Poltava kapustnyak.

Auf einem 4-Liter Topf:
Schweine- oder Rinderbrühe zu kochen.
Sauerkraut - 400 gr;.
Kartoffeln - 6 Stck. Medium;
Hirse - 3-4 EL;.
Zwiebeln, in Würfel schneiden;
Karotten - 3 große Rost auf Medium Reibe;
Tomatenmark - 2 EL;.
Kapustnyak für eine lange Zeit gekocht, über sehr geringe Wärmeentwicklung, so Geduld und Freizeit nützlich!
Überwindung Kohl und hacken. Drop in kochendem Wasser. Kochen Sie 20 Minuten.
Fügen Sie die Hirse gewaschen. Kochen Sie 15 Minuten.
Die geschälten Kartoffeln. Vollständig. Kochen Sie 30 Minuten. Dann erhalten sie, Pfund und wieder in die Suppe geben.
Dann legen Sie braten (Sie die Zwiebeln und Karotten braten, fügen Sie das Tomatenmark und etwas Brühe köcheln lassen für etwa 10 Minuten)
Und lassen Sie es für weitere 30 Minuten, nicht weniger schmachten. Und Sie können länger dauern.
Servieren mit frischen Kräutern und Sauerrahm.

Blumenkohl auf Koreanisch

Blumenkohl - 1 kg
1 große Karotte
Beutel der Gewürze zu den Karotten in Koreanisch
4 EL Essig
0, 5, Art. Pflanzenöl
1 ganzer Knoblauch
1malenky Paprika (süß)
Petersilie
Kohl waschen, in Röschen zerlegen.
Kochen in kochendem vode15- 20 Minuten (bis zu einem leichten Weichheit). Kühle.
Karotten reiben auf einer großen Scheibe dünne Halbkreise terke.perets,
fein gehackte Petersilie
Mischen Sie den Kohl, fügen Gewürze, Essig, Öl (bessere Wärme), Knoblauch.
Lassen Sie über Nacht in sudochki.
Guten Appetit !!

Schweinefleisch und Blumenkohl

Zubereitung:
1. Blumenkohl in Röschen geteilt, wenn Kohl eingefroren - aufgetaut.
2. Kohl in gesalzenem Wasser kochen für 8-10 Minuten. Nachdem das Wasser abtropfen und abkühlen Kohl.
3. Knoblauch putzen, waschen und Schreddern.
4. Kohl, Sauerrahm und Knoblauch, Salz. Gut mischen.
5. Waschen Sie die Schweinefleisch und in große Stücke geschnitten. Fry in einem glühenden Pfanne ohne Öl goldbraun braten.
6. gefettete Auflaufform mit Butter.
7. Setzen Sie den Backofen auf 200 Grad erhitzen.
8. In Form setzen Sie den Schweinefleisch und Pfeffer. Mit Folie abdecken und in den vorgewärmten Ofen für 15-20 Minuten.
9. Wenn Sie das Formular aus. Folie entfernen.
10. An der Spitze mit Fleisch Blumenkohl mit saurer Sahne. Alle bestreut mit geriebenem Käse. Backen Sie 15 Minuten bei 220 Grad goldbraun backen.

~ Sharp wenig Kohl Nudeln. ~

Kohl stellt sich heraus, sehr schmackhaft und sofort aus der Tabelle "weggefegt"!

Zubereitung:
So hacken 2 kg frischer Kohl, Rost Karotten 3-4 auf einer groben Reibe, 4 Knoblauchzehen gehackt große Winter.

Gießen Sie die Marinade ein wenig abgekühlt: 1 Liter Wasser - 1/2 Tasse Zucker, 2st.l grobem Salz mit einer Rutsche, 10 Sachen Pfefferkörner, 5 gvozdichek, 4 Stk. Lorbeerblatt - 10 Minuten kochen, fügen Sie 1/2 Tasse Pflanzenöl und 1/2 Tasse Essig 9%.

