Lachs in Folie gebacken

Für ein herzhaftes und leckeres Mittagessen für 1 Person:
1 Lachssteak
Ein paar Zitronenscheiben
Abschmecken (Pfeffer, getrocknetes Basilikum)
Folie zum Backen.

Lachssteak waschen, Salz auf beiden Seiten, legen Sie auf der Folie für das Backen, und es wiederum - auf dem Backblech. Das Ganze mit Gewürzen und legte eine Zitronenscheibe. Folienverpackung, die wir haben einen kleinen Umschlag bekam.
Senden Sie im vorgeheizten Backofen bei 180-200 g 20-25 Minuten.

Lachs in Blätterteig gebacken

Zutaten für 6 Personen:
60 g. Salz
600 gr. Mehl
3 Eier, geschlagen
225 ml. Wasser
1 kg. Lachs, geschält
1 Zitrone in Scheiben geschnitten
2 Bund Dill, gehackt
1 Ei zur Schmierung Test

Prozess:
Dies ist ein traditionelles dänisches Weihnachtsgericht ist wirklich einen Versuch wert! Salzteig ermöglicht Lachs Vorbereitung langsam, und es stellt sich heraus, zart und aromatisch.

1. Legen Sie die Salz, Mehl, Eier und Wasser in einer Küchenmaschine oder Mixer zu mischen. Den Teig zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und in den Kühlschrank für eine Stunde.

2. Ofen vorheizen auf 230 Grad. Den Teig auf einer leicht zu einer Dicke von 1,3 cm. Mit Salz bemehlten Arbeitsfläche geben und mit Lachs Fisch Zitronenscheiben. Setzen Sie den Lachs auf dem Teig verteilen und mit Dill. Den Teig und schließen Sie die Fischpastete. Transfer in ein Backblech legen und Mantel mit Rührteig. Backen Sie für 40 Minuten.

3. Aus dem Ofen nehmen und übergeben Sie an das Gericht. Entfernen Sie das Messer oberen Teil des Tests, entfernen Sie die Haut vom Lachs und portionieren.

Rat
Wenn der Lachs ist zu groß für die Pfanne, biegen Sie ihn ein wenig. Wenn Sie die Anwendung ein kalter Fisch, kochen Lachs und zu verlassen, um in der Prüfung zu kühlen. Es kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage lang gelagert werden.

Guten Appetit!

Lachs Graved Lachs

Zutaten:
£ 2/1 kg rohe Lachsfilet (mit Haut). Nach dem Versuch, verschiedene Sorten von Lachs, hörte ich auf dem Lachs.
2 Esslöffel grobes Salz
2 EL Zucker
1 TL frisch gemahlener Pfeffer
1 Bund Dill, grob gehackt
2 Esslöffel getrocknete Dill
3 EL Weinbrand

Zubereitung:
Mischen Sie das Salz, Zucker und Pfeffer aus der Mühle
Das Filet in zwei Hälften.
Legen Sie die Hälfte der Filets Hautseite nach unten in einem Kunststoffbehälter.
Streuen Sie die Mischung mit Salz, Pfeffer und Zucker-Mischung.
Gleichmäßig verteilen gehackten Dill und getrocknete Dill auf Filets.
Legen Sie die zweite Hälfte des Filets auf, diesmal der Hautseite nach oben.
Gießen Sie den Schnaps in Filets.
Drehen Sie die Filet. Es wäre besser, einen Kunststoffbehälter mit Schloss-Deckel auf den Kopf oben auf dem Fisch zu verwenden und setzen Sie den kleineren Behälter, bevor Sie auf dem Cover setzen. In einem Kühlschrank für mehrere Tage gehalten wird. Flip die Filets können etwa einmal am Tag sein.
Nach dem Ende der Einsalzen, können Sie Senf-Dill-Sauce für gravlax vorzubereiten. (Mix Senf Dill und die sich ergebende Mischung)
Schneiden Sie den Fisch in dünne Scheiben schneiden. Mit Sauce servieren

Aufzeichnungen
Nach dem Härten und Schneiden, friert Graved Lachs sehr gut. So stellen Sie sicher, es trägt langsam und vorsichtig (im Kühlschrank).
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten zuzüglich Zeit 2-3 Tage Salzen

Lachs mit Oliven und Tomaten.

Zutaten (für 4 Personen):
800 g Lachsfilet
4 Esslöffel schwarze Oliven
2 Knoblauchzehen
3 mittelgroße Tomaten
ein kleiner Bund Petersilie
100 g Käse
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:
1. Oliven, grob gehackte Knoblauch, 3 Esslöffel Olivenöl und Petersilie Hälfte mahlen in einen Mixer geben.
2. Der Fisch wird in eine Auflaufform legen, streuen Sie die restliche Butter, Salz und Pfeffer abschmecken.
3. die Spitze der Olivenmasse setzen, Petersilie und Tomaten in Scheiben schneiden. Streuen Sie es mit Käse.
4. Im vorgeheizten 200 Grad-Ofen für 30 Minuten. Bei der Einreichung Garnieren Zitrone.
Guten Appetit!

Lachs mit Oliven und Tomaten.

