Sauerkraut.Dieses Rezept fand ich vor zweieinhalb Jahren und jetzt immer Kvasha Kohl ist der einzige Weg! Zubereitungszeit: 30 + Sauerteig Portionen: 12 Die Komplexität der Gerichte: # M2_iz_5Ähnliche Rezepte: # Gotovim_zakuski # Iz_kapustySie benötigen: 3 kg Kohl 400 bis 500 g Karotten 1 Liter Wasser 2 Esslöffel Salz 1 EL Zucker Wie zu kochen: 1. hacken Kohl, Karotten hacken. 2. Mischen Sie die vorbereitete Gemüse mit den Händen und legte in einem Behälter, in denen Kohl ist Kwas. Ich für diesen Fall mit desyatilitrovuyu Email-Topf (es könnte einen Eimer und ein Glas sein). 3. Bereiten Sie eine Sole aus Wasser, Salz und Zucker, kochen völlig cool (ein Muss!) Und gießen Sie in der Kohl. Decken Sie die Schüssel mit Kraut Deckel und lassen Sie für 3-4 Tage * an einem warmen Ort für die Fermentation. 4. Tägliche rühren Sie den Kohl! Das Auftreten von Blasen an der Oberfläche - ein Zeichen, dass der Kohl ist fertig. 5. Übertragen Sie die Kohl an die Banken. In der Kälte gelagert. Guten Appetit! Autor: Arisha-petrovi4 Akademie der Küche - Noch mehr lecker!
Sketche.Es basiert auf einem Rezept faulen Kohl basieren. Anpassungen vorgenommen und erhalten Sketche. Zubereitungszeit: 90 Minuten Portionen: auf Anfrage Die Komplexität der Gerichte: # M3_iz_5Ähnliche Rezepte: # Gotovim_myaso # Iz_farshaSie benötigen: Kohl Hackfleisch (Schwein und Rind zu gleichen Teilen) Zwiebeln Tomatenmark Salz und Pfeffer Wie zu kochen: 1. Beim ersten vorbereitet faul Kohl, Kohl Twist in einem Fleischwolf, aber konfrontiert mit dem Problem der Kohl bei der Bildung der schlechte Form und versuchte immer wieder zu zerfallen. Es ging ich in einen kleinen Trick Kohl gerieben auf einem feinen Reibe in einer Küchenmaschine. 2. Blättern Sie in einem Fleischwolf Fleisch und Zwiebeln und Kohl mischen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer. Machen Burger und Zusammenbrüche in Agonie. 3. Fry auf beiden Seiten. 4. Versetzt in Form. Füllen geschiedenen Tomatenmark. Lorbeerblatt und Pfefferkörner. Im Ofen 1 Stunde 5. Stellen. Garnieren, Ideen Kartoffelpüree oder Reis. Guten Appetit! Autor: Iskusitelnitza Akademie der Küche - Noch mehr lecker!
?Bёrek mit Kraut oder Lahana Böreği.Im Allgemeinen wird in der Türkei bёrekom genannt verschiedenen Torten, Kuchen Teig mit verschiedenen Füllungen und wickelte sie .. und verbreiten Schichten und verdrehten Rollen .. Dieses Rezept dient als Testgrünkohl, würde ich sogar angerufen hat dieses Gericht Kohl Lasagne (keine Angst, des Wortes)! Und lecker! dass für uns Mädchen ist sehr wichtig - nicht zu reich an Kalorien! Zubereitungszeit: 60 Minuten Portionen: 4-6 Die Komplexität der Gerichte: # M3_iz_5Ähnliche Rezepte: # Gotovim_ovoschi # Iz_kapusty # Iz_farshaSie benötigen: 1 Kohlkopf 3 Tomaten 2 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 300 bis 400 Gramm mageres Hackfleisch 1-2 EL. Esslöffel Tomatenmark eine halbe Tasse grob gemahlenen Walnüssen Petersilie Dill (Ich hatte immer noch einen Lauch und ein paar Stangensellerie) Salz pfeffer postakana Milch 1 Ei Wie zu kochen: 1. Kochan halbieren, in Blätter zerlegt. 2. Die Blätter werden in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen, die Hitze aus und lassen in kochendem Wasser bei geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten gestellt. 3. Für die Füllung Zwiebel, Knoblauch (I + ein paar Stangen Sellerie und Lauch) hacken und goldbraun braten in Olivenöl. 4. Fügen Sie das Hackfleisch dazugeben und Trennen Klumpen 5 Minuten. 5. Fügen Sie Kartoffelpüree geschälte Tomaten und Tomatenmark. 6. Fügen Sie gehackte Nüsse und fein gehackte Petersilie und Dill. Ein wenig verstimmt. Gute Salz und Pfeffer. 7. Kohlblätter in einem Sieb zurücklehnen, um das Wasser abzulassen. Schneiden Sie die Dichtung auf den Blättern. 