Kohlsuppe

Kohlsuppe mit frischem Kohl - eine der beliebtesten Suppen in Russland. Es ist fast das ganze Jahr gekocht, manchmal teilweise oder vollständig mit frischem Sauerkraut ersetzt.

Sie benötigen:
Shank Fleisch ohne Knochen 800 g
Karotte 200 g
Zwiebel (100 g), 2-tlg.
Piment 5-tlg.
Lorbeerblatt 1 Stk.
Salz 1 TL
Pflanzenöl 40 ml
Cabbage 300 g
Kartoffeln 300g
Tomatenmark 100g

(Das Bild unten)

Blumenkohl mit Joghurt, Minze und Granatapfelkernen

Zutaten:
1 großer Kopf Blumenkohl, in Röschen schneiden
2 Esslöffel Olivenöl
1 TL Kümmel
0, 5 TL Salz
0, 5 TL schwarzer Pfeffer
Verpackungsjoghurts
gehackte Minze
Granatapfelkernen

1. Heizen Sie den Backofen
2.Peremeshivaem Blumenkohl mit Butter, Kümmel, Salz und Pfeffer
3.Vykladyvaem Blumenkohl auf einem kleinen Backblech legen und im Ofen backen für 20-30min
4. Mischen Sie den Joghurt mit einer kleinen Prise Salz
5. Verbreitung auf einem Teller mit Blumenkohl, gießen Joghurt, mit Minze dekorieren und Granatapfelkernen

Blumenkohlpüree

Zutaten:
Blumenkohl 700 g;
Butter 2 EL. L.
Salz und Pfeffer 0,5 TL;

Zubereitung:

Blumenkohl in kleine Röschen zu zerlegen. Kochen Sie für ein Paar.

Pyurirovat Kohl in einer Küchenmaschine. Fügen Sie Butter, Salz und Pfeffer abschmecken. Stir.

Gurken in den Kohlblättern.

Nicht weit entfernt haben wir bereits die Einmachzeit, so wählen Sie neue und interessante Rezepte Rohlinge wieder. Sie tun jemand eine Naht Gurken in Kohlblätter? Wenn nicht, haben ein Rezept für Service. Sehr lecker.

Zutaten:

Gurken
Kohl
Meerrettich
Dill
Knoblauch
Johannisbeerblätter
Salz
Zucker
Essig
Die Zahl der Produkte hängt von der Anzahl der geschlossenen Dosen.

In einem 3-Liter-Dosen gelegt Blätter Meerrettich, Dill, Johannisbeerblätter, 2-3 Knoblauchzehen. Wir schneiden Sie die Spitzen der Gurke und Gurken Wrap jeder in einem Kohlblatt, Falten in vorbereitete Gläser. Füllen Sie mit kochendem Wasser und geben stehen 20-30 Minuten. Das Wasser wird in eine Pfanne entleert und kochen Sie die Marinade: einen 3-Liter-Gefäß 1, 5 Esslöffel Salz, 2 Esslöffel Zucker. Gießen Sie in einen Krug 70ml. 9%, dann gießen Sie die heiße Marinade und sterilisieren 15 Minuten, Roll-up mit sterilisierten Deckeln.

WIE Kohl Kohlrouladen SPLIT? 3 einfache Weise.

Sie kochen Kohlrouladen. Aber ach, Kohlblätter ungern getrennt, oft in Stücke brechen nicht zum Kochen geeignet Kohl. Was tun? Die Antwort ist einfach, wie unsere Welt. Hier sind einige Möglichkeiten, um Ihnen mit diesem kulinarischen Herausforderung zu bewältigen.

- Nehmen Sie die Kohl und legen Sie sie in eine Schüssel geben, die in der Mikrowelle benutzt werden kann. Schalten der Mikrowelle bei maximaler Leistung, ungefähr 5-10 Minuten. Die Zeit hängt von der Größe des Kopfes. Besser holen Sie es empirisch. Als nächstes nehmen Sie den Kohl, aber seien Sie vorsichtig - nicht zu brennen, und geben Kochanov cool. Anderes zu tun - ist eine Frage der Technik. Blätter mit erstaunlicher Leichtigkeit entfernt werden.

- Wenn Sie nicht über eine Mikrowelle, gibt es eine Möglichkeit, in der wir frieren den Kopf. Aber es ist eine Sache! Sie müssen mindestens 24 Stunden vor dem Kochen Ihrer Lieblingsgerichte können.
Und so, in dieser Reihenfolge. Entfernen Sie die obere Platte und die Stiele entfernen. Dann den Kopf in den Gefrierschrank gelegt. Vor dem Kochen, Kohl aufzutauen. Die Blätter werden sehr leicht entfernt.

- Die folgende Methode geerbt von den Großeltern. Schneiden Sie die Stiele, den Kohl in einem Topf mit kochendem Wasser und kochen für ein paar - 3 Minuten, entfernen Sie den Kohl und entfernen Sie die oberen Blätter. Das Verfahren wurde mehrmals wiederholt.

