Kürbis-Muffins mit Zwiebeln und Speck

Zutaten:
- Zwiebeln - 1 Stück (150 Gramm)
- Junge Zucchini - 1 Stück (300 g)
- Salz - 1 TL
- Eier - 2 Stück
- Zucker - 1 Teelöffel ohne Oberseite
- Backpulver - eineinhalb Teelöffel
- Flour - zwei Drittel Tasse
- Speck - 70 Gramm

Zubereitung:

1. Zuerst schneiden Sie die Zwiebel in kleine Stücke schneiden, dann braten Sie es in Sonnenblumenöl, über die mittlere Hitze stellen, mit dem gelegentlichen Aufsehen es. Wenn Sie möchten, die Zwiebel, bis sie knusprig und rot, oder eine transparente und weich wurde. So stellen Sie sicher, dass es nicht verbrannt wird.
2. Anschließend reiben auf einer kleinen Reibe Zucchini, salzen, umrühren und lassen Sie für 3-5 Minuten.
3. Als nächstes rühren in den Eiern mit der Zuckerdose. Gießen Sie die Mischung in das Mehl mit dem Backpulver und mischen.
4. Dann schneiden Sie den Speck in kleine Stücke und rühren sie in den Teig.
5 Drücken Sie die Hände von Zucchini Saft. (Wenn eine junge Zucchini, nach dem Ausdrücken müssen Sie 180-190 Gramm Fruchtfleisch bleibt.)
6. Als nächstes in einer Schüssel mit dem Teig setzen drückte Zucchini mit gerösteten Zwiebeln (mit Öl) zugeben und umrühren.
7. Dann schmieren Formen für Kuchen mit etwas Öl bestreichen und mit etwas Mehl. Füllen Formen Test. Setzen Sie sie in den Ofen, Erhitzen auf eine Temperatur von 200 bis 220 Grad, und backen Sie für ungefähr 12 bis 15 Minuten, bis die Muffins sind nicht rosig.

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Cupcake mit flüssiger Schokolade-Chips

Zutaten:
Flour - 1,5 Tassen
Sugar - 1/2 Tasse
Backpulver - 1,5
Saure Sahne - 3/4 Tasse
Salz - 1/2 TL
Milk - 1/4 Tasse
Eggs - 2 Stück
Vanillezucker - 2 Teelöffel
Butter - 1/4 Tasse
Lumpy Schokolade - 200g

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Inverted-Muffins mit Äpfeln und Walnüssen

Zutaten:
10 Muffins

1 Apfel (vorzugsweise sauer)
120 gr. weiche Butter
1 Tasse (Tasse = 250 ml.) Brauner Zucker
1 Tasse zerquetschte Walnüsse
1,5 Tassen Mehl
1 TL. Backpulver
1 TL. Cinnamon
1 \ 4 tsp. Salz
2 Eier
1 TL. Vanillezucker
1 \ 3 Tassen Milch
1 \ 2 Tasse Licht Rosinen (optional)

Backofen auf 180 Grad.
Äpfel in 4 Stücke geschnitten, entkernt, geschnittene Äpfel in dünne Scheiben schneiden, dann schneiden Scheiben in zwei Hälften.
In einer Pfanne schmelzen 3 EL. EL Butter und 2 \ 3 Tasse Zucker der Gesamt, kochen Rühren 1-2 Minuten, bis der Zucker geschmolzen ist und die Masse glatt ist, heißen Karamell sofort gießen formochkam (Ich habe ein Einweg-Folienformen, aber fit und Teflonformen ), verteilt Karamell sich wie ein Fächer Apfelscheiben als passt, um die Leere Teil der Nüsse zu füllen.
In einer Schüssel gut gesiebte Mehl, Backpulver, Salz und Zimt.
Unabhängig davon schlagen, bis weiße Butter, Zucker und Vanillezucker, Eier ein zu einer Zeit zu fahren.
In dieser Masse von Milch, die restlichen Nüssen, Rosinen (falls zugesetzt) ​​und Mehl und vorsichtig mit einem Spatel all der Teig in Formen erweitert, backen, bis getan.
Bereit Muffins sofort Flip an der Platte (ein Messer um die Ränder der Formen gehen, wenn notwendig).
Genießen Sie Ihren Tee!
Schmackhafter zu essen sie leicht warm.

