Cupcake "Capital"Zutaten: Butter - 205 g Sugar - 200 g Eggs - 3 Stück Weizenmehl - 265 g Backpulver - 10 g Vanillezucker - 10 g Dunkle Rosinen - 150 g Puderzucker - 10 g Zubereitung: Schlagen Sie die weiche Butter mit einem Mixer in die Luft. Fügen Sie den Zucker und weiter schlagen, bis, bis der Zucker sich auflöst. Fügen Sie Eier einzeln nacheinander (nehmen groß ist, müssen etwa 170 Gramm ohne Schale) und weiter schlagen. Sollten Sie einen herrlichen leicht. (Wenn in diesem Stadium die Masse der kleinen Peeling, keine Sorge, denn nach der Zugabe des Mehls alle verbinden zurück). Sieben Sie in einer Schüssel das Mehl mit Backpulver, Vanillezucker hinzufügen und schlagen auf. Das Ergebnis ist ein ziemlich festen Teig. Wenn Sie es auf der Klinge und Neigung, sollte es von einem Löffel in große Stücke fallen. Waschen Sie die Rosinen, Bad in kochendem Wasser für 2-3 Minuten, dann trocken tupfen, in Mehl und fügen Sie dem Teig. Gut mischen. Den Teig in eine rechteckige Form, eingefettet und mit Mehl. Wet Messer oder Spachtel, schneiden Sie die Oberfläche entlang, dann an dieser Stelle gebildet einen glatten Riss. Im vorgeheizten Backofen auf 160 Grad 80 Minuten bis 1 5.00 Bereit Kuchen mit Puderzucker bestreuen. Kuchen ist fertig. #выпечка@bon.appetit
Karamell Muffins mit Kürbis und HaselnüssenZutaten: Mehl - 100g Brauner Zucker - 120g 1 Ei Butter - 50 Unzen Cream - 50 ml Kürbispüree - ½ Dosen (65 g) Haselnuss - 40 gr + Muttern für die Dekoration Eine Handvoll Cranberries - 20 gr Eine Handvoll Rosinen - 20 gr 1 TL backpulver ¼ TL Ingwer ½ TL Zimt ¼ TL Salz Zubereitung: 1. Caramel: Rohrzucker etwas Wasser und kochen für 7-10 Minuten bei mittlerer Hitze. Lassen Sie auf kleine Lichter, um erstarrte Karamell. 2. Sie können Cupcakes schmücken karamellisierten Haselnüssen. Zu diesem Zweck den heißen Karamell dip Nüssen, Karamell und ihnen ablaufen bestreichen und mit etwas Salz. 3. Sieben Sie Mehl, Salz, Backpulver und Gewürze und gut mischen Schneebesen die Mischung gleichmäßig zu verteilen Zutaten. 4. Mischen Sie die weiche Butter mit Karamellsauce, Ei und schlagen die Sahne zugeben und Kürbispüree. Allmählich vsyp Mehl, kneten den Teig, nach bestem Flüssigkeit. Die gehackten Haselnüssen, Rosinen und Preiselbeeren und mischen. 5. Ordnen Sie den Teig Former. In jedem kleinen Kuchen schieben einige karamellisierten Nüssen. Ofen für 20 Minuten bei 180 ° C Rezept - Maria Mitanёva ( mimbirya.livejournal.com)
?Zitronenkuchen mit MohnZutaten: 120 gr. weiche Butter 2 Eier 90 gr. sauerrahm 100 gr. Zucker 50 Unzen Mohn 1 TL. Zitronenschale 25 ml. Zitronensaft 1 Päckchen (10 Unzen), Vanillezucker 1 TL. Backpulver 1 \ 4 tsp. Salz 140 gr. Mehl optional 1 EL. Löffel Zitronensaft zu imprägnieren Zubereitung: Mak mit kochendem Wasser für 10 Minuten, dann durch ein Sieb passieren ablaufen lassen das Wasser. Bilden Fett mit Butter bestreichen, leicht mit Mehl. Backofen auf 180 Grad. Butter schaumig schlagen weiße Masse mit dem Zucker und Vanillezucker, ein Ei-Laufwerk (fügen Sie die zweite Ei nur dann, wenn die erste voll vzobetsya mit Butter). Mit Salz, Zitronenschale und Saft, Sauerrahm und Mohn, rühren mit einem Spatel (in diesem Stadium des Mischers wird nicht