Lasagne

Zutaten:

- Eine halbe Packung Nudeln Schmetterling
- 730 g Spaghetti-Soße (Sauce passt auf jede Wohn zu entsprechen)
- Die Hälfte eine große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Teelöffel fein gehackter Knoblauch
- 1 TL Oregano
- 250 g italienischer Wurst mit Gewürzen
- 250 g Schinken, gewürfelt
- 200 g in Scheiben geschnittenen Champignons
- 2 Packungen Mozzarella 225 g
- Scheiben pepperoni
- Geriebene Käse (Parmesan)

Zubereitung:

Fry (bis die Säfte Highlight) zusammen mit der gehackten Zwiebel, Knoblauch und Oregano Wurst in einem Topf.
Auflaufform mit Butter bestreichen, heizen Sie den Backofen auf 190 Grad. Am Boden der Schale lag eine dünne Schicht von Soße. Upload starten:
Erste Schicht:
1/3 gekochte Pasta
1/3 Sauce
1/3 geriebener Mozzarella
leicht mit geriebenem Parmesan bestreuen
Bratwurst mit Zwiebeln, Knoblauch und Oregano
die Hälfte der in Scheiben geschnittenen Champignons
Zweite Schicht:
die Hälfte der verbleibenden Pasta
die Hälfte der restlichen Soße
die Hälfte der verbleibenden Mozzarella
leicht mit Parmesan bestreuen
schinken
die restlichen Pilze
Dritte Schicht:
die restlichen Nudeln
Sauce
Mozzarella
permezan
Peperoni über die gesamte Oberfläche.

Setzen Sie die Schale in den vorgeheizten Ofen für 45 Minuten. Entfernen, lassen Sie stehen für 5-10 Minuten und dann servieren.

Fleisch-Lasagne

Zutaten:

getrocknete Teigblätter für Lasagne
Parmesan - 400 g

Für die Fleischsauce
Schinken - 200 g
Tomaten im eigenen Saft - 1 Dose (800 g)
Pfeffer - nach Geschmack
trockener Rotwein - 2 Tassen
Olivenöl - 8 Art. l.
Zwiebeln - 1 Zwiebel
große Karotten - 1 St.
Stangensellerie - 2 Stck.
Salz - nach Geschmack
Hackfleisch - 500-600 g
Knoblauch - 1 Zehe

Für die Béchamelsauce
Milch - 1 Liter
Salz - nach Geschmack
Weizenmehl - 2-3 EL. l.
muskatnuts mutter Pulver - 1 Prise
Lorbeerblatt - 1 St.
Butter - 200 g

Herstellungsverfahren:

Bereiten Sie Fleisch-Sauce. Aus diesem hohen Bodenwanne Olivenöl erhitzen. Er legte die gehackten Zwiebeln und Knoblauch. Simmer bei mittlerer Hitze glasig Bogen. Wärme hinzufügen, und fügen Sie Karotten und Sellerie in dünne Streifen schneiden. 5 Minuten köcheln lassen. Legen Sie die Füllung und Schinken (Schinken in Streifen schneiden und), um eine Menge von hellbraun zu bringen. Gießen Sie den Wein und 10 Minuten köcheln lassen. Mindestens gießen in der Sauce aus Tomaten, fein mit Saft aus dem Glas gehackt. Zusammen kochen bei schwacher Hitze ca. 1 5/2 Stunden.

Bereiten Sie die Béchamelsauce. Um dies zu tun, kochen Milch, fügen Sie es Muskat und Lorbeerblatt abschmecken. Nachdem die Milch zur Seite weg gekocht. In einer Pfanne die Butter schmelzen, Mehl hinein und braten Sie leicht, bis Mutter Geruch. Entfernen Sie die Lorbeerblätter aus der Milch, und einem dünnen Strahl, rühren, gießen Sie im beheizten Pfanne mit Mehl. Die Sauce zum Kochen bringen, leicht salzen.

Am unteren Ende der hohen Backform gießen ein wenig Fleisch-Sauce. Schließen trockenen Lasagne Blätter. Gießen Sie eine weitere Schicht von Fleisch-Sauce an der Spitze - Bechamel bestreichen und mit Parmesan, Lasagne Blätter wieder, dies zu tun 2-3 Schichten. Decken Sie die letzte Schicht der Lasagne Blätter, gießen Sie den letzten Teil des Bechamel und mit Parmesankäse bestreuen. Schließen Sie die obere Backblech mit Folie. Legen Sie in den Ofen auf 180 Grad Celsius erhitzt und backen Sie für ungefähr 40 Minuten.

Garfield Lasagne

Zutaten:
2 Tassen Ricotta
0, geriebener 5 Tasse Parmesan
1 Rührei
1/4 Tasse gehackte frische Basilikum
230 g Lasagne Blätter
230 g geriebener Mozzarella
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Sauce:
1, 75 Tassen Tomatenmark
2 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Oregano
0, 5 Tassen gehackte Gemüse und Pilzen (Zwiebeln, Spinat, Pilze, etc.)

