Lachs mit Gemüse in Joghurt gebacken

Zutaten
lachs
karotte
zwiebel
Tomaten
Kefir
Gewürze
Salz
pfeffer

Herstellungsverfahren
Zwiebeln und Karotten gehackt, goldbraun braten, fügen Sie den Salat.
Übertragung auf eine Auflaufform.
Dann legen gespickt Lachs (I in Stücke geschnitten). Tomaten Ringe.
Alle gießen Joghurt. Auf Wunsch mehr Salz oder Pfeffer.
Backen Sie für 40 Minuten bei 200 Grad

Lachs in Dill mariniertem

Zutaten:
Salmon (Filet) - 300 g
Dill - 1 Bund
B ёrny Pfeffer - 1 TL
Lemon (Schale, Saft) - 1 Stück
Sugar - 2 Teelöffel
Salz - 4 Teelöffel
Brandy oder Wodka - 3 Esslöffel

Rub Mischung aus Zutaten Fisch. Wickeln in Folie und lassen Sie in den Kühlschrank für nicht weniger als 24 Stunden marinieren. Messer kann eine Schicht von Gewürzen, bereit zu fischen, wenn gedreht zu scharf / salzig zu entfernen.

Gegrillter Lachs mit Kräuterbutter und Zitrone

Zutaten:

Butter - 100g
Lemon - 2 Stück
Dill - ½ Strahl
Thymian - ½ Strahl
Knoblauch - 1 Zehe
Lachsfilet - 2 kg
Salz - nach Geschmack
Olivenöl - für die Schmierung von Lachs

Zubereitung:
1. In einer Schüssel, reiben Sie die Butter, Knoblauch, Lebensfreude, Dill, Thymian
2. auf Cellophan und Roll trubochku.Polozhit Butter Setzen würzige Öl im Kühlschrank.
3. Lachs mit Olivenöl eingefettet. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Bereiten Sie die gegrillten Lachs (2 Minuten auf jeder Seite).
5. Salmon Layout auf den Grüns. Lege die obersten 2 Scheiben Butter und schmelzen lassen.

Gegrillter Lachs mit Nudeln und Spinat

Zutaten:
Spinat 300g
Fettuccine 230 g
Olivenöl 2 EL. l.
Lachsfilets 2 Stück.
Zitronenpfeffer 1 EL. l.
60 ml Zitronensaft
Kapern 1 EL. l.

Spinat:
Ordnen Sie die frische Spinat auf Teller oder Schüssel.

Pasta:
Die Nudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung. Es ist wichtig, um das Wasser für die Pasta genügend Salz gießen, so dass Sie nicht haben, um hinzuzufügen.

Lachs:
Erhitzen Sie eine Pfanne mit Olivenöl beträufeln.
Setzen Sie die Lachsfilets auf sie.
Zügig bestreuen Sie die Filets mit Zitronen-Pfeffer.

In den Prozess der Garzeit die Hälfte der Zitronensaft (oder andere Zitrusfrüchte), Fische, getränkte ihnen.

Wenn die Fischbrut gründlich und leicht gebräunt, die Pfanne auf der Platte.
In der Pfanne ein wenig Öl und die restlichen Zitronensaft.

Kapern.

Rühren, Schaben vom Zeitpunkt von anhaftendem Fischstücke.

Lassen Sie die Sauce in Volumen leicht reduziert.

Setzen Sie auf heiße Spinat Pasta.
Deckel mit Lachsfilets.
Nieselregen mit Sauce.
Vor dem Servieren können Sie die Lachsfilets mit einer Gabel brechen und mit Nudeln mischen.

Salmon panierte Mohn

Zutaten:

Für 4 Personen:

4 Stück Lachsfilet mit Haut (160 g)
1/2 Zitrone
1 EL Sojasoße
1 yaitso (nur weiß)
100 Gramm Mohn
3 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer

Für Zitronenöl:

2 Stängel Zitronengras
100g Pflaumen. Öl
Salz

Zubereitung:

- Der Fisch mit Salz und Pfeffer, Zitronensaft und Sojasauce mariniert.
- Bereiten Sie den Zitronenöl. Lemongrass sehr fein gehackt, vermischt mit Butter bei Raumtemperatur, mit Salz.
- Protein leicht mit einer Gabel auf einem Teller geschlagen. Gießen Sie auf einer anderen Platte oder Platine Mohn. Heizen Sie eine Bratpfanne mit Olivenöl Gedanken.
- Tauchen jedes Stück Fisch mit der Seite, an der Haut, in ein Protein, dann ein Mohn. Fry bei mittlerer Hitze, die zuerst von der Panade 3 Minuten, dann umdrehen und braten Sie die andere Seite noch 3 Minuten.
- Auf einem Teller Haut auf, auf jedem Stück Ball Zitronenöl setzen Setzen.

Lachs in Folie gebacken

Für ein herzhaftes und leckeres Mittagessen für 1 Person:
1 Lachssteak
Ein paar Zitronenscheiben
Abschmecken (Pfeffer, getrocknetes Basilikum)
Folie zum Backen.

Lachssteak waschen, Salz auf beiden Seiten, legen Sie auf der Folie für das Backen, und es wiederum - auf dem Backblech. Das Ganze mit Gewürzen und legte eine Zitronenscheibe. Folienverpackung, die wir haben einen kleinen Umschlag bekam.
Senden Sie im vorgeheizten Backofen bei 180-200 g 20-25 Minuten.

Lachs in Weinteig

Zutaten
1, 5 Pfund Lachs, 1/2 Zitrone, Mehl Teig, Salz und Pfeffer abschmecken.
Für den Teig: 100 g Mehl, 2 Eier, 250 ml trockener Weißwein, einer Prise Salz.

