Salmon "Butterfly"

Solche Schönheit kann jeden Tisch erhellen, und die Gäste werden sich über Ihre kulinarischen Fähigkeiten sein.

Zutaten:
- 500 g Lachs (Steak)
- 0, 5 EL Pflanzenöl
- 1 Karotte
- 5-7 Stücke von Oliven (entkernt)
- 1 Zitrone
- Salz
- Daikon Radieschen, Lauch, Petersilie (für Dekoration)

1. Steak halbieren. Jedes Stück entfernen Wirbelsäulenknochen und löscht es von kleinen Knochen.

2. Jedes Stück Fisch zu tun vertikalen Schnitt auf der Haut, zu offenbaren, wie ein Buch - ein "Schmetterling" erhalten.

3. Mit Salz zubereitet Stück, Pfeffer, auf ein Backblech und in Öl braten verteilt auf beiden Seiten, bis gekocht.

4. mit Zitronensaft 1/2 bestreut und auf einem Teller verteilen.

5. Wählen Sie aus der schmale Streifen schneiden Lauch, ziehen Sie diese - einen netten grünen Schnurrbart.

6. Wählen Sie aus den Oliven zu tun "Körper" Schmetterling "Blumen" und schmücken ihre "Flügel", "Schmetterlinge". Daikon und Karotten gekocht geschnitten "Blumen" und legalisieren ihre Fische. Die Schale wird mit Petersilie dekoriert.

Ach ja, und ein paar Tipps: für eine reibungslose und präzise Schnitte von Lachs sollte seine Pre 25-30 Minuten zu halten. in den Gefrierschrank. Salmon - genug, fettem Fisch, so dass das Öl zum Braten es erfordert ein wenig. Vor Unterbreitung "Blumen" von Daikon und Karotten gekocht in das Wasser gesetzt, da sie sonst ihre Form zu verlieren.

Lachs mit Sesam auf einem Bett aus Zucchini.

Zutaten:

Lachsfilet (Lachs, Forelle) - 450 g
Sojasauce - 30 ml
Sesame - 40 g
Pflanzenöl - 15 ml
Zucchini - 600g
Grüne Zwiebel - 50 g
Geriebene Zitronenschale - 1 TL
Zitronensaft - 20 ml
Salz - ½ Teelöffel
Gemahlener schwarzer Pfeffer - ¼ Teelöffel
20-22% Creme - 100 ml

Zubereitung:

1. Möchten Sie Gräten und einem scharfen Messer, um die Haut geschnitten entfernen möchten. Um dies zu tun, setzen Sie den Fisch mit der Hautseite nach unten und schneiden Sie die Filets und hält den Fisch auf den Tisch mit seinen Fingern und mit dem Messer parallel zur Arbeitsfläche. Filets ohne Haut in kleine Würfel zu schneiden.
2. Um Fisch, 2 EL Sojasauce, umrühren und streuen in Sesam. Eine weitere Mischung, so dass es haftet gleichmßig auf die Fische.
3. Legen Sie den Fisch auf einer heißen Pfanne, so dass zwischen den Stücken blieb freien Speicherplatz. Fry gleichmäßig auf allen Seiten, bis sie leicht goldbraun sind, dann beiseite den Fisch beiseite stellen.
4. Zucchini in Würfel von 1 cm und Köchin schneiden, rühren, 5-7 Minuten. Dann fügen Sie die gehackten Frühlingszwiebeln, fein geriebene Zitronenschale und Zitronensaft. Mit Salz und Pfeffer würzen, umrühren und kochen für 1-2 Minuten.
5. Gießen Sie die Sahne und halten Sie auf Feuer ein paar Minuten.
6. Um den Teller Zucchini mit Fisch einreichen, Spitze.

Lachs in Folie gebacken

Für ein herzhaftes und leckeres Mittagessen für 1 Person:
1 Lachssteak
Ein paar Zitronenscheiben
Abschmecken (Pfeffer, getrocknetes Basilikum)
Folie zum Backen.

Lachssteak waschen, Salz auf beiden Seiten, legen Sie auf der Folie für das Backen, und es wiederum - auf dem Backblech. Das Ganze mit Gewürzen und legte eine Zitronenscheibe. Folienverpackung, die wir haben einen kleinen Umschlag bekam.
Senden Sie im vorgeheizten Backofen bei 180-200 g 20-25 Minuten.

Salmon "Butterfly"

Solche Schönheit kann jeden Tisch erhellen, und die Gäste werden sich über Ihre kulinarischen Fähigkeiten sein.

Zutaten:
- 500 g Lachs (Steak)
- 0, 5 EL Pflanzenöl
- 1 Karotte
- 5-7 Stücke von Oliven (entkernt)
- 1 Zitrone
- Salz
- Daikon Radieschen, Lauch, Petersilie (für Dekoration)

1. Steak halbieren. Jedes Stück entfernen Wirbelsäulenknochen und löscht es von kleinen Knochen.

2. Jedes Stück Fisch zu tun vertikalen Schnitt auf der Haut, zu offenbaren, wie ein Buch - ein "Schmetterling" erhalten.

3. Mit Salz zubereitet Stück, Pfeffer, auf ein Backblech und in Öl braten verteilt auf beiden Seiten, bis gekocht.

4. mit Zitronensaft 1/2 bestreut und auf einem Teller verteilen.

