Sauerkraut mit Preiselbeeren Meer Salz und Kümmel

1 kg 400 g Kohl Hart
5 Stück der kleinen Karotten 300g
Meersalz 2 EL ohne großen Rutschen
Zucker 1 EL
2 TL Kreuzkümmel
50 g Preiselbeeren
Eiswasser (gekocht) nach Bedarf (ca. 1 Liter)
2,5-Liter-Glas

Zubereitung:
Schälen und reiben kapustu.Morkov durch tёrku.Peremeshat Kohl und Karotten und leicht schütteln sich die Hände (nicht viel), wissen wir nicht nuzhen.Dobavit Saft und Preiselbeeren Kreuzkümmel, umrühren.

In der Bank legen wir den Kohl ist sehr eng, nicht oben, der zu den Top-Banken etwa 5-6 sm.Kladёm Salz, Zucker und gießen Sie einen dünnen Strahl Eiswasser so dass das Wasser nur den Kohl abgedeckt, decken marley.Ostavlyaem an einem warmen Ort für 3 Tage, innerhalb von 3 -x Tage Kohl durchbohren ein Holzstäbchen, 2-3 mal, bis die im Kühlschrank gelagert Kohl dna.Gotovuyu.
Guten Appetit!

Sauerkraut-Suppe mit Schweinefleisch

Zutaten:

Pflanzenöl - 1 EL. l.
Sauerkraut - 400g
mittelgroße Kartoffeln - 3 Stück.
mittelgroße Zwiebel - 2 Stck.
Lorbeerblatt - 2 Stck.
große Karotten - 2 Stck.
fettem Schweinefleisch - 500g
Salz - nach Geschmack

Zubereitung:

Eine Karotte und Zwiebel waschen, grob hacken und braten in einer Pfanne ohne Fett, 3 min. Meat pour 2 Liter kaltem Wasser, zum Kochen bringen, entfernen den Schaum. Mit Salz, Pfeffer, gebratenem Gemüse und Lorbeer. Kochen für 1 Stunde. Setzen Sie das Schweinefleisch in eine Schüssel geben. Brühe und zum Kochen bringen erneut.
Die restlichen Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln geschält und in Streifen schneiden. Fry in 1 EL. l. Öl, 4 min. Die Brühe und kochen für 10 Minuten.
Sauerkraut Squeeze, hacken und in den Suppen. 10 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und lassen Sie stehen für 15 Minuten abgedeckt. Servieren mit Fleischscheiben.

"Fast scharfen kleinen Kohl"

Kohl stellt sich heraus, sehr lecker und sehr schnell durch Gäste zu jeder Mahlzeit gegessen, Kochen dauert nur einen Tag, zumindest ein Minimum an Produkten und Kosten.

So kochen diese köstliche scharfen kleinen Kohl wir brauchen,
Hacken Sie 2 kg frischer Kohl,
Rost 3-4 Karotten auf einem groben Reibe,
4 Knoblauchzehen gehackt große Winter.

Marinade im Voraus vorbereitet gekühlt ein wenig nach unten. Marinade wie folgt hergestellt:
1 Liter Wasser -
halbe Tasse Zucker,
2 Esslöffel grobes Salz mit Rutsche,
10 Sachen Pfefferkörner,
5 gvozdichek,
4 Stck. Lorbeerblatt -
für 10 Minuten gekocht,
fügen Sie eine halbe Tasse Pflanzenöl und
halbe Tasse Essig 9 Prozent.

Glätten Sie die Last vollständig abkühlen lassen, um in eine große Drei-Liter-Gefäß verschieben und für einen Tag in den Kühlschrank stellen. Nach einem Tag bereit, Kohl essen.
Im Kühlschrank ist es gut unter normalen Deckel gehalten.

Thunfischsteak mit Beilage von Rosenkohl.

Zubereitungszeit: 40 Minuten.

Zutaten für 2 Personen:
Thunfisch 500g
Rosenkohl 300 g
Olivenöl 1 ml
Sesamöl 1 TL
Sojasauce 1 Esslöffel
Zitronensaft 1 Teelöffel
Knoblauch fein gehackt 2 Knoblauch
Walnut geriebene Muskatnuss nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:
1. Für die Marinade mischen Olivenöl und Sesamöl, Sojasauce, Zitronensaft, Knoblauch, Pfeffer und Salz.
2. Lassen Sie den Thunfisch zu 20-30 Minuten marinieren.
3. Kochen Sie die Rosenkohl in Salzwasser (5-7 Minuten).
4. Fry der Kohl in Butter mit Knoblauch und Muskatnuss.
5. Braten Sie die Thunfischfilet auf dem Grill 4-5 Minuten auf jeder Seite. Im Inneren sollte das Fleisch rosa bleiben.

