Lachs mit Sesam auf einem Bett aus Zucchini

Lachs in Dill mariniertem

Zutaten:
Salmon (Filet) - 300 g
Dill - 1 Bund
B ёrny Pfeffer - 1 TL
Lemon (Schale, Saft) - 1 Stück
Sugar - 2 Teelöffel
Salz - 4 Teelöffel
Brandy oder Wodka - 3 Esslöffel

Gebackener Lachs mit Spargel

Zutaten:
Salmon - 225 g
Spargel
Olivenöl - 1-2 Esslöffel
Salz und Pfeffer - nach Geschmack
Knoblauch - 1-3 Nelken
Zitrone

Lachs mit Gewürzen

Zutaten (für 4 Stücke von Lachs)

4 Stücke von Lachs (170 g)

für ein Gemisch aus:
1.ch. l. Kümmel (jeera)
1 Std. L. Koriandersamen
1 Std. L. Knoblauch (oder trocken)
1 Std. L. schwarz oder weiß Pfefferkörner
1 Std. L. getrockneter Thymian
1 Std. L. getrockneter Oregano
2 h. L. feines Salz

Zubereitung:

1. Alle die Gewürzmischung und schleifen in einen Mixer geben.

2. Lachsfilet Rolle in Gewürzen und lassen für 30 Minuten bei Raumtemperatur zum Marinieren, verteilt in einer einzigen Schicht.

3. Pazogret Pfanne bei starker Hitze, gefettet und Lachsbrut 2 Minuten ohne sich zu bewegen.

4. Drehen Sie, bedecken und kochen weitere 2 Minuten.

5. Servieren Sie an warmen Platten.

Rezept - trio_mia (trio-mia.livejournal.com)

Gebackener Lachs mit Gemüse Ratatouille

Zutaten:
Ratatouille:
2 EL Öl (im Original - Trauben)
1 Zwiebel, fein gehackt
1 rote Paprika, gehackt
1 große Zucchini, angeschnitten
1 Tasse Tomatenmark
1 TL gehackter frischer Thymian
1 Lorbeerblatt (optional)
2 EL Basilikum oder Oregano
2-4 Lachsfilets (etwa 225 g)
Salz und Pfeffer
zitrone

Zubereitung:
Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Zwiebeln, Paprika, Zucchini. Fügen Sie eine Prise Salz dazugeben und ca. 10 Minuten. Fügen Sie das Tomatenmark, bevor das Gemüse beginnt zu braun. Auch das Layout der Thymian und Lorbeerblatt. Hitze reduzieren, mit einem Deckel. Simmer bei schwacher Hitze 10-20 Minuten, bis das Gemüse weich ist. Am Ende des Salz, Pfeffer, fügen Sie die Kräuter vor dem Servieren. In der Zwischenzeit genießen Sie einen Fisch.
Backofen auf 200 Grad. Waschen und trocknen Sie die Fischfilets. Setzen Sie auf ein Backblech legen, die gelegt Folie. Streuen Sie Filets mit Salz und Pfeffer. Senden Sie im Ofen für 10 Minuten, bis medium. Aus dem Ofen nehmen, lassen Sie für 5 Minuten, um "Ruhe." Am Ende streuen Lachs mit Zitrone und Olivenöl.

Setzen Sie auf einen Plattenabschnitt Lachsfilet mit Ratatouille bereit.

