Schokoladen-Kuchen auf Französisch
Sehr einfach zuzubereiten und köstlichen Schokoladennachtisch ursprünglich aus Frankreich. Cupcake ist ungewöhnlich, dass es eine flüssige Füllung erhalten. Jemand, der, wie die Französisch wissen viel über Desserts.
Zutaten (für ca. 6 Muffins)
Butter - 100 g
Dunkle Schokolade (Kakao 70-80%) - 200 g
Sugar - 50g
Eggs - 2 Stck. + 3 Eigelb
Mehl pshenichnaya60 g
Salz - 0,25 Teelöffel
Puderzucker - 100 g
Zubereitung:
1. Crush Schokolade, Butter in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben
2. Schmelzen Sie die Schokolade und die Butter in einem Dampfbad, gründlich gemischt.
3. Die Eier mit einem Schaum Eigelb und Zucker schlagen (2 ganze Eier + drei Eigelb)
4. Die Eier und Schokolade, Mehl und Salz. Mischen bis zur Gleichförmigkeit.
5. Dosen, befettet, gießen Sie den Teig in einem vorgewärmten 200 Grad-Ofen für 7-10 Minuten. Kanten der Teig sollte propechsya und Füllung flüssig bleibt.
6. Servieren Sie besser, bis Kuchen heiß ist, leicht mit Puderzucker bestreut.
Cupcake "Jagd" mit Pilzen
Produkte:
Egg 4 Stck.
Apfelsaft 150 ml
Salz
Butter 40g
Bayerischer süßer Senf 1 h. L.
200 g Mehl
10 g Backpulver
gebratene Champignons mit Zwiebeln 150 g
Breast w / 100 g
Adyghe Käse 150g
geräucherter Käse 50 g
Dill und Petersilie
Getrocknete Cranberries (eine kleine Handvoll)
Zubereitung:
1. Champignons mit Zwiebeln (für gebratenen Pilzen angegebenen Gewicht) gebraten.
2. Die Eier mit Salz, Saft, Butter und Senf.
3. Fügen Sie das Mehl mit dem Backpulver, wird dick für Pfannkuchen Teig.
4. Reiben Sie den Käse, Speck und Kräutern fein gehackt, mit dem Teig vermischt, fügen Sie die Champignons und Zwiebeln, und eine Handvoll getrocknete Cranberries.
5. Backen Sie den Kuchen bei 170 * ca. 75 Minuten.
Bereitschaft informieren Sie köstliche riechen.
6. Überprüfen Sie die Bereitschaft Splitter hängt von der Form (in der Dose sorgt schneller als Silizium), geben die kleinen Kuchen in der Form abkühlen lassen.
Rezept - "Katzenhaus"
?Cupcakes in ein paar Erbsen
Zutaten:
3 Eier
Zucker 150 g
150 ml Milch
300 g Mehl
3 Teelöffel Backpulver
3 Teelöffel Erdbeerpulver
12 Teelöffel Ihre Lieblings-Marmelade
Zubereitung:
Heizen Sie den Dampfer. In einer großen Schüssel schlagen Eier auf hoher Geschwindigkeit mit Zucker. Fügen Sie die Milch, das Mehl und Backpulver. Stir.
Den Teig in zwei, ein Teil der Farbe nach Belieben, um die "Erbsen" zu bekommen.
Legen Sie beide Teile des Tests in einen Spritzbeutel (für jede Farbe - a). Decken Sie die Silizium / Glas-Kuchenform mit Papierformen.
Füllen Sie jede Form etwa 1/3 der gleichen Farbe zu testen. 1 TL Marmelade, schließen Sie das Test (3/4 der Höhe der Formen). Machen Sie eine "Polka Dot" Test mit einer anderen Farbe.
Stellen Sie sicher, dass das Wasser kocht und legte die kleine Kuchen auf der mittleren Leistung für 10-15 Minuten. Kühle auf einem Gitter und servieren.
Cupcakes mit Flüssigkeitsfüllung.