5. Wählen Sie aus der schmale Streifen schneiden Lauch, ziehen Sie diese - einen netten grünen Schnurrbart.

6. Wählen Sie aus den Oliven zu tun "Körper" Schmetterling "Blumen" und schmücken ihre "Flügel", "Schmetterlinge". Daikon und Karotten gekocht geschnitten "Blumen" und legalisieren ihre Fische. Die Schale wird mit Petersilie dekoriert.

Ach ja, und ein paar Tipps: für eine reibungslose und präzise Schnitte von Lachs sollte seine Pre 25-30 Minuten zu halten. in den Gefrierschrank. Salmon - genug, fettem Fisch, so dass das Öl zum Braten es erfordert ein wenig. Vor Unterbreitung "Blumen" von Daikon und Karotten gekocht in das Wasser gesetzt, da sie sonst ihre Form zu verlieren.

Lachs mit Sesam auf einem Bett aus Zucchini.

Zutaten:

Lachsfilet (Lachs, Forelle) - 450 g
Sojasauce - 30 ml
Sesame - 40 g
Pflanzenöl - 15 ml
Zucchini - 600g
Grüne Zwiebel - 50 g
Geriebene Zitronenschale - 1 TL
Zitronensaft - 20 ml
Salz - ½ Teelöffel
Gemahlener schwarzer Pfeffer - ¼ Teelöffel
20-22% Creme - 100 ml

Zubereitung:

1. Möchten Sie Gräten und einem scharfen Messer, um die Haut geschnitten entfernen möchten. Um dies zu tun, setzen Sie den Fisch mit der Hautseite nach unten und schneiden Sie die Filets und hält den Fisch auf den Tisch mit seinen Fingern und mit dem Messer parallel zur Arbeitsfläche. Filets ohne Haut in kleine Würfel zu schneiden.
2. Um Fisch, 2 EL Sojasauce, umrühren und streuen in Sesam. Eine weitere Mischung, so dass es haftet gleichmßig auf die Fische.
3. Legen Sie den Fisch auf einer heißen Pfanne, so dass zwischen den Stücken blieb freien Speicherplatz. Fry gleichmäßig auf allen Seiten, bis sie leicht goldbraun sind, dann beiseite den Fisch beiseite stellen.
4. Zucchini in Würfel von 1 cm und Köchin schneiden, rühren, 5-7 Minuten. Dann fügen Sie die gehackten Frühlingszwiebeln, fein geriebene Zitronenschale und Zitronensaft. Mit Salz und Pfeffer würzen, umrühren und kochen für 1-2 Minuten.
5. Gießen Sie die Sahne und halten Sie auf Feuer ein paar Minuten.
6. Um den Teller Zucchini mit Fisch einreichen, Spitze.

Salmon "Butterfly"

Solche Schönheit kann jeden Tisch erhellen, und die Gäste werden sich über Ihre kulinarischen Fähigkeiten sein.

Zutaten:
- 500 g Lachs (Steak)
- 0, 5 EL Pflanzenöl
- 1 Karotte
- 5-7 Stücke von Oliven (entkernt)
- 1 Zitrone
- Salz
- Daikon Radieschen, Lauch, Petersilie (für Dekoration)

1. Steak halbieren. Jedes Stück entfernen Wirbelsäulenknochen und löscht es von kleinen Knochen.

2. Jedes Stück Fisch zu tun vertikalen Schnitt auf der Haut, zu offenbaren, wie ein Buch - ein "Schmetterling" erhalten.

3. Mit Salz zubereitet Stück, Pfeffer, auf ein Backblech und in Öl braten verteilt auf beiden Seiten, bis gekocht.

4. mit Zitronensaft 1/2 bestreut und auf einem Teller verteilen.

5. Wählen Sie aus der schmale Streifen schneiden Lauch, ziehen Sie diese - einen netten grünen Schnurrbart.

6. Wählen Sie aus den Oliven zu tun "Körper" Schmetterling "Blumen" und schmücken ihre "Flügel", "Schmetterlinge". Daikon und Karotten gekocht geschnitten "Blumen" und legalisieren ihre Fische. Die Schale wird mit Petersilie dekoriert.

Ach ja, und ein paar Tipps: für eine reibungslose und präzise Schnitte von Lachs sollte seine Pre 25-30 Minuten zu halten. in den Gefrierschrank. Salmon - genug, fettem Fisch, so dass das Öl zum Braten es erfordert ein wenig. Vor Unterbreitung "Blumen" von Daikon und Karotten gekocht in das Wasser gesetzt, da sie sonst ihre Form zu verlieren.

