Kulebjak mit Kohl

******************

Zutaten:

-drozhzhevoe Teig - 1 kg.

-kapusta - 1 St.

-luk Zwiebeln - 2 Stck.

-Green Dill und Petersilie - nach Geschmack

- Pflanzenöl - 5 Esslöffel. l.
-perets und Salz - nach Geschmack

Bereiten Hefeteig ausrollen zu einer Dicke von 1 cm und 20 cm breit.

In der Mitte des Behälters über die gesamte Länge, um die Füllung gelegt verbinden den Rand der Teig über die Füllung und zaschipnut.

Formkuchen lag Naht nach unten auf ein gefettetes Backblech legen, schneiden Sie Stücke aus dem gleichen Holz zu schmücken.

Setzen Sie den Kuchen an einem warmen Ort, geben Sie ihm ein wenig zu gehen, und dann mit kochendem Wasser oder Pflanzenöl, mit kaltem Wasser gemischt werden, um 2-3 Punktion Messer, um Dampf beim Backen und in heißen Ofen frei machen schmieren.

Backen Sie für 30-35 Minuten.

Für die Füllung Kohl fein gehackt vorzubereiten, eingetaucht in kochendem Wasser, zum Kochen bringen, kochen für 1 bis 2 Minuten, entsorgen Sie in ein Sieb geben, quetschen, auf einer Pfanne mit heißem Öl braten und mit gehackten Zwiebeln setzen.

Wenn der Kohl ist cool, Pfeffer und Salz abschmecken, dann den gehackten Dill und Petersilie und gut mischen.

Salat mit frischem Kohl

**************************

Zutaten:

-kartofel - 2 - 3 Stück.
-svekla - 1 St.
-morkov - 2 Stck.
-kapusta - 150 gr.
-Green Erbsen - 50 g.
-soleny Gurke - 1 Stck.
-yabloko - 1 St.
-rastitelnoe Öl - 5 Esslöffel. l.
-sahar, Petersilie, Salz - nach Geschmack

Kochen Sie die Kartoffeln, Karotten und Rüben.

Alle Produkte werden in Würfel schneiden, hacken Kohl.

All das Gemüse mischen, fügen Sie diese grüne Erbsen, Zucker und Salz und füllen mit Pflanzenöl.

Vor dem Servieren mit Kräutern.

Kohl würzigen Marinade

***********************

Zutaten:

-kapusta - 2 kg.
-morkov - 2 Stck.
-chesnok - 1 Kopf
-hydrochloric - 2 EL (Oben Ohne)
-sahar - 200 gr.
-rastitelnoe Öl - 150 gr.
-uksus (9%) - 180 ml.
-Wasser - 1 Liter.

Kohl in dünne Scheiben schneiden und auf einem Gemüseschneider zerkleinern.

Karotten schälen und in feine Streifen schneiden.

Knoblauch ist sauber, führt es durch die Presse.

In einem Email Topf, kombinieren Kohl, Karotten, Knoblauch, gut mischen, Maische Händen.

Bereiten Sie die Marinade: gießen Sie in einem anderen Topf 1 Liter Wasser, Salz, Zucker, in Brand gesetzt.

Rühren erhitzt, um den Zucker zu lösen.

In Pflanzenöl, umrühren und zum Kochen bringen.

Vom Herd nehmen, fügen Sie den Essig, nochmals durchrühren.

Pour über Kohl kochendem Marinade, mit einem Deckel.

Abkühlen lassen und im Kühlschrank lagern.

Nach einem Tag Kohl ist fertig.

Bei der Einreichung schmücken Streifen von Paprika.

Gedünstetes Kraut mit Schweinefleisch und Zwiebeln

*********************************

Zutaten:

-svinina - 300 gr.
-belokochannaya Kohl - 0, 5 kg.
-luk - 1 St.
-solid Tomaten - 1 St.
-Green, Salz, Pfeffer, Lorbeer, Gewürze nach Geschmack
-rastitelnoe Öl zum Braten

Shred den Kohl in feine Streifen schneiden, in einer Pfanne, fügen Sie ein wenig Wasser und schmoren, bis die Hälfte.

Decken Sie die Pfanne nicht abgedeckt ist.

Schweinekotelett in kleine Stücke schneiden, in den sie gehackte Zwiebel zugeben und umrühren.