Pin Joch bis cool, verschieben in einen 3-Liter-Glas und für einen Tag in den Kühlschrank stellen. Dann ist der Kohl betriebsbereit. Im Kühlschrank ist es gut unter normalen Deckel gehalten, aber sie nicht brauchte -)

Süß und Sauerkraut

Zutaten:
-Kapusta Cabbage - 500 g
-Morkov - 1 St.
-Rastitelnoe Oil - 6 Esslöffel
-Uksus - 6 EL
-Sahar - 1 EL
-Priprava In Koreanisch - 1 EL
-hydrochloric

Wie zu kochen:
Kohl waschen und fein hacken. Karotten waschen, schälen und reiben.
In einer Pfanne gießen 1 Tasse Wasser. In Wasser, fügen Pflanzenöl, Salz, Zucker, Gewürze auf Koreanisch und kochen. Einmal aufkochen, gießen Sie Essig und warmem Minute.
Pour über Kohl mit Karotten und mischen von Hand. In Bezug auf die Banken erweitert und in den Kühlschrank für einen Tag.

Alles ist bereit. Guten Appetit!

Lammsuppe mit Kohl

Zutaten für 4-5 Personen:

- 500 g Lammhackfleisch
- 1 kg Kohl
- 3 Karotten
- 2 Zwiebeln
- 1 TL schwarzer Pfeffer

Bouillon:
- 1 TL Majoran
- 2 Lorbeerblätter
- 2 - 3 Knoblauchzehen
- 1 Liter Wasser

Spülen und hacken Kohl und Karotten. Schälen und fein hacken Zwiebeln. Legen Sie die Lammhackfleisch in die Pfanne und in Öl braten, bis braun mit gehackte Zwiebel (und Knoblauch nach Geschmack).

Bringen Sie Wasser zum Kochen in einem Topf und fügen Sie die Gewürze und Brühe. Das Gemüse in kochendem Wasser, dann das Fleisch braten und Zwiebeln. Simmer die Suppe bei schwacher Hitze ca. 2 Stunden.

- Chinakohl

- Eier
- Hartkäse
- Pfeffer
- Tomaten
- Weissbrotscheiben
- Huhn
- Dill
- Salz und Pfeffer
- Mayonnaise

Herstellungsverfahren
Um zu beginnen vorzubereiten Croutons. Scheiben Weißbrot in den Ofen in kleine Würfel schneiden und trocknen. Kühle.
Huhn und Eier zum Kochen bringen. In Würfel schneiden.
Tomaten, Paprika und Käse in Würfel schneiden, auch.
Kohl mit der Hand zu reißen.
Alle Zutaten außer Cracker und mischen Sie leicht mit Salz und Pfeffer und Mayonnaise. Vor dem Servieren Croutons, erneut rühren und mit gehackter Kräuter. Essen Sie nach rechts, um nicht eingeweicht Kekse.

Sauerkraut Kuban (meine Mutter)

Kohl fein gehackt Karotten reiben.
Falten Sie in eine große Schüssel, rühren.

Mash ein wenig besser, wenn die Firma Kohl.
Mit Pfeffer goroshkom.Na 3-Liter-Flasche zu 1 EL

Fit in den Zylinder sehr plotno.Chem straffer, die besser und Kohl aus.
Während der Verlegung Sprung zwischen den Schichten Lorbeer listiki.Na alles über alle 6-8 Blätter.
Good "ram" .Vor der Spitze.
Deckel mit 2 Esslöffel grobes Salz mit Reiten auf dem Drei-Liter-Flasche (wenn Sie wie Posolon, dann 2, 5 EL wenn der Behälter 3 Liter) und gießen Sie das Wasser aus dem Wasserhahn, einem dünnen Strahl, so dass das Wasser erreichte die Spitze.