Bietet Ihnen eine sehr einfach zuzubereiten und köstliche Schokolade Dessert. Cupcake ungewöhnlich, damit er bekommt die Flüssigkeitsfüllung. Die Französisch wissen viel über Desserts, so sicher sein - es wird Sie nicht enttäuschen.
Zubereitungszeit: 20 Minuten.
Portionen: 4
Zutaten:
4 (60 g) Esslöffel ungesalzene Butter
2/3 Tasse (80 g) Zucker
3 Eier
2 Teelöffel Instant-Kaffee
prise salz
120 g dunkle Schokolade
6 Esslöffel Mehl zum Backen
Zubereitung:
1. Um zu beginnen, heizen Sie den Backofen auf 200 ° C Pinsel mit Butter 4 kleine Keramikformen Volumen von ca. 180 ml. Nach streuen Sie ein wenig Puderzucker.
2. Nun müssen wir die Eier, Zucker, Kaffee und Salz. All diese Zutaten in eine Schüssel schütten und mischen Sie mindestens 2 Minuten.
3. Die Schokolade in kleine Stücke schneiden und zusammen mit der Butter in einem Behälter zum Backen in der Mikrowelle.
4. Platz in einer Mikrowelle. Alle 20 Sekunden, um die Masse Zustand rühren, bis Schokolade vollständig geschmolzener Butter. Dann geben Masse etwas abkühlen.
5. Nun gießen Sie die Mischung in die Schüssel mit dem geschlagenen Eiern, Zucker und Kaffee.
6. Fügen Sie das Mehl und Schneebesen schlagen, bis glatt ohne Klumpen (nicht übertreiben).
7. Teig in die im Voraus vorbereitet Tassen und legen Sie sie auf ein Backblech.
8. Backen Sie für ungefähr 11 Minuten (nicht übertreiben, sonst wird der Kuchen nicht sein Füllen der Flüssigkeit).
Kuchen ist fertig!
Guten Appetit!
?Air Cupcakes auf Joghurt mit Marmelade
Ich habe 10 Sekundärluft und duft Cupcakes:
Zutaten:
140 Gramm Zucker
2 TL Vanillezucker oder Vanille auf der Spitze eines Messers
ungefähr 200 Gramm. gesiebte Mehl
1 TL Teelöffel Natron (keine Dias) oder 1 TL 5 backpulver
100 ml Naturjoghurt
2 Eier
140 g Butter (geschmolzen)
10 TL Beerenmarmelade (Ihrer Wahl, so lange er nicht sehr flüssig, Marmelade I "Waldbeeren")
Puderzucker zur Dekoration auf Wunsch
Zubereitung:
1.Razogreyte Backofen auf 190 ° C.
2.Rastopite Butter in einem Topf und beiseite stellen, bis die Seite.
3. In einer kleinen Schüssel die Eier mit Zucker, Vanillezucker, Butter und Joghurt.
4.Smeshayte gesiebte Mehl mit Backpulver / Backpulver. Und in Portionen zu der Eimasse hinzugefügt, gründlich mischen (ich immer noch whisking Mixer).
(Mehl muss etwas weniger oder mehr. Sie sollten den Teig, wie dicke Creme haben.)
5. Geben Sie in eine gefettete Kuchenform (Ich glaube nicht, schmieren und nur dann das Papier in Metallformen Kuchenformen) auszubreiten 1 Esslöffel Teig. Dann, in der Mitte des jeweils Formen laden Sie einen Teelöffel Marmelade und decken mit dem restlichen Teig.
6.Vypekayte bereits im vorgeheizten Ofen für ca. 20 min., Bis die Cupcakes sind eine einheitliche dunkle goldene Farbe angenommen, und schauen Sie sich die Bereitschaft der einem Holzstab überprüfen können.
7. Wenn die Cupcakes bereit sind, entfernen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie es für 5 Minuten in den Dosen zu kühlen. Dann entfernen und ein wenig in der Startaufstellung zu kühlen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit!)
PS: Cupcakes köstlichen als warme und abgekühlt in Form sogar am nächsten Tag!
Anstelle von mehreren kleinen, können Sie einen Kuchen zu backen.
