Lachs mit knuspriger Kruste in der Pfanne
Zutaten:
Lachsfilet - 450 g
1/4 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel Pfeffer
2 Teelöffel Olivenöl
1/2 Tasse Semmelbrösel
1, 5 Esslöffel ungesalzene Butter
3 Knoblauchzehen, Squeeze-
1 kleine Schalotte
2 EL gehackte Salbei
1/4 Tasse trockener Weißwein
3/4 Tasse gezuckerte Kondensmilch (fettarm, zuckerfrei)
1, 5 Esslöffel Dijon-Senf
Zubereitung:
In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, Hitze 1 Esslöffel Öl. In 2 Knoblauchzehen und extrudierten etwa 30 Sekunden so zu halten, bis klar. Dann fügen Sie die Semmelbrösel, gute poperemeshivayte etwa 1-2 Minuten.
Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Gießen Sie das Olivenöl. Salz und Pfeffer die Lachsfilets und auf beheizten Pfanne Schleifpapier auf. Wenn die Filets mit der Haut, um es so vorzubereiten, Minuten 5-6. Drehen Sie die Filets sollten golden an den Seiten und leicht trübe (undurchsichtig, gebraten) in der Mitte sein. Schalten Sie nicht.
Übertragen Sie die gekochten Filets auf einen Teller, und in der Pfanne Legen Sie die restlichen 1/2 stolovoloy Esslöffel Butter, gehackte Schalotten, Knoblauch und Salbei. Umrühren und kochen für 1-2 Minuten, dann in der Weißwein gießen. Die Sauce aufkochen und leicht im Volumen reduziert. Nach 2-3 Minuten, die Milch und Senf. Halten Sie die Sauce für 1-2 Minuten, bis dick, weiter gerührt. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Geschmack, ein wenig Senf.
Serve Lachs mit Sauce. Top mit Semmelbröseln bestreuen. Servieren mit Reis, Kartoffeln, Gemüse oder Salat.
Orange-Ingwer-Lachs in Pergament
Zutaten:
Zest von einer halben Orange
Ginger (geschnitten oder überspringen c / o chesnokodavilku) - 1 TL
Soja-Sauce (mild) - 3 Esslöffel
Orange frischen Saft - 1 Esslöffel
Reisessig - 1 Esslöffel
Olivenöl - 1 TL
Sesam - 2 TL
Zwiebel (Ringe)
Lachsfilet - 4 Stück
Pergament
Zubereitung:
Backofen auf 220 Grad.
Bereiten Sie die Marinade. Mischen Sie den Orangensaft und Schale, Ingwer, Sojasoße, Essig, Olivenöl und Sesamsamen. Bereiten Pergamente von 40 x 35 cm (mindestens - je mehr, desto besser). Falten Sie jedes Blatt in der Mitte, um die genaue Mitte zu bestimmen.
Mitten in einem Blatt Liniertes Gemüse (Spargel und Paprika). Nieselregen mit über 1 Esslöffel der Marinade Gemüse, oben Setzen Sie die Lachsfilets, gießen auch einen Löffel Marinade.
Schließen Sie nun das Bündel, die Kombination beider Kanten und Drehen von ihnen. Jedes Bündel Schmieren extra natives Olivenöl. Wiederholen Sie mit den restlichen Filets und legen Sie sie in eine Auflaufform oder Pfanne.
10 Minuten backen, bis die Pergament beginnt, braun (was wegen Olivenöl passieren). Aus dem Ofen nehmen und auf einen Teller zur Faltung.
?Weihnachten Snacks. Lachs
Schneiden Sie dünne Streifen von Gurke und Lachs. Legen Streifen aufeinander und verdrehen.
Gegrillter Lachs mit Kräuterbutter und Zitrone
Zutaten:
Butter - 100g
Lemon - 2 Stück
Dill - ½ Strahl
Thymian - ½ Strahl
Knoblauch - 1 Zehe
Lachsfilet - 2 kg
Salz - nach Geschmack
Olivenöl - für die Schmierung von Lachs
Zubereitung:
1. In einer Schüssel, reiben Sie die Butter, Knoblauch, Lebensfreude, Dill, Thymian
2. auf Cellophan und Roll trubochku.Polozhit Butter Setzen würzige Öl im Kühlschrank.
3. Lachs mit Olivenöl eingefettet. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Bereiten Sie die gegrillten Lachs (2 Minuten auf jeder Seite).
