Gegrillter Lachs mit Kräuterbutter und Zitrone

Zutaten:

Butter - 100g
Lemon - 2 Stück
Dill - ½ Strahl
Thymian - ½ Strahl
Knoblauch - 1 Zehe
Lachsfilet - 2 kg
Salz - nach Geschmack
Olivenöl - für die Schmierung von Lachs

Zubereitung:

1. In einer Schüssel, reiben Sie die Butter, Knoblauch, Lebensfreude, Dill, Thymian
2. auf Cellophan und Roll trubochku.Polozhit Butter Setzen würzige Öl im Kühlschrank.
3. Lachs mit Olivenöl eingefettet. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Bereiten Sie die gegrillten Lachs (2 Minuten auf jeder Seite).
5. Salmon Layout auf den Grüns. Lege die obersten 2 Scheiben Butter und schmelzen lassen.

Lachs in Folie gebacken

Für ein herzhaftes und leckeres Mittagessen für 1 Person:
1 Lachssteak
Ein paar Zitronenscheiben
Abschmecken (Pfeffer, getrocknetes Basilikum)
Folie zum Backen.

Lachssteak waschen, Salz auf beiden Seiten, legen Sie auf der Folie für das Backen, und es wiederum - auf dem Backblech. Das Ganze mit Gewürzen und legte eine Zitronenscheibe. Folienverpackung, die wir haben einen kleinen Umschlag bekam.
Senden Sie im vorgeheizten Backofen bei 180-200 g 20-25 Minuten.

Gebackener Lachs mit Gemüse Ratatouille

Zutaten:
Ratatouille:
2 EL Öl (im Original - Trauben)
1 Zwiebel, fein gehackt
1 rote Paprika, gehackt
1 große Zucchini, angeschnitten
1 Tasse Tomatenmark
1 TL gehackter frischer Thymian
1 Lorbeerblatt (optional)
2 EL Basilikum oder Oregano
2-4 Lachsfilets (etwa 225 g)
Salz und Pfeffer
zitrone

Zubereitung:
Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Zwiebeln, Paprika, Zucchini. Fügen Sie eine Prise Salz dazugeben und ca. 10 Minuten. Fügen Sie das Tomatenmark, bevor das Gemüse beginnt zu braun. Auch das Layout der Thymian und Lorbeerblatt. Hitze reduzieren, mit einem Deckel. Simmer bei schwacher Hitze 10-20 Minuten, bis das Gemüse weich ist. Am Ende des Salz, Pfeffer, fügen Sie die Kräuter vor dem Servieren. In der Zwischenzeit genießen Sie einen Fisch.
Backofen auf 200 Grad. Waschen und trocknen Sie die Fischfilets. Setzen Sie auf ein Backblech legen, die gelegt Folie. Streuen Sie Filets mit Salz und Pfeffer. Senden Sie im Ofen für 10 Minuten, bis medium. Aus dem Ofen nehmen, lassen Sie für 5 Minuten, um "Ruhe." Am Ende streuen Lachs mit Zitrone und Olivenöl.

Setzen Sie auf einen Plattenabschnitt Lachsfilet mit Ratatouille bereit.

Lachs mit Oliven und Tomaten.

124kkal 100g

Zutaten für 4 Portionen:

800 g Lachsfilet
4 Esslöffel schwarze Oliven
2 Knoblauchzehen
3 mittelgroße Tomaten
ein kleiner Bund Petersilie
100 g Käse (optional, fettarm)
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Oliven, grob gehackte Knoblauch, 3 Esslöffel Olivenöl und Petersilie Hälfte mahlen in einen Mixer geben.
Fisch in eine Auflaufform legen, streuen die restlichen Butter, Salz und Pfeffer abschmecken.
Verteilt auf einem mit Olivenmasse, Petersilie und Tomaten in Scheiben schneiden.
Streuen Sie es mit Käse.
Backen Sie in einem vorgewärmten 200 Grad-Ofen für 30 Minuten.
Bei der Einreichung Garnieren Zitrone.

Guten Appetit!

Lachs mit Oliven und Tomaten.

Grill Lachs mit Auberginen.

Zutaten:
4 Stücke von Lachs
500 Gramm Aubergine
2 EL Olivenöl
knoblauch
frische Kräuter zum Bestreuen
Meersalz
schwarzer Pfeffer

Zubereitung:
Stücke von Lachs mit Salz und Pfeffer.
Lassen Sie sie für eine Weile einweichen.
Aubergine und in Kreise schneiden.
Setzen Sie sie auf ein Backpapier verteilen, mit Meersalz und einwirken lassen Stunde.
Mischen Sie das Olivenöl mit Knoblauch.
Jeder Kreis Auberginen breitete sich ein Öl ergab.
Setzen Sie den Lachs und Auberginen auf dem Grill und stehen lassen, bis bereit.

100 gr. Fertiggerichte enthalten:
85 kcal
Proteine - 9, 8 g.
Fette - 4, 1 c.
Kohlenhydrate - 2, 0 g.

Grill Lachs mit Auberginen.

100: 85 kcal

Zutaten:
4 Stücke von Lachs
500 Gramm Aubergine
2 EL Olivenöl
knoblauch
frische Kräuter zum Bestreuen
Meersalz
schwarzer Pfeffer

Zubereitung:
Stücke von Lachs mit Salz und Pfeffer.
Lassen Sie sie für eine Weile einweichen.
Aubergine und in Kreise schneiden.
Setzen Sie sie auf ein Backpapier verteilen, mit Meersalz und einwirken lassen Stunde.
Mischen Sie das Olivenöl mit Knoblauch.
Jeder Kreis Auberginen breitete sich ein Öl ergab.
Setzen Sie den Lachs und Auberginen auf dem Grill und stehen lassen, bis bereit.

