Schokoladen-Kuchen auf Französisch

Sehr einfach zuzubereiten und köstlichen Schokoladennachtisch ursprünglich aus Frankreich. Cupcake ist ungewöhnlich, dass es eine flüssige Füllung erhalten. Jemand, der, wie die Französisch wissen viel über Desserts.

Zutaten (für ca. 6 Muffins)

Butter - 100 g
Dunkle Schokolade (Kakao 70-80%) - 200 g
Sugar - 50g
Eggs - 2 Stck. + 3 Eigelb
Mehl pshenichnaya60 g
Salz - 0,25 Teelöffel
Puderzucker - 100 g

Zubereitung:

Bricht die Schokolade, Butter in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben
Schmelzen Sie die Schokolade und die Butter in einem Dampfbad, gründlich gemischt.
Schlagen Sie in der Eierschaum mit Eigelb und Zucker (2 ganze Eier + drei Eigelb)
Mischen Sie Eier und Schokolade, Mehl und Salz. Mischen bis zur Gleichförmigkeit.
In Dosen, befettet, gießen Sie den Teig in einem vorgewärmten 200 Grad-Ofen für 7-10 Minuten. Kanten der Teig sollte propechsya und Füllung flüssig bleibt. Servieren Sie besser, bis Kuchen heiß ist, leicht mit Puderzucker bestreut.

Joghurtkuchen mit Pflaumen

Zutaten:

1 Tasse Trinkjoghurt, kann jeden Geschmack sein, nahm ich mit Pfirsicharoma
3 Stk. Eier
2-3 EL. Löffel Zucker (es muss nicht viel brauchen, weil es süß Joghurt)
1,5 Tassen Mehl
40 c. Butter (geschmolzen)
2 EL. EL Pflanzenöl
1 TL. Backpulver
prise salz
1 Päckchen Vanillezucker
100 gr. entkernte Pflaumen
100 gr. Rosinen

Zubereitung:

Ofen vorheizen auf 180 gradusov.Formu Kuchenform oder kleine Dosen gefettet Butter maslom.Suhofrukty mit kochendem Wasser für 5 Minuten, dann lassen Sie das Wasser und trocknen Sie sie auf einer Serviette, um in eine Schüssel zu verschieben und mit einer Prise Mehl mischen.
Trennen Sie die Weißen aus zheltkov.V Schüssel schlagen Sie das Eigelb mit dem weiß-Zucker, Vanille, Salz, weiterhin Schneebesen gießen Pflanzenöl und Butter, fügen Sie das Darlehen Joghurt, rühren, fügen Sie das gesiebte Mehl und Backpulver mischen, rühren, um Klumpen zu vermeiden, fügen Sie die Pflaumen und Rosinen.

Unabhängig davon schlagen Weißen in einer starken penu.Akkuratno den Teig mit Proteinen mixen, gießen Sie die Mischung in die Form.

Backen, bis sie goldbraun sind, Holzbereitschaft Check shpazhkoy.Gotovy Kuchen auf dem Grill zu drehen, ziehen Sie vorsichtig den Boden und Randform vollständig abkühlen lassen.

Dann in Stücke geschnitten à la carte und Sie können Tee, guten Appetit!

Käse-Muffins

Zutaten

3 Eier
200 gr. hüttenkäse
100-200 g. Zucker
Tütchen Vanillezucker
150 gr. Butter
200 gr. Mehl
1 TL backpulver
auf Antrag von kandierten Früchten, Rosinen, Nüssen

Zubereitung:

Eier mit Zucker, Zucker, nehmen Sie auf den Geschmack, wie sehr süß - 200 gr, wie gesüßt -.. 100-150 gr, Dann fügen Sie Käse, Butter, gut mischen.
Gießen Sie den Vanillezucker, Mehl und Backpulver und den Teig kneten. Dosen gefüllt Teig 2/3, wenn die Formulare nicht aus Silikon oder Sie kein Papier Registerkarten, lesen Sie die Formen mit Öl und backen bei 180 Grad 25-30 Minuten zu schmieren.
Prüfen Sie die Bereitschaft Zahnstocher.
Essen Sie kleine Kuchen ostyvshimi, glaube ich, weil sie lecker sind, alle angenehme Mahlzeit!