8. In einer Auflaufform Ausbreitung Schichten Kohlblätter, Füllungen, Kohlblätter usw. Die letzte Schicht sollte ein Kraut sein. 9. Gießen Sie die Mischung von Milch und gesalzen Eier und backen (Sie mit geriebenem Käse bestreuen kann) im vorgeheizten 200 Grad-Ofen für 20-30 Minuten goldbraun backen! Mit Sauerrahm! Am nächsten Tag bёrek lecker !!! Guten Appetit! Autor: Milamelek Akademie der Küche - Noch mehr lecker! Sauerkraut-Suppe mit SchweinefleischZutaten: Pflanzenöl - 1 EL. l. Sauerkraut - 400g mittelgroße Kartoffeln - 3 Stück. mittelgroße Zwiebel - 2 Stck. Lorbeerblatt - 2 Stck. große Karotten - 2 Stck. fettem Schweinefleisch - 500g Salz - nach Geschmack Zubereitung: 1. Eine Karotte und Zwiebel waschen, grob hacken und braten in einer Pfanne ohne Fett, 3 min. 2. Fleisch pour 2 Liter kaltem Wasser, zum Kochen bringen, entfernen Sie den Schaum. Mit Salz, Pfeffer, gebratenem Gemüse und Lorbeer. Kochen für 1 Stunde. Setzen Sie das Schweinefleisch in eine Schüssel geben. 3. Brühe zum Kochen bringen erneut. Die restlichen Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln geschält und in Streifen schneiden. Fry in 1 EL. l. Öl, 4 min. Die Brühe und kochen für 10 Minuten. 4. Sauerkraut Squeeze, hacken und in den Suppen. 10 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und lassen Sie stehen für 15 Minuten abgedeckt. Servieren mit Fleischscheiben. ╾╾╾ nicer-dicer5.ru - Gemeinschaft "Kochschule" empfiehlt! ▲ ▲ PRESS
Cabbage "Pelyustka"Zutaten: 2 große Gabel Kohl / ca. 6 kg / 4-5 mittlere sht.svekly 1 große Knoblauchzehe 5-6 mittelgroße Möhren 5-6 Stücke. Lorbeerblatt 1 ch.l.chёrnogo Pfefferkörner 3-4 Chilischoten 1,5 Liter abgekochtes Wasser gekühlt St.l.soli 2-3 / wir haben es nicht sehr solёnaya.tak.chto von seinem / Führung Kapazität zu gären / Ich habe eine große Email-Topf / Bedecken Sie etwas kleiner obёma.h / b tryapochka.gruz Zubereitung: 1. Schneiden Sie den Kohl in 8 große kuskami.vilok Teile / kann und vieles mehr. 2. sauberen Rüben und in Scheiben auf 1 cm geschnitten 0,5 cm. 3. schälen und der Länge nach in die Karotten 2-3 Stück. 4. ebnen die Behälterschichten: 5. капуста-свекла+морковь+специи-капуста+свекла+морковь+специи usw. 6. auflösen Salz in Wasser und gießen Sie die resultierende Sole Kohl. 7. tryapochkoy.ulozhit Deckel und setzen Sie die Ware. 8. Vergessen Kohl 7 Tage / Ich werde nie vergessen Sie es und starten podvorovyvat bereits in der 3. den.ona schwach kislaya.no Ich liebe sie! Das keine Kräfte uderzhatsya.za wiederholt poluchala.da und eine Schelte! /. 9. prokvashivaetsya guten Kohl und mit 7-8.stavlyu Tage gebeizt, nachdem ich die Küche unter stol.no betrachten immer to.chto wir in diesem Haus leben Gretsii.tak kann es länger dauern. 10. könnte Essig + hinzufügen sahar.no es nicht Patienten / to.Tak sein, den menya.k sozhaleniyu.net / und erhalten ein tolles Ergebnis! Viel Glück! 11. P. S. ein paar Tage später die Kohl Ihre sok.togda Last bereitzustellen und die Abdeckung entfernen. mit einem Tuch ab und sammeln das überschüssige Flüssigkeit. ╾╾╾ nicer-dicer5.ru - Gemeinschaft "Kochschule" empfiehlt! ▲ ▲ PRESS
?Würzige Kraut in der georgischen
Zutaten
Kohl - 2 Stück
Rote Bete - 3 Stück
Koriander - 1 Bund
Frisches Basilikum - 5 Gramm
Dill - 50 Gramm
Petersilie (grün) - 50 Gramm
Knoblauch - 10 Nelken
Salz - nach Geschmack
Sugar - nach Geschmack
Zubereitung
Dieses Kraut in der georgischen erschien in unserem Haus, weil mein Mann. Er irgendwo erwischte das Rezept und begann zu kochen, nach meiner langen Befragung "Was wird es sein? "Er hat nie geknackt. Und dann, wenn vorhanden, Kohl, und ich versuchte, es wurde mir klar, es war wahnsinnig lecker! Jetzt fragen Sie regelmäßig mein Mann zu kochen Kohl und georgianische Haus ist immer da.