Shop Cupcakes in einem dicht geschlossenen Verpackung. Im Kühlschrank (bei Nacht, beispielsweise) nicht unbedingt sauber.
Torte mit kandierten Früchten und Nüssen
Zutaten:
Zucker 1 Tasse 5
Eggs - 4
Pflanzenöl - 1 EL
Vollkornmehl - 4 Tasse
Soda - 1, 5 TL
Getrocknete Früchte - 1 Tasse
Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse, Pistazien) - 0, 5-1 Tassen
Milch - 1 Tasse
1 Esslöffel Zitronensaft tsedra-
Herstellungsverfahren:
1. Schneebesen mit Zucker schaumig rühren Masse.
2. In vielen dünnen Strahl gießen Pflanzenöl, weiterhin Schneebesen. Getrocknete Früchte in mittelgroße Stücke schneiden.
3. Vollkornmehl, Backpulver, getrocknete Früchte, Nüsse (Sie können schleifen, und Sie können eine ganze hinzufügen), geriebene Zitronenschale, Milch, mischen, bis glatt, verbreiten Sie den Teig in eine gefettete und mit Mehl oder zerkleinert Krümel bilden. Backen Kuchen 65-75 Minuten.
4. Servieren Sie den Kuchen gekühlt, geschnitten in Serviersachen
Zitrone-Klumpen-Kuchen mit Rosinen
Zutaten:
200 Gramm Käse
100 Gramm Apfelmus
3 Eier
120 Gramm Zucker
1 Zitrone
280 g Mehl
1 Tasse Rosinen oder andere Trockenfrüchte
1 TL backpulver
Aus der Zitronenschale entfernen und den Saft auspressen. Pürieren Sie bewegen sich mit Käse, fügen Sie die Schale und Zitronensaft. Eier mit Zucker in einen Schaum, fügen Sie die Quark-Mischung. Mehl und Backpulver mischen, mit dem Rest der Masse mischen, Rosinen. Die Backzeit beträgt etwa eine Stunde bei 180 ° C
?Fischbratling
Zutaten:
Kuchen in fertiger Form soll die Höhe von 7-8 cm im Durchmesser an der Basis und 19 cm..:
Gesalzener Fisch (Forelle oder Lachs ist besser) - 500 g,
Gekochte Eier - 4 Stck.
Gekochter Reis - 5.4 Art. l.,
Krabben-Sticks (Sie können Garnelen nehmen) - 1 Pack.
Zutaten für Creme:
Weichkäse "Philadelphia" - 100 g,
Saure Sahne - 4 EL. l.,
Mayonnaise - 4 EL. l.,
Gelatine - 8 g ..
Zutaten für die Dekoration:
Grüne und rote Kaviar
Zubereitung:
1. Sodium getrennten Eigelb und Eiweiß sowie Krabben-Sticks auf einem feinen Reibe.
2.Podgotovlennuyu Form lag ein Cellophanfolie.
3. Die Fische sollten in kleine Streifen geschnitten werden, und legen sie auf den Boden und Wände der Form.
4. Nun Bereiten wir eine Creme.
Gelatine in Wasser eingeweicht (0, 5 Tassen) Warten Sie, bis die Gelatine auflöst und quillt im Wasserbad. Beiseite stellen und Gelatine zu kühlen. Glatt rühren - die saure Sahne, Mayonnaise und Käse. Jetzt in dieser Masse volem ständigem Rühren Gelatine. Die Creme soll auf Dichte wie Sauerrahm sein.
5.Nachinaem gestapelten Schichten:
- Cream,
- Geriebene Eigelb
- Cream,
- Crab-Sticks,
- Cream,
- Geriebene Proteine
- Cream,
- Feige.
- Cream.
6. Senden Sie den Kuchen in den Kühlschrank über Nacht. Am nächsten Tag, so erhält man den Kuchen aus dem Kühlschrank, decken Sie die Deckplatte und Kippen des Kuchens auf dieser Platte. 7. Es bleibt nur zu schmücken unsere Kuchen grün und rot.