Orange-Ingwer-Lachs in Pergament

Zutaten:
Zest von einer halben Orange
Ginger (geschnitten oder überspringen c / o chesnokodavilku) - 1 TL
Soja-Sauce (mild) - 3 Esslöffel
Orange frischen Saft - 1 Esslöffel
Reisessig - 1 Esslöffel
Olivenöl - 1 TL
Sesam - 2 TL
Zwiebel (Ringe)
Lachsfilet - 4 Stück
Pergament

Zubereitung:
Backofen auf 220 Grad.
Bereiten Sie die Marinade. Mischen Sie den Orangensaft und Schale, Ingwer, Sojasoße, Essig, Olivenöl und Sesamsamen. Bereiten Pergamente von 40 x 35 cm (mindestens - je mehr, desto besser). Falten Sie jedes Blatt in der Mitte, um die genaue Mitte zu bestimmen.
Mitten in einem Blatt Liniertes Gemüse (Spargel und Paprika). Nieselregen mit über 1 Esslöffel der Marinade Gemüse, oben Setzen Sie die Lachsfilets, gießen auch einen Löffel Marinade.
Schließen Sie nun das Bündel, die Kombination beider Kanten und Drehen von ihnen. Jedes Bündel Schmieren extra natives Olivenöl. Wiederholen Sie mit den restlichen Filets und legen Sie sie in eine Auflaufform oder Pfanne.
10 Minuten backen, bis die Pergament beginnt, braun (was wegen Olivenöl passieren). Aus dem Ofen nehmen und auf einen Teller zur Faltung.

Lachs mit Sesam auf einem Bett aus Zucchini.

Zutaten:

Lachsfilet (Lachs, Forelle) - 450 g
Sojasauce - 30 ml
Sesame - 40 g
Pflanzenöl - 15 ml
Zucchini - 600g
Grüne Zwiebel - 50 g
Geriebene Zitronenschale - 1 TL
Zitronensaft - 20 ml
Salz - ½ Teelöffel
Gemahlener schwarzer Pfeffer - ¼ Teelöffel
20-22% Creme - 100 ml

Zubereitung:

1. Möchten Sie Gräten und einem scharfen Messer, um die Haut geschnitten entfernen möchten. Um dies zu tun, setzen Sie den Fisch mit der Hautseite nach unten und schneiden Sie die Filets und hält den Fisch auf den Tisch mit seinen Fingern und mit dem Messer parallel zur Arbeitsfläche. Filets ohne Haut in kleine Würfel zu schneiden.
2. Um Fisch, 2 EL Sojasauce, umrühren und streuen in Sesam. Eine weitere Mischung, so dass es haftet gleichmßig auf die Fische.
3. Legen Sie den Fisch auf einer heißen Pfanne, so dass zwischen den Stücken blieb freien Speicherplatz. Fry gleichmäßig auf allen Seiten, bis sie leicht goldbraun sind, dann beiseite den Fisch beiseite stellen.
4. Zucchini in Würfel von 1 cm und Köchin schneiden, rühren, 5-7 Minuten. Dann fügen Sie die gehackten Frühlingszwiebeln, fein geriebene Zitronenschale und Zitronensaft. Mit Salz und Pfeffer würzen, umrühren und kochen für 1-2 Minuten.
5. Gießen Sie die Sahne und halten Sie auf Feuer ein paar Minuten.
6. Um den Teller Zucchini mit Fisch einreichen, Spitze.

Lachs mit knuspriger Kruste in der Pfanne

Zutaten:
Lachsfilet - 450 g
1/4 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel Pfeffer
2 Teelöffel Olivenöl
1/2 Tasse Semmelbrösel
1, 5 Esslöffel ungesalzene Butter
3 Knoblauchzehen, Squeeze-
1 kleine Schalotte
2 EL gehackte Salbei
1/4 Tasse trockener Weißwein
3/4 Tasse gezuckerte Kondensmilch (fettarm, zuckerfrei)
1, 5 Esslöffel Dijon-Senf

Zubereitung:
In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, Hitze 1 Esslöffel Öl. In 2 Knoblauchzehen und extrudierten etwa 30 Sekunden so zu halten, bis klar. Dann fügen Sie die Semmelbrösel, gute poperemeshivayte etwa 1-2 Minuten.
Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Gießen Sie das Olivenöl. Salz und Pfeffer die Lachsfilets und auf beheizten Pfanne Schleifpapier auf. Wenn die Filets mit der Haut, um es so vorzubereiten, Minuten 5-6. Drehen Sie die Filets sollten golden an den Seiten und leicht trübe (undurchsichtig, gebraten) in der Mitte sein. Schalten Sie nicht.
Übertragen Sie die gekochten Filets auf einen Teller, und in der Pfanne Legen Sie die restlichen 1/2 stolovoloy Esslöffel Butter, gehackte Schalotten, Knoblauch und Salbei. Umrühren und kochen für 1-2 Minuten, dann in der Weißwein gießen. Die Sauce aufkochen und leicht im Volumen reduziert. Nach 2-3 Minuten, die Milch und Senf. Halten Sie die Sauce für 1-2 Minuten, bis dick, weiter gerührt. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Geschmack, ein wenig Senf.
Serve Lachs mit Sauce. Top mit Semmelbröseln bestreuen. Servieren mit Reis, Kartoffeln, Gemüse oder Salat.