Chocolate Cupcakes mit Pudding

Zutaten:
200 ml. Wasser
30 ml. Pflanzenöl
0,5 Tassen Zucker
prise salz
1 Päckchen Vanillezucker
1 Packung Schokoladenpudding
2 EL. EL Kokos
1 EL. Löffel Kakao
1,5 Tassen Mehl
1 ist nicht vollständig tsp. Backpulver
1/4 TL. Backpulver
2 EL. EL Mandelblättchen

Backofen auf 180 Grad, Formen geölt und mit Mehl.
In Topf mischen die Wasser, Öl, Zucker, Salz und Kokosflocken und zum Kochen bringen, kühlen die Mischung warm.
Mehl mit Backpulver, Backpulver, Pudding und Kakao gemischt, sichten in eine Schüssel geben, Vanillezucker, Wasser und Butter glatt rühren viskosen Teig.
Ordnen Sie den Teig auf formochkam fast an die Spitze, Top mit Mandelblättchen bestreut.
Backen Sie die Muffins für etwa 15 Minuten, bis sie weich sind, dann weitergeben an den Bars, cool.

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Chocolate Cupcakes in Schokoladencreme Zuckerguss

Zutaten:
1/2 Tasse (125 ml) fein geriebene Karotten
2 Esslöffel Kokosöl, geschmolzen
1 Ei
1/2 Tasse (125 ml) fettarmen Joghurt oder fettarme Butter
1 Tasse minus 2 Esslöffel (110 g) Mehl
1 TL Backpulver
3/4 TL Backpulver
1/4 Teelöffel Salz
1/2 Tasse (100 Gramm), Zucker
1/2 Tasse (50 g) Kakaopulver,
1/2 Tasse (125 ml) mit heißem Wasser
Für die Glasur:
1/2 Tasse (50 g) Zucker
1 1/2 Esslöffel Kakaopulver
1 1/2 Esslöffel fettarme Frischkäse

Zubereitung:
Backofen auf 180 ° C.
Setzen Sie die fein geriebene Karotten in einem feinmaschigen Sieb. Halten Sie ein Sieb über einer Schüssel und drücken Sie die geriebenen Karotten, so viel Flüssigkeit zu entfernen. Übertragung auf eine Schüssel geben.
In eine Schüssel geben, die geschmolzene Butter, Eier und Joghurt (Buttermilch) und umrühren. Fügen nächsten 6 Zutaten (aus Mehl zu Kakaopulver) und mischen. Schließlich, fügen Sie heißes Wasser zu einem homogenen Teig zu erhalten.
Den Teig in 12 Karton Formen. 20 Minuten backen (oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt). Kühle auf einem Gitter.
Für Glasur, alle Zutaten in einer kleinen Schüssel bis glatt. Gebrauch über 2 Teelöffel von Salz in jedem kleinen Kuchen.

Fleisch-Muffins

Zutaten:

geräuchertem Fleisch (Wurst) - 350g
Bohnen gekocht (oder können bei Banken mit A / C sein) - 400 g
Käse - 100 g
saure Sahne - 100 g
Mayonnaise - 100 g
Eggs - 3 Stück.
Mehl - 1 EL.
gelöschtem Soda - 1 TL
Grüns

Zubereitung:

Fleisch und Käse in Würfel schneiden, mischen mit Bohnen und Grüntönen.

Schlagen Sie die Eier mit Sauerrahm und Mayonnaise Schneebesen, fügen Natron und Mehl.
Gut mischen.

In die Form und backen Sie für ungefähr 30 bis 40 Minuten bei 180 Grad.