Herstellungsverfahren
1. Wir schneiden den Lachs in Stücke von mittlerer Größe, Dicke 2-3 cm Streifen, Pre obrabotav.Solim, Pfeffer.
2. Teig: Mehl in eine Schüssel geben, eine Prise Salz, 2 Eigelb und Wein. Verprügeln, bis der Teig glatt.
3. Schlagen Sie das Eiweiß. Stark stark) Hinzufügen von Proteinen in Teig und rühren Sie mit einem Löffel.
4.Samoe Zeit zu Beginn der Braten. Füllen Sie einen Topf mit Öl gut oder Friteuse, wenn Sie eine haben. Öl zum Braten sollte gegen Hitze bis 180 Grad. Während das Öl erwärmt, Tauch Scheiben Lachs im Mehl, und bevor Sie mehr Öl und klyare.Zharim Lachs gebraten, bis sie gold senden. Und es ist nur wenige Minuten.
5. Es bleibt Stücke auf einem Papiertuch für ein paar Minuten zerlegt, um überschüssiges Öl zu entleeren.

Lachs mit Kartoffeln in Sahne gebacken

Zutaten:

4 Lachssteaks
4 Zitronenscheiben
400 ml der Creme
4 große Kartoffeln
Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack

1. Legen Sie die Steaks auf einem trockenen Backform. Salz, Pfeffer, bestreichen und mit Gewürzen. Top auf Zitronenscheiben legen.
2. Kartoffeln schälen, waschen und in große Scheiben schneiden. Wir verbreiten die Fische. Mit Salz.
3. Zusätzlich zu den Kartoffeln, gießen Sie die Sahne.
4. Legen Sie in den Ofen und backen bei 200 ° C für etwa eine Stunde, bis die Kartoffeln weich sind.

Lachs in Folie gebacken

Lachs mit Kartoffeln in Sahne gebacken

Lachs in Dill mariniertem

Zutaten:
Salmon (Filet) - 300 g
Dill - 1 Bund
B ёrny Pfeffer - 1 TL
Lemon (Schale, Saft) - 1 Stück
Sugar - 2 Teelöffel
Salz - 4 Teelöffel
Brandy oder Wodka - 3 Esslöffel

Orange-Ingwer-Lachs in Pergament

Zutaten:
Zest von einer halben Orange
Ginger (geschnitten oder überspringen c / o chesnokodavilku) - 1 TL
Soja-Sauce (mild) - 3 Esslöffel
Orange frischen Saft - 1 Esslöffel
Reisessig - 1 Esslöffel
Olivenöl - 1 TL
Sesam - 2 TL
Zwiebel (Ringe)
Lachsfilet - 4 Stück
Pergament

Zubereitung:
Backofen auf 220 Grad.
Bereiten Sie die Marinade. Mischen Sie den Orangensaft und Schale, Ingwer, Sojasoße, Essig, Olivenöl und Sesamsamen. Bereiten Pergamente von 40 x 35 cm (mindestens - je mehr, desto besser). Falten Sie jedes Blatt in der Mitte, um die genaue Mitte zu bestimmen.
Mitten in einem Blatt Liniertes Gemüse (Spargel und Paprika). Nieselregen mit über 1 Esslöffel der Marinade Gemüse, oben Setzen Sie die Lachsfilets, gießen auch einen Löffel Marinade.
Schließen Sie nun das Bündel, die Kombination beider Kanten und Drehen von ihnen. Jedes Bündel Schmieren extra natives Olivenöl. Wiederholen Sie mit den restlichen Filets und legen Sie sie in eine Auflaufform oder Pfanne.
10 Minuten backen, bis die Pergament beginnt, braun (was wegen Olivenöl passieren). Aus dem Ofen nehmen und auf einen Teller zur Faltung.

Lachs mit knuspriger Kruste in der Pfanne

Zutaten:
Lachsfilet - 450 g
1/4 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel Pfeffer
2 Teelöffel Olivenöl
1/2 Tasse Semmelbrösel
1, 5 Esslöffel ungesalzene Butter
3 Knoblauchzehen, Squeeze-
1 kleine Schalotte
2 EL gehackte Salbei
1/4 Tasse trockener Weißwein
3/4 Tasse gezuckerte Kondensmilch (fettarm, zuckerfrei)
1, 5 Esslöffel Dijon-Senf

Zubereitung:
In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, Hitze 1 Esslöffel Öl. In 2 Knoblauchzehen und extrudierten etwa 30 Sekunden so zu halten, bis klar. Dann fügen Sie die Semmelbrösel, gute poperemeshivayte etwa 1-2 Minuten.
Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Gießen Sie das Olivenöl. Salz und Pfeffer die Lachsfilets und auf beheizten Pfanne Schleifpapier auf. Wenn die Filets mit der Haut, um es so vorzubereiten, Minuten 5-6. Drehen Sie die Filets sollten golden an den Seiten und leicht trübe (undurchsichtig, gebraten) in der Mitte sein. Schalten Sie nicht.
Übertragen Sie die gekochten Filets auf einen Teller, und in der Pfanne Legen Sie die restlichen 1/2 stolovoloy Esslöffel Butter, gehackte Schalotten, Knoblauch und Salbei. Umrühren und kochen für 1-2 Minuten, dann in der Weißwein gießen. Die Sauce aufkochen und leicht im Volumen reduziert. Nach 2-3 Minuten, die Milch und Senf. Halten Sie die Sauce für 1-2 Minuten, bis dick, weiter gerührt. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Geschmack, ein wenig Senf.
Serve Lachs mit Sauce. Top mit Semmelbröseln bestreuen. Servieren mit Reis, Kartoffeln, Gemüse oder Salat.