Haferflocken mit Bananen, Erdnussbutter und Müsli

Zutaten:
Haferflocken Hercules 0, 5, Art.
Banana 0, 5-tlg.
Peanut Butter 1 EL. l.
Brauner Zucker 1 EL. l.
Vanillin 1 Stunde. L.
Zimt Geschmack
Müsli mit 1 EL. l.

Kochen Haferflocken nach Packungsanweisung.
Mash die Bananenpüree an den Staat und mischen Sie es mit Erdnussbutter, braunem Zucker und Vanille.
Fügen Sie die zerdrückte Banane Zimt.
Mischen Sie die erhaltene Masse mit Haferflocken bestreuen und mit Granola Getreide.
# Lively # Koch # Rezepte # Kochen

Knoblauch und Rosmarinöl

(Beschreibung von einem Bild)

Zutaten:
Butter - 1 Packung
Knoblauch - 1 Zehe
Rosemary - 1 Zweig
Olivenöl (oder Butter mit Rosmarin) - 1 Esslöffel
Salz und Pfeffer - nach Geschmack

# Rezepte # Kochen

Beef Leberpastete mit Butter)

Zutaten:

1 kg Rinderleber
150g weiche Butter
0, 5 Liter Milch
2 mittelgroße Möhren oder 1 große
1 große Zwiebel (Zwiebel)
eine Mischung aus Paprika
Salz
pflanzliches Öl zum Braten Zwiebeln
Lorbeerblätter 2 Stck.
Pfeffer schwarzer Pfeffer 10st. über
Pergament
Kräuter wie gewünscht (kann man sich in den den Kuchen oder Fütterung schmücken)

Zubereitung:
1. Leberspülung gründlich unter kaltem Wasser.
Reinigen Sie es aus den Filmen. Schneiden Sie in ziemlich große Stücke schneiden und in eine Schüssel, gießen Sie die Milch, die zuvor gewesen war. Verlassen diese zwei Bestandteile für eine Zeit von einer Stunde bis zwei.

2. In einem Topf muss kaltem Wasser gießen und senden es an das Feuer. Gleichzeitig müssen wir uns erinnern, dass Wasser nicht viel, aber gerade genug, damit es überzogen, die Leber, wenn es in die Schale gelegt.

3. Warten Sie, bis das kochende Wasser in einem Topf mit Salz, Pfeffer, und dann am Ende - die Leber.

4. Wenn der Inhalt des Topfes sieden wieder auf der Oberfläche der Schaum gebildet, der mit einem Löffel oder Skimmers entfernt werden müssen. Sobald die Brühe von Schaum gelöscht, können Sie die Hitze zu gering ablehnen, und mit einem Deckel abgedeckt Topf, kochen Rinderleber für eine halbe Stunde.

5. Nach dieser Zeit heben Sie den Deckel, legte den Inhalt der Pfanne ein paar Lorbeerblätter und alle zusammen kochen für 10 Minuten. Das Gas wird dann aus dem Verlassen der Leber Brühe dann noch einige Minuten eingeschaltet.

6. In einer Pfanne die Butter und braten Sie es fein gehackte Zwiebel. Als er erwirbt eine goldene Farbe - fertig.
7. Getrennt kochen Karotten gereinigt (und man kann in die Leber, wo sie kochen put).

8.Dostat Leberbrühe, ein wenig kühl und schleifen in einem Mixer bis glatt. Separat pyurirovat gekochte Karotten.

9. In einer Schüssel mischen gründlich Leber, Zwiebeln und Karotten (fügen fein gehackt grün). Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Auf Backpapier legen Leberpastete. Ein großes Messer mit Masse in einem Rechteck Dicke 0, 5 cm zu nivellieren. Vor gleichmäßig legte die weiche Butter.

Vorsichtig zu einer Rolle zusammenklappen, dicht wickeln Sie das Pergamentpapier. Kühlschrank für 1-1, 5 Stunden. (Ich lasse für die Nacht) mit Brot oder Cracker gewohnt servieren.
Guten Appetit!)

Quelle:vk.com/vtarelke
Autor:Olga Bobacheva

Erdnussbutter

Brauchen Sie:
Butter 200g.
Dunkle Schokolade 50g.
Kakaopulver 2 EL
2-3 Esslöffel Puderzucker
Milch oder Rahm (10%) 1-2st.l

Sie können Zimt abschmecken, Vanillin, Füllung (Nüssen, Kokos, Schokolade-Chips ...)

