Sauerkraut
Sie benötigen:
Kohl 2000
Karotte 400 g
Knoblauch Kopf 1 Stk.
Zucker 100 g
5 TL Meersalz
Essig 150ml
Pflanzenöl 100 ml
Zubereitung:
Zerkleinerten Kohl.
Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.
Jetzt in einem großen Becken summieren sich Schichten von Kohl und Karotten. Irgendwo zwischen den Schichten setzen Zehen Knoblauch und fest verdichtet.
Marinade mit kochendem Wasser (1 Liter) mit den restlichen Zutaten und rühren, bis eine vollständige Auflösung von Salz und Zucker.
Füllen Kohl heißen Marinade, so dass sie den Kohl abgedeckt, decken dicht mit einem Deckel und lassen Sie sie für 2 Tage bei Raumtemperatur marinieren.
Fertige Kohl nur in den Banken erweitert und in den Kühlschrank stellen.
Sharp wenig Kohl Nudeln.
Kohl stellt sich heraus, sehr schmackhaft und sofort aus der Tabelle "weggefegt"!
Zubereitung:
So hacken 2 kg frischer Kohl, Rost Karotten 3-4 auf einer groben Reibe, 4 Knoblauchzehen gehackt große Winter.
Gießen Sie die Marinade ein wenig abgekühlt: 1 Liter Wasser - 1/2 Tasse Zucker, 2st.l grobem Salz mit einer Rutsche, 10 Sachen Pfefferkörner, 5 gvozdichek, 4 Stk. Lorbeerblatt - 10 Minuten kochen, fügen Sie 1/2 Tasse Pflanzenöl und 1/2 Tasse Essig 9%.
Pin Joch bis cool, verschieben in einen 3-Liter-Glas und für einen Tag in den Kühlschrank stellen. Dann ist der Kohl betriebsbereit. Im Kühlschrank ist es gut unter normalen Deckel gehalten, aber sie nicht brauchte -)
?Tart mit Kohl und Wachteleiern
Zutaten:
Für den Teig:
100 g Mehl
100 g Vollkornmehl
120 g kalte Butter
prise salz
1 Std. L. backpulver
1 Ei
1-2 EL. l. Kaltes Wasser
Für die Füllung:
der durchschnittliche junge Kohlkopf
1 Zwiebel
ein kleiner Bund Dill
2 Stangen Staudensellerie
70 g geriebener Käse
3 Eier
100 Gramm Schmand oder Sahne
Salz, Pfeffer
1 EL. l. Mehl
10 Wachteleier (kann Huhn ersetzen, aber umenishit Menge je nach der Form)
Herstellungsverfahren:
Teig: Sift sowohl Mehl, Backpulver und Salz. In den Mähdrescher mit in Würfel geschnitten und mit Butter in Krümel zerdrückt. Fügen Sie Ei dazugeben und alles noch einmal. Dann fügen Sie Wasser und den Teig kneten. Rolle und in die vorbereitete Form für Tartu. Stechen Sie mit einer Gabel oft. Den Teig in einen vorgeheizten Ofen (180 Grad) für 12 Minuten. Beiseite stellen.
Füllung: fein hacken Gemüse. Heizen Sie die Pfanne ein paar Esslöffel pflanzliches Öl, fügen Sie die Zwiebeln und Sellerie dazugeben und bei mittlerer Hitze für ein paar Minuten, bis die Zwiebel transparent. Fügen Sie den Kohl, etwas Wasser, abdecken und köcheln lassen, bis es weicher wird. Wenn junge Kohl - dauert es etwa 10 Minuten.
Gießen Sie alles in eine Schüssel (nach dem Ablassen überschüssiger Flüssigkeit) und fügen Sie einen Esslöffel Mehl. Fügen Sie den gehackten Dill, Käse und mischen. Unabhängig davon schlagen Eier leicht, Sauerrahm und Gewürzen. Gießen Sie die Ei-Mischung in die Gemüse und gut mischen wieder.
Füllung gleichmäßig über Tartu. Legen Sie die oberen Hälften der Eier. Backen Sie für 30 Minuten oder bis die Oberfläche gebräunt. Kann mit saurer Sahne serviert.
Kohl in Salzlake fermentiert.
Schreiben Rate von etwa 3 Liter-Glas.
Zutaten:
● Kohl-2, 3.5 kg
● Carrot -3-4 Stücke
● Wasser - 2 Liter
● Salz groß - 3 EL.
Zubereitung:
Pre-Koch der Sole: Wasser + Salz und geben ihm eine gute cool.
Shinkuem Kohl, Karotten, drei auf einer groben Reibe. Alle zhamkaem und stieß in das Glas.
Füllen Sie mit kaltem Salzwasser und in einem warmen setzen 72 Stunden. Von Zeit zu unserer kapustis stechen einem Holzstab auf GAZ Autos verlassen nevkusnopahnuschih Zeit (Die Bank ist besser, in irgendeiner Funktion setzen, um nicht zu schmutzig rundum) Nach 72 Stunden zu versuchen, ist Kohl bereit:. Es ist mäßig sauer, aber wenn Sie wie süßlich Kohl, lassen Sie das Salz, löst ihn in ein paar Esslöffel Zucker und gießen Sie wieder Kohl.