Gegrillter Lachs mit Kräuterbutter und Zitrone

Zutaten:

Butter - 100g
Lemon - 2 Stück
Dill - ½ Strahl
Thymian - ½ Strahl
Knoblauch - 1 Zehe
Lachsfilet - 2 kg
Salz - nach Geschmack
Olivenöl - für die Schmierung von Lachs

Zubereitung:
1. In einer Schüssel, reiben Sie die Butter, Knoblauch, Lebensfreude, Dill, Thymian
2. auf Cellophan und Roll trubochku.Polozhit Butter Setzen würzige Öl im Kühlschrank.
3. Lachs mit Olivenöl eingefettet. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Bereiten Sie die gegrillten Lachs (2 Minuten auf jeder Seite).
5. Salmon Layout auf den Grüns. Lege die obersten 2 Scheiben Butter und schmelzen lassen.
╾╾╾
nicer-dicer5.ru - Gemeinschaft "Kochschule" empfiehlt!
▲ ▲ PRESS

Gegrillter Lachs mit Kräuterbutter und Zitrone

Zutaten:

Butter - 100g
Lemon - 2 Stück
Dill - ½ Strahl
Thymian - ½ Strahl
Knoblauch - 1 Zehe
Lachsfilet - 2 kg
Salz - nach Geschmack
Olivenöl - für die Schmierung von Lachs

Zubereitung:
1. In einer Schüssel, reiben Sie die Butter, Knoblauch, Lebensfreude, Dill, Thymian
2. auf Cellophan und Roll trubochku.Polozhit Butter Setzen würzige Öl im Kühlschrank.
3. Lachs mit Olivenöl eingefettet. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Bereiten Sie die gegrillten Lachs (2 Minuten auf jeder Seite).
5. Salmon Layout auf den Grüns. Lege die obersten 2 Scheiben Butter und schmelzen lassen.
╾╾╾
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Lachs mit Sesam auf einem Bett aus Zucchini.

Zutaten:

Lachsfilet (Lachs, Forelle) - 450 g
Sojasauce - 30 ml
Sesame - 40 g
Pflanzenöl - 15 ml
Zucchini - 600g
Grüne Zwiebel - 50 g
Geriebene Zitronenschale - 1 TL
Zitronensaft - 20 ml
Salz - ½ Teelöffel
Gemahlener schwarzer Pfeffer - ¼ Teelöffel
20-22% Creme - 100 ml

Zubereitung:

1. Möchten Sie Gräten und einem scharfen Messer, um die Haut geschnitten entfernen möchten. Um dies zu tun, setzen Sie den Fisch mit der Hautseite nach unten und schneiden Sie die Filets und hält den Fisch auf den Tisch mit seinen Fingern und mit dem Messer parallel zur Arbeitsfläche. Filets ohne Haut in kleine Würfel zu schneiden.
2. Um Fisch, 2 EL Sojasauce, umrühren und streuen in Sesam. Eine weitere Mischung, so dass es haftet gleichmßig auf die Fische.
3. Legen Sie den Fisch auf einer heißen Pfanne, so dass zwischen den Stücken blieb freien Speicherplatz. Fry gleichmäßig auf allen Seiten, bis sie leicht goldbraun sind, dann beiseite den Fisch beiseite stellen.
4. Zucchini in Würfel von 1 cm und Köchin schneiden, rühren, 5-7 Minuten. Dann fügen Sie die gehackten Frühlingszwiebeln, fein geriebene Zitronenschale und Zitronensaft. Mit Salz und Pfeffer würzen, umrühren und kochen für 1-2 Minuten.
5. Gießen Sie die Sahne und halten Sie auf Feuer ein paar Minuten.
6. Um den Teller Zucchini mit Fisch einreichen, Spitze.

Orange-Ingwer-Lachs in Pergament

Zutaten:
Zest von einer halben Orange
Ginger (geschnitten oder überspringen c / o chesnokodavilku) - 1 TL
Soja-Sauce (mild) - 3 Esslöffel
Orange frischen Saft - 1 Esslöffel
Reisessig - 1 Esslöffel
Olivenöl - 1 TL
Sesam - 2 TL
Zwiebel (Ringe)
Lachsfilet - 4 Stück
Pergament

Zubereitung:
1. Den Backofen auf 220 Grad.
2. Bereiten Sie die Marinade. Mischen Sie den Orangensaft und Schale, Ingwer, Sojasoße, Essig, Olivenöl und Sesamsamen. Bereiten Pergamente von 40 x 35 cm (mindestens - je mehr, desto besser). Falten Sie jedes Blatt in der Mitte, um die genaue Mitte zu bestimmen.
3. In der Mitte einem Blatt Liniertes Gemüse (Spargel und Paprika).
4. Sprinkle mit etwa 1 Esslöffel der Marinade Gemüse, oben Setzen Sie die Lachsfilets, gießen auch einen Löffel Marinade.
5. Schließen Sie nun das Bündel, die Kombination beider Kanten und Drehen von ihnen.
6. Jedes Bündel Schmieren extra natives Olivenöl. Wiederholen Sie mit den restlichen Filets und legen Sie sie in eine Auflaufform oder Pfanne.
7. Backen Sie für 10 Minuten, bis das Pergament beginnt, braun (was wegen Olivenöl passieren). Aus dem Ofen nehmen und auf einen Teller zur Faltung.