Noble Kuchen-

Zutaten:

300g Mehl
150g Butter Platte,
300g Zucker
250 g Hüttenkäse,
3 Eier,
1h. l. Gash. Soda.

Zubereitung:

All Mix gründlich und 1 Stunde backen. (Es ist besser, die Form 25-27sm Durchmesser zu nehmen, sehr viel zu steigen).
Dekorieren Sie den Kuchen mit Schokolade - geschmolzene Schokolade und Butter.

Cupcake "Vogelmilch"

Zutaten:

Schokoladenauflauf:
5 Esslöffel Kakao
2 EL. Milch (ca. 300-400ml).
5 Esslöffel Zucker
20 gr. Gelatine
Gelatine in kaltem Wasser einweichen für 10-15 Minuten. (Blattgelatine)
Kochen Kakao Milch, Zucker und Kakaopulver. Von Hitze und einer nach dem anderen entfernen die Blätter Gelatine beinhalten Schneebesen in der Kakao. Sobald die Gelatine razashёlsya gießen Kakao in der Form und in den Kühlschrank für eine Stunde zu.

Protein souffle:
5 Eiweiß
Artikel 5-6. Löffel Puderzucker
Zitronensaft nach Geschmack (ich nahm den Saft von 1 Zitrone Mitte)
20 gr. Gelatine.

Zubereitung:

Gelatine in kaltem Wasser einweichen für 10-15 Minuten. (Blattgelatine)
Becky schlagen mit einem Mixer, bis dicke Schaumstoff, nach und nach das Pulver und Zitronensaft.
Melt Gelatine mit 2-3 EL Wasser köcheln lassen (nicht kochen)
Warm - nicht heiß Gelatine akuratno gießen in Proteinmasse Rührmischer 1.
Und schnell auf gefrorenen Schokolade Souffle verbreiten.
In den Kühlschrank für eine Stunde - zwei.
Hetzen Sie nicht, um die Protein souffle vorbereiten, warten Sie, bis die Bereitschaft der Schokolade.
Bereit Souffle leicht aus der Form fallen, wenn die Form von einigen Sekunden in warmes Wasser zu halten.

Kuchen mit Orangenschale

Zutaten:
140 gr. weiche Butter
3 große Eier (kleine bis 4 nehmen)
100 gr. brauner Zucker
14 TL. Vanilla
12 TL. Backpulver
1 TL. Getrocknete Orangenschalen
150 gr. Mehl
200 gr. Mischung aus verschiedenen getrocknete Früchte (Ich nahm Feigen, Pflaumen, Aprikosen zwei Sorten, zwei Arten von Rosinen)
65 c. Walnüssen oder anderen Nüssen alle

Zubereitung:
1. Getrocknete Schnitt ist nicht sehr kleine Stücke (Rosinen Schnitt ist nicht notwendig), gießen Sie den Weinbrand, lassen bei Raumtemperatur für zwei Tage, 4-6 Stunden vor dem Backen getrocknete Früchte, die auf dem Papier und getrocknet setzen.
2. Muttern etwas braten in einer Pfanne ohne Fett, dann wandte er sich nicht zu kleine Stücke, getrocknete Früchte-Mix mit 1 EL Mehl potoloch.
3. Die Ofenhitze bis 160 Grad, die Form einer Split mit einem Durchmesser von 19 cm. Um eine Folie oder Pergament, Fett mit Butter legen.
4. Peitsche weiche Butter mit Zucker, bis weiß, fahren dann ein Ei, fügen Orangenschale, getrocknete Früchte und Nüsse, Mischung, sichten das Mehl auf gemischt mit Backpulver, rühren, sollten Sie eine zähe Teig zu erhalten, um sie in Form zu verschieben, glatt.
5. Backen Sie den Kuchen 1-1,5 Stunden, überprüfen Sie die Bereitschaft der Holzspieße.
6. Ready to Muffin heißen Brandy mit einem Pinsel, ein wenig kühl in Form einfetten und dann weitergeben an den Bars, vollständig abkühlen, wickeln Sie sie in Folie oder Pergament und in den Kühlschrank oder in einer Tabelle für 1-2 Wochen setzen.
Guten Appetit !!

