Sauerkraut

Sie benötigen:

Kohl 2000
Karotte 400 g
Knoblauch Kopf 1 Stk.
Zucker 100 g
5 TL Meersalz
Essig 150ml
Pflanzenöl 100 ml

Zubereitung:

Zerkleinerten Kohl.

Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.

Jetzt in einem großen Becken summieren sich Schichten von Kohl und Karotten. Irgendwo zwischen den Schichten setzen Zehen Knoblauch und fest verdichtet.

Marinade mit kochendem Wasser (1 Liter) mit den restlichen Zutaten und rühren, bis eine vollständige Auflösung von Salz und Zucker.
Füllen Kohl heißen Marinade, so dass sie den Kohl abgedeckt, decken dicht mit einem Deckel und lassen Sie sie für 2 Tage bei Raumtemperatur marinieren.
Fertige Kohl nur in den Banken erweitert und in den Kühlschrank stellen.

Sharp wenig Kohl Nudeln.

Kohl stellt sich heraus, sehr schmackhaft und sofort aus der Tabelle "weggefegt"!

Zubereitung:

So hacken 2 kg frischer Kohl, Rost Karotten 3-4 auf einer groben Reibe, 4 Knoblauchzehen gehackt große Winter.

Gießen Sie die Marinade ein wenig abgekühlt: 1 Liter Wasser - 1/2 Tasse Zucker, 2st.l grobem Salz mit einer Rutsche, 10 Sachen Pfefferkörner, 5 gvozdichek, 4 Stk. Lorbeerblatt - 10 Minuten kochen, fügen Sie 1/2 Tasse Pflanzenöl und 1/2 Tasse Essig 9%.

Pin Joch bis cool, verschieben in einen 3-Liter-Glas und für einen Tag in den Kühlschrank stellen. Dann ist der Kohl betriebsbereit. Im Kühlschrank ist es gut unter normalen Deckel gehalten, aber sie nicht brauchte -)

Bomb Kohl

Zutaten:

-2 Kg - Kohl
0, 4 kg - Karotten
-4 Scheiben - Knoblauch
-Sie Können Apfel, Zuckerrüben hinzufügen
Marinade:
-150 Ml - rast.maslo
-150 Ml - 9% Essig
-100 Gr. - Zucker
-2 Esslöffel - Salz
-3 Stück. - Lavr.lista
-5-6 Peas - schwarzer Pfeffer
0, 5 Liter - Wasser

Zubereitung:

1. Alle hacken, reiben Karotten, Knoblauch in Scheiben schneiden. Legen Sie in einem Glas fest.
2. In einem Topf gießen Sie alle Zutaten für die Marinade und kochen alles für 5 Minuten. Mit kochendem Marinade Kohl.
3. Am Morgen bereit zu gehen! Sie können essen!

Blumenkohl aus dem Ofen

Zutaten:

Blumenkohl - 1, 3 kg
Olivenöl extra vergine - 2 Esslöffel
Salz - 1/4 TL
Ofen vorheizen auf 230 Grad.

Zubereitung:

1. Teilen Sie den Blumenkohl in kleine Röschen und Transfer in eine große Schüssel geben. Fügen Sie das Olivenöl und Salz und gut mischen.
2. Legen Sie eine gleichmäßige Schicht auf ein Backblech und schicken Sie es in den Ofen, dabei gelegentlich umrühren, für 25 bis 35 Minuten, bis sie weich und goldbraun sind.
3. Beenden Sie in den Ofen, Kohl gibt seine natürliche Süße und gold und sehr festlich.

Omelett mit Kohl, gefüllt

Zutaten:

Eggs - 6 Stück
Wasser - 6 Esslöffel
Salz, Pfeffer, Paprika, Petersilie
Pflanzenöl - 6 Esslöffel

Füllung:
Kohl - 1 mittelgroße Kopf
Mittelgroße Zwiebel
Olivenöl - 3 Esslöffel
Salz - 1, 5 Teelöffel
Schwarzer Pfeffer - ¼ Teelöffel
Saure Sahne - 250 ml
Geriebener Käse - 150g
Knoblauch - 3 Knoblauch

Anzahl - 3 große Omelett
Waschen, schälen, in 2 Stücke geschnitten und fein hacken.
Schälen und fein hacken Zwiebeln.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Olivenöl (3 Esslöffel). Braten Sie die Zwiebeln (ca. 2 Minuten), regelmäßig umrühren. Fügen Sie den Kohl. Pfeffer und Salz. Podtushite ca. 15-20 Minuten unter ständigem Rühren, bis die Masse nicht überhitzen.
Im Durchschnitt kastyulyu Setzen Sauerrahm und bei mittlerer Hitze setzen zum Aufwärmen ein wenig, aber nicht kochen!
Den Käse reiben. Die Hälfte des geriebenen Käse, legen Sie in einem Topf mit Sahne. Drücken Sie auf die gleichen 3 Knoblauchzehen. Alle mischen.
Bereit Sahnesauce, den Kohl, der schon recht weichen sollte. Mischen Sie alles gründlich und vom Herd nehmen.
Zum einen Omelett Notwendigkeit 2 Eier, 2 Esslöffel Wasser, eine Prise Pfeffer, Salz und Paprika.
In einer großen Pfanne erhitzen, Pflanzenöl und gießen Sie die geschlagenen Eier gibt. Lassen Sie für ca. 5 Minuten kochen, aber nicht auf den Kopf.
Sobald Omelett braten, setzen Sie ein Drittel des Kohlfüllung auf eine Hälfte des Omelette und die zweite in der Nähe Füllung. Vom Herd nehmen. Das Ganze mit restlichen Käse und Petersilie.

