Kaffeeöl
Zutaten:
- 100 g Butter
- 2-3st.l. Puderzucker
- 2ch.l. löslichem Kaffee
- 3st.l. Wasser
Herstellungsverfahren:
Lösen Sie Kaffee in heißem Wasser.
Weiche Butter eingerieben mit Puderzucker und allmählich (durch 1ch.l.) um Kaffeeöl einzuführen.
Muss eine homogene Öl-Kaffeecreme zu erhalten. Sie können einen Schneebesen zum Schlagen oder einem Holzlöffel zu verwenden.
Die Fertigöl im Kühlschrank abkühlen und zu speichern.
Porterhousesteak mit Butter und Rotwein
Sie benötigen:
Trockener Rotwein (Tabelle) 250 ml
Schalotten 30 g
Petersilie 10 g
Butter 60 g
Porterhousesteak (600g) 1 Stck.
Sehr lecker und ungewöhnlich Öl, das perfekt macht sich der Geschmack des Steak Medium.
Öl und Rotwein Dieses Öl wird basierend auf der beliebten Sauce Marchand de vin vorbereitet. 4 Portionen benötigen Sie 250 ml Alter trockener Rotwein, Schalotten 1 Zwiebel, fein gehackt. Wein gießen in einen Topf, fügen Sie die Zwiebel, laufen auf mittlerer Hitze auf ein Volumen von 2 Esslöffel. Cool, ein Esslöffel gehackte Petersilie und rühren in Butter bei Raumtemperatur - 60 Gramm. Transfer zu einem Backpapier, Roll- und drehen Sie die Kanten auf beiden Seiten als Wrapper aus der Süßigkeiten. In den Gefrierschrank für ein paar Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Bevor aus dem Kühlschrank dient, sollte das Öl etwas kälter als die Raumtemperatur, und ist sehr leicht zu schneiden.
Fleisch (Raumtemperatur!), Chemische Papiertuch, Bürste mit einer geringen Menge an raffiniertem Olivenöl. Im Falle der pan-Grill ist besser, nicht Öl direkt in die Pfanne hinzufügen, ist es sehr viel Rauch. Ich Salze Fleisch Flocken Salz (Salzflocken) nach dem Kochen, aber bevor Sie auf ein Stück Steak mit Kräuterbutter setzen - wenn die Butter schmilzt, hilft es, das Salz gleichmäßig über die Oberfläche verteilt oder verwenden Öl, das Salz enthält. Streuen Sie das Fleisch mit allen Gewürzen oder Pfeffer - die meisten immer noch brennen beim Braten. Ich koche auf einer heißen Pfanne aus Gusseisen mit einem dickwandigen Wellboden (Grill) 3 Minuten auf jeder Seite - Breite Steaks etwa 2 Zentimeter. Diese Steaks sind dicker - 2 Minuten auf jeder Seite, dünner - 1 Minute. Empfehlen über beheizt (hot) Platte und Abdeckung mit Folie für 10 bis 15 Minuten.
Es geht auch anders - wenn Sie eine Menge Steaks zubereitet werden - um sie nach dem Rösten in einem warmen Glas-Auflaufform setzen, schließen Sie die Folie und im Ofen erhitzt, um 30 Grad auf den gleichen 15 Minuten oder länger (bis zu füttern). Allerdings sind nicht alle in der Lage sind, den Ofen so niedrig zu halten. Stapel bekommen medium-rare oder Medium Braten.
Haferflocken mit Bananen, Erdnussbutter und Müsli
Zutaten:
Haferflocken Hercules 0, 5, Art.
Banana 0, 5-tlg.
Peanut Butter 1 EL. l.
Brauner Zucker 1 EL. l.
Vanillin 1 Stunde. L.
Zimt Geschmack
Müsli mit 1 EL. l.
Kochen Haferflocken nach Packungsanweisung.
Mash die Bananenpüree an den Staat und mischen Sie es mit Erdnussbutter, braunem Zucker und Vanille.
Fügen Sie die zerdrückte Banane Zimt.
Mischen Sie die erhaltene Masse mit Haferflocken bestreuen und mit Granola Getreide.
?Haferflocken mit Schokolade und Erdnussbutter
Zutaten:
Milch 1 EL.
Haferflocken Hercules 0, 5, Art.
Salz 1 von Chips.
Kakaopulver 1 EL. l.
Peanut Butter Mager 1, 5, Art. l.
Zucker 2 EL. l.
Schokolade-Chips nach Geschmack
Haferflocken in Milch oder Wasser zubereitet werden. Gießen Sie die Flüssigkeit in einen Topf geben, legte bei mittlerer Hitze und zum Kochen bringen.
Sobald die Flüssigkeit kocht, fügen Sie die Haferflocken und Salz. Kochen für 5-7 Minuten.
