Lasagne zu Hause
Zutaten:
- 8-12 Blätter Lasagne,
- 300 g Hackfleisch,
- 1 Zwiebel,
- 300 g Käse,
- 3 EL. Esslöffel Tomatenmark,
- 100 g Butter,
- 2 EL. EL Olivenöl
- 1 EL. Löffel Mehl,
- 300 ml. Milch oder Sahne,
- Getrocknete Basilikum,
- Perücke, Salz.
Zubereitung:
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Butter. Fügen Sie fein gehackte Zwiebel dazugeben und 2-3 Minuten. Fügen Hackfleisch und Maische auch seine Schaufel. Braten, bis gekocht. Basilikum und Paprika hinzufügen. Umrühren und das Tomatenmark. Mit Salz und dann bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten. Bereiten Sahnesauce. In Löffel Butter schmelzen.Das Mehl und mischen Sie gut mit einem Löffel. Rahm oder Milch hinzufügen. Das Gemisch wird unter Rühren bis glatt ohne Klumpen. In Form von hitzebeständigem Glas Layout der Bodenplatten der Lasagne. Dann wurde eine Schicht von Hackfleisch mit Tomatensauce. Dann legen Sie eine Schicht von Lasagne. Und wieder - eine Schicht von Hackfleisch, eine Schicht Lasagne. Der vorletzte Schicht aus geriebenem Käse Wach. Schließen Schicht Lasagne und gießen Sie die ganze Sahne-Sauce. Kochen Sie im Ofen für 40 bis 50 Minuten bei 200 ° C. Das fertige Gericht mit Käse bestreuen und backen in der oberen Ebene des Ofens für weitere 5-10 Minuten. Etwas abkühlen lassen und in Stücke geschnitten. Guten Appetit!
Lasagne mit Pilzen
Zutaten:
- 500 g Pfifferlinge
- 300 g Pilze (Champignons, 800 g)
- 2 Stück Zwiebel
- 40 ml Pflanzenöl
- 45 g Butter
- 400 ml Milch
- 350 g Tomaten
- 1 TL getrocknetes Basilikum
- 3 Knoblauchzehen
- 1 TL Salz
- 40 g Mehl
- 1 TL Oregano
- 12 Stück Lasagne Blätter
Zubereitung:
Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten Halbringe und braten Sie den Knoblauch in ein wenig Öl, bis myagkosti.Dobavte in Scheiben geschnittenen Champignons und kochen, dabei gelegentlich umrühren, für 10 Minuten, bis man verdampft ist, fügen Sie die zusätzlichen zhidkost.Zatem Pfifferlingen.
Mit Salz und weiter für etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, dann schalten Sie die Hitze.
Bereiten Sie einen Topf schmelzen beshamel.V bei schwacher Hitze Butter maslo.Dobavte Mehl einrühren, aufkochen. Vom Herd nehmen und langsam die heiße Mischung aus kalter Milch, Rühren vorsichtig, um Klumpen zu vermeiden.
Setzen Sie die Mischung auf kleiner Flamme köcheln lassen, dabei ständig rühren (vor allem in den Ecken der Wanne), bis dick. Fügen Sie eine Prise Muskatnuss und Salz. Die Sauce herausstellen sollte, nicht zu dick Flüssigkeit.
Tomaten schälen und zerdrücken mit einem Mixer, fügen Sie einen Teelöffel getrockneten duftenden trav.Sborka Lasagne: Lesen Sie die Anweisungen in dem Blatt, um zu sehen, ob ihre otvarivat.V dieses Rezept Blätter, die nicht kochen benötigen.
Schmieren Sie die Form von cremigen Schicht maslom.Pervy -listy.Sverhu gleichmäßig gießen 3-4 Esslöffel beshamelya.Sleduyuschy Schicht von Pilzen und Tomaten Drittel sousa.Nakroyte Blätter und drei weitere Male wiederholen Sie den Vorgang. Die letzte Schicht Bechamelsauce posypte großzügig mit geriebenem Käse.
Top Lasagne kann der Länge nach in 3-4 Rekord Pilze schneiden verzieren. Backen Sie in einem vorgewärmten 190 Grad-Ofen für 35-40 Minuten. Wenn der Käse anfängt zu rosig, mit Folie abdecken Form mit Lasagne.
Etwas abkühlen lassen klettern, sie war leichter zu schneiden und servieren. Dish in sich abgeschlossen, so kann man nur hinzufügen, frisches Gemüse.
?Lasagne zum Abnehmen
Zutaten:
- Hackfleisch Huhn - 600 Gramm (besser unabhängig von der Brust);
- Frische Pilze - 400 Gramm;
- Pepper -150 Gramm;
- Kirschtomaten - 200 Gramm (Sie können die gewöhnlich dauern);
- Saure Sahne (10-15%) - 250 Gramm;
- Low-fat Joghurt - 400 Gramm;
- Zwiebel -100 Gramm;
- Hartkäse - 40 Gramm;
- Blätter für Lasagne (Hersteller Barilla, Italien) - 9 Stück.
- Petersilie und Koriander
Zubereitung:
So starten Sie bereiten Füllung für Lasagne.