"Fast scharfen kleinen Kohl"

Kohl stellt sich heraus, sehr lecker und sehr schnell durch Gäste zu jeder Mahlzeit gegessen, Kochen dauert nur einen Tag, zumindest ein Minimum an Produkten und Kosten.

So kochen diese köstliche scharfen kleinen Kohl wir brauchen,
Hacken Sie 2 kg frischer Kohl,
Rost 3-4 Karotten auf einem groben Reibe,
4 Knoblauchzehen gehackt große Winter.

Marinade im Voraus vorbereitet gekühlt ein wenig nach unten. Marinade wie folgt hergestellt:
1 Liter Wasser -
halbe Tasse Zucker,
2 Esslöffel grobes Salz mit Rutsche,
10 Sachen Pfefferkörner,
5 gvozdichek,
4 Stck. Lorbeerblatt -
für 10 Minuten gekocht,
fügen Sie eine halbe Tasse Pflanzenöl und
halbe Tasse Essig 9 Prozent.

Glätten Sie die Last vollständig abkühlen lassen, um in eine große Drei-Liter-Gefäß verschieben und für einen Tag in den Kühlschrank stellen. Nach einem Tag bereit, Kohl essen.
Im Kühlschrank ist es gut unter normalen Deckel gehalten.

Sauerkohlsuppe

Zutaten:

Butter - 2 EL. l.
Dill - 5 Zweige
Lorbeerblatt - 1 St.
Petersilie - 5 Zweige
Knoblauch - 3 Knoblauch
Sauerkraut - 0, 5 kg
Tomatenmark - 2 EL. l.
Mehl - 1 EL. l.
Pflanzenöl - 1 EL. l.
Sellerie (Wurzel) - 50 g
kleine Zwiebel - 2 Stck.
mittlere Karotten - 2 Stck.
Salz - nach Geschmack
Kartoffeln - 4 Stck.
Rindfleisch am Knochen - 500 g
eine Prise Kümmel und Dill
Pfeffer Piment - 4-5 Erbsen

Zubereitung:
In einem Topf mit 2 Liter kaltem Wasser und das Fleisch bei starker Hitze zum Kochen bringen. Klar Sellerie, 1 Zwiebel, 1 Karotte. Hitze reduzieren. Mit der Brühe, entfernen Sie den Schaum, setzen Sie das Gemüse und kochen für 1 Stunde 30 Minuten.
Sauerkraut Squeeze, in Stücke mit einer Länge von 1, 5-2 cm geschnitten. Vorheizen einer Pfanne die Hälfte der Butter, den Kohl mit 1 EL. l. Tomatenmark bestreichen, mit Kümmel und köcheln lassen, für 30 Minuten abgedeckt.
Der restliche Zwiebeln und Karotten gereinigt, in kleine Stücke geschnitten. In einer Pfanne erhitzen das Pflanzenöl, legte Gemüse bestreichen, mit Pfeffer, Dill Samen dazugeben und 5-7 Minuten. Die restlichen Tomatenmark und kochen für weitere 4 Minuten. Vom Herd nehmen.
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Waschen und würfeln die Greens. Knoblauch schälen und zerdrücken. Das Fleisch aus der Brühe entfernt und in kleine Stücke geschnitten. Brühe in einen sauberen Topf geben und zum Kochen bringen.
In einer Pfanne erhitzen die restliche Butter und braten Sie das Mehl, dabei gelegentlich umrühren, bis sie goldbraun, 3 min.
In der Brühe zu geschnittenem Fleisch und Kartoffeln legen, 10 Minuten kochen lassen. Fügen Sie Zwiebeln und Karotten Dressing, Kraut, geröstetes Mehl, Knoblauch, Lorbeer und Pfeffer. Zum Kochen bringen und kochen wieder für 6 Minuten. Wenn Sie wollen, dass die Suppe mit Salz abschmecken. Putting Greens und warm, 2 min. Von Hitze, Abdeckung entfernen und lassen Sie stehen 30 Minuten.

Rinderschmorbraten mit Rosenkohl

Die harmonische Kombination von Fleisch und Gemüse können dieses Gericht, unabhängig zu sein, das heißt, es ist nicht notwendig, garnieren. In diesem Rezept können Sie preiswert Qualitäten von Rindfleisch, die sich ideal zum Abschrecken sind zu verwenden. Beim Kochen Eintopf braucht Zeit, um zu kochen es einfach, weil die meisten der Prozess findet ohne Beteiligung des Kochens.