Zubereitung
Schließen Sie den Ricotta, Parmesan, Ei und Basilikum in eine große Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Backofen auf 190 ° C. Backen Gericht der Größen 33 cm x 22 cm mit Butter bestreichen. Setzen Sie die gekochten Lasagne Blätter gleichmäßig auf dem Boden, aber nicht überlappen. Bedecken Sie die Hälfte der Käse-Mischung. Deckel mit der Sauce, die vorzubereiten, mischen Sie alle Zutaten für die Sauce. Geriebener Mozzarella auf obere Abdeckung. Wiederholen Sie die Schichten in der obigen Reihenfolge und komplette Schicht von Nudeln, die ein wenig Fett Sauce ist. Backen Sie 20 Minuten.
In den meisten Fällen für Lasagne Käsesorten wie Ricotta und Mozzarella verwendet, aber in der klassischen Lasagne Bolognese gilt nur Parmesan. Oft wird die Schale mit Bechamelsauce zubereitet.

Lasagne

Lasagne mit Hühnerfleisch und Champignons

ZUSAMMENSETZUNG
~ 200g Lasagneblätter;
15 g Butter zum Einfetten der Form;
50 ~ 80 g Hartkäse;
CHICKEN SCHICHT
150 ~ 200 g Zwiebeln;
2 EL Pflanzenöl;
450 ~ 500 g Huhn;
100 ~ 150 g Tomatenketchup "Calve";
350 g Sahne 10-20%;
1/2 ~ 2/3 Teelöffel Salz;
pfeffer;
PILZ SCHICHT
300 ~ 400 g Pilze;
50 g Butter;
0, 5 EL Mehl (~ 12 g) 350 g Sahne;
0, 5 Teelöffel Salz;
pfeffer

Tomatenketchup "Calve".
Probieren Sie klassische sauer salzig. Aroma von reifen Tomaten.

Hacken Sie Zwiebel so fein wie möglich.

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Pflanzenöl und steckte es in einen Bogen.

Saute Zwiebel, bis sie weich und leicht gebräunt.

Hähnchenfilet in kleine Stücke geschnitten.

Legen Sie das Huhn in der Pfanne gebratenen Zwiebeln.
Fry unter gelegentlichem Rühren 5 ~ 7 Minuten.

Gießen Sie in die Pfanne Tomatenketchup "Calve".

Umrühren und gießen Sie die Sahne.

Bringen Sie zu einem köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schließen Sie die Pfanne mit einem dichten Deckel und vom Herd nehmen.

Champignons in Scheiben schneiden.

In der zweiten Pfanne bei starker Hitze die Butter schmelzen und wieder Pilze.

Braten mit häufigem Rühren, bis eine angenehme Aroma und Teil Bräunung der Pilze.

Gießen Sie in dem Mehl und rühren Pilze. Braten Sie eine halbe Minute.

Gießen Sie die Sahne und das Salz und Pfeffer würzen.

Bringen Sie zu einem Simmer und kochen für etwa eine halbe Minute, bis dahin, bis die Sauce eindickt.
Nehmen Sie den Topf vom Herd nehmen.

Aus der Packung, so viele Blätter Lasagne zu nehmen, um die Montage dieser Gerichte konnte 4 Schichten zu machen.

Beim Kochen Lasagne hat ein kleines Geheimnis, die in der Regel verzichtet wird beim Schreiben von Rezepten.
Das erste, was zu einem sauberen Küchentuch zu nehmen, legen Sie ihn in kaltes Wasser, wringen Sie es gut und breitete sich auf den Tisch.

Kochen Lasagne müssen einen Topf oder Kochtopf von einer solchen Größe, dass sie platziert die Blätter ohne Bücken zu nehmen.
In einem Topf, bringen das Wasser zum Kochen bringen und salzen das es.
Einer nach dem anderen, um Lasagneplatten senken in einem Topf mit einer Periodizität von 20 bis 30 Sekunden. Jede Seite Lasagne müssen eine längere Garzeit Blätter umschließen.
Entfernen Sie in umgekehrter Reihenfolge notwendig jedes Blatt ist, das heißt, benötigen, nehmen Sie eins nach dem anderen die oberen Blätter.

Im Voraus, um eine große Schüssel mit kaltem Wasser vorzubereiten. Wenn Sie können, dann in Wasser Eis gelegt.
Bereit Lasagne Blätter nach dem Entfernen aus der Pfanne abgesenkt sofort in die Schüssel mit kaltem Wasser zur Erwärmung zu stoppen.

Nach einem kalten Bad, um die Lasagne auf dem vorbereiteten feuchten Tuch passieren.

Nachdem alle Blätter des Teigs Brühe und auf ein Tuch gelegt, beginnen die Lasagne zubauen.
Rechteckige reichlich schmieren die weiche Butter.

Lag Überlappungs Teigblätter, so daß der Boden der alles geschlossen wurde.

Die zweite Schicht gelegt Halb geschmortes Huhn.

Mehr auf der Schicht Henne Teigblätter gelegt.

Die vierte Schicht legte das gesamte Gewicht der Pilze, so dass 2-3 Esslöffel Soße ohne Pilze.

Dann legen Sie eine Schicht aus Teig, Huhn Rückstandsmasse und Teig erneut.

Top Fett latenten Sauce aus Pilzen.

Mit geriebenem Käse bestreuen harten (wie Parmesan).

Legen Sie die Form Lasagne im vorgeheizten t = 180 ° C Ofen für 25-30 Minuten.
Bereit Lasagne kühl leicht, in Rechtecke mit einem gezackten Messer oder gewellter Klinge geschnitten wird, entfernen Sie aus der Form mittels eines breiten Klingen und servieren.