Zubereitung:
Nehmen Sie das Öl und lassen Sie es bei Raumtemperatur zu erholen weich zu werden. Schokolade muss in einem Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen, fügen 1-2st.l.moloka oder Sahne. Warten Sie, bis die Schokolade leicht gekühlt, so dass das Öl nicht ab von unserer heißen shokolada.Kakao und Puderzucker mischen laufen und die Butter hinzufügen, gut mischen mit einem Löffel, Rühren nicht! Dann fügen Sie die warme Schokolade und nochmals durchrühren. Fix Und Fertig!
Legen Sie in irgendeiner Form (pre-lag ein Film seiner Nahrungsmittel) oder Silikon. Und in den Kühlschrank stellen für das Einfrieren Shop in geschlossener Form.
Guten Appetit!

Quelle:Smart-Chef
Autor:Anna Kalmikova

Wie Sie das Olivenöl wählen?

Zunächst untersuchen die Flasche und Etikett. Wo das Öl produziert und abgefüllt? Herstellung und Abfüllung muss gebürtiger demselben Land stammen. Es ist ein Garant für Qualität. Wenn zum Beispiel, wurde Öl in Brasilien hergestellt und in Uryupinsk abgefüllt, ist es besser zu umgehen, ein solches Produkt Seite.

Das Etikett sollte hervorgehen, wer gemacht und goß Öl in Flaschen. Wenn es nur Informationen über den Hersteller oder einzige Unternehmen auf der Produktverpackung, Abfüllung Mittel nicht am Ort der Produktion und Qualität des Öls gemacht worden ist, in Zweifel.

Behälter, in denen ausgelaufenes Öl sollte versiegelt und nicht, um das Sonnenlicht zu verpassen. Am besten ist es, um Öl in dunklen Flaschen zu kaufen. Sonnenlicht beschleunigt den Oxidationsprozess, der die Qualität und den Geschmack von Olivenöl verwöhnt.

Bestimmung der Säuregehalt - ein wichtiger Parameter zur Beurteilung der Qualität des Olivenöls. Der Säuregehalt hat nichts mit der Intensität der Geschmack zu tun. Olivenöl ist von ausgezeichneter Qualität hat wenig Säure und angenehmen Geschmack. Prozent Säuregehalt - chemische Parameter, die die Menge an freien Fettsäuren Öl misst.

Die Farbe von Olivenöl bestimmt nicht den Geschmack, das Aroma und Qualität. Die Farbe hängt von der Art und der Reifegrad der Oliven, aus denen das Öl hergestellt. Zum Beispiel das Öl aus der Grünstich noch unreif, grün Früchten gewonnen, während das Öl mit einem goldenen Farbton wird aus reifen Oliven. Zudem ist Olivenöl oft - eine Mischung aus Öl, das aus Oliven gepresst unterschiedlichen Reife.

Bei der Wahl der Olivenöl, ist es wichtig, auf den eigenen Geschmack und Zweck Öl konzentrieren. So sollten beispielsweise Speiseöl, Salat oder Kochen Suppen anders als Öl, das in kalten Saucen und Salate, die nicht Gegenstand einer Wärmebehandlung sind verwendet wird. Warme Gerichte, um eine Mischung aus rohem und raffiniertem Olivenöl verwenden. Für kalte Gerichte und zur Ergänzung der bereits gekochtes Essen wäre die beste Olivenöl ist.

Jede Art von Olivenöl hat seine eigenen einzigartigen Eigenschaften, aber das bedeutet nicht, dass man sich besser oder schlechter als andere. Um "ihre perfekte Olivenöl", müssen Sie versuchen, zu experimentieren, zu suchen, zu den Herstellern und Marken wählen.

Olivenöl mit Sediment, opak - das Ergebnis einer kleineren Filter, aber es bedeutet nicht, dass es von schlechter Qualität ist, oder noch schlimmer ein klares Öl. Der Niederschlag - ein Partikel Oliven, die nicht gefiltert wurden.

Raffiniertem Olivenöl, die mit chemischen Substanzen hergestellt werden, Mischungen von Olivenöl mit anderen Pflanzenölen - Produkte der geringen Qualität.

Vertrauen Sie nicht eine unbekannte Firma Olivenöl mit niedrigen Preis von Ländern, in denen die Oliven wachsen nicht importiert. Gutes Olivenöl kann nicht billig sein.

Olivenöl Behälter an einem kühlen, dunklen Ort, jedoch nicht in den Kühlschrank. Olivenöl der Nähe des Ofens aufbewahren.

Denken Sie daran, dass dieses Produkt die Qualität verliert im Laufe der Zeit, so dass nicht speichern Öl "in Reserve".