Sie benötigen:

Shank Fleisch ohne Knochen - 600 g
Pflanzenöl - 15 ml
Zwiebel (100 g) - 2 Stck.
Karotten - 150 g
Sellerie - 150 g
Salz -. 1, 5 Stunden L.
Piment - 5-tlg.
Weißer Senf (English) - 1 Std. L.
Koriandersamen - 1 Std L..
Rosenkohl - 400g

Zubereitung:

Fleisch schneiden ziemlich große Würfel und braten bei starker Hitze bis braun auf allen Seiten. Beim Braten von Fleisch sollte frei liegen, so dass es schneller und gleichmäßiger Wärme und Säfte sind im Inneren bewahrt.

Zur gleichen Pfanne braten Sie die gehackte Zwiebel, bis sie weich Halbkreise und Transparenz. Legen Sie das Fleisch und Zwiebeln in einer geeigneten Pfanne mit dickem Boden.

Legen Sie Scheiben von Fleisch auf der Oberseite der Karotten und gehackten Sellerie. Gießen Sie das Wasser, so dass es das Fleisch und Gemüse bedeckt, mit Salz und Gewürzen, Abdeckung mit einem Deckel und kochen bei schwacher Hitze für eine Stunde oder etwas länger. Während dieser Zeit sollte das Fleisch weich, fast fertig.

Während Eintopf, frischer Rosenkohl, von den oberen Blättern gereinigt werden und schneiden Sie die groben Stielen. In der Pfanne mit dem Fleisch. Gefrorene Kohl Vorbereitung nicht notwendig, da es eingesetzt wird.

Simmer alle zusammen weitere 20 bis 30 Minuten, bis das Fleisch und Kohl nicht erreichen Bereitschaft.

Bomb Kohl

Blumenkohl aus dem Ofen

Blumenkohl - 1, 3 kg
Olivenöl extra vergine - 2 Esslöffel
Salz - 1/4 TL
Ofen vorheizen auf 230 Grad.

Teilen Sie den Blumenkohl in kleine Röschen und Transfer in eine große Schüssel geben. Fügen Sie das Olivenöl und Salz und gut mischen. Legen Sie eine gleichmäßige Schicht auf ein Backblech und schicken Sie es in den Ofen, dabei gelegentlich umrühren, für 25 bis 35 Minuten, bis sie weich und goldbraun sind.
Kochen in den Ofen, Kohl gibt seine natürliche Süße und gold und sehr festlich.

Gebratener Blumenkohl

Zutaten:

Blumenkohl 500g
Eier 2 Stck.
100 g Mehl
Salz, Pfeffer
Pflanzenöl zum Braten

Zubereitung:

1. Spülen Blumenkohl und in Röschen teilen.
2. Senken Sie die Röschen in kochendem Salzwasser und kochen, bis sie weich sind.
3. Geben Sie in einer separaten Schüssel die Eier mit einer Gabel mit einer Prise Salz.
4. Werfen Sie den Kohl in Mehl, Bad im Ei-Mischung und braten auf dem erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun backen.

"Fast scharfen kleinen Kohl"

Sauerkraut

Sie benötigen:

Kohl 2000

Karotte 400 g
Knoblauch Kopf 1 Stk.
Zucker 100 g
5 TL Meersalz
Essig 150ml
Pflanzenöl 100 ml

Zubereitung:

Zerkleinerten Kohl.

Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.

Jetzt in einem großen Becken summieren sich Schichten von Kohl und Karotten. Irgendwo zwischen den Schichten setzen Zehen Knoblauch und fest verdichtet.

Marinade mit kochendem Wasser (1 Liter) mit den restlichen Zutaten und rühren, bis eine vollständige Auflösung von Salz und Zucker.
Füllen Kohl heißen Marinade, so dass sie den Kohl abgedeckt, decken dicht mit einem Deckel und lassen Sie sie für 2 Tage bei Raumtemperatur marinieren.
Fertige Kohl nur in den Banken erweitert und in den Kühlschrank stellen.

Kohl mit Gemüse in Salzlake

Zutaten:
- 900 g Weißkohl
- 2 Stück Paprika
- 2 Stück von Karotten
- Knoblauchzehen 8-10

Für die Salzlake:
- 500 ml Wasser (Warmwasser)
- 2-3 Stück Lorbeerblätter
- 1 Teelöffel Pfefferkörner
- 1/2 Teelöffel Fenchelsamen
- Kräuter (Dill, Petersilie, Basilikum)
- 2 Esslöffel Meersalz
- 1 EL Zucker
- 100 ml Pflanzenöl,

Wenn Sie eine kleine Kohlkopf von den Kohlrouladen auf Schneiden -, dass es nur und kann zum Beizen von Gemüse verwendet werden - erhalten Sie einen großen Snack!

Kochan in kleine Segmente / Segmente. Paprika, Karotten und Zucchini geschnitten willkürlich - nach eigenem Ermessen (Scheiben, Würfel, etc.).

Für die Salzlake: In Wasser (kochendes Wasser), um das Salz und Zucker auflösen, fügen Gewürze, Pflanzenöl - gut mischen und gießen Sie diese Sole Gemüse, Abdeckung und unter das Joch auf dem Tag oder zwei gesetzt.

Je länger besteht darauf, so lecker.