Lagman zu Hause

Zutaten:
- 500 g Fruchtfleisch Lamm (Passform und Rindfleisch)
- 0, 5 Liter Brühe
- 2 Paprika
- 2 Tomaten
- 1 Zwiebel
-1 Grün Rettich
-1 Knoblauchzehe Öl
- 2 EL gehackte Kräuter (Dill und Petersilie)
Für die Nudeln:
- 300 g Mehl
- 1 Eiweiß
- Salz
oder kaufen Nudeln für Laghman

Zubereitung:

1. Wählen Sie die Zutaten für die Nudeln und 150 ml Wasser, Teig kneten, rollen in einen Ball, lassen Sie stehen in der Kälte für 30 Minuten. Rolle auf der Flagellen Dicke eines Bleistifts, steckte sie in eine Spirale auf einer Platte, mit Folie abdecken und lassen Sie stehen wieder für 30 Minuten. Dann strecken Sie die Arme, in regelmäßigen Abständen trifft auf den Tisch. Sollte bekommen eine lange dünne Nudeln 2 mm dick.
Kochen Sie die Nudeln in ein Sieb legen, spülen Sie mit Wasser gekocht.

2. Empfohlene kochen Nudeln bereits gegen Ende der Koch Soße - die Grundlage für die Suppe.

3. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden. In einem Topf schmelzen 3 EL Butter, Fleisch, unter Rühren braten, für 7 Minuten.

4. Kochen Sie die Fleischbrühe.

5. Zwiebeln und Paprika schneiden, braten, bis das Fleisch zu verlagern.

6. Braten Sie die Radieschen.

7. Dann den Knoblauch.

8. Fügen Sie die Tomaten oder Tomatenmark.

9. Alle Zutaten - Fleisch, Zwiebeln und Paprika, Rettich mit Tomaten in einer Pfanne, pour 1 5/2 Tassen Rinderbrühe.

10. Legen Sie die Nudeln Gericht.

11. Gießen Sie die Soße, dann wieder Nudeln und Suppe gießen Soße. Wenn die Suppe war sehr dick, verdünnen Sie es mit dem restlichen Brühe.

12. Servieren mit Kräutern bestreut.

Lagman zu Hause

bitte sagen Sie mir, wie man Lagman kochen.

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Köstliche Laghman

Zutaten:

800 m lange Fadennudeln
700 g Fleisch
2 große Zwiebeln
2-3 Karotten
Tomatenmark oder Tomaten 3-4
4-5 Kartoffeln
4 EL. l. Pflanzenöl
Salz
gemahlener schwarzer Pfeffer
Dill, Petersilie, Rosmarin, Basilikum.

Zubereitung:

In Kasan auf Pflanzenöl anbraten, bis sie glasig fein gehackte Zwiebel. Fleisch in kleine Würfel schneiden und braten mit Zwiebeln (Fleisch, nach dem Schnitt, vorzugsweise ein wenig trocken und braten, bis dunkelbraun).
Fügen Sie fein gehackte Karotten und braten.
Die Tomaten, löschte 5 Minuten. Zalit1, 5 Liter Wasser, Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, Salz und Pfeffer würzen, abdecken und 15 Minuten kochen lassen.
Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, in die Sauce geben und köcheln lassen, bis sie weich sind. Fügen Sie fein gehackte Kräuter, Lorbeerblatt, Cover, vom Herd nehmen und lassen Sie stehen 10 Minuten. Separat in Salzwasser kochen, die notwendige Menge an Spaghetti, lassen Sie das Wasser, mit kaltem Wasser abspülen (Spaghetti zusammenkleben, wenn Sie auf mehr als einer Gelegenheit vorbereitet haben, nach dem Waschen sie mit Öl bestreichen), in portionierten Platten ausgebaut und mit der Sauce.
Guten Appetit!

TASTY Laghman

... Für die ganze Familie :)

Zutaten:

-►800 M langen Fadennudeln
-►700g Fleisch
-►2 Große Zwiebeln
-►2-3 Karotten
-►tomatnaya Paste oder Tomaten 3-4
-►4-5 Kartoffeln
-►4 Art. l. Pflanzenöl
-►sol
-►cherny Pfeffer aus der Mühle
-►ukrop, Petersilie, Rosmarin, Basilikum.