Cupcake in einer Tasse für 5 Minuten
Zutaten:
Weizenmehl 4 EL. L.
Butter 3 EL. L.
Zucker 3 EL. L.
Schokolade 50 g;
Eier 1 Stück;
Milch 3 EL. L.
0,5 TL Zimt;
Zubereitung:
Schmelzen Sie die Schokolade im Wasserbad oder in einem Wasserbad. Auf Raumtemperatur abkühlen.
Das Mehl, Zimt und Zucker. Fügen Sie das Ei, die Milch. Vorsichtig rühren, gießen Sie die geschmolzene Schokolade.
Gießen Sie die Mischung in einen Becher. Legen Sie in der Mikrowelle. Kochen für 2 Minuten bei mittlerer Temperatur, dann 1 Minute zu hoch.
Lassen Sie vor dem Servieren abkühlen.
?Kürbis-Muffins mit Zwiebeln und Speck
Zutaten:
Zwiebeln - 1 Stück (150 Gramm)
junge Zucchini - 1 Stück (300 g)
Salz - 1 Teelöffel
Eggs - 2 Stück
Zucker - 1 Teelöffel ohne Oberseite
Backpulver - eineinhalb Teelöffel
Mehl - zwei Drittel Tasse
Speck - 70 Gramm
Herstellungsverfahren:
Zuerst schneiden Sie die Zwiebel in kleine Stücke schneiden, dann braten Sie es in Sonnenblumenöl, über die mittlere Hitze stellen, mit dem gelegentlichen Aufsehen es. Wenn Sie möchten, die Zwiebel, bis sie knusprig und rot, oder eine transparente und weich wurde. So stellen Sie sicher, dass es nicht verbrannt wird.
Anschließend reiben auf einer kleinen Reibe Zucchini, salzen, umrühren und lassen Sie für 3-5 Minuten.
Rühren Sie dann die Eier mit dem Zucker Schüssel. Gießen Sie die Mischung in das Mehl mit dem Backpulver und mischen.
Dann hacken, den Speck in kleine Stücke und rühren sie in den Teig.
Drücken Sie den Saft aus den Zucchini Händen. (Wenn eine junge Zucchini, nach dem Ausdrücken müssen Sie 180-190 Gramm Fruchtfleisch bleibt.)
Als nächstes werden in eine Schüssel geben mit den Teig gepresst Zucchini mit gerösteten Zwiebeln (mit Öl) zugeben und umrühren.
Danach schmieren Formen für Kuchen mit etwas Öl bestreichen und mit etwas Mehl. Füllen Formen Test. Setzen Sie sie in den Ofen, Erhitzen auf eine Temperatur von 200 bis 220 Grad, und backen Sie für ungefähr 12 bis 15 Minuten, bis die Muffins sind nicht rosig.
Cupcakes mit Schokolade FondantZutaten: 100 g weiche Butter 2 große Eier, leicht geschlagen 250 g Puderzucker 100 dunkle Schokolade, geschmolzen 280 g Mehl 1 Teelöffel Backpulver 2 Esslöffel Kakaopulver 250 g saure Milch oder Buttermilch Sweet: Butter 100 g 250 g dunkle Schokolade, fein hacken Zubereitung: Den Backofen auf 180 ° C und bereiten Formen für Cupcakes. In einer großen Schüssel, kombinieren die Butter, Eier und geschmolzene Schokolade. Das Mehl, Backpulver und Kakao zusammen. Fügen Sie diese Mischung der Hauptmasse. Gießen Sie die saure Milch und schlagen Sie für 1-2 Minuten. Verteilen Sie den Teig zwischen Kuchenformen und backen für 18-20 Minuten. Die Butter und Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel geben und in der Mikrowelle bei maximaler Leistung. Alle 15-20 Sekunden, um sie zu erreichen, und das Gemisch wird. Es sollte einheitliche dichte Masse sein. Am Anfang jeder Cupcake Setzen ausreichende Menge an Süßigkeiten. Kochen Sie es! - Die größte Gemeinde von Köchen Cr. Jetzt kostenlos spielen!
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