Kapustnyak

Zutaten:
1 mittelgroße Kopfkohl (diesmal nahm das, das alte, mehr Geschmack von Kohl)
300 g Reis
1 mittelgroße Karotte
1 mittelgroße Zwiebel
4-5 Huhn bedryshek (mit Huhn und Schwein durchgeführt werden, werden genauso lecker)
Salz und Gewürze nach Geschmack (ich habe schwarze und rote Pfeffer)
2-3 Esslöffel Tomatenmark
pflanzliches fett
1-2 Lorbeerblätter

Zubereitung:
Leicht (knusprig gebraten) Hähnchenschenkel, Salz, Pfeffer und kochen für einige Zeit ca. 15-20 Minuten. Dann fügen Sie die gehackte Zwiebel, auf einer groben Reibe gerieben Karotten. Fein gehackte Kraut und zum Fleisch und Gemüse. Falls erforderlich, fügen Sie das Pflanzenöl. In keinem Fall ist der Deckel, kein Salz zu schließen. Obzharivaya unseren Kohl über Nieder mittlerer Hitze, bis Gemüse haraktrnogo Geruch von Sauerkraut. Und nur dann mit Salz, Pfeffer und fügen Sie das Tomatenmark. Wenn Sie es vorher zu tun, lassen Sie Rotkohlsaft und Geschmack wird die falsche sein.

Nun fügen Sie Tomatenmark, alle gut mischen, löschte nur eine Minute und das hinzugefügt unserem Reis (vorgewaschen und in heißem Wasser eingeweicht). Und rechts Nun müssen Sie nur Wasser hinzufügen. Wasser nehmen hinsichtlich Reis 1: 2. Das heißt, wenn ich nehme 3 pialki Reis, dann alles, was ich habe genau 6 pialki Wasser gießen. Sofort alle mit Salz würzen. Und lassen Sie es auf mittlerer Hitze schmoren, bis sie weich ganze Schönheit der Reis. Am Ende der Gewürze hinzugefügt werden, um Geschmack und Lorbeerblatt.

Blumenkohl aus dem Ofen

Zutaten:

Blumenkohl - 1, 3 kg
Olivenöl extra vergine - 2 Esslöffel
Salz - 1/4 TL
Ofen vorheizen auf 230 Grad.

Zubereitung:

1. Teilen Sie den Blumenkohl in kleine Röschen und Transfer in eine große Schüssel geben. Fügen Sie das Olivenöl und Salz und gut mischen.
2. Legen Sie eine gleichmäßige Schicht auf ein Backblech und schicken Sie es in den Ofen, dabei gelegentlich umrühren, für 25 bis 35 Minuten, bis sie weich und goldbraun sind.
3. Beenden Sie in den Ofen, Kohl gibt seine natürliche Süße und gold und sehr festlich.

Sprossen zum Garnieren

Kohl - 1, 5 kg
Zwiebel (Ich habe eine große) - 1 Stück
Pflanzenöl - 1/4 Stack.
Thymian (3-4 Zweige)
Süßer Paprika (Masse) - 1 Stunde L..
Basil (getrocknet) - 1 Stunde L..
Salz

Kohl geschnitten in große Stücke.

In einen Plastikbeutel. Fügen Sie alle Gewürze, Salz, Butter und gießen (Halb kollichestva der Zutaten, während die andere Hälfte zum Braten Zwiebeln). Binden Sie den Beutel und gut schütteln.

Taschen veröffentlichen alle Inhalte in der Backform und senden im vorgeheizten Backofen 180 ° C für 1 Stunde.

Inzwischen grob hacken Sie die Zwiebel und braten Sie es in der zurückbleibende Öl bis weich.

Nach Ablauf der Zeit, den Kohl aus dem Ofen zu erhalten, fügen Sie die Zwiebeln darin, gut mischen und zum Ofen für 10 Minuten.

Alle von ihnen! Garnieren Sie bereit. Wie er sagte mir, dass, bis der Kohl wird gebacken, die Sie verwalten können, um etwas, das garnieren gemeint war zu machen. Und verwenden Sie als Füllung für Torten.

Guten Appetit!

Sauerkraut mit roten Rüben

2 kg Kohl in Quadrate oder pryamougolniki.Dalee geriebene Karotten 2 geschnitten. Rüben in Scheiben geschnitten oder Rost. Setzen Sie in einer Pfanne Schichten Kohl ... ... ... Karotten Rüben ... Kohl .. Jede Schicht bestreuen mit fein gehackten Knoblauch (1 bis 2 Knoblauchzehen, je nachdem, wie Sie möchten) .Lyubiteli scharfen kleinen können Paprika hinzufügen. Füllen Sie den heißen Marinade. Obere Abdeckung mit einer Platte (leicht nach unten drücken auf die Hand, um die Kohl Gurke decken) Top nicht setzen eine große Last. Drei Tage später ist Kohl bereit. Marinade: 1 Liter Wasser, 150 g Zucker, 2,5 EL Salz mit Rutsche, 2 Lorbeerblätter, 3 sweet pea schwarzem Pfeffer. Das alles aufkochen, vom Herd nehmen und fügen Sie 150 Gramm Essig 9%.

Guten Appetit!

