Faule Lasagne Auflauf mit Zucchini,Zutaten: Hackfleisch 0, 5 kg Zwiebel 2 Stück. 1 Tasse Tomatensauce (Sie können frischen Tomaten zu ersetzen) jede Pasta 200 g (I Muscheln) 3 kleine Zucchini Jeder Käse 150g Ei 1 Stück. Milch oder Sahne 0 5 Glas Tomaten 1 Stk. Salz pfeffer Grüns Zubereitung: Legen Sie die Nudeln kochen. Zu diesem Zeitpunkt braten gehackte Zwiebel (Ich brate roh, so saftig und lecker), fügen Sie in gehackten Tomaten, Petersilie, Salz und Pfeffer. Zucchini in Ringe geschnitten 1 cm dick, mit Salz und sanft auf Teflonpfanne gegart ohne Öl. Vielleicht können wir rohe setzen, aber ich irre. Pasta mit geriebenem Käse und eine Hälfte gemischt, um in eine gefettete Form legen. Abdeckung mit einer Schicht aus Fleisch, dann legen Sie die Zucchinischeiben. Schlagen Sie die Eier mit der Milch, gießen Sie alle dieser Mischung bestreichen, mit dem restlichen Käse und legte Tomatenscheiben. Ich streute eine Mischung aus Französisch Kräutern. Formular nur für den Fall gestellt eine Hülse zum Backen. Ofen vorheizen auf 200 * Backen, bis sie goldbraun sind. Ich backte für 35 Minuten. Guten Appetit! # Second @ cooklove
Lasagne mit LachsProdukte: 9 Lasagneplatten 4 Lachssteaks (Filet oder ca. 800 g) 2 Karotten (RUB) 3 Knoblauchzehen (fein gehackt) 2 Esslöffel OM 100 g trockener Weißwein Bund Dill Salz und Pfeffer 3 EL Mehl 50 g Pflaumen. Öl 0, 5 Liter Milch Schale von 1 Zitrone 100 g rohes (mögliche, aber nicht erwünscht Mozzarella Perlen) Zubereitung: 1. Der Fisch wird von der Haut und Knochen, Salz und Pfeffer getrennt, mit gehackter Dill. 2. In einer Pfanne braten Sie den Knoblauch in Butter, die geriebene Karotten, anbraten und gießen Sie den Wein, löschte 5 Minuten. 3. Kochen Sie die weiße Soße: In einem kleinen Topf, löst das Öl. Mehl und rühren Sie schnell auf das Mehl hat das Öl absorbiert. Gießen Portionen Milch, rühren gründlich und schnell wischen, um Klumpen zu vermeiden und euch an die mittlere Hitze bis dick (es dauert ca. 15 Minuten). Mit Salz und fügen Sie die Lebensfreude. 4. Lasagne Blätter eingetaucht in kochendem Salzwasser für 1-2 Minuten (ich 3 Dinge - während Füllung angelegt, auf die folgenden drei pan gehen). 5. An der Unterseite der Backform gießen 2-3 Esslöffel Sauce, lag 3 Blätter, sie sind halb Fisch, eine halbe Karotte, ein Drittel der Sauce, dann noch 3 Blatt - Fisch - Karotten - Sauce, oberste Blatt 3 - Soße - Käse. 6. backen, bis der Käse geschmolzen und Bräunung bis zu 180 ° C für ca. 30 Minuten. # Snacks @ cooklove
?Lasagne
4-5 Personen, wir brauchen:
Blätter für Lasagne - 8-10 pc
Pilze - Champignons 5-6 PC oder trockener Weiß 100 g (sie brauchen, um in kaltem Wasser für 2 Stunden einweichen vor dem Kochen das Wasser nicht zu gießen.)
Käse, der leicht schmilzt (Ich habe "Oltermani") - von 200 bis 300, die besser ist, reiben Sie im Voraus.
Für die Sauce "Bechamel":
Milch - 700 g
Butter - 80 g
Weizenmehl - 3-4 EL. Löffel
Zwiebeln - 1 Kopf
Muskatnuss Pulver - 1 TL.
Salz - ½ TL.
Für die Sauce "Bolognese":
Hackfleisch nonfat - 600-700 g
Zwiebeln - 1 Stück
Sellerie - 2-3 Stengel
Trockener Rotwein - etwas kleiner Tasse
Frische Tomaten - 2-3 Stück, püriert - 100 g
Salz - ½ TL.
Gemahlener schwarzer Pfeffer 1/3 TL.
Olivenöl - 6.5 Art. Löffel
Bereit Brühe (wenn frische Pilze) - ein wenig mehr als ein halbes Glas
Lassen Sie uns mit der Sauce "Bolognese" starten. In einer tiefen Pfanne mit Olivenöl anbraten die gehackte Zwiebel goldbraun backen.
Fügen Sie das Hackfleisch. Sein Paddel vorsichtig brechen. Fry für ca. 15-20 Minuten.
Fügen Sie den Sellerie, Tomaten, Brühe (oder Wasser aus den Pilzen), zum Kochen bringen, gießen Sie in den Wein. Mit einem Deckel abdecken und lassen Sie es bei schwacher Hitze 40 Minuten schmoren.
