Klassische Lasagne

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Zutaten:

Für die Fleischsauce:

-govyazhy Hackfleisch - 300gr.
-vetchina (in Streifen geschnitten) - 150 gr.
-morkov - 1 St.
-selderey (stammte) - 2 Stck.
-olivkovoe Öl - 4 EL
-Rot Trockener Wein - 1 Tasse
-luk Zwiebeln - 1 St.
-chesnok - 1 Zehe
-hydrochloric und Pfeffer - nach Geschmack
-tomaty (im eigenen Saft) - 400g.

Für die Bechamelsauce:

-moloko - 2 Tassen
-muka - 2 EL
-muskatny Mutter - eine Prise
-lavrovy Blatt - 1 St.
-slivochnoe Öl - 100g.
-hydrochloric - nach Geschmack
-lazanya (Blätter) - 250g.
-Der Rohstoff Käse - nach Geschmack

Fleisch-Sauce. In einem Topf mit dickem Boden das Olivenöl erhitzen.

Er legte die gehackten Zwiebeln und Knoblauch.

Simmer bei mittlerer Hitze glasig Bogen.

Wärme hinzufügen, und fügen Sie Karotten und Sellerie, in Streifen schneiden.

5 Minuten köcheln lassen.

Legen Sie die Füllung und Schinken, viel hellbraune Farbe zu bringen.

Gießen Sie den Wein und 10 Minuten köcheln lassen.

Mindestens gießen in der Sauce aus Tomaten, fein mit Saft aus dem Glas gehackt.

Zusammen kochen bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten.

Bechamel. In einer Pfanne die Butter schmelzen, Mehl hinein und braten Sie leicht, bis Mutter Geruch.

Unabhängig davon kochen die Milch, gießen Sie in ihm eine Prise Muskatnuss und Lorbeerblatt.

Lassen Sie Standplatz 10 Minuten.

Entfernen Sie das Lorbeerblatt und einen dünnen Strahl, rühren, gießen Sie die Milch-Mischung in die erhitzte Pfanne mit Mehl.

Nachdem die gesamte Mischung zu kochen beginnt - es ist fertig.

Leicht salzen.

In eine Auflaufform - Hoch geben Sie etwas Fleisch-Sauce.

Schließen trockenen Lasagne Blätter.

Gießen Sie eine weitere Schicht von Fleisch-Sauce an der Spitze - Bechamel bestreichen und mit Parmesan, Lasagne Blätter wieder, und so weiter bis zum Ende als Fleisch-Sauce.

Legen Sie es auf der Oberseite der Blätter Lasagne, gießen Sie den letzten Teil des Bechamel und mit Parmesankäse bestreuen.

Legen Sie in den Ofen auf 180 ° C erhitzt und backen Sie für ungefähr 40 Minuten, bis eine bräunliche Kruste.

Glückliche Kochrezepte,www.HappyKulinar.ru
(Dieses Foto ist für die kostenlose Verteilung verfügbar)

Faule Lasagne Auflauf mit Zucchini,

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Zutaten:

Hackfleisch 0, 5 kg
Zwiebel 2 Stück.
1 Tasse Tomatensauce (Sie können frischen Tomaten zu ersetzen)
jede Pasta 200 g (I Muscheln)
3 kleine Zucchini
Jeder Käse 150g
Ei 1 Stück.
Milch oder Sahne 0 5 Glas
Tomaten 1 Stk.
Salz
pfeffer
Grüns

Zubereitung:

Legen Sie die Nudeln kochen. Zu diesem Zeitpunkt braten gehackte Zwiebel (Ich brate roh, so saftig und lecker), fügen Sie in gehackten Tomaten, Petersilie, Salz und Pfeffer.
Zucchini in Ringe geschnitten 1 cm dick, mit Salz und sanft auf Teflonpfanne gegart ohne Öl. Vielleicht können wir rohe setzen, aber ich irre.
Pasta mit geriebenem Käse und eine Hälfte gemischt, um in eine gefettete Form legen.

Abdeckung mit einer Schicht aus Fleisch,

dann legen Sie die Zucchinischeiben.

Schlagen Sie die Eier mit der Milch, gießen Sie alle dieser Mischung bestreichen, mit dem restlichen Käse und legte Tomatenscheiben.

Ich streute eine Mischung aus Französisch Kräutern. Formular nur für den Fall gestellt eine Hülse zum Backen.

Ofen vorheizen auf 200 * Backen, bis sie goldbraun sind. Ich backte für 35 Minuten.

Guten Appetit!