Ich habe nicht Zucker hinzufügen, weil das Kraut ist lecker ohne sie. Aß sehr schnell, so dass nun nastrogal einen ganzen Eimer!
Kohl Position in eine Schüssel, bestreut oben auf Zwiebel und gegossen duftendes Öl irgendwie zu schnell verschwindet.
Es stellt sich vkusnyuchaya knackigen Kohl und sogar Sole - opohmelyator ggf.
?Sharp wenig Kohl Nudeln.
Kohl stellt sich heraus, sehr schmackhaft und sofort aus der Tabelle "weggefegt"!
Zubereitung:
So hacken 2 kg frischer Kohl, Rost Karotten 3-4 auf einer groben Reibe, 4 Knoblauchzehen gehackt große Winter.
Gießen Sie die Marinade ein wenig abgekühlt: 1 Liter Wasser - 1/2 Tasse Zucker, 2st.l grobem Salz mit einer Rutsche, 10 Sachen Pfefferkörner, 5 gvozdichek, 4 Stk. Lorbeerblatt - 10 Minuten kochen, fügen Sie 1/2 Tasse Pflanzenöl und 1/2 Tasse Essig 9%.
Pin Joch bis cool, verschieben in einen 3-Liter-Glas und für einen Tag in den Kühlschrank stellen. Dann ist der Kohl betriebsbereit. Im Kühlschrank ist es gut unter normalen Deckel gehalten, aber brauchte sie nicht :)
Bomb Kohl
Zutaten:
-2 Kg - Kohl
0, 4 kg - Karotten
-4 Scheiben - Knoblauch
-Sie Können Apfel, Zuckerrüben hinzufügen
Marinade:
-150 Ml - rast.maslo
-150 Ml - 9% Essig
-100 Gr. - Zucker
-2 Esslöffel - Salz
-3 Stück. - Lavr.lista
-5-6 Peas - schwarzer Pfeffer
0, 5 Liter - Wasser
Zubereitung:
1. Alle hacken, reiben Karotten, Knoblauch in Scheiben schneiden. Legen Sie in einem Glas fest.
2. In einem Topf gießen Sie alle Zutaten für die Marinade und kochen alles für 5 Minuten. Mit kochendem Marinade Kohl.
3. Am Morgen bereit zu gehen! Sie können essen!
Schweinefleisch mit Sauerkraut in einem Topf gebacken (in Deutsch)
Zutaten (für 6 Halbliter-Töpfe): Schweinefleisch - 1, 5 kg, Sauerkraut - 1, £ 5, 5-6 mittelgroße Kartoffeln und die gleiche Anzahl von Lampen (etwa eine pro Topf), 1 große Karotte, 200 gr.. Sauerrahm und 100 gr. Käse, Brokkoli einige Blütenstände (aus meiner Gefrierkombination), Salz und Gewürze - nach Geschmack, ein Esslöffel Butter (zum Einfetten Töpfe).
Fleisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Gemüse - Schnitt, drei Käse auf einer groben Reibe.
Fleisch ein wenig Salz, Kartoffeln - zu. Beginnen Sie, den Pot zu sammeln. Die Innenfläche jeder Topf schmiert gute Butter. Auf der Unterseite des Fleisches mit einer kleinen Verbeugung gelegt (es wird auf eine andere Ebene zu gehen), legte Gewürze nach Geschmack - ich nun Rosmarinzweige.
Die nächste Schicht - Sauerkraut, ist es notwendig, so viel wie möglich zu stapeln, Trampling.
Dann gibt es den Rest der Zwiebel (dh die meisten davon).
Nach der Wende von Zwiebeln und Karotten Kartoffeln (Kartoffeln brauchen ein wenig prisolit).
Ehrlich gesagt verstehe ich nicht, was bedeutet, Brokkoli, für die Schönheit am wahrscheinlichsten. Aber - es ist ein Rezept und wirklich schön.
Hier Töpfe gestapelt. Rezept goß Wasser, ich - nie, meiner Meinung nach genug Gemüsesäfte.
Nun fügen Sie die saure Sahne in jedem (etwas wie Mayonnaise)
mit geriebenem Käse bestreuen, Deckel mit Deckel (ich habe eine lange gebrochen, musste Test abdecken) und in den kalten Backofen legen, wie Im vorgeheizten Töpfe kann platzen. Schalten Sie den Backofen auf 200 Grad und lassen Sie ihn dort, unsere deutschen Braten für 1 Stunde. 10 Minuten vor der Zeit können Sie Töpfe erhalten und heben Sie den Deckel, gießen Sie das Grün.
Guten Appetit!
Würzige Kraut SCHNELLKOCH
Nnashinkovat 2 kg frischer Kohl, Rost Karotten 3-4 auf einer groben Reibe, 4 Knoblauchzehen gehackt große Winter.