verwendet), die Top sichten das Mehl mit Backpulver vermischt, unter Rühren vorsichtig mit einem Spatel zu einem homogenen Teig ohne Klumpen erhalten, gießen Sie den Teig in die Pfanne und backen 35-40 Minuten, überprüfen Sie die Bereitschaft der Zahnstocher. Bereit, den Kuchen auf dem Grill zu verschieben, etwas abkühlen lassen, dann schmieren mit Zitronensaft mit 2 EL Wasser gemischt, die Oberseite des Kuchens, können Sie die Vereisung zu gießen! Autor: Maria Nemov ( masha-nemova.livejournal.com/)
Muffins mit getrocknete Cranberries, Walnüsse und AhornsirupZutaten (4 Stück im Durchmesser 6 cm 5 oder 6 Stück Durchmesser 5 cm, rund..): 125 g Mehl 50 ml + 3-4 h. L. Ahornsirup 100 g Apfelmus 35 ml Pflanzenöl 02.01 h. L. backpulver 02.01 h. L. 6% Essig 02.01 h. L. Vanille oder Mandelextrakt eine Prise Meersalz 50 g getrocknete Cranberries 50 g Nüsse Zubereitung: Cranberries mit heißem Wasser, 30 Minuten beiseite gesetzt. Hacken Nüsse, Mehl sieben. Mehl mit Backpulver, Salz, Preiselbeeren und Halbmuttern. 50 ml Ahornsirup, Apfelmus, Butter, Vanilleextrakt und Essig mischen. Ordnen Sie das Gewicht der Formen, 3/4 Höhe füllt sie. Backen Sie in einem vorgewärmten 180 Grad-Ofen für 18 bis 20 Minuten. Mischen Sie restliche Hälfte Muttern 2 h. L. Ahornsirup, entfernen Sie die Muffins aus dem Ofen, putzen Sie die Oberseite mit Ahornsirup mit einem Pinsel bestreichen, mit Nüssen und zum Ofen für 5-7 Minuten. Bereit Muffins etwas abkühlen in Dosen, zu entfernen, vollständig abkühlen auf einem Gitter. Rezept - La Perla ( laperla-foto.livejournal.com/)
?Karottenkuchen-PuddingSie benötigen: Für den Teig: 3 große Karotten (grind in einem Mixer) 70 g Kokosraspel 150 gr. Hafermehl (grind Hafer in einem Mixer) 100 gr. brauner Zucker (oder Ersatz) 2 TL backpulver Gewürze: 1 TL Zimt 5 1, 5 TL Kardamom eine Prise Muskatnuss Vanille 100 ml. Sonnenblumenöl 2 Eier 100 gr. Konserven Ananas 50 Unzen Rosinen cognac Für die Creme: 200 gr. Philadelphia fettarmer Naturjoghurt + + Zucker (flüssiger Süßstoff) Zubereitung: Pickle Rosinen in zwei Löffel Brandy (etwa eine Stunde), und drücken Sie die Rosinen und mischen Sie alle Zutaten für den Teig. Ofen 50 Minuten in einem Ofen in einer Silikonform bei einer Temperatur von 180 Grad. Cream - mischen Philly ein paar Löffel Joghurt und Zucker (oder Ersatz) zu einer dicken Creme, die leicht auf Kuchen wird verteilt. Das durchführen mit kleinen Kuchen abgekühlt ist, in den Kühlschrank zu entfernen. Rezept - Daria Gaivoronskaya ( kinki-malinki.livejournal.com) KÄSE Obstkuchen
Hüttenkäse - 300 gr.
Butter - 200 Gramm.
Eggs - 2 Stck.
Sugar - 1 Tasse,
Vanillezucker - 1 Packung,
Teelöffel -razryhlitelya
Flour - 2 Tassen (200 ml Becher.)
Eier mit Zucker, fügen Sie sie zu der geschmolzenen Butter, Käse durch ein Sieb reiben, Vanillezucker (nicht heiß!) - Alles gut mischen.
Backpulver kombinieren Mehl und Sieb gießen alles in einer cremigen Frischkäse und gut mischen. dicklichen Teig entsteht.
Der Teig wird auf die Formen verteilen, füllt sie 2/3 Volumen.
Backen Sie in einem heißen Ofen zu 180 gr., 25-30 minut.Gotovnost Holz shpazhkoy.Sverhu gefüllt mit Schokolade zu überprüfen, können Sie mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit!