Lammsuppe mit Kohl

Zutaten für 4-5 Personen:
- 500 g Lammhackfleisch
- 1 kg Kohl
- 3 Karotten
- 2 Zwiebeln
- 1 TL schwarzer Pfeffer
Bouillon:
- 1 TL Majoran
- 2 Lorbeerblätter
- 2 - 3 Knoblauchzehen
- 1 Liter Wasser

Spülen und hacken Kohl und Karotten. Schälen und fein hacken Zwiebeln. Legen Sie die Lammhackfleisch in die Pfanne und in Öl braten, bis braun mit gehackte Zwiebel (und Knoblauch nach Geschmack).

Bringen Sie Wasser zum Kochen in einem Topf und fügen Sie die Gewürze und Brühe. Das Gemüse in kochendem Wasser, dann das Fleisch braten und Zwiebeln. Simmer die Suppe bei schwacher Hitze ca. 2 Stunden.

"Kohl ist Gurian"

Zutaten:
Leiter der Weißkohl,
Rüben,
knoblauch,
Paprika,
schwarzer Pfeffer Pfeffer,
Salz
kühlen abgekochtes Wasser

Zubereitung:

1. Wir schneiden die Kohlstücke mit Stumpy, Rüben in Scheiben, sauber geschnitten Knoblauch, in Scheiben geschnitten bitter perchinu.
2. In einer tiefen Pfanne addieren Schichten: die Stücke von Kohl, Rüben dann Kreise, dann Knoblauchzehen, und Stücke auf die Berge. Pfeffer, Pfeffer chёr. Erbsen, und so legen wir Schicht für Schicht an den Rändern der Wanne, wo wir hatten alles, was zu mehr Freiraum bis zu 5 cm.
3. Man kocht Wasser in einer anderen Pfanne und in einer ihr Salzlake gelegt sollte ein wenig salziger als Sie gesalzene Brühe Suppen bevorzugen.
4. Gießen Sie heißes Sole gestapelten Schichten von Gemüse, setzen Unterdrückung in der Form eines umgekehrten Kopf stehenden Teller geben und mit Deckel. Nach 4-5 Tagen ist Kohl bereit.
5. Sole unter ihm wie ein Rüben Kwas und er auch sehr gut. nützlich für die Magen-Darm-Trakt. Versuchen Sie, um zu kochen, guten Appetit!)

Sharp wenig Kohl Nudeln.

Kohl stellt sich heraus, sehr schmackhaft und sofort aus der Tabelle "weggefegt"!

Zubereitung:

So hacken 2 kg frischer Kohl, Rost Karotten 3-4 auf einer groben Reibe, 4 Knoblauchzehen gehackt große Winter.

Gießen Sie die Marinade ein wenig abgekühlt: 1 Liter Wasser - 1/2 Tasse Zucker, 2st.l grobem Salz mit einer Rutsche, 10 Sachen Pfefferkörner, 5 gvozdichek, 4 Stk. Lorbeerblatt - 10 Minuten kochen, fügen Sie 1/2 Tasse Pflanzenöl und 1/2 Tasse Essig 9%.

Pin Joch bis cool, verschieben in einen 3-Liter-Glas und für einen Tag in den Kühlschrank stellen. Dann ist der Kohl betriebsbereit. Im Kühlschrank ist es gut unter normalen Deckel gehalten, aber sie nicht brauchte -)

Bomb Kohl

Zutaten:

-2 Kg - Kohl
0, 4 kg - Karotten
-4 Scheiben - Knoblauch
-Sie Können Apfel, Zuckerrüben hinzufügen
Marinade:
-150 Ml - rast.maslo
-150 Ml - 9% Essig
-100 Gr. - Zucker
-2 Esslöffel - Salz
-3 Stück. - Lavr.lista
-5-6 Peas - schwarzer Pfeffer
0, 5 Liter - Wasser

Zubereitung:

1. Alle hacken, reiben Karotten, Knoblauch in Scheiben schneiden. Legen Sie in einem Glas fest.
2. In einem Topf gießen Sie alle Zutaten für die Marinade und kochen alles für 5 Minuten. Mit kochendem Marinade Kohl.
3. Am Morgen bereit zu gehen! Sie können essen!

Bomb Kohl

Hab gestern Nacht. Am Morgen des fünf Platte umyali n))))) 200 Gramm 149 Kalorien und vkusnoooooooooooooooo)))
Zutaten:
2 kg - Kohl
0, 4 kg - Karotte
4 Knoblauch - Knoblauch
Sie können Äpfel, Rüben hinzufügen
Marinade:
150 ml - rast.maslo
150 ml - 9% Essig
100 g - Zucker
2 Esslöffel - Salz
3 Stk. - Lavr.lista
5-6 Erbsen - schwarzer Pfeffer
0, 5 Liter - Wasser
Zubereitung:
1. Alle hacken, reiben Karotten, Knoblauch in Scheiben schneiden. Legen Sie in einem Glas fest.
2. In einem Topf gießen Sie alle Zutaten für die Marinade und kochen alles für 5 Minuten. Mit kochendem Marinade Kohl.
3. Am Morgen bereit zu gehen! Sie können essen!