stärke.
4. Simmer für 30-40 Minuten, bis sie weich sind.

Sauerkraut

Sie benötigen:
Kohl 2000
Karotte 400 g
Knoblauch Kopf 1 Stk.
Zucker 100 g
5 TL Meersalz
Essig 150ml
Pflanzenöl 100 ml

Zubereitung:
Zerkleinerten Kohl.
Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.
Jetzt in einem großen Becken summieren sich Schichten von Kohl und Karotten. Irgendwo zwischen den Schichten setzen Zehen Knoblauch und fest verdichtet.
Marinade mit kochendem Wasser (1 Liter) mit den restlichen Zutaten und rühren, bis eine vollständige Auflösung von Salz und Zucker.
Füllen Kohl heißen Marinade, so dass sie den Kohl abgedeckt, decken dicht mit einem Deckel und lassen Sie sie für 2 Tage bei Raumtemperatur marinieren.
Fertige Kohl nur in den Banken erweitert und in den Kühlschrank stellen.

"Blumenkohl im Teig"

Blumenkohl in batter - einfach und lecker Gemüsebeilage für die ganze Familie. Kohl Sofort servieren heiß, mit frischen Kräutern und Sauerrahm-Sauce oder Tomaten.

Zutaten:

- 1 kleiner Blumenkohl
- 2 Eier
- 3/4 Tasse Weizenmehl
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Pflanzenöl zum Braten
- Dill

Demontieren Sie den Kohl in Röschen und waschen mit kaltem Wasser.
Kochen Kohl in Salzwasser für 5 Minuten. Falten Sie den Kohl in einem Sieb abtropfen lassen und lassen.
Die Eier mit einer Gabel, mit Salz, schwarzem Pfeffer hinzufügen.
Das Mehl mit den Eiern, gut mischen, bis glatt.
Untere Blütenkohl in Teig und dann braten in einem gut erhitzt Öl goldbraun braten.
Fertige Kohl am Papiertuch überschüssiges Öl zu entfernen.
Dill fein hacken.
Streuen Sie heißen Blumenkohl Dill und sofort servieren am Tisch austeilen.

Guten Appetit!

Winterkohl mit Auberginen

Für diejenigen, die Kohl und Auberginen wie. Jetzt können Sie dieses Paar sofort versuchen. Snack ausgezeichnet. Das Rezept ist nicht kompliziert. Dieses Kraut mit Auberginen können Sie den ganzen Winter gespeichert haben. Und wie zu lehren, wahrscheinlich alle wissen. Bewässerung Pflanzenöl mit dem Duft von Samen, Zwiebeln und Ohren gibt ja ottyanesh.

Um die Auberginen und Kohl für den Winter müssen vor:
Aubergine - 1 kg;
frischem Kohl - 1 kg;
Karotten - 300 g;
Knoblauch - 10 Zehen;
Paprika - nach Geschmack;
schwarzem Pfeffer Erbsen - 10 Stück;.
Salz - 1, 5, Art. L.
Vinegar 9% - 0, 5 Tassen (oder Geschmack).
Salz und Essig kann endlich nach Ihren Wünschen angepasst werden.

Zuerst müssen Sie kochen Auberginen. Dazu schneiden Sie die Schwänze, legen Sie die Auberginen in einem Topf mit kochendem Wasser und kochen für 5-7 Minuten nach dem Kochen nicht mehr, bis die Auberginen nicht verdaut.
Top kann Platte auf die Auberginen decken nicht erscheint und voll gekocht alle die gleiche.
Wenn die Auberginen gekocht wird, setzen Sie sie in eine Schüssel geben und cool.
Während die Auberginen kühlen, frischen Kohl fein hacken und in eine große Schüssel geben.
Carrot Grate und in den Kohl.
Kochen Peperoni und Knoblauch.
Paprika fein gehackt, Knoblauch und durch chesnokodavilku.
Knoblauch und Peperoni in die Kohl und Karotten hinzufügen. Fügen Sie auch Pfeffer. Alle gründlich.
Gekühlte Auberginen in Würfel von ca. 2 cm geschnitten.
Gewürfelte Aubergine in eine Schüssel fügen die anderen Gemüse, Salz und Essig. Gründlich mischen. Schließlich nach Ihrem Geschmack passen Sie den Salzgehalt und Essig.

Übertragen Sie die Auberginen und Kohl an die Banken, zu einem kühlen Ort zu entfernen für die Lagerung. Banken geschlossen werden kann oder Kunststoff-Schraubverschluss. Nach einer Woche kann eine Probe entnommen werden.

Gedünstetes Kraut mit Hackfleisch

400-500 gr Schweinehack + Rind oder Huhn
2 Fleischtomaten
2 mittelgroße Zwiebeln
1 mittelKohlKopf
1 mittelgroße Karotte
Lorbeerblatt paar Stücke, mit Salz abschmecken und Paprikapulver Viertel Teelöffel
Stretch-Öl
In einer tiefen Pfanne oder Kessel auf heißem Öl erhitzen und die Zwiebel bei mittlerer Hitze und Hackfleisch (gelegentlich umrühren, ca. 7 Minuten)
Fügen geriebenen Karotten und kochen zusammen noch einmal so viel
Fügen geschreddert Kohl, Tomatenwürfel, 200 ml Wasser, Salz und rote perets.Vse peremeshat.Dobavit Lorbeerblatt, Cover und kochen für ca. 30 Minuten (gelegentlich umrühren)
In der fertigen Speise, können Sie gehackte Kräuter, umrühren und abgedeckt hinzugefügt und Sie Infusionen von 10 Minuten