#рыба@bon.appetit

Lachs mit knuspriger Kruste in der Pfanne

Zutaten:
Lachsfilet - 450 g
1/4 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel Pfeffer
2 Teelöffel Olivenöl
1/2 Tasse Semmelbrösel
1, 5 Esslöffel ungesalzene Butter
3 Knoblauchzehen, Squeeze-
1 kleine Schalotte
2 EL gehackte Salbei
1/4 Tasse trockener Weißwein
3/4 Tasse gezuckerte Kondensmilch (fettarm, zuckerfrei)
1, 5 Esslöffel Dijon-Senf

Zubereitung:
In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, Hitze 1 Esslöffel Öl. In 2 Knoblauchzehen und extrudierten etwa 30 Sekunden so zu halten, bis klar. Dann fügen Sie die Semmelbrösel, gute poperemeshivayte etwa 1-2 Minuten.
Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Gießen Sie das Olivenöl. Salz und Pfeffer die Lachsfilets und auf beheizten Pfanne Schleifpapier auf. Wenn die Filets mit der Haut, um es so vorzubereiten, Minuten 5-6. Drehen Sie die Filets sollten golden an den Seiten und leicht trübe (undurchsichtig, gebraten) in der Mitte sein. Schalten Sie nicht.
Übertragen Sie die gekochten Filets auf einen Teller, und in der Pfanne Legen Sie die restlichen 1/2 stolovoloy Esslöffel Butter, gehackte Schalotten, Knoblauch und Salbei. Umrühren und kochen für 1-2 Minuten, dann in der Weißwein gießen. Die Sauce aufkochen und leicht im Volumen reduziert. Nach 2-3 Minuten, die Milch und Senf. Halten Sie die Sauce für 1-2 Minuten, bis dick, weiter gerührt. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Geschmack, ein wenig Senf.
Serve Lachs mit Sauce. Top mit Semmelbröseln bestreuen. Servieren mit Reis, Kartoffeln, Gemüse oder Salat.

#горячее@bon.appetit

Lachs mit Oliven und Tomaten.

Zutaten (für 4 Personen):

800 g Lachsfilet
4 Esslöffel schwarze Oliven
2 Knoblauchzehen
3 mittelgroße Tomaten
ein kleiner Bund Petersilie
100 g Käse
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Oliven, grob gehackte Knoblauch, 3 Esslöffel Olivenöl und Petersilie Hälfte mahlen in einen Mixer geben.
2. Der Fisch wird in eine Auflaufform legen, streuen Sie die restliche Butter, Salz und Pfeffer abschmecken.
3. die Spitze der Olivenmasse setzen, Petersilie und Tomaten in Scheiben schneiden. Streuen Sie es mit Käse.
4. Im vorgeheizten 200 Grad-Ofen für 30 Minuten. Bei der Einreichung Garnieren Zitrone.

Guten Appetit!

Lachs mit Sesam auf einem Bett aus Zucchini.

Zutaten:
Lachsfilet (Lachs, Forelle) - 450 g
Sojasauce - 30 ml
Sesame - 40 g
Pflanzenöl - 15 ml
Zucchini - 600g
Grüne Zwiebel - 50 g
Geriebene Zitronenschale - 1 TL
Zitronensaft - 20 ml
Salz - ½ Teelöffel
Gemahlener schwarzer Pfeffer - ¼ Teelöffel
20-22% Creme - 100 ml

Wir entfernen Fischgräte mit einem scharfen Messer, um die Haut zu schneiden. Um dies zu tun, setzen Sie den Fisch mit der Hautseite nach unten und schneiden Sie die Filets, Drücken der Fisch auf den Tisch mit seinen Fingern und mit dem Messer parallel zum Tisch. Filets ohne Haut geschnitten zu kleine Würfel schneiden und neu laden in eine tiefe Schale.

Um Fisch, 2 EL Sojasauce, umrühren und streuen in Sesam. Eine weitere Mischung, so dass es haftet gleichmßig auf die Fische.

Den Fisch auf einer heißen Pfanne, so dass zwischen die Stücke blieben freien Speicherplatz.

Fry gleichmäßig auf allen Seiten, bis sie leicht goldbraun sind, dann beiseite den Fisch beiseite stellen.

Zucchini in Würfel von 1 cm und Köchin schneiden, rühren, 5-7 Minuten. Dann fügen Sie die gehackten Frühlingszwiebeln, fein geriebene Zitronenschale und Zitronensaft. Mit Salz und Pfeffer würzen, umrühren und kochen für 1-2 Minuten.