Mini-Lasagne

Zutaten:
- Lean Hackfleisch - 0,5 kg
- Wurst-£ 0,5
- Spaghetti-Sauce - 1 Tasse
- Low-Fett-Käse 1/2 Tasse Rikotta-
- Salz -. 1/4 Std L.
- Pepper - 1/4 TL
- Grated cheese - 1/2 Tasse
- Platten für Lasagne - 1 Packung

Zubereitung:
Ofen vorheizen auf 190 Grad. Angebraten Hackfleisch und italienischer Wurst in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Teilen Sie das Gewicht des Fleisches in 4 gleiche Teile. Verwenden Sie ein Teil jetzt. Und die anderen drei Gefrier zur späteren Verwendung. Bei Füllung mit Wurst und geröstete mit der Sauce mischen. Mischen Sie eine halbe Tasse Ricotta mit einer Prise Salz und Pfeffer. Die Nudeln für Lasagne in Formen und platzieren Sie Käse mit Gewürzen. Top mit Hackfleischsauce. Mit geriebenem Käse bestreuen. Decken Sie die Teigstücke für Lasagne und versuchen Sie es erneut Schichten: Käse, Hackfleisch, geriebenem Käse. Backen bei 200 Grad für 10-15 Minuten.

Lasagne

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Zutaten: Für die Füllung: 60 g Parmesan, 10-12 Blätter Lasagne; 250g Mozzarella; 2 Packungen mit Tiefkühlgemüsemischung; 100 g geräucherter Speck mit Fleisch; 1 Kopf von Zwiebeln; 2 EL. EL Olivenöl; . 0, 5 TL Oregano, Thymian die gleiche Menge; 1 Dose Tomaten in Saft; 300 g Hackfleisch, 2 Knoblauchzehen; Salz; schwarzer Pfeffer; für die Bechamelsauce: 5, Art. EL Butter; 600 ml Milch; 3 EL. EL Mehl; Muskat - nach Geschmack.

Bereiten Sie die Füllung

Das Olivenöl und braten für 1 Minute darauf fein gehackten Speck, Knoblauch und Gemüse-Mischung, dann die Füllung in die Pfanne geben und weiter, bis, bis die Mischung hellbraun kochen. Die Tomaten und kochen bei schwacher Hitze 45 Minuten. Mit Salz, Pfeffer und Oregano.
Schalten Bechamelsauce

Die Butter, Mehl und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, etwas abkühlen und gießen Sie einen dünnen Strom von Milch, dann zum Kochen bringen und kochen für 2-4 Minuten, Saison mit geriebene Muskatnuss.
Jetzt wirklich klettern. Öl eine Auflaufform, ihren Mantel Platten Lasagne setzen, 4 Esslöffel der Fleisch-Füllung und 4 Esslöffel Bechamelsauce, dann die Scheiben von Mozzarella und ein wenig Parmesan Ausfüllen des Formulars. Die letzte Schicht geht Fleischfüllung, Bechamelsauce und Käse. Streuen Sie Brösel Butter und im vorgeheizten 200 Grad-Ofen für eine halbe Stunde.

Lasagne

Ich denke, viele Menschen verfolgten die Karikatur über die Garfield und jeder wollte, was die Lasagne zu versuchen. Heute ist das erste Mal, dass ich schmecken, ich war begeistert, wie meine ganze Familie. Lasagne war sehr saftig und zart.

Zutaten:

250 g Lasagne Blätter
1 kg Hackfleisch
500 g Tomaten
200 g Zwiebeln
150 g Möhren
3-4 Knoblauchzehen
1 Liter Milch
Butter 100 g
100 g Mehl
300 g Käse
50 g Parmesan
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Zwiebeln und Knoblauch fein zerbröseln. Karotten gerieben auf einem mittleren oder großen Reibe. Tomaten mit kochendem Wasser für 2 Minuten, dann nehmen Sie sie heraus und entfernen Sie die Schale. Geschälte Tomaten schleifen in einem Mixer oder reiben auf einer Reibe. Zwiebeln und Knoblauch braten in Pflanzenöl goldbraun backen. Dann fügen Sie die Karotten und braten ein wenig. Danach fügen Sie das Hackfleisch, Salz, Pfeffer und köcheln lassen, bis sie weich sind. Am Ende fügen Sie die gehackte Tomaten und kochen für weitere 5 Minuten.

Wenn die Tomaten viel Saft gegeben, dann lassen Sie ein wenig Flüssigkeit vykyapit. In diesem Fall kann anstelle von 5 Minuten wurde die Mischung siedet 10-15 Minuten. Für die Sauce "Bechamel" wir die Butter schmelzen vorzubereiten, dann das Mehl, gut mischen und braten ein wenig.