Kaffeeöl

Zutaten:
 - 100 g Butter
 - 2-3st.l. Puderzucker
 - 2ch.l. löslichem Kaffee
 - 3st.l. Wasser

Herstellungsverfahren:
Lösen Sie Kaffee in heißem Wasser.
Weiche Butter eingerieben mit Puderzucker und allmählich (durch 1ch.l.) um Kaffeeöl einzuführen.
Muss eine homogene Öl-Kaffeecreme zu erhalten. Sie können einen Schneebesen zum Schlagen oder einem Holzlöffel zu verwenden.
Die Fertigöl im Kühlschrank abkühlen und zu speichern.

Porterhousesteak mit Butter und Rotwein

Sie benötigen:

Trockener Rotwein (Tabelle) 250 ml
Schalotten 30 g
Petersilie 10 g
Butter 60 g
Porterhousesteak (600g) 1 Stck.

 Sehr lecker und ungewöhnlich Öl, das perfekt macht sich der Geschmack des Steak Medium.

Öl und Rotwein Dieses Öl wird basierend auf der beliebten Sauce Marchand de vin vorbereitet. 4 Portionen benötigen Sie 250 ml Alter trockener Rotwein, Schalotten 1 Zwiebel, fein gehackt. Wein gießen in einen Topf, fügen Sie die Zwiebel, laufen auf mittlerer Hitze auf ein Volumen von 2 Esslöffel. Cool, ein Esslöffel gehackte Petersilie und rühren in Butter bei Raumtemperatur - 60 Gramm. Transfer zu einem Backpapier, Roll- und drehen Sie die Kanten auf beiden Seiten als Wrapper aus der Süßigkeiten. In den Gefrierschrank für ein paar Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Bevor aus dem Kühlschrank dient, sollte das Öl etwas kälter als die Raumtemperatur, und ist sehr leicht zu schneiden.


Fleisch (Raumtemperatur!), Chemische Papiertuch, Bürste mit einer geringen Menge an raffiniertem Olivenöl. Im Falle der pan-Grill ist besser, nicht Öl direkt in die Pfanne hinzufügen, ist es sehr viel Rauch. Ich Salze Fleisch Flocken Salz (Salzflocken) nach dem Kochen, aber bevor Sie auf ein Stück Steak mit Kräuterbutter setzen - wenn die Butter schmilzt, hilft es, das Salz gleichmäßig über die Oberfläche verteilt oder verwenden Öl, das Salz enthält. Streuen Sie das Fleisch mit allen Gewürzen oder Pfeffer - die meisten immer noch brennen beim Braten. Ich koche auf einer heißen Pfanne aus Gusseisen mit einem dickwandigen Wellboden (Grill) 3 Minuten auf jeder Seite - Breite Steaks etwa 2 Zentimeter. Diese Steaks sind dicker - 2 Minuten auf jeder Seite, dünner - 1 Minute. Empfehlen über beheizt (hot) Platte und Abdeckung mit Folie für 10 bis 15 Minuten.
 Es geht auch anders - wenn Sie eine Menge Steaks zubereitet werden - um sie nach dem Rösten in einem warmen Glas-Auflaufform setzen, schließen Sie die Folie und im Ofen erhitzt, um 30 Grad auf den gleichen 15 Minuten oder länger (bis zu füttern). Allerdings sind nicht alle in der Lage sind, den Ofen so niedrig zu halten. Stapel bekommen medium-rare oder Medium Braten.

Duftende Öl mit Kräutern

Butter - 300 g
Bazailik - 40 g
Petersilie - 40 g
Majoran - 40 g
Salz - ½ Teelöffel
Knoblauch - 2 Knoblauch

Erdnussbutter

Zutaten:
Butter - 200 g
Chocolate - 30 g
Puderzucker - 75g
Kakaopulver - 50g

Knoblauchöl

Zutaten:
Knoblauch - 2 Köpfe
Butter - 125 g + 2 Esslöffel
Meersalz

Zubereitung:
Backofen auf 205 Grad. Schneiden Sie die Spitzen mit Köpfe von Knoblauch, dort setzen von einem Esslöffel Butter, legen jeden Kopf separat in einer Keramikform für Kuchen, in der Nähe dicht mit Folie und zum Ofen für 45 Minuten.
Kühlen Sie etwa 10 Minuten. Mit einer Gabel oder Löffel, entfernen Sie die Haut vom Knoblauch Zellstoff in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken, bis eine Paste. In einer separaten Schüssel, schlagen Sie die Butter, mit Knoblauch mischen und gründlich mischen. Mit Salz abschmecken. Im Kühlschrank lagern bis zu 2 Wochen.