Zutaten (für 4 Personen):

800 g Lachsfilet
4 Esslöffel schwarze Oliven
2 Knoblauchzehen
3 mittelgroße Tomaten
ein kleiner Bund Petersilie
100 g Käse
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Oliven, grob gehackte Knoblauch, 3 Esslöffel Olivenöl und Petersilie Hälfte mahlen in einen Mixer geben.
2. Der Fisch wird in eine Auflaufform legen, streuen Sie die restliche Butter, Salz und Pfeffer abschmecken.
3. die Spitze der Olivenmasse setzen, Petersilie und Tomaten in Scheiben schneiden. Streuen Sie es mit Käse.
4. Im vorgeheizten 200 Grad-Ofen für 30 Minuten. Bei der Einreichung Garnieren Zitrone.
Guten Appetit!

Lachs am Spieß gegrillt

Zutaten:
8 shpazhek
900 g Lachs in Stücke geschnitten
3-4 Zitrone
3 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer

Für die Sauce "Tzatziki"
2 Tassen Joghurt
1 Gurke, fein gehackt
Saft von 1 Zitrone
3 Knoblauchzehen, Squeeze-
2 Esslöffel Dill
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Genießen Spieße in Wasser für mindestens eine Stunde. Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze.
Setzen Sie den Lachs im Wechsel mit Zitrone (auf jeder Spieß 5-6 Stück).
Mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern. Drücken Sie eine halbe Zitrone an der Spitze. Setzen Sie die Spieße auf dem Grill und 3 Minuten kochen, bis gekocht Lachs. Spieße Entfernen vom Grill und warten Sie etwa 5 Minuten (der Fisch noch weiter zu bereiten).
Servieren mit Tzatziki-Soße und Zitrone.

Für die Sauce Rost Gurke gerieben und mit den restlichen Zutaten zu mischen. Salz und Pfeffer abschmecken.

Lachs mit Sesam auf einem Bett aus Zucchini.

Wir entfernen Fischgräte mit einem scharfen Messer, um die Haut zu schneiden. Um dies zu tun, setzen Sie den Fisch mit der Hautseite nach unten und schneiden Sie die Filets, Drücken der Fisch auf den Tisch mit seinen Fingern und mit dem Messer parallel zum Tisch. Filets ohne Haut geschnitten zu kleine Würfel schneiden und neu laden in eine tiefe Schale.

Um Fisch, 2 EL Sojasauce, umrühren und streuen in Sesam. Eine weitere Mischung, so dass es haftet gleichmßig auf die Fische.

Den Fisch auf einer heißen Pfanne, so dass zwischen die Stücke blieben freien Speicherplatz.

Fry gleichmäßig auf allen Seiten, bis sie leicht goldbraun sind, dann beiseite den Fisch beiseite stellen.

Zucchini in Würfel von 1 cm und Köchin schneiden, rühren, 5-7 Minuten. Dann fügen Sie die gehackten Frühlingszwiebeln, fein geriebene Zitronenschale und Zitronensaft. Mit Salz und Pfeffer würzen, umrühren und kochen für 1-2 Minuten.

Gießen Sie die Sahne und halten Sie auf Feuer ein paar Minuten.

Um auf einem Teller Zucchini, oben mit Fisch zu versorgen.

Lachs in Folie gebacken

Lachs mit Sesam auf einem Bett aus Zucchini.

Zutaten:

Lachsfilet (Lachs, Forelle) - 450 g
Sojasauce - 30 ml
Sesame - 40 g
Pflanzenöl - 15 ml
Zucchini - 600g
Grüne Zwiebel - 50 g
Geriebene Zitronenschale - 1 TL
Zitronensaft - 20 ml
Salz - ½ Teelöffel
Gemahlener schwarzer Pfeffer - ¼ Teelöffel
20-22% Creme - 100 ml

Zubereitung:

1. Möchten Sie Gräten und einem scharfen Messer, um die Haut geschnitten entfernen möchten. Um dies zu tun, setzen Sie den Fisch mit der Hautseite nach unten und schneiden Sie die Filets und hält den Fisch auf den Tisch mit seinen Fingern und mit dem Messer parallel zur Arbeitsfläche. Filets ohne Haut in kleine Würfel zu schneiden.
2. Um Fisch, 2 EL Sojasauce, umrühren und streuen in Sesam. Eine weitere Mischung, so dass es haftet gleichmßig auf die Fische.
3. Legen Sie den Fisch auf einer heißen Pfanne, so dass zwischen den Stücken blieb freien Speicherplatz. Fry gleichmäßig auf allen Seiten, bis sie leicht goldbraun sind, dann beiseite den Fisch beiseite stellen.
4. Zucchini in Würfel von 1 cm und Köchin schneiden, rühren, 5-7 Minuten. Dann fügen Sie die gehackten Frühlingszwiebeln, fein geriebene Zitronenschale und Zitronensaft. Mit Salz und Pfeffer würzen, umrühren und kochen für 1-2 Minuten.
5. Gießen Sie die Sahne und halten Sie auf Feuer ein paar Minuten.
6. Um den Teller Zucchini mit Fisch einreichen, Spitze.