Cupcake "Mandarin"

Zutaten:
200 g Mandeln
100 g weiße Schokolade
2 TL Vanille-Extrakt
240 g weiche Butter
1 TL Ingwerpulver
240 g Frischkäse
3 Mandarin
3/4 Tasse Zucker
1 Tasse Mehl
6 Eier
Salz

Zubereitung:
1. gefettete und mit Mehl bestreut Kuchenform. Ofen vorheizen auf 160 gradusov.Nateret Freude drei Mandarinen, quetschen und belasten den Saft. Grind Mandeln, das Mehl, Ingwer und Lebensfreude und mischen.
2. Leicht schlagen Sie den Frischkäse und Mandarinensaft. Trennen Sie die Weißweine aus dem Eigelb. Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz auf die anhaltenden Gipfel. Schmelzen Sie die Schokolade.
3. Die Butter, Zucker, Eigelb, Vanillezucker und Schokolade. Fügen Sie die Mehlmischung und Mandeln und Frischkäsemischung und rühren. Rühren Sie leicht in das Eiweiß. Den Teig in die Pfanne geben. Backen Sie für 45 bis 55 Minuten.
Guten Appetit!

Raspberry Muffins

Zutaten:
10 Eiweiß
300 g Butter, geschmolzen
175 g Mandeln, gemahlen
370g Puderzucker, gesiebt
100 g Mehl, gesiebt
250g Himbeeren

Zubereitung:
1. Ofen vorheizen auf 180 Grad. Ölen Sie die Form von Cupcakes.
2. Whisk Eiweiß in wenigen Sekunden. Fügen Sie die Butter, Mandeln, gesiebten pulverisierten Zucker und Mehl, gut schlagen. 3. Gießen Sie in die vorbereitete Form füllen, füllt jedes Loch nur zwei Drittel.
4. Legen Sie zwei oder drei Himbeeren in jedem Muffin und backen für 25-30 Minuten goldbraun backen.
5. mit Puderzucker bestreuen und garniert mit Himbeeren.
Guten Appetit!

Cupcake auf Orangensaft

Zutaten:

Orangensaft 200 g
Orangenschale 2 Stunden. l.
Butter 100g
Zucker 100 g
Ei 2 Stck.
250 g Mehl
Sprengmittel für 1 Stunde. L.
Beeren (Kirschen, Erdbeeren, Brombeeren, Himbeeren) 15-tlg.

Zubereitung:
1. Drücken Sie den Saft aus den Orangen. (Ich hatte ein kleines und saftig, 5-tlg.)
2. Entfernen Sie die Schale einer Orange feinen Reibe.
3. schlagen die weiche Butter mit Zucker schaumig rühren weiße Masse.
4. Gießen Sie den Saft, noch wischend.
5. In einem Hammer Eier, fügen Sie die Lebensfreude.
6. Gießen Sie das Mehl mit Backpulver, rühren, bis Licht zarten Teig.
7. geölt Strecke. Platzieren Sie die Hälfte der Ölform den Teig. Ordnen Sie die Beeren (I aufgetaut Brombeeren), schließen Sie die restlichen Teig.
8. Backen Sie bei 170 * 40 bis 50 Minuten. (Bis trockene Splitter)
9. Bereit Kuchen kühl in der Form.

Guten Appetit!