Gießen Sie dann in einem dünnen Strahl Milch, umrühren und zum Kochen bringen. Erhitzen Sie die Sauce, bis es anfängt, eine flüssige Sahne ähneln. Achten Sie darauf, um Klumpen gebildet vermeiden. Sauce ein wenig Salz, können Sie die Muskatnuss hinzufügen. Käse reiben auf einer groben Reibe. In eine Auflaufform (Ich habe 30 x 15 cm), Tabellenkalkulation Lasagne (Bitte beachten Sie die Gebrauchsanweisungen für Ihren Lasagne zu lesen, ob ihre vorgekocht). Auf Blättern verteilt die Hälfte der Fleischsauce, breitete sich dann 1/3 der Sauce "Bechamel". Das Ganze mit der Hälfte der geriebenen Käse,

so bleiben die übrigen Blätter Lasagne und Fleisch-Sauce. Schmiert seine Hälfte der restlichen Soße "Bechamel" erneut und mit Käse bestreuen. Schließlich werden die letzten Tabellenkalkulation von Lasagne und schmieren Sie sie mit der restlichen Soße "Bechamel". Senden Sie Lasagne im vorgeheizten 180-Grad-Ofen für 40 bis 45 Minuten. Dann streuen Sie es mit geriebenem Parmesan und senden Sie es im Ofen für weitere 5 Minuten.

Lasagne mit Hühnerfleisch und Champignons

Zutaten:
Lasagne - 3-5 Platten
Chicken - 1 Stck.
Weißwein - 300 ml
Zwiebeln - 1 St.
Sellerie - 1 Stange
Pilze - 300 g
Petersilie - 40 g
Butter - 150g
Knoblauch - 2 Knoblauch
Käse - 250 g
Cream - 1 Tasse
Salz - nach Geschmack
Pfeffer - nach Geschmack
Zubereitung:
1 Hähnchen, in zwei Hälften geschnitten, pour 1 Liter Wasser und die Hälfte der Rate der Wein, Salz, Zwiebeln, Sellerie, ein paar Pfefferkörner und köcheln lassen, bis bei niedrigen kochen gekocht.
2. Henne abkühlen, trennen das Fleisch von den Knochen und in kleine Stücke schneiden.
3. Brühe.
4. Knoblauch anbraten in Öl anbraten, die in Scheiben geschnittenen Champignons dazugeben und weitere 5 Minuten, dann fügen Sie Mehl, Koch, Rühren 5-7 Minuten.
5. Etwas kühl, Brühe und gießen restlichen Wein, kochen die Sauce bis dick.
6. Vom Herd nehmen, fügen Sie die Grüns, Scheibe Käse, Sahne zugeben und umrühren.
7. kochen Lasagne Blätter in Salzwasser, tauchen Sie ein paar Minuten in kaltem Wasser.
8. rechteckigen geben Sie etwas Sauce, legen Sie eine Schicht von Lasagne, Hühnchen von ihrer Seite, mit der Sauce. Abwechselnden Schichten 3-4.
9. Die obere Schicht gießen Sie das restliche Sauce und mit Käse bestreuen und im Ofen backen bei 230 ° C für 40-50 Minuten.
Guten Appetit!

Lasagne

Lasagne mit Pilzen

Zutaten:

Lasagne (Blätter) - 12 Stück
Pilze Pilze (eingefroren) - 400 gr
Ham (oder Rindfleisch) - 300 g
Tomato (Mittel) - 8 Stück
Zwiebel (mittel) - 1 Stück
Leek (weiße und grüne Teile) - 100 g
Knoblauch - 1 Zahn.
Grünen
Käse - 250 g
Olivenöl
Salz
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Gewürze (Oregano, eine Mischung aus italienischen Kräutern, Basilikum)
Milch (für die Sauce) - 1 Liter
Weizenmehl (keine Dias, für die Sauce) - 4 EL. l.
Butter (für die Sauce) - 100 g

Anhang:

1. Wählen Sie in einer kleinen Menge von Olivenöl braten Sie die gehackte Zwiebel Halbringe und Knoblauch goldbraun backen.

2. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen, um die Mischung aus Tomaten - 5 Stück (gewürfelt), die restlichen Tomaten Reserve für die Dekoration der oberen Schicht der Lasagne, Lauch (in Scheiben oder Ringe Halbringe), der Grünen und köcheln lassen, bis dick.

3. In der gleichen Gemüsemischung die Pilze und köcheln lassen, bis sie weich sind, sollte die Mischung vodyanistoy.Solim, Pfeffer sein, mit Gewürzen mischen und beiseite stellen beiseite.

Fahren Sie mit der Sauce "Bechamel" vorzubereiten.
4. In einer Pfanne die Butter schmelzen, Mehl und gründlich gemischt obzharivaem.Zatem leicht nach und nach in die Milch gießen, nicht zu vergessen, sich zu rühren, und auf die Konsistenz der Soße gekocht ist nicht zu fett Sauerrahm.