Wir wenden uns an die Sauce "Bechamel". Es braucht eine Menge von fast zwei Mal mehr als die Sauce "Bolognese". Die Milch zum Kochen bringen und die Zwiebel für den Geschmack.
Butter braten Mehl, ständig rühren.
Das Mehl in die kochende Milch bei schwacher Hitze (Ausbau der Glühlampe), Rühren Schneebesen, um Klumpen zu vermeiden. Unmittelbar fügen Sie die Muskatnuss.
Kochen Sie 7-8 Minuten, schalten Sie ihn aus. Die Sauce sollte etwas wie tränende Sauerrahm verdicken. Wenn Sie nicht verdicken haben, fügen Sie eine weitere Esslöffel Mehl. Aber in der Regel ist es nicht erforderlich, nur warten.
Geschnittene Pilze. Schalten Sie den Backofen, Haltetemperatur von 180 Grad.
Alle Saucen bereit sind, beginnen, Lasagne zu sammeln. Typischerweise Hersteller von Fertigblätter kategorisch fragen dieselben Blätter nicht kochen. Am Boden der Form gießen 5-6 Esslöffel Esslöffel Soße "Bechamel" Setzen Sie die beiden Blätter. Sie müssen sich leicht schneiden Sie das andere von 1 cm. Wir verbreiten eine großzügige Hand Drittel der Sauce "Bolognese" Sauce gießen dritten "Bechamel" legen einen Drittel des Volumens von Pilzen und ein Drittel der Käse.
Diesen Vorgang zweimal wiederholen in der folgenden Reihenfolge. Es muss alles über Käse sein. Mit Folie abdecken Form, so dass es nicht die Lasagne im vorgeheizten Ofen stellen berühren. Nach 25 Minuten, entfernen Sie die Folie. Und der Käse gebräunt, verlassen in den Ofen für 15-20 Minuten mehr.
Lasagne sollte nicht geschnitten werden, bis es sehr heiß ist. Lassen Sie ein wenig nach dem Ofen "wird sich erholen".
Guten Appetit!
Lasagne BologneseZutaten: Lasagna Pasta 500g. parmizan gerieben 200g. Bechamelsauce ca. 1 kg. Lasagna Pasta 500g. parmizan gerieben 200g. Bechamelsauce ca. 1 kg. Brühe 250 ml. Butter 50g. Mett 250 Gramm. Hackfleisch 250 g. Speck 100g. Karotte 1 Stück. Zwiebel 1 Stk. Milch 1 EL. 4 EL Olivenöl Tomatensauce 250 ml. sellerie trockener Rotwein 1 EL. Salz pfeffer Bechamelsauce: 500 ml Milch Mehl 50g Butter 50g Muskatnuss Salz pfeffer Zubereitung: Zuerst müssen Sie das Fleisch kochen in einer tiefen Pfanne bulon.Potom oder Pfanne in Olivenöl und Butter anbraten gehackte Zwiebeln, Karotten und Speck selderey.Porezhte fein und es zu dem Gemüse hinzufügen, in ein paar minut.Vse Stir und fügen Sie die ganze farsh.Obzharte alle zusammen müssen hohe Hitze, geben Sie den Wein und verdampfen lassen alkogolyu.Posle die ein wenig Tomatensauce und bulona.Poperchite, Salz auf kleiner Flamme unter dem Deckmantel hinzufügen und kochen kann nicht vollständig für etwa zwei Stunden geschlossen, Rühren und Zugabe von Brühe regelmäßig und am Ende fügen moloko.V Während der Vorbereitung der Eintopf Koch Béchamelsauce (Rezept unten) oder einfach an der gotovyy.Sous sollte erhalten ausreichend zhidkim.Ragu bereit ist, schalten Sie den Backofen auf 160 ° .Vozmite Auflaufform und reiben ihre cremige maslom.Na unten setzen zwei Löffel Eintopf und decken die Lasagne Pasta. Dann wurde eine Schicht Bechamelsauce, dann wieder schmoren und geriebenem Käse an der Spitze. Top Lasagne pasta.Vam müssen diese mehrere Schichten machen. Schichten, die jeweils zu einer anderen Menge, abhängig von der Größe und Höhe des formy.Pered, um die letzte Schicht zu legen, um, wird die verbleibende Eintopf müssen mit Bechamelsauce gemischt und auf einer Schicht von Lasagne Nudeln setzen (es sollte nicht mehr als die vorherige sein) .Zasypte Zirkuszelt geriebenem Käse und im Ofen für 50-60 minut.Sverhu sie backen sollte korochkoy.Lazanya bereit;) Gib ihm eine Pause für 10 Minuten, und Sie können an den Tisch bringen Guten Appetit! Grigotovleniya Weise: In einem Topf Butter schmelzen bei schwacher Hitze und langsam das Mehl und rühren, um nicht gebildet komochki.Posle dann nach und nach in die Milch gießen, die ganze Zeit pomeshivaya.Posolite, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen oreh.Prodolzhayte kochen die Sauce bei schwacher Hitze, bis zu dem Zeitpunkt pomeshivaya.Gotovte starke Verdickung, wenn Sie "Bechamel" als Füllung verwenden oder vom Herd nehmen, bevor, wenn Sie es als Soße benötigen. Wenn Sie plötzlich, dass Soße zu dick sein, keine Sorge, können Sie immer die Milch verdünnen. #горячее@bon.appetit
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