5. Salmon Layout auf den Grüns. Lege die obersten 2 Scheiben Butter und schmelzen lassen.
Lachs mit knuspriger Kruste in der Pfanne
Zutaten:
Lachsfilet - 450 g
1/4 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel Pfeffer
2 Teelöffel Olivenöl
1/2 Tasse Semmelbrösel
1, 5 Esslöffel ungesalzene Butter
3 Knoblauchzehen, Squeeze-
1 kleine Schalotte
2 EL gehackte Salbei
1/4 Tasse trockener Weißwein
3/4 Tasse gezuckerte Kondensmilch (fettarm, zuckerfrei)
1, 5 Esslöffel Dijon-Senf
Zubereitung:
In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, Hitze 1 Esslöffel Öl. In 2 Knoblauchzehen und extrudierten etwa 30 Sekunden so zu halten, bis klar. Dann fügen Sie die Semmelbrösel, gute poperemeshivayte etwa 1-2 Minuten.
Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Gießen Sie das Olivenöl. Salz und Pfeffer die Lachsfilets und auf beheizten Pfanne Schleifpapier auf. Wenn die Filets mit der Haut, um es so vorzubereiten, Minuten 5-6. Drehen Sie die Filets sollten golden an den Seiten und leicht trübe (undurchsichtig, gebraten) in der Mitte sein. Schalten Sie nicht.
Übertragen Sie die gekochten Filets auf einen Teller, und in der Pfanne Legen Sie die restlichen 1/2 stolovoloy Esslöffel Butter, gehackte Schalotten, Knoblauch und Salbei. Umrühren und kochen für 1-2 Minuten, dann in der Weißwein gießen. Die Sauce aufkochen und leicht im Volumen reduziert. Nach 2-3 Minuten, die Milch und Senf. Halten Sie die Sauce für 1-2 Minuten, bis dick, weiter gerührt. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Geschmack, ein wenig Senf.
Serve Lachs mit Sauce. Top mit Semmelbröseln bestreuen. Servieren mit Reis, Kartoffeln, Gemüse oder Salat.
?Lachs in Folie gebacken
Für ein herzhaftes und leckeres Mittagessen für 1 Person:
1 Lachssteak
Ein paar Zitronenscheiben
Abschmecken (Pfeffer, getrocknetes Basilikum)
Folie zum Backen.
Lachssteak waschen, Salz auf beiden Seiten, legen Sie auf der Folie für das Backen, und es wiederum - auf dem Backblech. Das Ganze mit Gewürzen und legte eine Zitronenscheibe. Folienverpackung, die wir haben einen kleinen Umschlag bekam.
Senden Sie im vorgeheizten Backofen bei 180-200 g 20-25 Minuten.
Lachs am Spieß gegrillt
Zutaten:
● 8 shpazhek
● 900g Lachs in Stücke geschnitten
● 3-4 Zitrone
● 3 EL Olivenöl
● Salz und Pfeffer
Für die Sauce "Tzatziki"
● 2 Tassen Joghurt
● 1 Gurke, fein gehackt
● Saft von 1 Zitrone
● 3 Knoblauchzehen, Squeeze-
● 2 Esslöffel Dill
● Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Genießen Spieße in Wasser für mindestens eine Stunde. Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze.
Setzen Sie den Lachs im Wechsel mit Zitrone (auf jeder Spieß 5-6 Stück).
Mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern. Drücken Sie eine halbe Zitrone an der Spitze. Setzen Sie die Spieße auf dem Grill und 3 Minuten kochen, bis gekocht Lachs. Spieße Entfernen vom Grill und warten Sie etwa 5 Minuten (der Fisch noch weiter zu bereiten).
Servieren mit Tzatziki-Soße und Zitrone.
Für die Sauce Rost Gurke gerieben und mit den restlichen Zutaten zu mischen. Salz und Pfeffer abschmecken.
?Lachs in Folie gebacken
Für ein herzhaftes und leckeres Mittagessen für 1 Person:
1 Lachssteak
Ein paar Zitronenscheiben
Abschmecken (Pfeffer, getrocknetes Basilikum)
Folie zum Backen.
Lachssteak waschen, Salz auf beiden Seiten, legen Sie auf der Folie für das Backen, und es wiederum - auf dem Backblech. Das Ganze mit Gewürzen und legte eine Zitronenscheibe. Folienverpackung, die wir haben einen kleinen Umschlag bekam.
Senden Sie im vorgeheizten Backofen bei 180-200 g 20-25 Minuten.
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