5. Schinken in Würfel schneiden, fein hacken frischen Kräutern, Käse, drei auf einer groben Reibe, Tomaten in Scheiben schneiden.

In feuerfesten Form der Tabellenkalkulation von Lasagne. Legen Sie die zweite Schicht der Hälfte der Gemüsemischung. Die dritte Schicht - 1/2 des Schinkens.

6. Anschließend mit der Sauce bestreichen, Käse und Teil der grünen.
Die oberste Schicht gießen Sauce und mit Käse bestreuen.
Wir stellen bake Lasagne in den Ofen für 20 Minuten bei einer Temperatur 180-200gradusov.

7. Nach 20 Minuten nach dem Backen, ziehen Sie die Lasagne, breitete sie mit Tomatenscheiben bestreichen und mit restlichen Käse und Kräutern, legte backen für weitere 20-25 Minuten.

Lasagne mit Lachs

Produkte:
9 Lasagneplatten
4 Lachssteaks (Filet oder ca. 800 g)
2 Karotten (RUB)
3 Knoblauchzehen (fein gehackt)
2 Esslöffel Olivenöl
100 g trockener Weißwein
Bund Dill
Salz und Pfeffer
3 EL Mehl
50 g Pflaumen. Öl
0, 5 Liter Milch
Schale von 1 Zitrone
100 g rohes (mögliche, aber nicht erwünscht Mozzarella Perlen)

Zubereitung:
1. Der Fisch wird von der Haut und Knochen, Salz und Pfeffer getrennt, mit gehackter Dill.
2. In einer Pfanne braten Sie den Knoblauch in Butter, die geriebene Karotten, anbraten und gießen Sie den Wein, löschte 5 Minuten.
3. Kochen Sie die weiße Soße: In einem kleinen Topf, löst das Öl. Mehl und rühren Sie schnell auf das Mehl hat das Öl absorbiert. Gießen Portionen Milch, rühren gründlich und schnell wischen, um Klumpen zu vermeiden und euch an die mittlere Hitze bis dick (es dauert ca. 15 Minuten). Mit Salz und fügen Sie die Lebensfreude.
4. Lasagne Blätter eingetaucht in kochendem Salzwasser für 1-2 Minuten (ich 3 Dinge - während Füllung angelegt, auf die folgenden drei pan gehen).
5. An der Unterseite der Backform gießen 2-3 Esslöffel Sauce, lag 3 Blätter, sie sind halb Fisch, eine halbe Karotte, ein Drittel der Sauce, dann noch 3 Blatt - Fisch - Karotten - Sauce, oberste Blatt 3 - Soße - Käse.
6. backen, bis der Käse geschmolzen und Bräunung bis zu 180 ° C für ca. 30 Minuten.

Rezept - elenatim

Lasagne mit Lachs.

Ersetzen Sie das Fleisch für Fisch - und Sie haben eine leckere und gesunde Lasagne haben. Dieses Gericht ist ideal für eine Familie Abendessen.

Zutaten 4 pro Portion:
400 g Lachsfilet
400 g Tomate (s)
300 ml Weißwein
200 ml Wasser
200 ml der Creme
300 ml von Käse
12 Blatt für Lasagne
3 EL. l. Mehl
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel Zwiebeln, rote
1 Fischwürfel
1 EL. l. Butter
1 EL. l. Tomatenmark
cayennepfeffer
pfeffer
Salz
Kochen.
Lachs in Würfel schneiden, die Zwiebel hacken, gießen Sie den Wein und 2 Minuten kochen.
Kochen Sie Wasser, fügen Sie einen Würfel und lassen Sie stehen bei schwacher Hitze 3 Minuten.
Wine Drain und Mischung mit Mehl und Fischbrühe. Die Sahne und lassen Sie die Sauce kochen ein paar Minuten.
2/3 der Käse in die Sauce geben und mit Salz und Pfeffer zu schmelzen.
Den Knoblauch hacken und braten bei mittlerer Hitze in Öl goldbraun braten.
In einer Pfanne gießen in der Tomatenmark und Tomatenkonserven. Bei mittlerer Hitze kochen für 3-5 Minuten.
Mit Salz, gehackte Cayenne-Pfeffer, Zwiebel und Lachs, in Wein gekocht.
In eine Auflaufform legen Schichten von Fisch mit Tomaten, Käse-Soße und Lasagne Blätter.
Die letzte Schicht, um eine Teigplatte für Lasagne zu legen, streuen Sie es mit Käsesauce und mit geriebenem Käse bestreuen.
Im Ofen bei 220 ° C für 20-25 Minuten.
Servieren Sie mit einem grünen Salat und Toast.

Original:http://cs323921.vk.me/v323921651/1012b/b5Bp2Rigj78.jpg