Um dies zu tun, braten Sie die Hackfleisch dem Stand polugotovnosti.Otdelno braten Zwiebeln, Champignons und Paprika in den Zustand polugotovnosti.Soedinyaem mit Hackfleisch und Gemüse zubereitet, geben ostyt.Teper die Sauce zubereiten für Lasagne. Die Sauce, die wir vorbereiten wird dieser nedostatkov.Dlya Kochen lite Sauce für Lasagne Mix Sauerrahm, Joghurt, fein gehackte Kräuter beraubt, Salz, Pfeffer, Gewürze (Hopfen-suneli, Koriander, Oregano).
Sauce für Lasagne bereit.Nun gehen Sie zu den Mahlzeiten zusammenstellen.Am unteren Ende einer Lasagne Blätter lagen bereit Lasagne. In meinem Fall ist es ausreichend 3 Blatt. Das Unternehmen produziert Barilla Lasagne Blätter, die nicht brauchen, vor, Kochen, die große vereinfacht die Rezept- und Kochzeit.Wenn Sie nicht finden können, vorgefertigte Platten für Lasagne, können Sie selbst kochen.Um dies zu tun, nehmen Sie 3 Tassen Mehl und nach und nach 1 Tasse kaltes Wasser, dann 2 Eier, 1 Esslöffel Pflanzenöl und Salz nach Geschmack. Kneten Sie den Teig gründlich und lassen Sie für 1 Stunde in den Kühlschrank. Dann wird der Teig zu dünnen Platte (2 mm) in breite Streifen schneiden und entfeuchtet gerollt. Vor der Verlegung in Form wie "zu Hause Platten" müssen Sie in reichlich Wasser kochen bis sie weich sind (minuty2).Auf Lasagneplatten Ausbreitung mit gehacktem Gemüse, Tomaten und Schuppen die erste Schicht der vorbereiteten Sauce. Der Vorgang wird 3 mal wiederholt.Die letzte Schicht der Lasagne Blätter nicht zu schließen, und streuen Sie geriebenen Käse auf einem feinen Reibe.Senden Sie die Schale in den Ofen und backen Sie 30 Minuten bei 220 Grad.
Lasagne
Lasagna - ein Gericht der italienischen Küche. Das Wort kommt aus dem Griechischen Lasagne und bedeutet "Heizplatte". Dieses Gericht ist ganz einfach der Vorbereitung für sein Bedürfnis Rindfleisch, Tomaten, Teller Lasagne und Soße "Béchamel".
Portionen: 9.
Zubereitungszeit: 90 Minuten.
Zutaten für Lasagne:
-Farsh - 1 kg.
-Plastiny Für Lasagne - 8 Stk.
-Der Rohstoff - 250 gr.
-Sous "Bechamel" - 900 gr.
-Pomidory - 2 Stck.
-Luk - 2 mittlerer Größe.
-Chesnok - 4 Gewürznelken.
-hydrochloric.
-Pfeffer.
Lasagne Rezept:
Schälen und fein hacken Zwiebeln.
Schälen und hacken Sie den Knoblauch hacken chesnokodavilku.
Tomaten geschält. Um dies zu tun, gebrüht sie mit kochendem Wasser. Nach, dass Tomaten müssen dehnen oder quetschen Mixer.
Reiben Sie die Käsereibe.
Braten Sie die Zwiebeln glasig.
In der gebratenen Zwiebeln hinzufügen, Knoblauch und gehackte Hälfte. Fry und kneten, bis die Füllung nicht krümelig (ca. 5 Minuten) zu werden.
In pürierten Tomaten und braten ohne Deckel für 10-15 Minuten mehr, so dass, um überschüssige Flüssigkeit zu verdampfen. Flüssigkeiten sollten nicht zu viel sein, und zur gleichen Zeit sollte nicht trocken gehackten passieren. Vom Herd nehmen und fügen Sie die Gewürze und einen zweiten Teil von Knoblauch.
Lasagne stellte sich heraus, die zur Angebotsabgabe, müssen Platten für 2 Minuten in Salzwasser kochen, bis die Blätter nicht zusammenkleben, wenn gekocht wird, fügen Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl Besser, sie getrennt zu kochen, um Klumpenbildung zu vermeiden, so können Sie das Wasser ein wenig Sonnenblumenöl zusammenkleben hinzuzufügen, die Blätter.
Legen Sie den Boden einer Auflaufform von Lasagne Blätter.
Teilen Sie die Füllung in 3 Teile, und oben auf einem Blatt Liniertes der Unterseite der Füllung.
Mantel mit Hackfleischsauce "Bechamel"
Mit geriebenem Käse bestreuen. Dann mag das Layout noch zwei Schichten.
Schließen Sie die letzte Schicht der Lasagne Blätter und Mantel mit Sauce "Bechamel".
Backen im Ofen bei 170 ° C für 40 Minuten. 10 Minuten, bis gekocht mit geriebenem Käse bestreuen.
Und um die Temperatur 200 ° C bis zapёksya Käse zu erhöhen. Lasagne bereit, guten Appetit.
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