Setzen Sie die Flasche in eine Tasse (Sole ausgestoßen wird), decken blyudtsem.Kazhdy bohren Tag-Stick nach unten, von links nach Luft und Nachfüllen der Ballon sank tief Gurke Kohl an die Spitze war nicht trocken.
Drei Tage später wurde der obere pour 2 st.l.sahara und lassen für die Nacht, oder ein wenig mehr.
Dann verschieben Sie den Kohl an die Banken oder Boxen und im Kühlschrank aufbewahrt (Sie können bereits aus der Sole ausgewrungen).
Servieren entfernen Pfeffer und Lorbeer, Zwiebel und hatte die Bewässerung Sonnenblumenöl aufgebrochen.

Wie ich schrieb, drückte desto Kohl nach unten, um so besser.
Goroshenki Pfeffer kann zwischen den Schichten in der Bank gestreut werden, und nicht in einer Schale mischen.
Um mehr Kohl kam in die Bank, können Sie dies tun:
nach, wenn sie richtig eingeprägt, und es scheint, dass nichts bekommen ... Fehler!
Gießen Sie eine Tasse Wasser sanft, Kohl osyadet.Pridavlivayte ihre gute Hand.

Dann war da noch etwas Wasser und ein wenig mehr nach unten drücken.
Ich habe 4 Liter banka.V es 3 große Gabelkraut und ca. 1 kg Karotten passt.
Ja, nach dieser Prozedur dann verletzt Stifte, Finger ... aber es ist stoit.Gde wir nicht verschwinden!

Kalbfleisch mit Kohl

 Rindfleisch (Rinderbrust) - 500 g, Kohl - 500 g Butter - 40 g Mehl - 20 g, Petersilie, Salz, schwarzer Pfeffer

Kalbsbrust in Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser, um das Fleisch weiß getaucht. Separat in kochendem Salzwasser legte einen kleinen Kohlkopf und kochen Sie es bis sie weich sind, dann in Scheiben schneiden. In einer flachen Pfanne legen Sie die geschnittenen Kohl und oben mit Fleisch, Salz, streuen mit schwarzem Pfeffer. Decken Sie die Pfanne und legte in den Ofen. Wenn das Fleisch fertig ist, gießen Sie das Öl in dem das Mehl zu lösen, und kochen Sie etwas mehr. Serviert in einen Topf, in dem das Fleisch gekocht wurde, bestreichen und mit fein gehackte Petersilie.