Stoemp Winter mit bryusselkoy Kohl.

Ingrediety:
Kartoffeln und Rosenkohl in etwa gleichen Anteilen
speck
Butter
Creme (besonders wichtig, wenn dabei eine große Anzahl von Sprossen)
Salz, Muskatnuss

Zubereitung:
1. Legen Sie den Kartoffelbrei kochen, Salz.
2. Zu diesem Zeitpunkt entfernen Sie die oberen Blätter von Rosenkohl, vierteln.
3. Einfach kochen.
4. Den Speck in Würfel oder Würfel und braten.
5. Lassen Sie das Wasser aus den Kartoffeln, fügen Sie die Rosenkohl, kneten, in eine grobe Püree, in jedem Fall nicht die Einheitlichkeit führen.
6. Fügen Sie die Butter, Sahne, Speck. Saison mit Muskatnuss und Pfeffer.
Tut mir leid, ich habe Gipfel stoemp, erhalten eine glatte Kante, wie Ich stoemp verdichtet, und nur von oben der realen Struktur sichtbar.
Hier kann es mehr sichtbar stoemp da sein Auf dem ersten Foto hellte er und kaum sichtbaren hellgelbe Flecken Kohl.

Rezept - sirina007
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Sauerkohlsuppe

Zutaten:

Butter - 2 EL. l.
Dill - 5 Zweige
Lorbeerblatt - 1 St.
Petersilie - 5 Zweige
Knoblauch - 3 Knoblauch
Sauerkraut - 0, 5 kg
Tomatenmark - 2 EL. l.
Mehl - 1 EL. l.
Pflanzenöl - 1 EL. l.
Sellerie (Wurzel) - 50 g
kleine Zwiebel - 2 Stck.
mittlere Karotten - 2 Stck.
Salz - nach Geschmack
Kartoffeln - 4 Stck.
Rindfleisch am Knochen - 500 g
eine Prise Kümmel und Dill
Pfeffer Piment - 4-5 Erbsen

Zubereitung:
1. In einem Topf mit 2 Liter kaltem Wasser und das Fleisch bei starker Hitze zum Kochen bringen. Klar Sellerie, 1 Zwiebel, 1 Karotte.
2. Reduzieren Sie die Temperatur. Mit der Brühe, entfernen Sie den Schaum, setzen Sie das Gemüse und kochen für 1 Stunde 30 Minuten.
3. Sauerkraut Squeeze, in Stücke mit einer Länge von 1, 5-2 cm geschnitten. Vorheizen einer Pfanne die Hälfte der Butter, den Kohl mit 1 EL. l. Tomatenmark bestreichen, mit Kümmel und köcheln lassen, für 30 Minuten abgedeckt.
4. Die restlichen Zwiebeln und Karotten gesäubert, in kleine Stücke geschnitten. In einer Pfanne erhitzen das Pflanzenöl, legte Gemüse bestreichen, mit Pfeffer, Dill Samen dazugeben und 5-7 Minuten.
5. Restliche Tomatenmark und kochen für weitere 4 Minuten. Vom Herd nehmen.
6. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Waschen und würfeln die Greens. Knoblauch schälen und zerdrücken. 7. Das Fleisch aus der Brühe entfernt und in kleine Stücke geschnitten. Brühe in einen sauberen Topf geben und zum Kochen bringen.
8. In einer Pfanne erhitzen die restliche Butter und braten Sie das Mehl, dabei gelegentlich umrühren, bis sie goldbraun, 3 min.
9. In der Brühe zu geschnittenem Fleisch und Kartoffeln legen, 10 Minuten kochen lassen. Fügen Sie Zwiebeln und Karotten Dressing, Kraut, geröstetes Mehl, Knoblauch, Lorbeer und Pfeffer. Zum Kochen bringen und kochen wieder für 6 Minuten. Wenn Sie wollen, dass die Suppe mit Salz abschmecken. Putting Greens und warm, 2 min.
Von Hitze, Abdeckung 10 entfernen und lassen Sie stehen 30 Minuten.
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Sauerkraut

Sie benötigen:

Kohl 2000
Karotte 400 g
Knoblauch Kopf 1 Stk.
Zucker 100 g
5 TL Meersalz
Essig 150ml
Pflanzenöl 100 ml

Zubereitung:

Zerkleinerten Kohl.

Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.

Jetzt in einem großen Becken summieren sich Schichten von Kohl und Karotten. Irgendwo zwischen den Schichten setzen Zehen Knoblauch und fest verdichtet.

Marinade mit kochendem Wasser (1 Liter) mit den restlichen Zutaten und rühren, bis eine vollständige Auflösung von Salz und Zucker.
Füllen Kohl heißen Marinade, so dass sie den Kohl abgedeckt, decken dicht mit einem Deckel und lassen Sie sie für 2 Tage bei Raumtemperatur marinieren.
Fertige Kohl nur in den Banken erweitert und in den Kühlschrank stellen.

Blumenkohl-Gratin

Zutaten:

Blumenkohl - 1 mittelgroße Kopf
Salz
Eggs - 3 Stück
Paniermehl - 150 g
Pflanzenöl - 60 ml

Zubereitung:

Demontieren Sie den Kopf Blumenkohl in einzelne Röschen.
Unter kaltem Wasser abspülen.
Setzen Sie den Kohl in einem großen Topf bestreichen und mit 2 Teelöffel Salz.
Gießen Sie in Wasser, dass es den Kohl abdeckt.
Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Topf zu kochen (zum Kochen bringen) bei mittlerer Hitze (ca. 15 Minuten), aber nicht zu lange, dass Kohl wird nicht auseinander fallen. Wenn der Kohl gekocht wird, das Wasser ablassen.
In einer großen Pfanne gießen Pflanzenöl und Wärme bei mittlerer Hitze.
In einer Schüssel wischen Sie die Eier, mit ein wenig Salz.
In einer anderen Schüssel, streuen Brotkrumen.
Nehmen Sie einen Blütenstand obmoknite in Eiern, dann - in den Brotkrumen. Um dies mit der ganzen Kohl zu tun.
Braten Sie die panierten Blumenkohl auf beiden Seiten goldbraun braten.

Sauerkraut mit roten Rüben

2 kg Kohl in Quadrate oder pryamougolniki.Dalee geriebene Karotten 2 geschnitten. Rüben in Scheiben geschnitten oder Rost. Setzen Sie in einer Pfanne Schichten Kohl ... ... ... Karotten Rüben ... Kohl .. Jede Schicht bestreuen mit fein gehackten Knoblauch (1 bis 2 Knoblauchzehen, je nachdem, wie Sie möchten) .Lyubiteli scharfen kleinen können Paprika hinzufügen. Füllen Sie den heißen Marinade. Obere Abdeckung mit einer Platte (leicht nach unten drücken auf die Hand, um die Kohl Gurke decken) Top nicht setzen eine große Last. Drei Tage später ist Kohl bereit. Marinade: 1 Liter Wasser, 150 g Zucker, 2,5 EL Salz mit Rutsche, 2 Lorbeerblätter, 3 sweet pea schwarzem Pfeffer. Das alles aufkochen, vom Herd nehmen und fügen Sie 150 Gramm Essig 9%.

Guten Appetit!

Blumenkohl-Gratin

Bomb Kohl

Zutaten:

-2 Kg - Kohl
0, 4 kg - Karotten
-4 Scheiben - Knoblauch
-Sie Können Apfel, Zuckerrüben hinzufügen
Marinade:
-150 Ml - rast.maslo
-150 Ml - 9% Essig
-100 Gr. - Zucker
-2 Esslöffel - Salz
-3 Stück. - Lavr.lista
-5-6 Peas - schwarzer Pfeffer
0, 5 Liter - Wasser

Zubereitung:

1. Alle hacken, reiben Karotten, Knoblauch in Scheiben schneiden. Legen Sie in einem Glas fest.
2. In einem Topf gießen Sie alle Zutaten für die Marinade und kochen alles für 5 Minuten. Mit kochendem Marinade Kohl.
3. Am Morgen bereit zu gehen! Sie können essen!