Entfernen Pudding von der Hitze. Fügen Kakaopulver, Erdnussbutter und Zucker. Alle Zutaten gut mischen.
Brei bereit bestreuen Schokoladenstückchen. Essen Sie für Ihre Gesundheit!
Honig-Zimtöl
Zutaten:
Butter 120g
Puderzucker 120 g
Honig 120 g
Cinnamon 1 Stunde. L.
Vanille-Extrakt von 0, 5 h. L.
Salz 1 von Chips.
Die Butter in einer großen Schüssel mit einem Mixer für 1-2 Minuten.
Puderzucker, Honig, Zimt, Vanille und Salz.
Schlagen, bis glatt cremige Masse.
Entfernen Sie Öl in den Kühlschrank stellen.
Nehmen Sie die Butter aus dem Kühlschrank für ein paar Minuten, bevor Sie zu bei leicht aufgeweicht.
?Wie zu kochen Erdnussbutter.
Alles ist sehr, sehr einfach! Sie müssen Erdnüsse, Honig, Pflanzenöl, ein wenig Salz und eine Küchenmaschine.
Zutaten: 2 Tassen geschälte und geröstete Erdnüsse 3 EL Honig 1/2 Teelöffel Salz und 3-4 Esslöffel Pflanzenöl (vorzugsweise Erdnuss, aber wenn Sie Sonnenblumen verfeinert haben - auch).
Kochen. In einer Küchenmaschine oder Mixer, genügend Schlaf zu bekommen und beginnen, Nüsse mahlen. Da ich gerne in der Paste Stücke von Nüssen kommen, ich schlief sich ein wenig, als sie gefräst fein genug ist (wie Spreu). In dieser Phase, die Butter hinzufügen und weiter zu mahlen. Wenn die Paste wird fast homogene, den Honig und Salz und drehen Küchenmaschine. Am Ende fügen Sie die Nüsse und rühren abgegrenzt. Wenn Sie in der Prozessor fügen Sie die Verarbeitungszeit sollten die Nüsse zu einem Teig in ca. 7 Minuten gemahlen werden.
Wenn Sie Sesamöl haben, können Sie einen Esslöffel Sesam und zwei Esslöffel von raffiniertem Sonnenblumen hinzufügen - es einen sehr interessanten Geschmack verwandelt.
Die fertigen Nudeln in den Topf verschoben. Shop im Kühlschrank ist nicht unbedingt, vor allem, wenn Sie gehen, um mit ihm für eine Woche zu tun.
Es stellt sich heraus, sehr schmackhaft und befriedigend. Und vor allem - Sie wissen, dass diese Paste keine Konservierungsstoffe, Aromen und sonstigen Bestandteile sind nicht sehr nützlich.
Croissant Öl nach innen!
Warm, mit dem Duft von Butter. Backen sie ist nicht einfach. Croissants erfordern Geduld und Mühe. Brauchen Sie, um Mehl von Hartweizen zu verwenden, aber nicht Mehl.
Menge: 12 große und 18 Mini-Croissants
♥ 500 g Mehl von Hartweizen
♥ 1 Paket Hefe schnell
♥ 1 Esslöffel Zucker
♥ 1 TL Salz
♥ Pflanzenöl zum Einfetten von Backblechen und Schalen
♥ 250g gekühlt Butter + ein wenig Fett Schüssel
♥ 200 ml warme Milch
♥ 150 ml warmem Wasser
♥ 1 Ei Schneebesen
1!) Mischen Sie die Milch und Wasser, auflösen Hefe. Mischen Sie alle restlichen trockenen Zutaten in einer großen Schüssel. Stir in 50 g Butter, sammeln die sich ergebende Mischung Rutsche und einen Brunnen in der Mitte. Gießen Sie die Milch und Hefe Masse in das vorbereitete Loch. Mischen Sie alle Hände.
2!) Den Teig auf einer bemehlten flache Oberfläche und kneten den Teig richtigen Händen. Falten und Dehnungs in alle Richtungen, bis sie glatt, fast seidig.
3!) Waschschüssel test. Vor der Rückkehr in ihren Teig, um den Boden und die Seiten mit Öl geschmiert werden, so dass der Teig nicht kleben. Mit Folie abdecken und entfernen Sie den Teig an einem warmen Ort, um ihn zu geben.
4!) In der Zwischenzeit setzen die restliche Butter zwischen zwei Platten aus essbaren Film. Klopfen Sie leicht den Film Erweichung Öl. Arbeiten Sie schnell, damit das Öl kalt war. Rollen Sie die Butter in einem Rechteck von 20x15 cm.