Gießen Sie die Sahne und halten Sie auf Feuer ein paar Minuten.

Um auf einem Teller Zucchini, oben mit Fisch zu versorgen.

Lachs mit Honig-Senf-Dressing (430 Kalorien)

Denken Sie daran, dass Fett von Meeresfischen nicht besser werden!

2 Portionen 2 Lachsfilets 200 g

Hitze in einem Topf 2 EL Sojasauce, 2 TL Honig und 2 TL Senf.

Gießen Sie die Marinade über Filets und mit Pfeffer bestreuen. Backen im Ofen bei 180 Grad für ca. 15-20 Minuten.

Servieren mit Spinat oder gedünstetes Gemüse.

Gebackener Lachs mit Brokkoli

Zutaten für 6 Personen

Lachs 500g
Brokkoli 500g
Zitronensaft 2 Esslöffel
Butter 4 Esslöffel
Käse 125 g
200 ml Milch
100ml
Eggs 4 Stück
Walnut Prise geriebene Muskatnuss

Anweisung

1. Lachsfilet in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Stehen für 30 Minuten, mit heißem Wasser und für 10 Minuten bei niedrigen kochen gegart.
2. Brokkoli mit heißem Wasser, Salz und 10 Minuten kochen lassen.
3. Die Sahne mit Milch, Käse und Eier und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
4. Geben Sie in eine gefettete Form legen Schichten Gemüse und Fisch, gießen Sie die Sahne-Mischung. Bake 20 Minuten bei 220 ° C.

Lachs mit Chili und Limonenaroma Linsen in Joghurtkruste

Zutaten für 4 Portionen

Olivenöl 4 Esslöffel
½ rote Zwiebel Kopf
Grün-braune Linsen 250 g
Crackers zerkleinert 75 g
Chili 1 Stück
Lime 2 Stück
Petersilie gehackt 6 Esslöffel
Basilikumblätter 6 Esslöffel
4 Stück Lachsfilet
Frische Spinatblätter 100g
Naturjoghurt 200 ml

Anweisung

1. Ofen vorheizen auf 180 Grad.
2. 1 EL Olivenöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze. Die gehackten Zwiebeln und 5 Minuten kochen, bis sie weich, aber podrumyanivatsya.Vsypte Linsen und 500 ml heißem Wasser lassen Sie nicht. Zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Ablassen.
3. In der Zwischenzeit in einer Schüssel kombinieren Brösel, abgeriebene Schale von 1 Limette, fein gehackte Chili und eine Handvoll fein gehackten Kräutern. Drizzle mit 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und gut mischen.
4. Setzen Sie die Lachsfilets auf der Folie gelegt pan, Nieselregen mit dem restlichen Olivenöl geben und mit einer gleichmäßigen Schicht der Mischung mit Cracker. 8-10 Minuten backen, bis sie weich sind.
5. In den Linsen, gehackten Spinat und mischen. Dann fügen Sie die restlichen gehackten Kräutern, Joghurt und Zitronensaft abschmecken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Legen Sie die Linsen auf einem Teller neben dem Fisch und garniert mit einer Scheibe Limette.

Lachs in Folie gebacken

Für ein herzhaftes und leckeres Mittagessen für 1 Person:
1 Lachssteak
Ein paar Zitronenscheiben
Abschmecken (Pfeffer, getrocknetes Basilikum)
Folie zum Backen.

Lachssteak waschen, Salz auf beiden Seiten, legen Sie auf der Folie für das Backen, und es wiederum - auf dem Backblech. Das Ganze mit Gewürzen und legte eine Zitronenscheibe. Folienverpackung, die wir haben einen kleinen Umschlag bekam.
Senden Sie im vorgeheizten Backofen bei 180-200 g 20-25 Minuten.