Cupcake mit flüssiger Schokolade-Chips
Zutaten:
Flour - 1,5 Tassen
Sugar - 1/2 Tasse
Backpulver - 1,5
Saure Sahne - 3/4 Tasse
Salz - 1/2 TL
Milk - 1/4 Tasse
Eggs - 2 Stück
Vanillezucker - 2 Teelöffel
Butter - 1/4 Tasse
Lumpy Schokolade - 200g
Zubereitung:
1.Smeshat Mehl, Salz, Zucker, Backpulver
2. In einer anderen Schüssel mischen Sauerrahm, Milch, Eier und Vanille.
3. Fügen Sie die geschmolzene Butter
4. Rühren und gießen Sie in die Mehlmischung
5. Schokolade hinzufügen und gut mischen
6. Setzen Sie in Formen
7. Backen Sie für 15-20 Minuten
Guten Appetit!
Cupcake auf Joghurt
Zutaten:
Butter - 220 g
Sugar - 2 Tassen
Egg - 3 Stück
Zitronensaft - 3 Esslöffel
Schale von 1 Zitrone
Flour - 2, 5 Tassen
Soda -
?Cupcake mit Weißweintrauben.
Wenn Sie kochen mit Wermut statt Wein, während das Aroma absolut unerträglich schön! Und wenn der Wein eine Tasse Voll zu gießen, anstatt 2/3, kleiner Kuchen bekommen noch feuchter.
Zubereitungszeit: 70 Minuten
Portionen: 8
Sie benötigen:
Form mit einem Durchmesser von 23 cm
1 1/2 Tassen Mehl zum Bestreuen Formen und 1 EL. l. obvalivaniya für Trauben
1 1/2 Std. L. backpulver
02.01 h. L. Soda
08.01 h. L. Salz
85 g Butter 1 EL. l. für die Schmierung der Form
3/4 Tasse Zucker
2 Eier
1 EL. l. Olivenöl
1 Std. L. Vanille-Extrakt
1 EL. l. geriebene Schale der Zitrone oder Orange
3/4 Tasse trockener Weißwein
2 Tassen kleine grüne oder rote kernlose Trauben
2 EL. l. Butter (56 g), in kleine Stücke zerhackt
1 EL. l. weißen oder braunen Zucker
Wie zu kochen:
1. Den Backofen auf 375F / 190C.
2. Öl die Form und bestreuen Sie eine dünne Schicht Mehl.
3. Sieben Sie zusammen das Mehl, Backpulver, Natron und Salz.
4. Mischer auf langsamem, schlagen Butter und Zucker, wenn der Zucker geschmolzen ist, wischen mit hoher Geschwindigkeit ein paar Minuten, bis glatt und leichte Struktur.
Mixer auf mittlerer Geschwindigkeit Antrieb in Eiern ein zu einer Zeit zu schlagen für 2 Minuten nach jeder Zugabe. Dann in Ei-Öl-Gemisch, das Olivenöl, Vanille und Zitronenschale. Schlagen bei hoher Geschwindigkeit für 2 Minuten mehr.
5. Schlagen auf langsamem, wechselnd fügen Sie ein Drittel der Mehlmischung und Wein.
Wenn der Wein und Mehl in den Teig Schneebesen weitere 20 Sekunden mit hoher Geschwindigkeit aufgenommen. Den Teig in die Pfanne geben. Mit Mehl bestäuben und die Trauben zu rollen.
6. Legen Sie es oben auf den Teig, nur ein wenig hineindrücken, können Sie gar nicht dent, da der Teig beim Backen steigen.
7. Setzen Sie den Kuchen in den Ofen und backen für 25 Minuten. Öffnen Sie dann den Ofen und platzieren Stück Butter mit Zucker auf der Oberfläche des Kuchens gemischt. Backen Sie den Kuchen für 15-20 Minuten mehr.
8. Kuchen sollte goldbraun und Splitter, in der Mitte stecken, sollte trocken bleiben.
9. Entfernen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie es in der Form von 10 Minuten. Dann invertieren auf einen Teller, und dann noch einmal auf einer Platte anrichten drehen.
Servieren Kuchen bei Raumtemperatur mit Rosetten von Schlagsahne oder einfach nur mit Puderzucker bestreuen.
Cupcakes Grieß
Zubereitung:
1. Ein Glas Grieß, gießen Sie ein Glas Buttermilch, lassen Sie stehen 40 Minuten.
2. Dann fügen Sie 1 Ei, für Aufsehen
3. Fügen Sie einen halben Teelöffel Backpulver (I erloschen Essig), jetzt zurück zu senden 1 Tasse Zucker und 1 Tasse Mehl,
4. Die Mischung gut aufrühren (Mixer), Den Ofen auf 200gradusov unterdessen füllen die Formen 2/3 und senden in den Ofen für 40-50minut.
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