1. Wir müssen die Kohl 8.5-Liter-Eimer mit Deckel, Kunststoff vorzubereiten.
2. Jeder Kohlkopf in sechs Teile geschnitten.
3. Deaktivieren Sie die Rüben und mit einer Dicke von 3-4 mm in Ringe geschnitten.
4. Waschen Sie das Gemüse, Knoblauch reinigen.
5. Starten Sie nun, das alles in einem Eimer, Ebenen verteilt: 1 - Kohl, 2 - Rüben, 3 - Kräutern, Knoblauch und so weiter.
6. 3-Liter-Glas gießen Wasser, 1 Esslöffel Zucker und 3 EL Salz, umrühren.
7. Füllen Sie dieses Wasser Kohl, sollte Wasser, das es abzudecken.
8. Geben Sie an 3-4 Tagen legte die Schaufel an einem warmen Ort, nicht den Deckel ab.
9. Am Ende dieser Periode, tauschen Sie den Eimer an einem kühlen Ort. Und wenn der Kohl rot innen und außen - Kohl in Georgian fertig!
All die guten Appetit!
Blumenkohl-Gratin
Zutaten:
Blumenkohl - 1 mittelgroße Kopf
Salz
Eggs - 3 Stück
Paniermehl - 150 g
Pflanzenöl - 60 ml
Zubereitung:
Demontieren Sie den Kopf Blumenkohl in einzelne Röschen.
Unter kaltem Wasser abspülen.
Setzen Sie den Kohl in einem großen Topf bestreichen und mit 2 Teelöffel Salz.
Gießen Sie in Wasser, dass es den Kohl abdeckt.
Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Topf zu kochen (zum Kochen bringen) bei mittlerer Hitze (ca. 15 Minuten), aber nicht zu lange, dass Kohl wird nicht auseinander fallen. Wenn der Kohl gekocht wird, das Wasser ablassen.
In einer großen Pfanne gießen Pflanzenöl und Wärme bei mittlerer Hitze.
In einer Schüssel wischen Sie die Eier, mit ein wenig Salz.
In einer anderen Schüssel, streuen Brotkrumen.
Nehmen Sie einen Blütenstand obmoknite in Eiern, dann - in den Brotkrumen. Um dies mit der ganzen Kohl zu tun.
Braten Sie die panierten Blumenkohl auf beiden Seiten goldbraun braten.
?Tart mit Kohl und Wachteleiern
Zutaten:
Für den Teig:
100 g Mehl
100 g Vollkornmehl
120 g kalte Butter
prise salz
1 Std. L. backpulver
1 Ei
1-2 EL. l. Kaltes Wasser
Für die Füllung:
der durchschnittliche junge Kohlkopf
1 Zwiebel
ein kleiner Bund Dill
2 Stangen Staudensellerie
70 g geriebener Käse
3 Eier
100 Gramm Schmand oder Sahne
Salz, Pfeffer
1 EL. l. Mehl
10 Wachteleier (kann Huhn ersetzen, aber umenishit Menge je nach der Form)
Herstellungsverfahren:
Teig: Sift sowohl Mehl, Backpulver und Salz. In den Mähdrescher mit in Würfel geschnitten und mit Butter in Krümel zerdrückt. Fügen Sie Ei dazugeben und alles noch einmal. Dann fügen Sie Wasser und den Teig kneten. Rolle und in die vorbereitete Form für Tartu. Stechen Sie mit einer Gabel oft. Den Teig in einen vorgeheizten Ofen (180 Grad) für 12 Minuten. Beiseite stellen.
Füllung: fein hacken Gemüse. Heizen Sie die Pfanne ein paar Esslöffel pflanzliches Öl, fügen Sie die Zwiebeln und Sellerie dazugeben und bei mittlerer Hitze für ein paar Minuten, bis die Zwiebel transparent. Fügen Sie den Kohl, etwas Wasser, abdecken und köcheln lassen, bis es weicher wird. Wenn junge Kohl - dauert es etwa 10 Minuten.
Gießen Sie alles in eine Schüssel (nach dem Ablassen überschüssiger Flüssigkeit) und fügen Sie einen Esslöffel Mehl. Fügen Sie den gehackten Dill, Käse und mischen. Unabhängig davon schlagen Eier leicht, Sauerrahm und Gewürzen. Gießen Sie die Ei-Mischung in die Gemüse und gut mischen wieder.
Füllung gleichmäßig über Tartu. Legen Sie die oberen Hälften der Eier. Backen Sie für 30 Minuten oder bis die Oberfläche gebräunt. Kann mit saurer Sahne serviert.
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