Fry mit Pflanzenöl goldbraun backen.

Kohl und Schweinefleisch mit Zwiebeln und gut mischen, um zu kombinieren.

Salz und Pfeffer nach Geschmack, fügen Sie den Lorbeer, Gewürze und gehackte Tomaten.

Köcheln lassen, bis sie weich sind.

Wenn eine Tabelle das Lorbeerblatt entfernen bestreichen und mit Kräutern Gericht.

Cabbage "Provence"

*******************

Zutaten:

-kapusta - 2 kg.
-morkov - 2 Stck.
-klyukva - 200 gr.
-vinograd - 150 gr.
-yabloki - 3 Stück.

Für die Salzlake:

-Wasser - 1 Liter.
-podsolnechnoe Butter - 1 Tasse
-uksus (3%) - 3/4 Tasse
-sahar - 1 Tasse
-hydrochloric - 2 EL
-chesnok - 1 Kopf

Geschreddert Kohl, Rost Karotten, Apfelscheiben.

In einem Email Pfanne Schichten Kohl, Karotten, Trauben, Preiselbeeren, ich Blöcke wieder Kohl, usw.

Sole-Mischung Wasser, Sonnenblumenöl, Essig, Zucker, Salz und Knoblauch.

Kochen Sie für 2 Minuten, gießen Sie den Kohl und verlassen unter dem Joch für 2 Tage.

Kapustnyak

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Erste Worte des Autors: "In der Tat kapustnyak, soweit ich weiß, das ist eine nationale ukrainische Gerichte, an zweiter Stelle nach dem bekannten Suppe Aber das Gericht wird in unserer Familie Pilaw genannt, auch wenn in der Tat ist es nicht schmoren wird, nicht ... Eines weiß ich sicher: von der Kindheit zum Geist kann den Geschmack von geschmortem Kohl nicht ausstehen, und kapustnyak adore)) Also, Mütter nehochushek, zur Kenntnis nehmen "

Jetzt sage ich: Ich mochte diesen sooo kapustnyak, und nicht nur für mich, für uns alle. Aber ich besonders. Ich weiß nicht warum, vielleicht war hungrig oder wirklich lecker passiert ... Ich habe keine Zeit, um aus, ist es notwendig, mehr zu kochen ...
(Worte des Autors)
Zutaten:

1 mittelgroße Kopfkohl (diesmal nahm das, das alte, mehr Geschmack von Kohl)
300 Gramm Reis (jeder Lieblings-)
1 mittelgroße Karotte
1 mittelgroße Zwiebel
4-5 Huhn bedryshek
Salz und Gewürze nach Geschmack (ich habe schwarze und rote Pfeffer)
2-3 Esslöffel Tomatenmark
pflanzliches fett
1-2 Lorbeerblätter

Zubereitung:
Leicht (knusprig gebraten) Hähnchenschenkel, Salz, Pfeffer und kochen für einige Zeit ca. 15-20 Minuten.
Dann fügen Sie die gehackte Zwiebel, auf einer groben Reibe gerieben Karotten.
Fein gehackte Kraut und zum Fleisch und Gemüse. Falls erforderlich, fügen Sie das Pflanzenöl. In keinem Fall ist der Deckel, kein Salz zu schließen. Unsere braten Kohl auf Low-mittlerer Hitze, bis Gemüse mit einem charakteristischen Geruch von Kohl. Und nur dann mit Salz, Pfeffer und fügen Sie das Tomatenmark. Wenn Sie es vorher zu tun, lassen Sie Rotkohlsaft und Geschmack wird die falsche sein.
Nun fügen Sie Tomatenmark, alle gut mischen, löschte nur eine Minute und das hinzugefügt unserem Reis (vorgewaschen und in heißem Wasser eingeweicht). Und rechts Nun müssen Sie nur Wasser hinzufügen. Wasser nehmen hinsichtlich Reis 1: 2. Das heißt, wenn ich nehme 3 pialki Reis, dann alles, was ich habe genau 6 pialki Wasser gießen. Sofort alle mit Salz würzen. Und lassen Sie es auf mittlerer Hitze schmoren, bis sie weich ganze Schönheit der Reis.
Am Ende der Gewürze hinzugefügt werden, um Geschmack und Lorbeerblatt.

Werden erhalten: zart, saftig, aromatisch und lecker!
Guten Appetit!