#горячее@bon.appetit

Zebra-Kuchen mit Schokoladenglasur

Zutaten:
Eier (zum Testen) - 6 Stück
Zucker (für den Test - 2 Stapel;.. Glaze - 3 EL L.) - 2 1/3 Stack.
Margarine (oder Öl für den Test) - 100 g
Saure Sahne (für den Test) - 400 g
Mehl (Teig) - 3-Stack.
Soda (für den Test.) - 1/2 Stunde L.
Kakaopulver (für den Test - 2 EL L;... Glaze - 2 EL L.) - 4 EL. l.
Milch (für Glasur) - 2-3 EL. l.
Butter (für die Glasur) - 50 g

Glasur:
Bitterschokolade - 170 g
Sahne - 2/3 Tasse

 Eier mit Zucker.
 Soda Rückzahlung in saurer Sahne und warten Sie die Creme auf "cap" steigen. Es ist besser, die saure Sahne oder stagniert in den Kühlschrank zu nehmen.
 Schmelzen Sie die Butter oder Margarine und fügen Sie die geschlagenen Eier zu warm, für Aufsehen. Dann die Sahne.
Nach und nach Einführung der gesiebte Mehl. Schlagen alle zusammen.
 Den Teig in zwei Teile, und fügen Sie sie in einem der zwei Esslöffel Kakao. Stir.
 Jetzt beginnt der Spaß. Den Teig für ein paar Zebras so oft nur ein Löffel für Löffel gießen, alternierend, Schwarz-Weiß-Teig. Ich schlage vor, eine weitere Möglichkeit, die Zeit für ein paar Minuten mehr zu verlassen, und das Ergebnis - einen kleinen Kuchen wirklich wie ein Zebra gestreift.
Also, fetten Backform mit Öl und kochen zwei Löffel und zwei Arten von Teig, so dass es bequem ist, und das eine und das andere zu nehmen.
Im Zentrum Formen gießen Sie einen Esslöffel weißen Teig, und um den Schwarz-Weiß-Teig 1 Löffel, Wechsel. Weiß - sollten in einem Kreis von sechs Kreise in der Mitte drehen. Wie eine Blume.
 Ferner wird in der Mitte weißen Teig Löffel schwarz und den anderen "Blütenblätter" gießen Sie einen Esslöffel Teig in einer anderen Farbe.
 So legen Sie den Teig mit einem Löffel für Löffel, bis es vorbei ist.
Legen Sie es in den vorgeheizten Ofen und backen für 40-60 Minuten bei 180-200 Grad.
 Ich knacken immer Kuchen dreht mit der konvexen Mitte. Sie können geschnitten und richten Sie die Oberseite des Kuchens, aber ich habe nichts dagegen überhaupt, Ich mag es auch, wenn die Glasur in die Risse fließt.

 Bereiten Sie die Glasur.
Legen Sie die Schokolade und Sahne in einen Topf geben und bei schwacher Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Etwas abkühlen und deckt sie Kuchen.

Kuchen

Zutaten:

5 Eier
200g Zucker
80 ml Pflanzenöl
125 ml Milch
240g Mehl
1 EL backpulver

Zubereitung:

Den Backofen auf 175S. Fetten Sie die Backform mit Öl geben und mit Mehl.
Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Setzen Proteine ​​in Strontium und den Zucker auf dem Eigelb und Pflanzenöl. Gründlich wischen, dann fügen Sie die Milch und Schneebesen wieder.
Dann das Mehl mit dem Backpulver.
Und Wünsche in der Mischung mit dem Eigelb.
Glatt rühren.
Peitschen, bis das Weiße weißen Gipfeln.
Und Groß hinzuzufügen. Stir.
Gießen Sie in die vorbereitete Form füllen Masse.
Und senden Sie es bis 30 Minuten im Ofen bei 175S.
Dann lassen Sie Cupcakes etwas abkühlen, dann kann es aus der Form entnommen werden und mit Puderzucker bestreuen oder dekorieren mit Schokoladenglasur.

#выпечка@bon.appetit