5!) Wenn der Teig in Volumenzunahme nach etwa einer Stunde verdoppelt (), um es auf bemehlten Oberfläche verschieben und rollen den obmyat Rechteck von 50h25 cm. In der Mitte der Box zu Butter zu untersuchen, mit braunem Zucker bestreuen und Zimt, wickeln Sie den Teig mit einer Kante , dann die andere (wenn auch abdeckt Öl), um das Paket erhalten. Wieder rollen Sie den Teig zu einem Rechteck und vnovsvernut. Wickeln Sie den Teig mit Pergament und halten in den Gefrierschrank, bis die Öl härtet (ca. 20 Minuten) Wiederholen Sie diesen Vorgang dreimal.
6!) Zwei pan gefettete und mit Mehl. Den Teig zu einem dünnen Rechteck, 5 mm dick, schneiden Sie das überschüssige. Schneiden Sie in drei gleich große Rechtecke, die jeweils in Dreiecke geschnitten 4-6.
7!) Tauch den Fingern in Mehl, vrogaliki Rolle Dreiecke zu einem spitzen Winkel. Versuchen Sie zu fest oder zu locker nicht zu drehen. Pridat Bagels sichelförmigen Deckel mit einem Handtuch und für etwa eine Stunde in einen warmen Raum gebracht.
8!) Heizen Sie den Backofen auf 200 ° C. Schmieren Sie Croissants mit geschlagenem Ei und backen für 10-15 Minuten goldbraun backen. Kühle auf einem Gitter, oder im Keller so.
Als die Familie wird für Croissants akzeptiert werden, müssen Sie auf dem Tisch Butter und Himbeer- oder Erdbeermarmelade zu sein!
Tiramisu mit Erdnussbutter und Marmelade
Zutaten:
Erdnussbutter - ½ Tasse
Frischkäse - 220 g
Puderzucker - 1 Tasse 24
Vanilla - 1 TL
Sahne - 1 Tasse
Himbeermarmelade (ohne Kerne) - ½ Tasse
Biscuits Savoiardi (oder Damen Finger) - 14 Stück
Himbeeren - 4 Tassen
Geriebener Schokolade - für die Dekoration
Zubereitung:
Erdnussbutter, schlagen Frischkäse, Zucker, Vanille und ½ Tasse Sahne glatt rühren Luftmasse (3-4 Minuten). Die restliche Hälfte der Creme und wischen erneut ca. 2 Minuten vor dem Stand der Creme.
Jem Schneebesen 1/3 Tasse Wasser in eine kleine Schüssel geben. Keine Sorge, wenn Sie ein wenig wässrig Masse verlassen. Legen Sie 3 Esslöffel der Unterseite der Backform (länglich). Schließen Sie die Marmelade Hälfte gefüttert Cookie, top Backpinsel mit Reststau. Dann legen Sie die Hälfte der Schlagmasse über die Kekse und Marmelade, fügen Sie die folgende Schicht 2 Tassen Beeren und wieder - Cookies (zweite Hälfte). Auch hier setzen Marmelade und legen den Rest des Schlag krem.Zakroyte Form mit Klarsichtfolie und in den Kühlschrank stellen nicht weniger als 8 Stunden. Entfernen Sie die Folie, legen Sie die verbleibenden 2 Tassen Beeren und geriebenem shokoladom.Prisypte Puderzucker.
?Tiramisu mit Erdnussbutter und Marmelade
Zutaten:
- Erdnussbutter - ½ Tasse
- Frischkäse - 220 g
- Puderzucker - 1 Tasse 24
- Vanilla - 1 TL
- Heavy Cream - 1 Tasse
- Himbeermarmelade (ohne Kerne) - ½ Tasse
- Kekse Savoiardi (oder Damen Finger) - 14 Stück
- Raspberry - 4 Tassen
- Geriebene Schokolade - für die Dekoration
Zubereitung:
Erdnussbutter, schlagen Frischkäse, Zucker, Vanille und ½ Tasse Sahne glatt rühren Luftmasse (3-4 Minuten). Die restliche Hälfte der Creme und wischen erneut ca. 2 Minuten vor dem Stand der Creme.
Jem Schneebesen 1/3 Tasse Wasser in eine kleine Schüssel geben. Keine Sorge, wenn Sie ein wenig wässrig Masse verlassen. Legen Sie 3 Esslöffel der Unterseite der Backform (länglich). Schließen Sie die Marmelade Hälfte gefüttert Cookie, top Backpinsel mit Reststau. Dann legen Sie die Hälfte der Schlagmasse über die Kekse und Marmelade, fügen Sie die folgende Schicht 2 Tassen Beeren und wieder - Cookies (zweite Hälfte). Auch hier setzen Marmelade und legen den Rest des Schlag krem.Zakroyte Form mit Klarsichtfolie und in den Kühlschrank stellen nicht weniger als 8 Stunden. Entfernen Sie die Folie, legen Sie die verbleibenden 2 Tassen Beeren und geriebenem shokoladom.Prisypte Puderzucker.
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