Zubereitung:

In Kasan auf Pflanzenöl anbraten, bis sie glasig fein gehackte Zwiebel. Fleisch in kleine Würfel schneiden und braten mit Zwiebeln (Fleisch, nach dem Schnitt, vorzugsweise ein wenig trocken und braten, bis dunkelbraun).
Fügen Sie fein gehackte Karotten und braten.
Die Tomaten, löschte 5 Minuten. Zalit1, 5 Liter Wasser, Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, Salz und Pfeffer würzen, abdecken und 15 Minuten kochen lassen.
Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, in die Sauce geben und köcheln lassen, bis sie weich sind. Fügen Sie fein gehackte Kräuter, Lorbeerblatt, Cover, vom Herd nehmen und lassen Sie stehen 10 Minuten. Separat in Salzwasser kochen, die notwendige Menge an Spaghetti, lassen Sie das Wasser, mit kaltem Wasser abspülen (Spaghetti zusammenkleben, wenn Sie auf mehr als einer Gelegenheit vorbereitet haben, nach dem Waschen sie mit Öl bestreichen), in portionierten Platten ausgebaut und mit der Sauce.

Guten Appetit!

Köstliche Laghman

Lagman

Zutaten:

● Fleisch (Rind) - 800 gr.
● Kartoffeln - 6 Stück (Mittel).
● Karotten - 2 Stck. (Medium)
● Kohl (authentische Fassung aufgenommen shalgan, auf Russisch Rübe, genug, 2 Stück, wenn es nicht ist, ersetzen Kohl.) - 200 gr.,
● Onions - 4-5 Stk.
● Tomaten - 3 Stück.
● bulgarischen Pfeffer - 3 Stück.
● Cilantro (oder Petersilie) - Bodenbalken
● * Seasoning - 1 Esslöffel,
● Salz und frisch gemahlener Pfeffer - nach Geschmack
● Lorbeerblatt - 1 St.
● Pflanzenöl - 2-3 EL

● Noodles (dieser Zählung wird viel zu Laghman sein, ist die Balance zu trocken und sauber bis zum nächsten Mal):
● Flour - 500 Gramm.
● Eier - 5-tlg.
● Salz - 1 TL

* Hawaij - jemenitischen Würze für Suppe:
Kurkuma ● - 2 h L..
Kariandr ● - 3 Stunden L..
● Kardamompulver -. 1 Lm L.
● Kreuzkümmel Pulver (Kreuzkümmel) - 3 Std. L.
● Schwarzer Pfeffer (Ich hatte eine Masse) - 2 Stunden L..
● Mischen Sie alle Gewürze und gießen in ein Glas mit einem fest schließenden Deckel.

Zubereitung:

1. Nudeln für Laghman wir bereiten uns vor, kneten den Teig in der Küchenmaschine, aber wenn zu faul, es zu tun, die Sie in den Shop fertige Eiernudeln breit kaufen.
Wir testen nur Eier, aber Sie können die üblichen Knödel Teig zu tun (es ist einfacher zu kneten und ausrollen manuell)
In einer Schüssel das Mehl Küchenmaschine, Eier, Salz. kneten 5 Minuten. Den Teig mit Frischhaltefolie und lassen Sie "Ruhe" für 20 Minuten. Dann kann der Teig wieder und Hybriden gerollt werden. Ausrollen dünn wie Knödel Teig.

2. Aus dem Teig Schnitt in Nudeln Breite von 0, 5 cm., Und in gesalzenem Wasser kochen.

3. Wählen Sie im großen Kessel gießen Pflanzenöl, Wärme, das Fleisch in Würfel schneiden. Braten Sie das Fleisch bis sie braun sind.
Fügen Sie Zwiebeln zu dem Fleisch in Würfel geschnitten werden, oder Halbkreise. Anbraten.
Dann fügen Sie die Karotten, gewürfelt. Lösche alle zusammen für etwa zehn Minuten. Falls erforderlich, fügen Sie ein wenig Wasser, um das Gemüse nicht brennen.

4. Fleisch-Eintopf bis sie weich sind (bis weich). Wenn das Fleisch ist hart, ist es besser, löschte ein wenig mehr (wenn nötig, ein wenig Wasser (kochendes Wasser), so dass die Flüssigkeit bedeckt, das Fleisch).vk.com/sh.cook. Dann fügen Sie einfach die Kartoffeln.
Kartoffeln in Würfel schneiden, in einem Kessel setzen, um die Gemüse mit Fleisch. 5-10 Minuten zu löschen.
Fügen Sie gehackte Kraut und mischen.

5. Sofort die gehackte Paprika, Tomaten, in Würfel schneiden. Rühren Sie, löschte fünf Minuten.
Gießen Sie alle kochendes Wasser.vk.com/sh.cook. Viel Wasser auf der Oberfläche von Gemüse, war etwas Wasser über zwei Fingern.
Salz und Pfeffer, die Gewürze und kochen, irgendwo in einer halben Stunde.
Fünf Minuten vor bereit, frische Kräuter, Lorbeerblatt, auf Wunsch salz Pfeffer hinzufügen.

6. Einreichung.
Gekochte Nudeln in Kafu (oder andere tiefe Schüssel) setzen
Deckel mit Eintopf aus Fleisch und Gemüse, gießen Brühe. Beim Servieren mit Kräutern bestreuen Sie können.

Quelle:Meisterkoch
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