Festliche "Bouquet" von Chinakohl

 1. Nehmen Sie die durchschnittliche Leiter der chinesischen (Beijing) Kohl.
 2. Geben Sie die Spitze eines losen Teil abschneiden.
 3. Traditionell wird Carving Gemüse (Carving) mit durchgeführt
 Spezialmesser in verschiedenen Formen. Zum Beispiel, schneiden solche Chrysantheme karbovochnym messerförmigen Aussparung. Aber es ist möglich, eine einfache Handwerkzeuge anzupassen - der Deckel der Dosen von Oliven, in der Mitte gefaltet werden, um die ovale Nut zu bekommen. Die Kanten des resultierenden Nut nicht zu scharf, aber immer noch dürfen wir nicht vergessen zu Vorsicht. Wir müssen uns anpassen, um es so bequem wie möglich zu halten, ohne den Rand zu berühren.
 4. Nehmen Sie eine Nut auf diese Weise und an den Längsrillen geschnitten
 fester Bestandteil der Kopf. Erstens sollte die Nut nicht sehr tief gehen.
 Näher an der notwendigen Ausgangspunkt, um ihn tiefer in Führung.
 5. Nicht Kurz von ca. 2 cm vor dem Ende der Platte zu stoppen. Entfernen Sie die
 Nut und schneiden Sie die nächste Blütenblatt. Zunächst wird ein Blatt platziert 3-5
 Blütenblätter.
 6. Heben Sie bereit Blättern und sorgfältig geschnitten kleine Schere
 der verbleibende Teil der Folie, wenn sie nicht in dem Verfahren des Schneidens der Blütenblätter getrennt.
 7. Entfernen Sie den Rest des Bogens.
 8. Halten Sie den gleichen Vorgang durchzuführen. Halten Sie die Blütenblätter und bereit
 Auswahl der äußersten (von links) Blatt, schneiden Blütenblätter Nut.
 Blütenblätter werden immer kürzer.
 9. Schneiden Sie die Blätter so lange wie möglich. Die meisten können geschnitten werden und der Mitte ein
 begradigen. Hier ist eine Blume wird nach 15-20 Minuten Arbeit erhalten
 (Jede weitere - schneller und einfacher). Jetzt müssen wir uns auf eine Blume setzen
 eine halbe Stunde in sehr kaltem Wasser, und besser in Eiswasser. Blumen stärker
 und offenbarte einen großen geschwungenen Blütenblättern.
 Solche Chrysanthemen kann im Voraus erfolgen, sie perfekt in einen Behälter mit Wasser für mehr als zwei Tage gelagert.
 10 Rosen aus Rotkohl werden. Auf der Suche nach der obersten
 große Blätter und die obere, Verdünner, ein wenig podvyavshy Rand.
 Trim und das ganze Blatt vorsichtig entfernen.
 11. Schneiden Sie den Rand des Blattes.
 12. Schneiden Sie mit einer Schere Blütenblätter. Auf einem großen Blatt, sie zu erhalten mehr. Wenn die Blätter klein sind, können Sie zwei Blätter zu nehmen.
 13. die Spitze eines dicken Gurke abschneiden und entfernen alle Zellstoff.
 14. Schneiden Sie mit einer Schere Zähnen an den Rändern.
 15. Schließen Kohlblätter in ein Rohr in eine Tasse Gurken eingelegt und stieg zu begradigen.
 16 Rosen in Wasser zu setzen es nicht notwendig ist. Kohlblatt schwillt an und
 abwickelt. Sie können versuchen, verdrehen die Streifen stieg aus dem grünen Teil der Kohl, aus gewundenen Bändern, dünn aus Karotten oder Tomaten zu schneiden. Rosen auf dem Stamm setzen, nehmen Sie sich etwas gutes Gemüse
 als Grundlage (Rettich, Kohl). Halten Sie es in einem Holzstab
 (Spieß) die gewünschte Länge, auf dem Zwiebeln Stift setzen, und dann - die sehr
 Rosetten.
 17. Die Blätter sind sehr einfach, Lauch und Apfelschale geschnitten mit
 kleine Scheren.

GUSARIKI mit gedünstetem Kraut

 Für gusarikov:
 Teig Knödel
 Hackfleisch.

 Machen Sie den Teig so pelmeni.Dalee entrollen sie sehr dünn große plastom.Na es eine dünne Schicht von Hackfleisch verteilen und schalten Sie alles ruletom.Potom Rolle in Stücke geschnitten und auf einer bemehlten poverhnost.Gusariki bereit zu verbreiten.

 Kohl fein nashinkovat.Ya mehr, wie wenn man die Hälfte sauer, Halb svezhey.V tiefen Pfanne und köcheln lassen. Sie können lavrushechku hinzuzufügen.

 Wenn der Kohl ist fast fertig, oben drauf und Deckel gusariki kryshkoy.Ne rühren zu verbreiten!

 Alle Bereitschaft gusariki gebracht und man essen kann.

 Sie sind sehr gut geeignet Sauce: Sauerrahm + Mayonnaise + Hängen durch die Presse oder fein geschnittenem Knoblauch.

 Gusariki gut verträgt den Frost.

Blumenkohl auf Koreanisch

Blumenkohl - 1 kg
 1 große Karotte
 Beutel der Gewürze zu den Karotten in Koreanisch
 4 EL Essig
 0, 5, Art. Pflanzenöl
 1 ganzer Knoblauch
 1malenky Paprika (süß)
 Petersilie

 Kohl waschen, in Röschen zerlegen.

 Kochen in kochendem vode15- 20 Minuten (bis zu einem leichten Weichheit). Kühle.

 Karotten reiben auf einer großen Scheibe dünne Halbkreise terke.perets,

 fein gehackte Petersilie

 Mischen Sie den Kohl, fügen Gewürze, Essig, Öl (bessere Wärme), Knoblauch.

 Lassen Sie über Nacht in sudochki.

 Guten Appetit !!