Gießen Sie die Marinade ein wenig abgekühlt: 1 Liter Wasser - 1/2 Tasse Zucker, 2st.l grobem Salz mit einer Rutsche, 10 Sachen Pfefferkörner, 5 gvozdichek, 4 Stk. Lorbeerblatt - 10 Minuten kochen, fügen Sie 1/2 Tasse Pflanzenöl und 1/2 Tasse Essig 9%.
Pin Joch bis cool, verschieben in einen 3-Liter-Glas und für einen Tag in den Kühlschrank stellen. Dann ist der Kohl betriebsbereit.
Im Kühlschrank ist es gut unter normalen Deckel gehalten.
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Brokkoli
.. Nützliche Eigenschaften von Brokkoli. ..Brokkoli -. Eine der Arten von Blumenkohl ..//.// unterscheiden sich in der Anzahl von Proteinen und mi ...
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Blumenkohl, gebackener Schinken - und lecker, und nützlich.
1 kleiner Kopf Blumenkohl,
1/2 Tasse Milch mit hohem Fettgehalt,
1-2 Esslöffel Butter
2 Eier,
250 Gramm Schinken,
150 g saure Sahne,
Paniermehl,
Salz - nach Geschmack.
KOCHEN
1. Waschen Blumenkohl, in Röschen parsen und in Salzwasser kochen, mit Milch verdünnt.
2. Gründlich mit Butter eine Auflaufform einfetten und sie in ihrem Kohl.
3. Schinken in Würfel schneiden und in eine Form von Kohl. Stir.
4. In einer separaten Schüssel gießen Sie die Sahne, die Eier und schlagen Sie mit einer Gabel. Mit Salz abschmecken. Übergießen von Schinken erhalten Kohl Mischung.
5. Streuen Sie die Inhalte der Formular Paniermehl.
6.Postavit Form in einem vorgewärmten 180 ° C Ofen und backen, bis eine dichte Oberfläche goldbraun sind.
?Blumenkohl - es ist sehr gut, und frittiert - es ist auch lecker ...
Die Mahlzeit wird eine kleine Gabel Blumenkohl nehmen.
Analysieren Sie es in Röschen. Viele Rezepte vorschlagen ersten Kohl kochen für 5-10 Minuten ein wenig experimentieren, kam ich zu dem Schluss, dass es nafig brauche es nicht, und so perfekt durch gebacken.
Kochen Sie nicht den Blumenkohl!
Für den Teig mischen:
60 g geriebener Käse.
60 g Mehl.
1 TL. Backpulver auf die Probe.
0,5 Teelöffel geriebene Muskatnuss.
0,5 Teelöffel heiße Paprika.
0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer.
0,5 Teelöffel Salz.
Als nächstes fahren ein zwei Hühnereier und gut mischen, bis glatt.
In einer Friteuse oder Pfanne das Öl erhitzen (240 C). tauchen jedes Blütenstand im Teig zubereitet und fallen in siedendem Öl und braten, bis sie goldbraun sind.
Fertige Kohl lag auf einem Papiertuch, so dass das Öl absorbiert werden.
Heiß servieren, leicht gesalzen.
Guten Appetit!
Omelett mit Kohl, gefüllt
Zutaten:
Eggs - 6 Stück
Wasser - 6 Esslöffel
Salz, Pfeffer, Paprika, Petersilie
Pflanzenöl - 6 Esslöffel
Füllung:
Kohl - 1 mittelgroße Kopf
Mittelgroße Zwiebel
Olivenöl - 3 Esslöffel
Salz - 1, 5 Teelöffel
Schwarzer Pfeffer - ¼ Teelöffel
Saure Sahne - 250 ml
Geriebener Käse - 150g
Knoblauch - 3 Knoblauch
Anzahl - 3 große Omelett
Waschen, schälen, in 2 Stücke geschnitten und fein hacken.
Schälen und fein hacken Zwiebeln.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Olivenöl (3 Esslöffel). Braten Sie die Zwiebeln (ca. 2 Minuten), dabei gelegentlich umrühren. Fügen Sie den Kohl. Pfeffer und Salz. Simmer ca. 15-20 Minuten unter ständigem Rühren, bis die Masse nicht überhitzen.
In einem mittelgroßen Topf Setzen Sauerrahm und bei mittlerer Hitze setzen zum Aufwärmen ein wenig, aber nicht kochen!
Den Käse reiben. Die Hälfte des geriebenen Käse, legen Sie in einem Topf mit Sahne. Drücken Sie auf die gleichen 3 Knoblauchzehen. Alle mischen.
Bereit Sahnesauce, den Kohl, der schon recht weichen sollte. Mischen Sie alles gründlich und vom Herd nehmen.
Zum einen Omelett Notwendigkeit 2 Eier, 2 Esslöffel Wasser, eine Prise Pfeffer, Salz und Paprika.
In einer großen Pfanne erhitzen, Pflanzenöl und gießen Sie die geschlagenen Eier gibt. Lassen Sie für ca. 5 Minuten kochen, aber nicht auf den Kopf.
Sobald Omelett braten, setzen Sie ein Drittel des Kohlfüllung auf eine Hälfte des Omelette und die zweite in der Nähe Füllung. Vom Herd nehmen. Das Ganze mit restlichen Käse und Petersilie.
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