Lammkarree mit Kräuterbutter.



Lamb - sehr fein und zart geschnitten, unterwirft ihn mindestens eine Wärmebehandlung, und statt der Marinade oder Sauce, Öl aus Kräutern zu machen - zu sehr schmackhaft.

Zubereitungszeit: 40 Minuten
Portionen: 3
Die Komplexität der Gerichte:# M3_iz_5
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Sie benötigen:

Knoblauchzehen 3 Stück
½ TL Salz
Rosmarin 1 Esslöffel
Petersilie 10 g
Thymian 10 g
Butter 70 Gramm
Rosmarinzweige 1 Stück
Lamb (Fleisch) 600 Gramm
Rosenkohl 300 Gramm

Wie zu kochen:

1. Knoblauch Öl, Salz, schleifen Kräuter in einem Mörser, bis eine Paste, fügen Sie Öl-Gemisch, für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

2. Fleisch Rippen Raumtemperatur mit Butter und lassen für 20 Minuten in eine Auflaufform und eingeführt im vorgeheizten Backofen auf 200 Grad für 25 Minuten oder Fleischthermometer 65-70 Grad Celsius im Inneren des Fleisches (für medium rare). Eine fabelhafte Geschmack - Ich habe in der Form eines kleinen Rosmarin und ein paar Knoblauchzehen gesetzt - bis das Fleisch wird in der Küche zubereitet. Entfernen Sie die Form aus dem Ofen, mit Folie abdecken und lassen für 15 Minuten.

3. Um ein Quadrat geschnitten, Schneide (zwischen den Knochen). Legen Sie ein Stück grünes Öl an den Rändern.

4. gekochten Rosenkohl - eine tolle Garnitur für dieses Fleisch.

Guten Appetit!

Akademie der Küche - Wir bringen Sie zum Kochen!
Lammkarree mit Kräuterbutter.
Lammkarree mit Kräuterbutter.
Lammkarree mit Kräuterbutter.
Lammkarree mit Kräuterbutter.
Lammkarree mit Kräuterbutter.


Öl mit Orangen und Basilikum.



Passt gut zu Huhn oder Lachs zu sehen.

Zubereitungszeit: 10 Minuten + Kühl
Portionen: 1
Die Komplexität der Gerichte:# M1_iz_5
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Sie benötigen:

Butter - 110 g
Frisches Basilikum - 2 Esslöffel
Orangenschale - 1 Esslöffel
Olive AIFM - 1 TL
Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Wie zu kochen:

1. Butter Raumtemperatur, wischen Sie das Olivenöl, gehackte Basilikum und Orangenschale. Alles und dann mit Salz und Pfeffer gründlich wischen.

2. Wickeln Sie die Butter in Pergamentpapier, drehen Sie den "Wurst" und in den Kühlschrank.

Guten Appetit!

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Öl mit Orangen und Basilikum.
Öl mit Orangen und Basilikum.
Öl mit Orangen und Basilikum.
Öl mit Orangen und Basilikum.


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Tiramisu mit Erdnussbutter und Marmelade.



Zubereitungszeit: 20 Minuten + Kühl
Portionen: 6
Die Komplexität der Gerichte:# M2_iz_5
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Sie benötigen:

Erdnussbutter - ½ Tasse
Frischkäse - 220 g
Puderzucker - 1 Tasse 24
Vanilla - 1 TL
Sahne - 1 Tasse
Himbeermarmelade (ohne Kerne) - ½ Tasse
Biscuits Savoiardi (oder Damen Finger) - 14 Stück
Himbeeren - 4 Tassen
Geriebener Schokolade - für die Dekoration

Wie zu kochen:

1. Erdnussbutter, schlagen Frischkäse, Zucker, Vanille und ½ Tasse Sahne glatt rühren Luftmasse (3-4 Minuten).

2. Fügen Sie die verbleibende Hälfte der Sahne und Schneebesen wieder für ca. 2 Minuten vor dem Stand der Creme.

3. Gem Schneebesen 1/3 Tasse Wasser in eine kleine Schüssel geben. Keine Sorge, wenn Sie ein wenig wässrig Masse verlassen.

4. Gießen Sie 3 Esslöffel der Unterseite der Backform (länglich). Schließen Sie die Marmelade Hälfte gefüttert Cookie, top Backpinsel mit Reststau.

5. Setzen Sie dann die Hälfte der Schlagmasse über die Kekse und Marmelade, fügen Sie die folgende Schicht 2 Tassen Beeren und wieder - Cookies (zweite Hälfte).

6. Auch hier gelten ein Papierstau und legen den Rest des Schlag krem.Zakroyte Form mit Klarsichtfolie und in den Kühlschrank stellen nicht weniger als 8 Stunden.

7. Entfernen Sie die Folie, legen Sie die verbleibenden 2 Tassen Beeren und geriebenem shokoladom.Prisypte Puderzucker.

Guten Appetit!

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Tiramisu mit Erdnussbutter und Marmelade.
Tiramisu mit Erdnussbutter und Marmelade.


Knoblauch und Rosmarinöl.



Speiseöl zu Hause ist keine Überraschung. Dennoch Ausführungsaromaöl in einer großen Menge. Haben Sie keine Angst zu experimentieren! Versuchen Sie, ein duftendes Öl mit geröstetem Knoblauch und Rosmarin vorzubereiten.
Sie benötigen die Infusion von Rosmarin in Olivenöl. Sie können kaufen, und Sie können sich, indem Sie Rosmarin in heißem Olivenöl zubereiten und an einem dunklen Ort oder im Kühlschrank die Gegenwart.

Zubereitungszeit: 70 Minuten
Portionen: 1
Die Komplexität der Gerichte:# M2_iz_5
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Sie benötigen:

Butter - 1 Packung
Knoblauch - 1 Zehe
Rosemary - 1 Zweig
Olivenöl (oder Butter mit Rosmarin) - 1 Esslöffel
Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Wie zu kochen:

1. Ofen vorheizen auf 180 Grad.

2. die Spitze einer Knoblauchknolle abschneiden.

3. Legen Sie es in eine Schüssel zum Backen bestreichen, mit Salz und Pfeffer, und gießen Infusion Rosmarin.

4. Wickeln Sie die Schüssel mit dem Knoblauch in Folie und in den Ofen für 1 Stunde.

5. Nach der erforderlichen Zeit, entfernen Sie die Schale aus dem Ofen, entfernen Sie die Folie und lassen Sie ein wenig Knoblauch kühlen.

6. In der Zwischenzeit legen Sie die Butter in einen Mixer geben.

7. Es gibt auch setzen die Knoblauchzehen.

8. Gießen Sie die Überreste der Infusion.

9. Whisk so dass die Knoblauchzehen waren kleine Stücke schneiden. So lecker.

10. Legen Sie dann Öl auf gewachst oder Pergamentpapier.

11 Wrap.

12. Befestigen Sie die Enden des Papiers und legen Sie die Butter in den Kühlschrank.

13. Ein kleiner Bär und das Öl ist einsatzbereit.

Guten Appetit!

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Knoblauch und Rosmarinöl.
Knoblauch und Rosmarinöl.
Knoblauch und Rosmarinöl.
Knoblauch und Rosmarinöl.
Knoblauch und Rosmarinöl.
Knoblauch und Rosmarinöl.
Knoblauch und Rosmarinöl.
Knoblauch und Rosmarinöl.
Knoblauch und Rosmarinöl.
Knoblauch und Rosmarinöl.




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